甄東升，侯格平，姜青龍，梁國森

（張掖市農業(yè)科學研究院，甘肅 張掖 734000）

黃芪為豆科植物膜莢黃芪或蒙古黃芪的干燥根，又名綿芪，為傳統(tǒng)的補氣、食療配方之要藥。具有補氣固表、利尿排膿、斂瘡生肌、降壓和抗菌作用，能增強機體免疫功能、保肝、抗衰老、抗應激。黃芪化學成分較多，主要為皂苷類、黃酮類、多糖類、氨基酸和微量元素等，臨床上應用廣泛。

GAP是良好農業(yè)規(guī)范（Good Agriculture Practices）的簡稱，大宗中藥材產區(qū)普遍要求按照GAP規(guī)范生產優(yōu)質藥材。GAP更適合分散的大戶、適度集中的農場和種植專業(yè)合作社。中小戶在加強培訓、管理，提高認知的前提下，可參照GAP實施“仿天然”栽培種植。

近年來，張掖市通過水、氣、土壤數據調查分析及黃芪GAP種植試驗示范，在甘州區(qū)、民樂縣、山丹縣祁連山北麓沿山冷涼灌區(qū)黃芪GAP規(guī)范化種植技術研究與基地示范建設中，堅持藥材質量第一的原則，生產上以控制源頭、規(guī)范過程為手段，通過與GMP制藥企業(yè)、合格購銷大戶簽訂GAP藥材購銷訂單合同，以產定銷、以銷定質、以質定價，雙促形成基地藥企良性循環(huán)；以制藥企業(yè)與生產基地為主體，以大型交易平臺建設為抓手，通過組織現(xiàn)場培訓、發(fā)放宣傳資料等手段積極推廣黃芪GAP規(guī)范化種植技術。全市黃芪年種植面積穩(wěn)定在8 000 hm2以上，被全國大中型藥企及藥材市場按國家調控定價的主要中藥材種類調撥，產生了較大的社會效益和經濟效益。

1 黃芪GAP種植產地要求

1.1 黃芪生長適宜的生態(tài)環(huán)境

黃芪耐寒暑極溫，喜光怕澇，在我國北方半干旱地區(qū)具有獨特的地理區(qū)位優(yōu)勢，種植范圍廣。張掖市沿山冷涼灌區(qū)屬北方大陸性寒溫帶干旱氣候，具有適度的寒旱資源。區(qū)域內具有強日照、大溫差、降雨少的氣候特點。海拔2 200 m以下，全生育期日照時數大于1 760 h，年太陽輻射大于130 Kcal/cm2，≥10℃的年平均積溫2 850℃以上，生長季節(jié)平均日較差大于15℃，無霜期150 d以上的區(qū)域均適宜黃芪種植。

1.2 土壤及其環(huán)境條件

適宜黃芪種植的土壤以栗鈣土或灰灌漠土為最佳。本種植區(qū)域適宜種植黃芪的土壤主要為灰灌漠土、耕種栗鈣土、耕灌栗鈣土和耕灌淡栗鈣土、耕灌灰鈣土等9個土種[1]。土壤質地砂壤至中壤，pH值低于8.5，土層深厚，質地疏松，透水力強，土壤有機質、全磷、全鉀含量較高，水質、土壤、大氣潔凈無污染源。沿祁連山北麓冷涼灌區(qū)土壤處于富含硒、鍶、鍺地帶，適宜黃芪等根莖類藥材生長。近幾年張掖市大氣和水質監(jiān)測數據顯示優(yōu)良率較高，生態(tài)系統(tǒng)生物生產能力、環(huán)境凈化能力及促進動植物健康的能力較強，大面積承接甘肅中東部傳統(tǒng)中藥材種植區(qū)產業(yè)轉移區(qū)位優(yōu)勢明顯，專供港澳、京滬地區(qū)的大規(guī)模高原夏菜基地建設就是很好的例證。

