裴成英
(甘肅省臨洮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,甘肅臨洮 730500)
目前,臨洮縣有太石、辛店、洮陽(yáng)、新添等4個(gè)胡蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地,5家種植專業(yè)合作社,種植面積逐步擴(kuò)大,胡蘿卜收入占農(nóng)民收入的50%左右。胡蘿卜種植品種豐富、種植規(guī)模較大、產(chǎn)業(yè)布局合理,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)科學(xué)的產(chǎn)業(yè)化格局已初步形成,胡蘿卜已成為臨洮縣北部鄉(xiāng)(鎮(zhèn))農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
近幾年,為進(jìn)一步改良和優(yōu)化種植品種,根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑼临|(zhì)等,臨洮縣從日本、荷蘭、美國(guó)等國(guó)引進(jìn)適宜塑料大棚種植、露地栽培的品種10余種,篩選出尼麗克斯、班戈、娜帕、貝提茂、貝來多、斯卡娜、大阪紅參、連天紅、七寸紅、美國(guó)紅玉、麗秀等主栽新品種。通過多年的實(shí)踐,全縣種植面積和種植戶數(shù)逐年擴(kuò)大,涌現(xiàn)出了一批胡蘿卜種植大戶和種植能手,成立了多家購(gòu)銷合作社。種植大戶和能手從胡羅卜產(chǎn)業(yè)中每年收入超過10萬元,購(gòu)銷合作社每家年銷售額不低于300萬元。在他們的帶動(dòng)下,當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶都積極種植胡蘿卜。如辛店鎮(zhèn)裴家灣村、白李袁村、雷趙錢村、石郭家村、桑南家村和太石鎮(zhèn)的水泉村、蔣家坪村、南門村、沙塄村、太石村等地都種植胡蘿卜。為提升農(nóng)戶科學(xué)種植水平,縣委縣政府每年邀請(qǐng)省農(nóng)科院、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)專家、組織縣農(nóng)村農(nóng)業(yè)局技術(shù)人員對(duì)胡蘿卜栽培、綠色生產(chǎn)、病蟲害防治等進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn),組織鄉(xiāng)村技術(shù)干部、種植大戶和合作社到山東、陜西等地交流學(xué)習(xí),為發(fā)展胡蘿卜產(chǎn)業(yè)提供有力的技術(shù)支撐。同時(shí),從韓國(guó)進(jìn)口的全自動(dòng)控制胡蘿卜種植機(jī),辛店鎮(zhèn)石郭家村農(nóng)民研發(fā)的簡(jiǎn)易胡蘿卜種植機(jī),既節(jié)約了種子,實(shí)現(xiàn)了精量化播種,又降低了生產(chǎn)成本,提高了勞動(dòng)效率。
通過多年的摸索、改進(jìn),逐步探索出了適合當(dāng)?shù)貧夂?、土質(zhì)和種植技術(shù)的模式。一是適宜太石、辛店、新添、洮陽(yáng)等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))川水區(qū)的鋼架大棚三層覆膜模式。這種模式在1月中下旬種植早熟品種,一般在5月底6月初收獲,胡蘿卜收獲后復(fù)種菜瓜、辣椒、大白菜、菜花、甘藍(lán)等,產(chǎn)生二次收益。二是適宜太石、辛店等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))川水區(qū)保灌區(qū)的小拱棚種植模式。這種模式2月中下旬種植兩層覆膜,6月中旬收獲。三是適宜洮陽(yáng)、辛店、新添等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))川水區(qū)和坪區(qū)的全膜覆蓋種植模式。這種模式種植時(shí)間3月上旬,收獲時(shí)間一般在6月下旬。四是適宜峽口、太石、辛店等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))淺山區(qū)的山區(qū)全膜覆蓋種植模式。這種模式種植時(shí)間一般為3月下旬,收獲時(shí)間在7月下旬。以2018年為例,全縣種植胡蘿卜3 000 hm2,產(chǎn)量75 000 kg/hm2,總產(chǎn)量22.5萬t,總產(chǎn)值2.7億元,收入占農(nóng)民收入的50%左右。
