李文姬，郭成芳，陳艷芳，王有任，蒲 榮

（1.蘭州綠色文化博覽園管理處，甘肅蘭州730046；2.甘肅農業(yè)職業(yè)技術學院，甘肅蘭州730020）

刺五加與人參同屬傘形目五加科植物，又名刺老鴉、五葉菜、五撮菜，有很好的藥用價值和食用價值，也是優(yōu)質的蜜源植物之一。刺五加葉片含多種維生素、刺五加總黃酮、刺五加多糖，并富含錳、鎂、鐵、鉀、鈣等微量元素和SOD，具有抗疲勞、抗氧化、延緩衰老、提高免疫力、保護心腦血管等效果。刺五加嫩葉除作為鮮食山野菜外，長足的葉片還可以按照傳統(tǒng)制綠茶工藝加工成刺五加茶。刺五加茶具有健脾益氣、安神補腎等功效，長期飲用可緩解脾腎陽虛所致體虛乏力、食欲不振、腰膝酸軟、失眠多夢等癥狀。刺五加的根皮是五加皮，具有強筋骨、益肝腎、祛風濕、利水消腫的作用。刺五加籽與刺五加中根皮具有相同的功效，可以提高人體的免疫力，對失眠、便秘、高血脂、腎虛、腦血栓、高血壓等疾病有預防和輔助療效，已列入2000 版《中華人民共和國藥典》。

刺五加營養(yǎng)豐富，是難得的山珍美味，也是產地百姓的經(jīng)濟來源之一，市場前景廣闊。隨著人們對營養(yǎng)、安全、健康和幸福美好生活的向往，需求量也在不斷增加，現(xiàn)有的天然資源已不能滿足人們的需求，供需矛盾日益突出，掠奪性的采集導致自然資源遭到嚴重的破壞，部分產地的資源已經(jīng)枯竭。為了滿足市場和人們的需求，科學開發(fā)利用刺五加，實現(xiàn)刺五加的產業(yè)化發(fā)展，人工繁育已是大勢所趨，也是必由之路。

1 刺五加形態(tài)特征

刺五加為灌木，高1～6 m；分枝多，一、二年生的通常樹干著生密刺，節(jié)上著生稀刺或無刺；刺直而細長，呈針狀，下向，基部不膨大，脫落后遺留圓形刺痕，葉有小葉5 和稀葉3；葉柄常疏生細刺，長3～10 cm；小葉片紙質，呈長圓形或橢圓狀倒卵形，長5～13 cm，寬3～7 cm，葉正面較粗糙，基部闊楔形，深綠色，先端較尖，葉脈上著生粗毛，背面淡綠色，葉脈上著生短絨毛，邊緣鋸齒狀，側脈6～7 對，葉的正背面明顯，網(wǎng)脈不明顯；小葉葉柄長0.5～2.5 cm，著生棕色短柔毛，有細刺。

單個頂生的傘形花序，或2～6 個組成稀疏的圓錐花序，直徑2～4 cm，有花多數(shù)；總花梗長5～7 cm，無毛；花梗長1～2 cm，無毛或基部略帶毛；花為紫黃色；花萼無毛，邊緣近全緣或有不明顯的5 個小齒；花瓣5，卵形，長2 mm；雄蕊5，長1.5～2 mm；子房5 室，花柱合生成柱狀。

果實球形或卵圓形，有5 棱，黑色，直徑7～8 mm，宿存花柱長1.5～1.8 mm?；ㄆ谝话阍?—7 月，果期一般在8—10 月。

2 生理生態(tài)學特征

刺五加耐寒、喜溫暖、喜陽光，又耐蔭蔽，適宜在夏季濕潤多雨、冬季無過度嚴寒的地區(qū)生長，分布于天然林中、林緣、山坡、水邊。刺五加適應性廣、抗逆性強、病蟲害少，栽培管理簡單。

