張凱惠

馬鈴薯種植技術(shù)與推廣

張凱惠

（長春職業(yè)技術(shù)學院吉林長春130000）

文章闡述了馬鈴薯種植的基本條件，分析了當前馬鈴薯種植的主要技術(shù)，包括脫毒種植技術(shù)、品種選擇技術(shù)、翻土施肥技術(shù)、種植管理技術(shù)，提出了馬鈴薯種植技術(shù)推廣的措施建議，以期為技術(shù)人員提供參考。

馬鈴薯種植；推廣發(fā)展；脫毒技術(shù)

馬鈴薯是我國的糧食作物之一，其種植范圍相對較廣，在大部分區(qū)域均可對其進行種植，環(huán)境適應能力較強，且具有較高的產(chǎn)量。因此，應不斷加強對馬鈴薯種植的研究，逐漸擴大馬鈴薯的種植面積，以此提高馬鈴薯的種植效益。馬鈴薯種植技術(shù)在種植過程中具有重要作用，技術(shù)人員需對種植技術(shù)進行深入分析，并將良好的種植技術(shù)進行全面推廣，利用種植技術(shù)的優(yōu)勢，總結(jié)種植經(jīng)驗，取得良好的種植成效。

1 馬鈴薯種植的基本條件

馬鈴薯也被稱為土豆，是常見的農(nóng)作物之一，在我國的種植量和消費量較高，現(xiàn)已成為我國第四大主糧，其種植面積不斷擴大，種植范圍相對較廣，能夠在各個區(qū)域進行種植。馬鈴薯的適應性較強，可在較冷的氣候條件下進行生長，因此在北方地區(qū)，對其種植較為重視，種植量也相對較大。在對馬鈴薯進行種植的過程中，種植人員需了解馬鈴薯的生長習性，通常情況下，其適宜生長的溫度為13 ℃～18 ℃，當土壤溫度在7 ℃左右時，馬鈴薯就可以開始生長。同時，溫度條件會對馬鈴薯產(chǎn)生較大的影響，太冷或太熱的情況下，都會影響其正常生長，減緩馬鈴薯發(fā)育，使薯塊整體相對較小，并極易出現(xiàn)病蟲害。在種植馬鈴薯的過程中，尤其是在冬季應重視霜凍，在晚霜期，馬鈴薯生長較為敏感，容易出現(xiàn)發(fā)育效果差情況，當溫度達到0 ℃時，馬鈴薯會出現(xiàn)凍害的現(xiàn)象。且馬鈴薯生長對濕度也有著具體要求，若濕度過高，則會滋生大量的霉菌。因此，馬鈴薯生長發(fā)育過程中，應當使其處于較為涼爽的氣候條件下，當溫度在8 ℃左右時，幼芽生長，當溫度在10 ℃～12 ℃時，能夠促使幼芽茁壯成長。同時，馬鈴薯屬喜光作物，在種植過程中，需保證充足的光照，能夠加快成薯速度，在光合作用下，增加葉面積，有利于結(jié)薯。在馬鈴薯生長過程中還需保持充足的水分，可有效提高種植產(chǎn)量，促進馬鈴薯種植的良好發(fā)展。

2 馬鈴薯種植的主要技術(shù)

2.1 脫毒種植技術(shù)

脫毒種植技術(shù)在馬鈴薯種植中具有關(guān)鍵作用，隨著我國社會不斷發(fā)展，人們生活水平提升，對馬鈴薯的質(zhì)量要求也提高，當前，在馬鈴薯種植過程中，使用的技術(shù)相對較多，其中脫毒技術(shù)是主要技術(shù)之一。該技術(shù)包含物理、生物等方法，將各類方法充分結(jié)合，能夠有效去除馬鈴薯內(nèi)存在的細菌，減少馬鈴薯中的有毒成分，確保人們食用安全的馬鈴薯。通常情況下，當馬鈴薯出現(xiàn)發(fā)芽現(xiàn)象時，表明其含有大量的細菌及病毒，若是食用極易引發(fā)中毒，影響到人們的身體健康。為此，技術(shù)人員需要不斷對其種植方式進行深入研究，在種植過程中，加強對脫毒技術(shù)的應用。

