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        設施羊肚菌栽培技術(shù)

        2021-12-06 03:56:33郭月靜
        現(xiàn)代農(nóng)村科技 2021年6期
        關鍵詞:冷棚原基遮陽網(wǎng)

        郭月靜

        (邢臺市信都區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 054000)

        1 栽培場地選擇

        栽培場地提前做好環(huán)境清潔、殺蟲工作。選擇水源充足、水質(zhì)無污染的地方最好。砂壤土、壤土或粘壤土均可,選擇土質(zhì)疏松透氣、腐殖質(zhì)含量高的地塊。土壤弱堿性至微酸性,pH值為6.5~8.0,鹽堿地不能用。

        2 栽培設施

        日光溫室冬季出菇要求最低地溫高于6℃,推薦使用蓋苫冷棚或日光溫室,棚內(nèi)安裝噴管帶或微噴;冷棚也可以,產(chǎn)量稍低一些。羊肚菌忌陽光直射,三分陽七分陰的光照環(huán)境最好,栽培時應使用遮陽網(wǎng),遮陽網(wǎng)密度為6針。

        3 栽培季節(jié)和播種時間選擇

        在氣溫降至20℃以下至冬季上凍前一個月播種,一般10月下旬~11月初播種,溫室12月~2月下旬出菇,蓋苫冷棚2月下旬~3月下旬出菇,冷棚3月中旬~4月上旬出菇。

        4 整地作畦

        畝施商品有機肥800~1 000kg、三元高鉀復合肥25kg、石灰粉75~100kg,有機質(zhì)含量高的地塊可不用有機肥,用旋耕機將地翻1~2次,做成平畦或畦高5~10cm小高畦,土壤含水量40%~50%最好。注意整地前翻耕后做好清棚、殺蟲、殺菌處理。

        5 播種

        5.1 播種量。選擇優(yōu)良菌種,每畝用量200~300kg。

        5.2 播種方式。溝播或撒播,溝深5~6cm,溝間距20cm。

        5.3 播種后覆土。厚度為2~4cm,覆土后將土面拍實。

        5.4 播后澆水。播后3d菌絲開始萌發(fā),澆透水1次。

        6 擺放營養(yǎng)袋

        6.1 擺放時間。播種后5~7d,畦面形成乳白色“鹽霜狀”晶體孢子層時擺放營養(yǎng)袋。

        6.2 擺放數(shù)量。營養(yǎng)袋中的麥粒含量不低于50%,營養(yǎng)袋規(guī)格150 mm×220 mm(干重≥275g/袋)或170 mm×350 mm(干重≥400g/袋)的折角袋,每畝擺放2 200袋左右(每平米5~6個),不超過3 000袋。

        6.3 擺袋。用小刀沿營養(yǎng)袋長度方向劃兩條10~12cm長的口,將有開口一面緊貼地面,擺在土壤表面。注意開口一面必須充分接觸地面上的白色菌霜。

        7 發(fā)菌階段管理

        7.1 溫度。最適地溫10℃~18℃;極限高溫28℃,氣溫切勿超過28℃;低于2℃菌絲休眠。

        7.2 濕度。適宜空氣相對濕度為75%~80%。

        7.3 空氣。氧氣充足,有利于菌絲健壯生長。

        7.4 光線。黑暗或微弱光。

        8 子實體階段管理

        8.1 選擇性撤除營養(yǎng)袋。播種后45~60d,畦面菌霜消退,畦面發(fā)黃時撤出污染及蟲害的營養(yǎng)袋。

        8.2 溫度管理。適宜溫度范圍內(nèi),掌握寧低勿高的原則,溫度低、產(chǎn)量高、生長慢、菌肉厚、病蟲害發(fā)生少、品質(zhì)高。原基階段:最適地溫6℃~12℃,地溫在15℃以上不易形成原基,溫差5℃~10℃較好。子實體生長階段:最適地溫為8℃~16℃,棚內(nèi)氣溫超過20℃時可全天通風;氣溫不要不超過25℃;溫差不超過10℃,否則極易造成幼菇死亡。

        8.3 濕度管理。羊肚菌子囊果喜濕不耐澇,不耐干旱,強光、干燥停止生長;要求空氣相對濕度85%。

        8.4 澆水

        8.4.1 澆水原則。掌握小雨或陰天不澆水;氣溫低中午澆、氣溫高早晚澆,氣溫15℃以下中午澆水,氣溫18℃以上時早晚噴水、氣溫10℃以下不噴水的原則。

        8.4.2 看時期澆水。①催菇期:澆一次透水,澆水后加大通風量;②原基期:畦面出現(xiàn)0.5~1 mm大小的球狀原基后,保持床面潮濕;③快速生長期:子實體長至5cm以上時,保持床面濕潤即可,空氣濕度85%左右,加強通風。

        8.5 空氣。通風良好,羊肚菌生長良好。溫度超過20℃可撤掉棚膜,只留遮陽網(wǎng)。

        8.6 光線。原基分化和生長發(fā)育均需要光線,黑暗條件下不能形成原基;趨光性明顯,但光線過強菌蓋變薄、顏色變黑。

        9 采收

        子實體出土后10d左右,顏色由深灰色變成黃褐色或黑色,菌蓋表面窩狀凹陷充分即可采收。采收時戴一次性手套,采收后清理泥土及時銷售或烘干。

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