王光奎　李　晶　林珈亦

陜西獼猴桃種植與助力鄉(xiāng)村振興策略探究

王光奎1李晶2,3林珈亦4

（1.西安工業(yè)大學(xué)陜西西安710021；2.西安工程大學(xué)陜西西安710048；3.陜西師范大學(xué)陜西西安710019； 4.西北農(nóng)林科技大學(xué)陜西西安712100）

為了實(shí)現(xiàn)獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，增加種植戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)陜西地區(qū)獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，文章對(duì)獼猴桃種植過(guò)程中的果園修建、生長(zhǎng)要求、栽培管理、病蟲(chóng)害管理各階段進(jìn)行了分析，對(duì)陜西地區(qū)獼猴桃種植助力鄉(xiāng)村振興提出了策略建議。

陜西地區(qū)；獼猴桃；種植；助力；鄉(xiāng)村振興；策略

獼猴桃不僅味道甜美可口，還具有潤(rùn)肺止咳的功效，在市場(chǎng)上廣受消費(fèi)者好評(píng)，具有較好的市場(chǎng)發(fā)展前景。在適宜的環(huán)境中種植獼猴桃，能夠確保獼猴桃的產(chǎn)量和質(zhì)量，種植者還需深入研究并優(yōu)化獼猴桃種植技術(shù)，聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員參與到獼猴桃種植過(guò)程當(dāng)中，從而提升獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益，為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供助力。

1 果園修建

1.1 果園規(guī)劃

在進(jìn)行獼猴桃種植之前，種植戶(hù)需實(shí)地調(diào)查選定地點(diǎn)的地形、氣候、土壤、水源等各方面條件，確保該地區(qū)滿(mǎn)足發(fā)展獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)的各方面要求。提前根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)好每株獼猴桃樹(shù)的間隔距離，確保在后期成長(zhǎng)過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)奪養(yǎng)分的現(xiàn)象。請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員設(shè)計(jì)果園內(nèi)部的灌溉系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，選擇種植地點(diǎn)時(shí)應(yīng)以交通便利、光照充足且滿(mǎn)足靠近水源、濕度較大的地區(qū)為首要選擇。獼猴桃種植對(duì)于土壤的要求較高，應(yīng)選擇砂質(zhì)土壤或內(nèi)部含有腐殖質(zhì)的疏松土壤作為種植用地。確定好種植地之后，應(yīng)當(dāng)將后期的運(yùn)輸?shù)缆诽崆耙?guī)劃好，以保證肥料的運(yùn)輸及采摘工作的順利進(jìn)行[1]。

1.2 改土建園

1.2.1 旱地改土

若選定地點(diǎn)為旱地，需要采用翻土方式將底層土壤全部翻出到地面，并準(zhǔn)備適量秸稈或較小的樹(shù)枝雜草等，與經(jīng)過(guò)適當(dāng)腐熟的農(nóng)家肥一起作為土地基肥混入到土壤當(dāng)中，施肥過(guò)后需要進(jìn)行翻土，將肥料攪拌均勻，每隔一段距離需要開(kāi)墾一條深約50 cm，寬約40 cm的深溝，以便開(kāi)展后期的施肥及灌溉工作。

1.2.2 稻田改土

稻田的土壤屬于黏性土，排水能力較差，在進(jìn)行土地整改時(shí)，需要在該地點(diǎn)挖出排列整齊的施肥槽和排水溝，按照樹(shù)枝、秸稈、農(nóng)家肥的順序，依次將提前準(zhǔn)備好的物品放入施肥槽中，然后在其表面覆蓋泥土，等待其自然腐熟成為獼猴桃生長(zhǎng)過(guò)程中的肥料。為了保證獼猴桃的健康成長(zhǎng)，還應(yīng)適當(dāng)添加化學(xué)肥料為獼猴桃樹(shù)補(bǔ)充微量元素，增強(qiáng)苗木的抗蟲(chóng)抗病能力。