與此同時，在使用脫毒技術(shù)時，首先要求種植人員將脫毒品種進行全面消毒，并對其進行催芽，當其嫩芽長到約4 cm～5 cm時，則需剪去其嫩芽，并剝?nèi)ネ馊~，利用清水沖洗40 min左右，然后將其放置到無菌室內(nèi)，使用漂白粉對其進行徹底消毒。消毒完成后，利用無菌水對其進行沖洗，反復沖洗3次左右即可；其次，在無菌室內(nèi)，技術(shù)人員應當對馬鈴薯進行剝離和接種，并將其放置到40倍左右的剖鏡下。從中剝?nèi)〕?個莖尖，立即接種MS莖尖，同時，將其放入到指定試管中。通常情況下，MS莖尖含有大量元素，如生長素、微量原色等，pH值約為5.7。通過實施高壓后，對每個試管接種相應的莖尖，然后，保持其接種條件在25 ℃左右，且光照條件應保持在1 500 lx～3 000 lx之間。在3個月內(nèi)，馬鈴薯可長出4片左右的小植株。此時，工作人員可取部分株苗進行檢測，了解其是否含有病毒，從而有效采取相應的解決方法；最后，在病毒檢測的過程中，工作人員可利用血清學方法對馬鈴薯進行檢測，若指示植物出現(xiàn)變化，則需要對其進行再次處理，并將其淘汰。通過對馬鈴薯進行病毒檢測，可有效實現(xiàn)莖尖脫毒的目標，提高馬鈴薯的種植產(chǎn)量，使人們可以食用安全的馬鈴薯[1]。

2.2 品種選擇技術(shù)

馬鈴薯種植過程中有著獨特的生長條件，并對種植環(huán)境也有著相應的要求，種植人員需合理采用品種選擇技術(shù)，結(jié)合種植區(qū)域的實際氣候和土壤條件，對品種進行分析。利用相應的技術(shù)對品種進行優(yōu)選，有效確保馬鈴薯品種的質(zhì)量符合實際種植要求，提高整體的種植效率。在實際種植過程中，利用種植技術(shù)可增加馬鈴薯產(chǎn)量，對馬鈴薯種植發(fā)展也具有推動作用。為此，在選擇過程中，工作人員需針對地質(zhì)條件進行分析，可選用荷蘭15、魯引1號、荷蘭7等系列品種，其具有良好的抗病特性，且休眠期短，有助于達到良好的種植效果。

同時，在品種選擇過程中，種植人員還可利用相關(guān)技術(shù)對品種進行全面檢測，以保證品種的優(yōu)良，有效增加馬鈴薯的產(chǎn)量，滿足變化的市場需求。種植人員應當在種植前期對品種進行合理選擇，利用信息技術(shù)對品種進行詳細檢測，在檢測過程中可將相關(guān)檢測數(shù)據(jù)實時傳輸?shù)街付ㄏ到y(tǒng)中，由系統(tǒng)對品種進行正確分析，并對品種的質(zhì)量作出準確判斷，有助于為種植人員提供優(yōu)良品種。將其運用在種植過程中，能夠提高馬鈴薯的存活率，為馬鈴薯產(chǎn)量的增加奠定良好的基礎(chǔ)。在選擇品種后，種植人員需對其進行適當?shù)奶幚?，隨后將其播種到土壤中，逐漸增強品種的生長效率，提高馬鈴薯品種的存活率，對馬鈴薯產(chǎn)量的增長具有較大的作用，加大對該技術(shù)的應用力度，能夠促進馬鈴薯種植業(yè)的良好發(fā)展。

2.3 翻土施肥技術(shù)

在對馬鈴薯進行種植時，種植人員需對馬鈴薯的生長條件和具體環(huán)境進行分析，了解馬鈴薯種植的實際需求。掌握種植工作內(nèi)容，便于工作人員及時開展相應的種植工作，增強馬鈴薯種植效率。在種植前期，種植人員需對土壤進行處理，不斷實施翻土工作，利用翻土施肥技術(shù)，對土壤中的雜質(zhì)進行全面清除，避免土壤內(nèi)存有大量的垃圾，影響馬鈴薯的正常生長，降低其種植效率。同時，在翻新土壤的過程中，還需注意土壤厚度，確保翻新后的土壤厚度在25 cm左右，并不斷對土壤進行深耕，增加土壤透氣性，有利于薯塊膨大。在播種時，需在春季土壤化凍后對土壤進行翻整，并在驚蟄前后進行播種，在播種前1 d～2 d，種植人員需對馬鈴薯進行切塊。種植人員在進行種植的過程中，需確保每畝種植大約150 kg左右的馬鈴薯。在播種前20 d～25 d，需進行曬種工作，持續(xù)大約2 d～3 d，可有效提高種子質(zhì)量。同時，在切塊催芽過程中，需保證每塊種薯有2個左右芽眼，重量在25 g～30 g之間，并將其放在18 ℃～21 ℃室內(nèi)進行有效催芽，有利于達到出苗的效果[2]。

