馬玉芳

卓尼縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站（甘肅卓尼747600）

柴胡是一種重要的中藥材品種，市場需求量大，主要是以干燥根莖入藥。由于存在不同性狀，有南北柴胡之分，采收時間為春季和秋季。北柴胡長約13cm，粗0.5cm，總體呈現(xiàn)圓錐型，質(zhì)地較為堅硬，有很大的韌性。南柴胡相較于北柴胡，形狀上呈現(xiàn)圓錐特點，在顏色上主要為棕色、紅棕色，質(zhì)地相對較軟，韌性不強，易發(fā)生折斷。卓尼柴胡莖直立，高40～90cm，上部彎曲多分枝，單葉互生，狹披針形，基生葉和下部葉有長柄，有明顯的平行脈，花小、黃色，形成項生或腋生的復(fù)傘形花序。果實為長圓形的雙懸果，具棱脊，熟后褐色?；ㄆ?月—9月，果期8月—10月。根直立，有不規(guī)則的側(cè)根，外皮紅褐色。卓尼柴胡含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中揮發(fā)油、脂肪酸和多糖含量相對較高，有促進免疫、抗肝損傷、抗輻射損傷、抗炎、解熱等功效。卓尼縣柴胡為北柴胡，分布于卓尼縣藏巴哇鎮(zhèn)、洮硯鎮(zhèn)、納浪鎮(zhèn)、木耳鎮(zhèn)、柳林鎮(zhèn)、喀爾欽鎮(zhèn)、扎古錄鎮(zhèn)、阿子灘鎮(zhèn)、完冒鎮(zhèn)、申藏鎮(zhèn)、恰蓋鄉(xiāng)、刀告鄉(xiāng)、勺哇鄉(xiāng)、康多鄉(xiāng)共14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)93個行政村，地理坐標為東經(jīng)102°40′～104°02′，北緯34°10′～35°10′，年種植面積為2667hm2，年產(chǎn)量0.4×104t。

1 卓尼縣生態(tài)環(huán)境

卓尼縣位于甘肅省，甘南藏族自治州東南部，地處青藏高原東部，屬高寒陰濕地區(qū)，海拔在2000～4920m，氣候寒冷濕潤，年平均氣溫4.6℃，年均降水量580mm，年日照總時數(shù)2187h，無霜期在50～148 d。境內(nèi)大部分地區(qū)被森林覆蓋，水資源豐富，大氣質(zhì)量好。

2 柴胡選種留種及種子的處理

近年來，卓尼縣高海拔地區(qū)在種植柴胡方面取得了很大發(fā)展，當?shù)卦诜N植柴胡過程當中主要選擇北柴胡進行種植，為確保柴胡品種質(zhì)量，必須要重視種子選擇，科學留種，選擇生長旺盛二年生的柴胡進行留種，將其中長勢不良的植株全部剔除，以保證種子質(zhì)量。在種子成熟后及時進行采收曬干，低溫沙藏儲存。研究發(fā)現(xiàn)，常溫條件儲藏的柴胡種子相較于低溫儲存的柴胡種子發(fā)芽率不高，而且儲存時間越長其發(fā)芽率越低。

柴胡在適宜的溫度條件下進行播種，一般3個星期左右便可出苗，為提升發(fā)芽率，要科學處理種子。播種前選擇40℃溫水浸泡種子，時間為24h，去除雜質(zhì)，并根據(jù)1∶3的比例把種子和濕潤的細沙均勻的摻在一起，放置在23℃溫度條件下催芽，時間為18 d。柴胡種子大部分裂口時，將沙土去除開始播種，可以大幅提高出苗率，保證柴胡出苗整齊，還能提高幼苗抵抗力，減少苗期病蟲害的發(fā)生，保證幼苗健康茁壯生長。

3 卓尼柴胡種植技術(shù)

3.1 選地整地

柴胡有著非常強的適應(yīng)能力，貧瘠地帶也能栽植。柴胡苗期需要在溫暖濕潤的生長環(huán)境，成株之后耐旱、抗寒能力強，但不易在高溫、澇害多發(fā)區(qū)域生長。所以卓尼縣高海拔地區(qū)種植柴胡過程中，應(yīng)當首選土層深厚、肥力條件較好，利于排水的優(yōu)質(zhì)土壤地帶進行栽植。深耕整地，深度達到35cm，將地塊中的各類雜物全面清除，精細整地，每0.067hm2施入腐熟好的農(nóng)家肥2000～3000 kg。

3.2 卓尼高海拔柴胡的種植模式

3.2.1 套種小麥與青稞

栽植柴胡過程中，可選擇小麥、青稞等農(nóng)作物套種。種植時，每0.067hm2用4 kg種子，用草木灰和細土攪拌均勻，在小麥播種后的田塊表面進行撒播，應(yīng)連續(xù)撒播3次，確保種子撒播均勻。也可在播種小麥出苗階段，當幼苗高3～6 cm的時候，每0.067hm2將草木灰或者細土均勻拌好的4 kg柴胡種子，在小麥田間進行撒播，之后進行淺鋤與中耕，保證種子充分埋入土中，提高出苗率。