多年的經(jīng)驗(yàn)證明,胡蘿卜產(chǎn)業(yè)是臨洮縣北部鎮(zhèn)農(nóng)戶奔向小康、脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。為此,臨洮縣在這里做大做強(qiáng)、做優(yōu)做精胡蘿卜產(chǎn)業(yè)。不斷創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式,探索與農(nóng)民共建“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”機(jī)制,實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”和“合作社+基地+農(nóng)戶”模式,發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”,積極成立蔬菜聯(lián)合協(xié)會(huì)并扶持蔬菜專業(yè)合作社,鼓勵(lì)發(fā)展胡蘿卜加工營(yíng)銷企業(yè)、經(jīng)紀(jì)人等各種新型經(jīng)濟(jì)組織,著力提高農(nóng)戶積極參與經(jīng)濟(jì)合作組織的程度,扶持農(nóng)戶發(fā)展胡蘿卜產(chǎn)業(yè)。目前,全縣有胡蘿卜購(gòu)銷企業(yè)15家,專業(yè)合作社12個(gè),農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人近百名。在銷售旺季,公路兩邊收購(gòu)胡蘿卜的客商絡(luò)繹不絕,全縣胡蘿卜產(chǎn)業(yè)逐步邁向區(qū)域化生產(chǎn)、專業(yè)化分工、社會(huì)化服務(wù)、市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)的良性軌道。
為使胡蘿卜產(chǎn)業(yè)邁向科學(xué)種植和管理的軌道,臨洮縣從種子品種引進(jìn)、基地規(guī)?;ㄔO(shè)、科學(xué)種植和管理、技術(shù)的科學(xué)性應(yīng)用等入手,覆蓋了田間管理的諸環(huán)節(jié),全面跟蹤、全程服務(wù),逐漸完善了產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制。一是農(nóng)業(yè)部門協(xié)調(diào)企業(yè)、協(xié)會(huì)、專業(yè)合作社積極配合,在新技術(shù)的應(yīng)用上、新品種的篩選上、田間管理的科學(xué)化上,加大對(duì)農(nóng)戶種植技術(shù)、病蟲害防治和施肥管理的培訓(xùn)工作。二是企業(yè)開展技術(shù)革新,在基礎(chǔ)設(shè)施和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)上加大投入,不斷引進(jìn)新品種,運(yùn)用新技術(shù),最大限度地優(yōu)化種植技術(shù),并對(duì)農(nóng)戶的種植進(jìn)行全程指導(dǎo),提升種植水平。目前,恒德源公司擁有冷藏庫(kù)22個(gè),建筑面積3 200 m2,能儲(chǔ)藏蔬菜4 000 t。收購(gòu)胡蘿卜后進(jìn)行清洗包裝,然后入冷庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷處理,再裝車發(fā)往成都、重慶、上海等大中型城市。三是農(nóng)戶通過接受培訓(xùn)、專業(yè)人員技術(shù)指導(dǎo)等,結(jié)合自身種植經(jīng)驗(yàn),在田間管理中堅(jiān)持科學(xué)管理,即提高產(chǎn)量又提升了產(chǎn)品品質(zhì)。
臨洮縣從事胡蘿卜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷基本上都是以戶為單位的生產(chǎn)模式,占比超過80%,這種模式土地分散,適宜發(fā)展胡蘿卜種植的川水地有限,農(nóng)戶之間勞力、資金、技術(shù)和綜合素質(zhì)差異較大,具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集約化和規(guī)?;再|(zhì)的經(jīng)營(yíng)模式幾乎處于空白,生產(chǎn)中的種子品種、肥藥施用、田間管理等都是自成體系,各有各的種植方法,各有各的管理措施,監(jiān)管部門很難實(shí)施規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)化的管理,政府如不強(qiáng)制性推進(jìn),很難通過土地流轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、基地的集中連片,制約規(guī)模化生產(chǎn)和機(jī)械作業(yè)。
當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶胡蘿卜生產(chǎn)業(yè)發(fā)展依靠自己多年的實(shí)踐探索,對(duì)于依靠科學(xué)技術(shù)種植接受能力緩慢,科技種植在胡蘿卜產(chǎn)業(yè)上的貢獻(xiàn)率偏低,至目前尚不足20%,胡蘿卜產(chǎn)業(yè)量和質(zhì)的科技含量低水平徘徊。全縣引進(jìn)的品種都是近年來國(guó)內(nèi)蔬菜產(chǎn)區(qū)推廣種植的品種,沒有培育和打造具有臨洮地域特色的品種。