在翻土過程中，施加適量的肥料，能夠為馬鈴薯生長提供良好的營養(yǎng)物質(zhì)，滿足其生長的營養(yǎng)需求，逐步增加養(yǎng)分，確保得到充足的養(yǎng)分供應，保證馬鈴薯的健康生長，加快其生長速度。由于馬鈴薯的生長時間相對較短，產(chǎn)量較高，種植人員在對其栽培過程中，還應進行充分施肥，可為其施加相應的糞肥，并在開溝后施加適量的化肥。通常情況下，一畝地需要施肥500 kg～100 kg，并加入大約30 kg～50 kg的硫酸鉀。在馬鈴薯出苗后，還可對其施加60 kg/碳銨～100 kg/碳銨及40 kg左右的尿素，從而達到促苗的效果，有效提高馬鈴薯產(chǎn)量。

2.4 種植管理技術(shù)

在馬鈴薯種植過程中，種植人員需重視各個環(huán)節(jié)，加強對種植管理技術(shù)的應用，為馬鈴薯種植工作提供支持，保證種植工作的順利開展。在實際種植過程中，工作人員需對種植密度進行合理控制，確保馬鈴薯間距在合理的范圍內(nèi)，避免出現(xiàn)過密或稀疏的情況，影響馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。且在種植過程中，還需促使馬鈴薯之間保持合理的距離，保證壟距在80 cm左右，每株距離24 cm～30 cm，每畝大約種植5 000 株～6 000 株，并能夠充分使其獲取較多的陽光，對馬鈴薯的生長有著較大的作用。在種植時，還需保證溝深在9 cm左右，可達到良好的種植效果。同時，在種植過程中，還應當補充適量的水分，一般情況下，種植人員需在馬鈴薯生長見花后進行澆水，在無雨的天氣下，則需每隔10 d進行澆水。在馬鈴薯的生長期大約澆水2～3 次，有效加快其生長速度。此外，在管理過程中，還應當對病蟲害進行有效防治，根據(jù)馬鈴薯種植規(guī)律，選擇相適宜的防治技術(shù)，避免病蟲害對其造成較大的影響。在實際防治過程中，種植人員可施加3～4瓶/畝的辛硫磷，對害蟲進行有效防治，提高馬鈴薯的質(zhì)量。

3 馬鈴薯種植技術(shù)推廣的措施建議

3.1 推進機械種植方式

馬鈴薯的種植離不開對技術(shù)的應用，種植技術(shù)在馬鈴薯生長中具有重要優(yōu)勢，可有效增加馬鈴薯種植產(chǎn)量，增加馬鈴薯的種植效益。因此，種植人員應當加強對種植技術(shù)的推廣，擴大技術(shù)的使用范圍，不斷提升種植技術(shù)在市場中的競爭力，充分發(fā)揮種植技術(shù)的優(yōu)勢。將其與種植工作進行充分結(jié)合，便于工作人員快速開展種植工作，提高整體的種植效率[3]。利用馬鈴薯種植技術(shù)，要求工作人員對其進行深入分析，加強對市場的整體調(diào)查，了解種植技術(shù)的應用效果，對該技術(shù)的特點及優(yōu)勢進行全面探究。同時，還應當加強對機械化技術(shù)的應用，在種植生產(chǎn)過程中引進智能化和自動化的設(shè)備，由此促進種植技術(shù)推廣，進一步深化農(nóng)業(yè)科技意識。根據(jù)種植人員實際種植情況，合理利用相關(guān)技術(shù)，可保證技術(shù)的應用價值，充分展現(xiàn)出種植技術(shù)的優(yōu)勢，強化技術(shù)推廣，為開展馬鈴薯種植工作提供良好的保障。