2 種質資源和品種類型

我國的黃芪資源共有10種，種質資源豐富，生產上主要栽培豆科黃芪屬的蒙古黃芪和膜莢黃芪，主要分布在西北、東北等地。各地均有適應當地氣候、土壤等環(huán)境條件的野生種，通過種植馴化、篩選選育的地方品種，目前在生產上占主導地位。本區(qū)域主要栽培1年生隴西或本地育苗的蒙古黃芪。蒙古黃芪異花授粉，形態(tài)多樣，是膜莢黃芪適應干旱氣候生態(tài)的變種，具有不同的種內類型[2]。近幾年，區(qū)域內有小面積的紅芪引種種植。紅芪原植物與黃芪同科不同屬，屬豆科植物多序巖黃芪。紅芪的植株性狀和藥材顏色都與黃芪不同，是紅花紫紅皮，藥效偏向于氣血雙補，作用大于黃芪。

3 黃芪GAP栽培技術

3.1 選地

應選擇質地疏松、排水滲水能力強的砂質壤土地塊。山地選擇土層深厚、向陽的緩坡地?？蛇x輪休地，不宜選重茬地。黃芪對土壤酸堿度要求不嚴，但以pH 6.5～8.5為宜，土壤水、肥、藥及重金屬含量須符合國家相關標準。不宜在板結、含水量大的粘土及瘠薄、地下水位高、低洼易積水地種植。

3.2 整地施肥

秋后深翻，進行秋曬、冬灌，以保持地墑、減輕病蟲草害。次年3月中下旬結合旋耕整地基施腐熟的廄堆肥45 000 kg/hm2以上、粉細腐熟的胡麻渣（或菜籽渣、豆粕渣）2 250～3 000 kg/hm2、優(yōu)質復合肥1 050 kg/hm2、純N 18.8 kg、純P2O510.8 kg[3]，然后耙磨鎮(zhèn)壓以保墑，為黃芪創(chuàng)造根系發(fā)育良好、主根長直、分杈較少的良好土壤條件。

3.3 育苗方法

3.3.1 選種 引種時選擇來源可靠、飽滿、無雜粒和蟲蛀粒、發(fā)芽率合格的種子；自繁自留種應以品種特征明顯、高矮適中、健壯、無病蟲害的2年生植株為種芪，在莢果變黃成熟時分批采摘，曬干、脫粒、篩選備用。

3.3.2 種子處理 黃芪種皮較硬,自然發(fā)芽頂殼力弱，直播后不易發(fā)芽，飽滿硬實種子的發(fā)芽率不超過20%，為提高發(fā)芽率播前應進行種子處理。將種子浸于50℃溫水中攪動，待水溫下降到40℃后浸泡24 h，澇出洗凈攤蓋在濕布或濕麻袋上催芽，待裂嘴出芽后播種。此外，在種子中放入2倍的河沙搓揉，擦傷種皮，也能促進發(fā)芽，使發(fā)芽率達90%以上。

3.3.3 播種育苗 3月下旬至4月中旬播種，行距45 cm左右，穴播或穴條播。穴播播深1～3 cm，播后鎮(zhèn)壓，覆蓋厚約1 cm的細沙或麥草，以保持黃墑。播種量22.5～37.5 kg/hm2，定苗株距8～10 cm。穴條播覆全膜或半膜厚再覆1 cm厚的細沙，株距15～20 cm，每穴留苗3～6株，科學進行田間管理，采取生物措施防治病蟲草害。當年10月中下旬分層分級入窖、沙土隔層碼放，或來年春天起苗移栽。

3.4 移栽定植

3.4.1 移栽適期 適宜栽植期為4月中下旬，應盡量早栽，分級定植。1年生種苗分三級，一級根長30 cm以上，中上部直徑5 mm以上；二級根長25～30 cm，中上部直徑3～5 mm；三級根長25 cm，中上部直徑3 mm。

3.4.2 定植密度 22.5萬～28.5萬株/hm2，需中等幼苗3 000 kg/hm2。小捆種苗不能及時運輸或移栽時應假植貯藏（種苗覆蓋潮濕沙土3～4 cm，并及時噴水、適當通風），以防風干失水或發(fā)熱爛根。定植時剔除病殘霉變種苗，為了便于生產管理和機械種收，栽培模式以露地平作不覆膜為主，但較高海拔地區(qū)更適宜地膜覆蓋配合滴灌。起壟覆膜栽培時行距30 cm，株距15～20 cm，深度10～15 cm，露頭栽培，株行距20 cm×30 cm。密度栽培試驗表明，高密度栽植時商品品相和等級均下降[4]。

3.4.3 定植方法 機械開溝，行距30 cm，溝深15～20 cm，株距15～20 cm，種苗沿地面同向傾斜45°放入溝內。機械化定植時黃芪苗沿開溝前進方向平直擺放，覆土后苗頭距地面2～3 cm，定植后耙耱壓實。