1.3 育種工作

1.3.1 選種

想要確保獼猴桃種植的收益，需要加強(qiáng)獼猴桃育種工作，這是確保獼猴桃在種植過(guò)程中能夠健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。選取種子時(shí)，由于獼猴桃本身種子體積較小，需要由專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員謹(jǐn)慎仔細(xì)地選擇成熟之后狀況良好的果實(shí)；然后等選取的果實(shí)完全成熟并軟化到一定程度后，采取專(zhuān)業(yè)的方法和工具，從果實(shí)當(dāng)中取出種子。種子取出后需先將其清洗干凈，確保不會(huì)有獼猴桃的汁液附著在種子表面，以免種子腐爛；再將其儲(chǔ)存在陰涼的沙土當(dāng)中，讓種子內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)能夠有效保存，提升種子后期種植時(shí)的成活率；之后便是由專(zhuān)業(yè)人員選取恰當(dāng)時(shí)間進(jìn)行播種[2-3]。

1.3.2 播種

由于獼猴桃種子體積較小，所以在種植時(shí)需要選擇質(zhì)地較細(xì)膩的土壤進(jìn)行播種工作，同時(shí)播種時(shí)要保證土地盡可能平整。確保土地符合標(biāo)準(zhǔn)后再進(jìn)行注水工作，當(dāng)水完全滲透進(jìn)播種用的土壤中之后，才能夠進(jìn)行播種。其次，種植人員應(yīng)當(dāng)提前對(duì)播種的密度進(jìn)行計(jì)算，并在播種過(guò)程中有意控制，確保種子之間不會(huì)在萌發(fā)過(guò)程中爭(zhēng)奪土壤中的養(yǎng)分。播種時(shí)無(wú)需將種子從沙土中取出，直接將包盤(pán)有種子的沙土埋入土壤中即可播種完畢，之后需要在播種地上面再覆蓋一層土壤，或是鋪上稻草席或塑料薄膜，從而有效降低水分的蒸發(fā)速度，還能同時(shí)起到保溫的效果。此外，工作人員在播種工作完之后，還需要定時(shí)觀察土壤中的水分含量，若是土壤比較干燥，應(yīng)當(dāng)采取滴灌或者噴灑的方式補(bǔ)充水分，以供獼猴桃種子吸收水分。在種子萌發(fā)過(guò)程中還要定時(shí)補(bǔ)充液體肥料，確保土壤內(nèi)的養(yǎng)分滿(mǎn)足種子成長(zhǎng)需求。

1.4 幼苗栽植

栽植獼猴桃樹(shù)的幼苗需要選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間，才能最大程度確保其成活率。一般來(lái)說(shuō)種植時(shí)間以10月至第2年2月之間為最佳，栽植時(shí)以自然樹(shù)苗為主，嫁接樹(shù)苗為輔。選擇的幼苗不可攜帶病菌或蟲(chóng)卵，生長(zhǎng)狀況符合一定要求，根系完整健康。若幼苗枝條出現(xiàn)損傷或遭遇病蟲(chóng)害侵襲，需要在種植之前提前將其清除并對(duì)幼苗進(jìn)行恰當(dāng)處理。每株幼苗之間間隔的距離需要根據(jù)種植地點(diǎn)原本的性質(zhì)決定。旱地改建的果園距離按2 m～2.2 m，行距3 m～4 m。稻地建園按株距2 m～2.5 m，行距4 m定植。若是移栽嫁接苗，則在移栽過(guò)后去除其接口處的捆綁物，并將其按照雌雄比例10∶1的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植，種植時(shí)需要將其根部完全分散開(kāi)，不可糾纏在一起，以免幼苗無(wú)法形成穩(wěn)定的抓地力，嚴(yán)重影響后期生長(zhǎng)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)吸收。幼苗移栽過(guò)后，需要用泥土在其根部覆蓋出一個(gè)小型土堆，土堆的大小主要根據(jù)幼苗的根部生長(zhǎng)狀況決定，土堆頂部最低需在10 cm以上，主要為初期的幼苗提供扶持，保證其不會(huì)倒伏。定植之后需要用水澆透土壤，等待水分稍干之后再在土壤表面覆蓋一層細(xì)土。移栽時(shí)間一般都在冬季，為了保證幼苗能夠承受寒冷的天氣，需要用塑料薄膜覆蓋獼猴桃樹(shù)，保證土壤的溫度不會(huì)過(guò)低，避免獼猴桃樹(shù)進(jìn)入休眠狀態(tài)[4]。

1.5 搭架

獼猴桃的枝干呈藤蔓狀，無(wú)法自行直立，為了保證能夠擁有更高的產(chǎn)量和質(zhì)量，需要在獼猴桃樹(shù)周?chē)罱ㄖЪ芄┢淅p繞。獼猴桃種植主要采用的搭架方式有籬架、三腳架、大棚架等。種植戶(hù)可以根據(jù)實(shí)際情況自行決定搭架的方式。