3.2 建設(shè)技術(shù)示范基地

在技術(shù)推廣過程中，相關(guān)單位可建立相應的示范基地，讓農(nóng)戶對技術(shù)的應用初步了解，掌握技術(shù)應用后的實際效果，從而增強農(nóng)戶對種植技術(shù)的應用積極性。同時，在示范基地的建設(shè)過程中，工作人員還需全面推廣種植技術(shù)，加強技術(shù)宣傳，使種植人員了解該技術(shù)，認識到種植技術(shù)的應用價值與重要性，促使農(nóng)戶在開展馬鈴薯種植時，將種植技術(shù)充分引進到實際種植中，提高馬鈴薯的種植效率，并順應時代的發(fā)展要求，滿足馬鈴薯的生長條件。在實際宣傳推廣過程中，工作人員應定期開展講座，邀請專業(yè)人士走入鄉(xiāng)村對種植技術(shù)進行詳細講解，種植人員可對該技術(shù)進行有效學習，增強技術(shù)的應用效率，打破傳統(tǒng)的種植方法，增強馬鈴薯的種植效果，擴大當?shù)伛R鈴薯在市場中的影響力。

3.3 加大財政資金投入

在馬鈴薯種植過程中，種植技術(shù)的應用需要大量的資金支持，然而，在種植技術(shù)的推廣過程中，對其投入的資金較少，種植人員無法有效引進先進的種植技術(shù)，對技術(shù)的使用性相對較低。由于資金缺乏，工作人員難以對種植技術(shù)進行深入創(chuàng)新研發(fā)，使種植技術(shù)的性能逐漸下降。且由于相應的設(shè)備較為落后，無法將其應用到實際種植工作中，種植人員未能采購足夠的優(yōu)良品種，降低馬鈴薯的種植效率。

為了全面推廣馬鈴薯種植技術(shù)，各地政府應當對其加以重視，充分了解馬鈴薯種植技術(shù)的重要性，根據(jù)該技術(shù)的使用情況和具體優(yōu)勢，制定推廣政策，確保該項技術(shù)能夠落實到各農(nóng)戶的實際生產(chǎn)中，擴大馬鈴薯種植技術(shù)的使用范圍，使農(nóng)戶在種植馬鈴薯時均能應用相應的馬鈴薯種植技術(shù)。為此，在對種植技術(shù)進行有效推廣時，政府應加大財政資金的投入，為農(nóng)戶種植馬鈴薯提供充分保障。在馬鈴薯種植技術(shù)的實施過程中，政府需開設(shè)專項資金，為農(nóng)戶提供大力支持，使其能夠在應用馬鈴薯種植技術(shù)的基礎(chǔ)上開展種植工作。在對品種進行選擇時，能夠充分選擇優(yōu)質(zhì)品種，保證馬鈴薯種植的質(zhì)量[4]。在資金的支持下，種植人員可不斷引進全新的脫毒技術(shù)，將該技術(shù)應用在馬鈴薯種植工作中，不斷發(fā)揮該技術(shù)的實際優(yōu)勢，推動該技術(shù)的大范圍使用，逐漸提升馬鈴薯的質(zhì)量，為種植人員帶來較大的經(jīng)濟效益。此外，在資金的幫扶下，農(nóng)戶可對品種質(zhì)量進行充分檢測，不斷引進先進的設(shè)備，利用相關(guān)設(shè)備對品種質(zhì)量進行檢驗，了解品種的實際情況。有效擴大馬鈴薯種植技術(shù)的使用范圍，使其得到良好的推廣，使種植技術(shù)的實際價值得到體現(xiàn)。

3.4 組建技術(shù)科研小組

馬鈴薯種植技術(shù)在實際種植工作中具有重要作用，隨著時代的發(fā)展，要求工作人員對其進行全面研究，以確保種植技術(shù)符合馬鈴薯種植的標準，滿足人們的食用需求。然而，在種植技術(shù)推廣中，未能有效開展科研工作，致使種植技術(shù)落后。由于缺乏專業(yè)的科研小組，導致種植技術(shù)的科研效果逐漸下降，專業(yè)技術(shù)人員也相對較少，無法對其進行深入研究，降低了技術(shù)的推廣效率。