臨洮胡蘿卜產(chǎn)業(yè)仍在產(chǎn)業(yè)初級(jí)發(fā)展階段,雖有胡蘿卜汁的生產(chǎn)和銷售,有先進(jìn)的胡蘿卜清洗機(jī)械設(shè)備,吸引青海湟源、甘肅永昌等周邊客商清洗、加工,但主要還是以鮮銷產(chǎn)品為主,胡蘿卜提取及飲品加工尚屬空白,缺乏胡蘿卜汁、胡蘿卜泥、脫水胡蘿卜等深加工企業(yè),產(chǎn)品附加值低,農(nóng)民增收不明顯。此外,胡蘿卜加工還處于簡(jiǎn)單清洗和包裝層面,產(chǎn)品附加值高、增值空間大的技術(shù)仍然空白,嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展,整體效益提升困難。
臨洮與胡蘿卜生產(chǎn)相關(guān)的次生產(chǎn)業(yè)鏈沒有形成,市場(chǎng)管理機(jī)制仍不健全。臨洮縣胡蘿卜專業(yè)種子公司、農(nóng)藥化肥、物流運(yùn)輸?shù)葘iT的產(chǎn)業(yè)鏈還沒有建立,胡蘿卜產(chǎn)品品質(zhì)難以提升,供應(yīng)能力持續(xù)化達(dá)不到,貯藏和運(yùn)輸能力有限,農(nóng)戶市場(chǎng)營(yíng)銷水平低,沒有打出自己的品牌,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng),多元化高質(zhì)量的市場(chǎng)需求無法滿足,初級(jí)市場(chǎng)銷售價(jià)格與終端市場(chǎng)價(jià)格差異較大。如2018年全縣種植胡蘿卜3 000 hm2,2019年下降至2 000 hm2,2020年更是大幅下降,只有800 hm2。
當(dāng)前我國(guó)農(nóng)村實(shí)行的土地流轉(zhuǎn)政策,促使土地連片集約經(jīng)營(yíng)取得很好的成效。臨洮縣要整合農(nóng)業(yè)資源,提升規(guī)?;?jīng)營(yíng)水平,增強(qiáng)農(nóng)業(yè)整體抗風(fēng)險(xiǎn)能力。全縣專業(yè)合作社應(yīng)用好土地碎片化治理的政策,鼓勵(lì)社員或農(nóng)戶走合作化發(fā)展的道路,不斷加大土地流轉(zhuǎn)力度,將土地承包權(quán)轉(zhuǎn)化為股權(quán),開展集中種植、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、增產(chǎn)增效。建議鄉(xiāng)村三級(jí)部門要調(diào)整種植區(qū)域,在川坪區(qū)、保灌區(qū)和淺山區(qū)建立基地,實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。在川區(qū)主推雙層鋼架大棚種植,收后復(fù)種其他蔬菜的模式;在坪區(qū)采用地膜全覆蓋模式種植;在淺山二陰山區(qū)采用全膜雙壟溝播種植模式,以達(dá)到增產(chǎn)增收的效果。
對(duì)于胡蘿卜產(chǎn)業(yè),堅(jiān)持科學(xué)化的產(chǎn)、管、供、銷是提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵,是產(chǎn)業(yè)提高效益的前提。政府要出臺(tái)相關(guān)扶持政策,支持企業(yè)、合作社采取“合作社+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式,提高從業(yè)農(nóng)民的專業(yè)化水平,發(fā)揮合作社組織的群體優(yōu)勢(shì);縣鄉(xiāng)兩級(jí)技術(shù)人員嚴(yán)格按照國(guó)家無公害、綠色食品的標(biāo)準(zhǔn),制定符合當(dāng)?shù)睾}卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)常深入田間地頭,從種子選擇、科學(xué)種植、田間管理到初級(jí)加工、冷庫(kù)預(yù)處理、包裝、運(yùn)輸全過程入手,加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理,提高胡蘿卜產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí),要引導(dǎo)農(nóng)戶樹立品牌意識(shí),提高產(chǎn)供銷科學(xué)化水平,著力提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
政府部門要積極加大項(xiàng)目投入,從不同渠道、多個(gè)層次、多種方式積極爭(zhēng)取國(guó)家、省、市的專項(xiàng)資金支持。要加大招商引資力度,引進(jìn)胡蘿卜深加工企業(yè),或采取多種形式吸收民間資本用于發(fā)展胡蘿卜精深加工業(yè),做大做強(qiáng)胡蘿卜產(chǎn)業(yè)??h財(cái)政也要籌措資金用于支持胡蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。金融機(jī)構(gòu)要進(jìn)一步調(diào)整信貸結(jié)構(gòu),有效利用財(cái)政貼息、小額信貸等增加信貸規(guī)模,加大投放力度,支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。