3.2.2 套種油菜

在每年的4月—5月，油菜種子每0.067hm2為1kg，柴胡種子每0.067hm2為4kg，充分拌勻之后，在播種地塊均勻撒播，細耙并壓實，行距25cm，播種深度以2 cm為宜。撒播之后覆蓋細土，油菜出苗較快，而且長高的油菜，還能起到良好的遮陽效果，增加土壤濕度，對柴胡出苗有促進作用。油菜成熟及時進行收割，并對柴胡加強管理。

3.3 田間管理

3.3.1 除草

柴胡苗期必須做好除草工作，避免雜草搶奪柴胡營養(yǎng)，導(dǎo)致幼苗生長不良，發(fā)現(xiàn)雜草應(yīng)當及時清除。當柴胡生長至35 cm高時，雜草生長量會出現(xiàn)明顯下降，此時根據(jù)地塊雜草生長情況合理除草即可。

3.3.2 施肥

柴胡苗出齊后，注意追肥提苗，每0.067hm2施尿素或者磷酸二銨10kg，以利于提苗。第二年春苗高15 cm時，每0.067hm2施磷酸二銨25kg，硫酸鉀8kg，利于根快速膨大。

3.3.3 摘心、除蕾

柴胡在肥水條件較好的情況下生長旺盛，秋天開花會消耗大量的營養(yǎng)，減少根的產(chǎn)量。因此7月—8月必須做好摘心除蕾工作，避免出現(xiàn)抽苔開花情況。柴胡生長2年后，在7月前將柴胡地上莖葉全部割除，可以有效促進柴胡產(chǎn)量，需要結(jié)籽采種的可以不進行除蕾和割稈。

3.4 防治病蟲害

3.4.1 病害

（1）銹?。涸摬〈合募竟?jié)比較多發(fā)，主要是由于植株感染真菌所導(dǎo)致，對柴胡的葉片具有較大危害，病害發(fā)生初期階段，會有銹色斑點散布在柴胡葉片上，病情不斷發(fā)展會波及全株，對柴胡健康生長造成嚴重影響，更甚者導(dǎo)致植株全部死亡。

防治過程當中，將地塊當中的病殘枝全部清除，選擇1000倍液25%的粉秀寧噴施防治，間隔8 d噴施1次，持續(xù)3次，能起到較好的防治作用。

（2）斑腐病：對柴胡葉片造成的危害較為嚴重，發(fā)病時有褐色病斑出現(xiàn)在葉片部位，主要表現(xiàn)為暗褐色，呈圓形，病害進一步發(fā)展會導(dǎo)致病斑融合，引發(fā)植株死亡。

防治過程當中可以選擇質(zhì)量分數(shù)50%退菌特1000倍液噴霧防治，7 d噴1次，連續(xù)噴2～3次。

（3）根腐?。涸摬≡?月比較多發(fā)，特別是降雨天氣較多，再加上土壤黏重，發(fā)病率更高，病害發(fā)生于植株根部，病害部位出現(xiàn)腐爛，導(dǎo)致植株死亡，危害極大。

防治過程當中，首先將田塊當中的病殘株全部清除，集中銷毀，并重視田塊排水工作，利用生石灰對病株拔除部位進行消毒。

3.4.2 蟲害

（1）蚜蟲：每年多代發(fā)生。應(yīng)當在遠離寄生植物的地塊種植柴胡，控制和減少蟲源，在地塊兒中設(shè)置黃板可以起到良好的誘殺效果，并釋放瓢蟲、食蚜蠅等天敵防治蚜蟲。危害嚴重時，應(yīng)及時噴藥，可用質(zhì)量分數(shù)10%吡蟲啉4000～6000倍液噴霧，或用5%吡蟲啉乳油2000～3000倍液噴霧防治。

（2）黃鳳蝶：7月是其危害盛期，對柴胡的葉片，花蕾造成危害。防治過程當中可以運用質(zhì)量分數(shù)90%敵百蟲800倍液進行噴施防治，每10d噴施1次，持續(xù)3次，能起到較好的防治效果。

4 采收加工

柴胡一般二年生為佳，平均單產(chǎn)80～120 kg/0.067hm2。當10月—11月，植株下側(cè)部位葉片出現(xiàn)枯萎時進行采收。采挖時，挖起全株，除去莖葉，抖凈泥土，把根部曬干或烘干即可。每0.067hm2可收種子40kg，柴胡稈250kg，柴胡根超100 kg。目前柴胡市場價格為35～40元/kg，每0.067hm2柴胡可收入3500～4000元，經(jīng)濟效益可觀。