在馬鈴薯種植技術(shù)推廣過程中，應當加強對馬鈴薯種植技術(shù)的研究，逐漸增加種植技術(shù)的性能，使其在種植過程中能夠發(fā)揮較大的作用，進一步提高馬鈴薯種植的產(chǎn)量。為此，相關(guān)部門應當根據(jù)馬鈴薯種植技術(shù)的具體要求，組建專門的技術(shù)科研小組，并為其配備專業(yè)的研究人員，針對馬鈴薯種植技術(shù)的實際情況，進行深入探究，不斷提高種植技術(shù)的使用效率。同時，在對技術(shù)的研究過程中，技術(shù)人員還需對技術(shù)的實際情況及存在的問題進行充分探討，加強人員之間的交流[5]。通過交流，對馬鈴薯種植技術(shù)進行全面把握，找到該技術(shù)研究的突破點，并在實際種植培育過程中，總結(jié)種植技術(shù)的經(jīng)驗，針對存在的不足，對其展開研究，使該技術(shù)得到穩(wěn)步提升，有效促進馬鈴薯種植技術(shù)的全面推廣。同時，在對該技術(shù)進行研究的過程中，相關(guān)部門還需引進大量的專業(yè)人才，能夠?qū)υ擁椉夹g(shù)進行全面了解，并可對其熟練應用，具備較強的專業(yè)知識及豐富的經(jīng)驗，能夠快速投入到科研工作中，為高效開展研究工作提供較大的支持，促使種植技術(shù)得以全面完善。在對技術(shù)推廣時，還需指派相應的技術(shù)人員對種植人員進行適當指導，確保其在種植過程中能夠規(guī)范使用種植技術(shù)，逐漸展現(xiàn)出該技術(shù)的優(yōu)勢，進一步將升級后的馬鈴薯種植技術(shù)推廣到各個領(lǐng)域，有效提高馬鈴薯種植的經(jīng)濟效益。

4 結(jié)語

在馬鈴薯栽培過程中，種植技術(shù)具有關(guān)鍵作用，可有效提高馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量，達到良好的種植效果。因此，要求種植人員在開展種植工作的過程中，加強對種植技術(shù)的應用，促使該技術(shù)得到充分推廣，擴大該技術(shù)的使用范圍。同時，在推廣過程中，需對該技術(shù)進行全面宣傳，政府需要為其投入大量的資金，并不斷強化技術(shù)科研工作，有效改善種植人員的思想觀念，使其能夠?qū)夹g(shù)進行充分應用，實現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)、高質(zhì)的種植目標。

[1]馬力陽,羅其友,高明杰.山地地區(qū)不同規(guī)模農(nóng)戶馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)效率研究——基于甘肅?重慶?廣東453個農(nóng)戶的實證分析[J].華中農(nóng)業(yè)大學學報(社會科學版),2019(4):72-80,172-173.

[2]陳雪飛,聶華林,胡文威,等.丘陵山區(qū)馬鈴薯種植戶機械化技術(shù)采納行為影響因素分析[J].中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃,2021,41(7):8.

[3]王電喜,孔祥磊,王魯.馬鈴薯種植農(nóng)機農(nóng)藝融合生產(chǎn)技術(shù)應用分析[J].現(xiàn)代農(nóng)機,2020(3):25-26.

[4]歐陽鳳仔,金華章,陳章俊,等.江西地區(qū)脫毒馬鈴薯種植技術(shù)及推廣分析[J].農(nóng)業(yè)科技通訊,2019(4):218-219.

[5]李紫輝,溫信宇,呂金慶,等.馬鈴薯種植機械化關(guān)鍵技術(shù)與裝備研究進展分析與展望[J].農(nóng)業(yè)機械學報,2019,50(3):1-16.

Potato Planting Technology and Its Popularization

Zhang Kaihui

（Changchun Polytechnic, Changchun, Jilin, 130000）

The article describes the basic conditions of potato planting, analyzes current main potato planting technologies, including virus-free planting technology, variety selection technology, soil plowing and fertilization technology, planting management technology, and proposes measures for the promotion of potato planting technology, aiming to provides reference for technical staff.

Potato Planting; Popularization; Virus-free Planting Technology

10.3969/j.issn.2095-1205.2021.12.29

S532

A

2095-1205(2021)12-80-03

張凱惠（1991- ），女，滿族，吉林長春人，碩士，助理講師，研究方向為食品營養(yǎng)與健康。