2 生長(zhǎng)要求

獼猴桃生長(zhǎng)過(guò)程當(dāng)中，影響其產(chǎn)量及質(zhì)量的主要因素有溫度、濕度、土壤、光照等各方面條件。

2.1 溫度

溫度是對(duì)獼猴桃生長(zhǎng)發(fā)育影響較大的因素之一。年平均溫度在10 ℃以上的地區(qū)，獼猴桃樹(shù)可以正常生長(zhǎng)。陜西省南依秦嶺、北跨渭河，氣候比較溫和，雨量適中、土層深厚肥沃，所以該地區(qū)發(fā)展獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)有著較大的優(yōu)勢(shì)。在該地區(qū)種植獼猴桃樹(shù)，可以為其萌芽提供更加適宜的自然環(huán)境，避免極端天氣影響到獼猴桃樹(shù)的正常發(fā)育，使其出現(xiàn)落葉落果的現(xiàn)象。

2.2 水分

水分是獼猴桃的主要組成部分，水分是否充足決定獼猴桃的質(zhì)量，也影響著其市場(chǎng)價(jià)值。種植地點(diǎn)水分不足或水分過(guò)多，都會(huì)對(duì)獼猴桃的正常生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。由于獼猴桃的根系生長(zhǎng)深度較淺，對(duì)干旱狀況的耐受能力不強(qiáng)，即使是在陜西地區(qū)進(jìn)行獼猴桃種植，在進(jìn)入夏季之后也需及時(shí)進(jìn)行灌溉，為獼猴桃樹(shù)補(bǔ)充充足的水分，降低樹(shù)體的溫度[5]。

2.3 土壤

土壤條件的優(yōu)劣是直接影響獼猴桃生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)因素。獼猴桃樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中所吸收的養(yǎng)分和水分皆來(lái)自土壤，土壤的各類(lèi)物理和化學(xué)性質(zhì)對(duì)獼猴桃樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育有直觀影響，疏松度高、腐殖含量高的砂質(zhì)土壤，更符合獼猴桃樹(shù)的生長(zhǎng)需求。在進(jìn)行獼猴桃樹(shù)種植時(shí)，應(yīng)提前對(duì)土壤條件進(jìn)行檢測(cè)，并進(jìn)行一定程度的改良。若土壤指標(biāo)出現(xiàn)改變，應(yīng)及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施，才能夠確保獼猴桃樹(shù)生長(zhǎng)良好。

2.4 光照

當(dāng)處于不同生長(zhǎng)階段時(shí)，獼猴桃對(duì)光照條件的要求也不相同，在幼苗時(shí)期，獼猴桃樹(shù)喜愛(ài)陰涼的地點(diǎn)，進(jìn)入成年期后，則更加需要光照。在擁有充足光照條件的前提下，獼猴桃樹(shù)才能夠生長(zhǎng)得更加健壯，并一定程度上提升結(jié)果的數(shù)量和質(zhì)量。陜西地區(qū)橫跨3個(gè)氣候帶，可以為獼猴桃樹(shù)的生長(zhǎng)提供最完善的氣候條件。

3 栽培管理

3.1 追肥澆水

獼猴桃樹(shù)種植過(guò)程中，施肥和澆水的頻率與數(shù)量需要根據(jù)獼猴桃種植品種、種植戶(hù)預(yù)期產(chǎn)量及土壤肥力狀況來(lái)決定。在幼苗時(shí)期，種植戶(hù)需采用少量多次的施肥方式，避免一次施肥過(guò)多出現(xiàn)燒苗狀況。進(jìn)入成長(zhǎng)期后，一般一年需要施肥3次，其中包括一次基肥，兩次追肥。施基肥的主要目的是幫助獼猴桃樹(shù)健康越冬，主要在采摘果實(shí)之后進(jìn)行撒施?；手谐嘶镜挠袡C(jī)肥料外，還應(yīng)混入適量的含磷肥料。第一次追肥時(shí)期在果樹(shù)萌芽之后，主要目的是為獼猴桃樹(shù)補(bǔ)充氮磷鉀元素，促進(jìn)萌芽及新葉的生長(zhǎng)。第二次追肥是在生長(zhǎng)旺期之前，施加的肥料種類(lèi)主要為復(fù)合肥料。因獼猴桃樹(shù)根部比較特殊，此次施肥需要與根部保持一定的距離，避免出現(xiàn)燒苗燒根。若施肥時(shí)土地過(guò)于干旱，應(yīng)當(dāng)立刻進(jìn)行灌水，以加快肥料的融化，使?fàn)I養(yǎng)元素能夠向土壤下部滲透，便于獼猴桃樹(shù)的吸收。