3.5 田間管理

3.5.1 中耕除草 出苗后中耕除草2～3次，結合中耕除去雜草、弱苗、病苗、異苗，其中灌頭水前后苗高5～15 cm時中耕除草1次。中耕除草按“苗期淺、成株深、苗旁淺、行中深”的原則進行，確保不傷苗、不埋苗、不傷根、不留草。栽種前后及生育期禁止施用化學除草劑除草。

3.5.2 施肥 施硫酸銨450 kg/hm2、生物鉀肥22.5 kg/hm2，結合灌水分2次溝施。也可根據地力及長勢，沖水澆施稀薄的牛糞尿、豬糞尿或稀釋的沼液1～2次，施用量900～7 500 kg/hm2。花期前后視長勢（留種田必須噴施）葉面噴施花蕾寶150 ml/hm2+硼肥1.5～2.25 kg/hm2+赤霉素150～187.5 ml/hm2，每7 d噴一次，連續(xù)噴2～3次。

3.5.3 排灌 苗期不宜多灌水，淺灌即可，全生育期視墑情和長勢灌水2～3次即可。土壤濕度過大易引起根病發(fā)生。須在灌水或降雨后及時將低洼積水快速排除。

3.6 主要病蟲草害及其防治

3.6.1 病害 主要有白粉病、根腐病、紫紋羽病、立枯病，以預防為主。收獲前后及時清潔園田，消除病殘組織，集中深埋；實行輪作，忌與豆科等易感作物連作；土壤或種苗拌消毒沙消毒（用50%多菌靈每15～22.5 kg/hm2拌消毒沙適量，在播種和栽苗前處理土壤）；合理密植、施肥，精細管理，提高抗病力；控制土壤濕度，忌田間積水。發(fā)病初期噴灑65%福美鋅可濕性粉劑500倍液，或50%甲基托布津1 000倍液，或百菌清1 000倍液，每隔10～15天交替噴防1次；也可視病情（根莖基腐）輪替噴灑農用鏈霉素800～1 200倍液或土霉素800～1 200倍液。

3.6.2 蟲害 主要有小地老虎、食心蟲、蚜蟲、菜青蟲、種子小蜂。生物農藥防治:禁止使用高毒、劇毒、高殘留農藥及其混配農藥。6—8月份可用苦參堿水劑500～2 000倍液噴霧防治食心蟲、蚜蟲，用蘇云金桿菌藥劑、西維因粉2.25 kg/hm2防治菜青蟲、地老虎、種子小蜂等[5]。物理防治:采用紅藍版、黑光燈誘殺害蟲，效果好、成本低、較環(huán)保。農業(yè)防治:注意輪作倒茬或休耕。

3.6.3 草害 草害影響苗全、苗壯和黃芪產量、質量。早秋耕結合春季覆膜（可降解膜）栽培可有效防止草害；中耕2～3次不僅可消除雜草種子，還可提高地溫保墑，增強土壤透氣性。

3.7 留種

高海拔、高緯度冷涼地區(qū)一般以2年生黃芪為留種田，7—9月份分批采收成熟種子。

3.8 采收與加工

種苗采收時間為10—11月份或來年春季越冬萌芽前。10月中旬前后是黃芪皂甙含量的峰值，為商品黃芪的最佳采收期。收獲時先用打草機收割地上部分，然后用機械深挖防止斷根。去凈泥土，曬至半干后分級理直捆成把，曬或烘干后即成生黃芪，待售。

3.9 質量標準

黃芪商品規(guī)格等級分為特等、一等、二等、三等，共同特點是外形呈圓錐形的長單條，斷面呈典型的金盞銀盆菊花心，有粉性，味甘清香有生豆氣。區(qū)分點:一是色澤新鮮度，切面紋理清晰度，緊致性，粉性，生豆氣。二是長度，中上部及末端直徑長短。三是有無根須、短節(jié)子、外皮破損、老皮、蟲蛀、霉變。有效成分黃芪甲苷不得低于0.04%，無農藥殘留，重金屬總量小于國家標準值。

3.10 貯藏運輸

貯藏運輸時要保持通風、干燥、冷涼（30℃以下），相對濕度60%～75%，安全水分13%以下。