3.2 整形修剪及疏果

獼猴桃樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程應(yīng)由專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行一定的修剪工作，目的是提高果實(shí)的產(chǎn)量與質(zhì)量。修剪主要分為冬剪和夏剪，冬剪一般在落葉之后進(jìn)行，以疏剪為主，將獼猴桃樹(shù)的枝條進(jìn)行適當(dāng)截短，保留其主要枝干及結(jié)果枝條，減少對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的消耗，使枝干內(nèi)部能夠保存更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。夏剪則是在6月左右對(duì)獼猴桃樹(shù)進(jìn)行除芽摘心等處理，及時(shí)抹去主干上萌發(fā)的過(guò)多新生枝芽，同時(shí)規(guī)劃好枝條生長(zhǎng)的空間，便于后期的采摘工作，提高獼猴桃樹(shù)對(duì)光照的利用率。

4 病蟲(chóng)害防治

對(duì)獼猴桃樹(shù)進(jìn)行病蟲(chóng)害防治方面，主要以預(yù)防為主，盡量避免在植株真正遭遇病蟲(chóng)害之后才進(jìn)行治理，以免對(duì)后期的生長(zhǎng)和結(jié)果產(chǎn)生較大影響。為了保證預(yù)防工作的準(zhǔn)確性，種植戶(hù)需要提前對(duì)獼猴桃樹(shù)有可能遭遇的病蟲(chóng)害狀況有一定程度的了解，確保能夠采取正確的措施，既不會(huì)影響到獼猴桃樹(shù)的正常生長(zhǎng)，也不會(huì)出現(xiàn)預(yù)防工作無(wú)效的情況。為了提升預(yù)防工作的效率，多數(shù)種植戶(hù)會(huì)采用藥物防治作為主要手段。在購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)的藥物時(shí)，種植戶(hù)需要向?qū)I(yè)人士詢(xún)問(wèn)使用要點(diǎn)，不可按照個(gè)人經(jīng)驗(yàn)使用藥物，否則可能會(huì)導(dǎo)致獼猴桃果實(shí)當(dāng)中積累過(guò)多有害物質(zhì)，對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

除使用藥物之外，種植戶(hù)還可以對(duì)果實(shí)進(jìn)行套袋處理，這樣做能夠防止病蟲(chóng)害的侵蝕，還能避免太陽(yáng)光太強(qiáng)烈時(shí)對(duì)果實(shí)表皮產(chǎn)生灼傷。此外，種植戶(hù)在噴灑其他種類(lèi)農(nóng)藥時(shí)，揮發(fā)出的藥劑微粒也可以被套袋擋下，避免果實(shí)表面殘留農(nóng)藥。種植戶(hù)應(yīng)當(dāng)注意套袋時(shí)需要在底部的兩個(gè)角留出供果實(shí)透氣和漏水的小孔，以免帶子內(nèi)部空氣不流通，導(dǎo)致果實(shí)逐漸腐爛[6]。

5 適時(shí)采收

獼猴桃被采摘時(shí)的成熟度高低直接影響到其儲(chǔ)藏時(shí)間的長(zhǎng)短和品質(zhì)。采摘時(shí)間過(guò)早或過(guò)晚，都會(huì)影響到果實(shí)的風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分，而且必須經(jīng)過(guò)品質(zhì)形成期，獼猴桃才能夠充分成熟。進(jìn)行采摘時(shí)，種植戶(hù)盡量選擇無(wú)風(fēng)的晴天，雨天或雨后進(jìn)行采摘都會(huì)在一定程度上降低獼猴桃果實(shí)的品質(zhì)，采摘時(shí)間在每天10點(diǎn)之前，氣溫未升高時(shí)為最佳。進(jìn)行采摘時(shí)，采摘人員需要做到輕拿輕放，避免出現(xiàn)碰傷或堆壓，使果實(shí)表面出現(xiàn)裂口。用于盛放獼猴桃的容器也應(yīng)以較為柔軟的材料作為襯墊，不可以擦傷果實(shí)表皮。在進(jìn)行7 d～10 d的熟化變軟之后，獼猴桃的口味才能夠達(dá)到最佳，此時(shí)的獼猴桃不宜進(jìn)行更長(zhǎng)時(shí)間的存放，應(yīng)當(dāng)盡快出售才能夠?yàn)榉N植戶(hù)獲取最大的利益。

6 陜西地區(qū)獼猴桃種植助力鄉(xiāng)村振興策略

6.1 培養(yǎng)種植人才

為了發(fā)展陜西地區(qū)獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)我國(guó)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。陜西地區(qū)應(yīng)當(dāng)引進(jìn)具備相關(guān)技能的專(zhuān)業(yè)人才，國(guó)家也應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)的政策，鼓勵(lì)此類(lèi)人才前往該地區(qū)加入獼猴桃種植工作中。同時(shí)還應(yīng)給技術(shù)人員提供額外的獎(jiǎng)勵(lì)與幫扶，使其擁有更高的積極性，這樣做不僅可以為鄉(xiāng)村振興提供助力，還能夠一定程度上解決當(dāng)?shù)馗咝W(xué)生的就業(yè)問(wèn)題。

6.2 完善產(chǎn)業(yè)鏈

政府需要對(duì)當(dāng)前獼猴桃產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和銷(xiāo)售流程進(jìn)行一定程度的改革，使其更加完善，保證種植戶(hù)的獼猴桃都能夠售賣(mài)出合適的價(jià)格，讓陜西地區(qū)農(nóng)民能夠進(jìn)一步投入到獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。

6.3 合理配置資源

陜西地區(qū)政府應(yīng)當(dāng)制定完整的鄉(xiāng)村發(fā)展計(jì)劃，在建設(shè)過(guò)程中將城市建設(shè)與鄉(xiāng)村建設(shè)一視同仁，為鄉(xiāng)村建設(shè)投入更多資金，推動(dòng)幫扶工作進(jìn)行的同時(shí)帶動(dòng)鄉(xiāng)村的進(jìn)一步發(fā)展。為了提高鄉(xiāng)村地區(qū)發(fā)展的人才質(zhì)量，還應(yīng)提升鄉(xiāng)村人才的福利待遇，帶動(dòng)更多人才參與的積極性，讓其投入到推動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展的工作當(dāng)中。

6.4 加大對(duì)種植小農(nóng)戶(hù)的管理

國(guó)家可以制定相應(yīng)的政策，鼓勵(lì)小型種植戶(hù)與有關(guān)企業(yè)進(jìn)行合作，將獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)規(guī)范化，對(duì)于遵守有關(guān)法律政策的小型種植戶(hù)，還可以給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。此外，可以由政府牽頭建設(shè)信息交流平臺(tái)，促進(jìn)工作人員與種植人員之間的交流，使雙方的交流能夠更加便利，有利于種植工作的進(jìn)一步開(kāi)展。

7 結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是我國(guó)戰(zhàn)略發(fā)展的主要目標(biāo)之一，陜西地區(qū)獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展則為這一戰(zhàn)略的進(jìn)行提供了充足的動(dòng)力。該地區(qū)農(nóng)戶(hù)可以通過(guò)獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)獲取更多工作崗位，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。為了確保該目的的實(shí)現(xiàn)，陜西地區(qū)政府應(yīng)當(dāng)主動(dòng)培養(yǎng)大量相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才，對(duì)現(xiàn)有的獼猴桃種植技術(shù)進(jìn)行改革，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)該地區(qū)獼猴桃種植技術(shù)的發(fā)展，提升鄉(xiāng)村居民的生活水平，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)。

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10.3969/j.issn.2095-1205.2021.12.51

F326.13

A

2095-1205(2021)12-136-03

陜西省社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目“秦巴山區(qū)傳統(tǒng)村落活態(tài)化保護(hù)模式研究”（2021J027）；中國(guó)博士后科學(xué)基金第69批面上資助（2021M692009）

王光奎（1983- ），男，漢族，山東臨沂人，碩士，講師，研究方向?yàn)槌青l(xiāng)規(guī)劃與適老化研究。