3 生長習性

刺五加一般分布在海拔500～2 300 m 的林緣地帶，適宜在背風、向陽、有機質含量高、腐殖層深厚、微酸性的沙質壤土生長。

4 地理分布

甘肅主要分布于隴南、天水、定西、臨夏的林區(qū)及二陰地區(qū)。

5 繁殖技術

5.1 種子繁殖

刺五加一般在9 月中旬果實開始成熟，當年采收的種子由于沒有完成后熟作用，不能正常發(fā)芽。如果采用種子直播育苗，需要經(jīng)歷冷凍打破休眠后再播種。

5.1.1 種子采收處理 當漿果表皮變?yōu)楹谏{果變軟時為最佳采收時間。采收后將漿果放入冷水中浸泡2 d，并搓去果皮與果肉，然后用足量的清水淘洗，除去雜質和癟種子，將飽滿種子撈出晾干，再將種子用50%多菌靈可濕性粉劑加水500 倍消毒后，按種子與濕沙以1∶3 的比例攪拌均勻，堆放到室外冷凍90～120 d。待到來年春天沙藏堆解凍后將種子取出，放在向陽處晾曬，每天翻動2 次，當有50%的種皮開裂時轉移到3℃以下繼續(xù)沙藏，在播種前3～5 d 置于16～18℃的室內催芽，當有個別種子露白時即可播種。

5.1.2 播種育苗 選擇肥沃的中性沙壤土，并具有排水、灌溉條件的地塊為育苗地。建苗床最好在夏季進行，土壤要深翻曬土，有利于消滅病蟲害。苗床可施入優(yōu)質農家肥37 500 kg/hm2。1 m3床土加入50%多菌靈8 g，用4 目的篩網(wǎng)過篩混合均勻，做成寬1.2 m、長度按照需求不限、高10 cm 的苗床，然后澆足苗床水，待床表皮稍干后開溝條播，按行距20 cm開溝，開溝深度3～4 cm，將種子撒于溝內，種子間距2～3 cm；也可穴播，穴距10 cm，每穴點播種子2～3 粒。播后覆土1～1.5 cm，然后用農用塑料薄膜覆蓋，20～30 d 后即可出苗。

5.1.3 苗期管理 當50%幼苗頂出地面后揭去薄膜。如果有幼苗帶帽現(xiàn)象，可用備用的苗床土撒于帶帽苗上，用土壤的重力幫助脫帽。在澆灌苗床時盡量不要用冷水，以免引起猝倒病，當猝倒病發(fā)生后可用72%的普力克800 倍液噴灑苗床。幼苗期需設置遮陽網(wǎng)，防止幼苗被陽光灼傷。幼苗出土后20 d，應在陰雨天或傍晚撤掉遮陽網(wǎng)，以防幼苗萎蔫，有利于幼苗的生長。為使苗木安全越冬，進入8 月份應控制澆水防止徒長。株高3～5 cm 時間苗，株高達到10 cm進行定苗，定苗的株距10 cm，同時中耕除草。

5.1.4 追肥 為培養(yǎng)壯苗，前期追施以氮肥為主，中后期適當追施磷鉀肥，也可通過葉面噴施磷酸二氫鉀促進根系生長。秋末向植株基部培土3～5 cm，以保證安全越冬。

5.1.5 出圃 當年苗高一般10 cm，第二年早春換苗床移植，第三年即為成苗，苗高達到40 cm 時即可定植。

5.2 扦插育苗

刺五加扦插繁育分為硬枝扦插和嫩枝扦插。

5.2.1 硬枝扦插

5.2.1.1 枝條采集。硬枝扦插應在刺五加休眠期進行，在秋末冬初時剪取2 年生刺五加的健壯枝條作為插穗沙藏于窖中，第二年早春即可扦插。

5.2.1.2 插床準備?？刹捎媚⒐皆?、沙基或直接扦插于苗床，扦插前插床要灌足水，然后用地膜覆蓋增溫保濕，當氣溫穩(wěn)定到10℃以上，土壤溫度高于空氣溫度2～3℃就可扦插。在插前3 d 苗床覆蓋膜增高苗床溫度。

5.2.1.3 插穗準備。將上年窯藏備用的刺五加條取出，用清水洗凈，剪成15 cm 長帶3～5 個芽的插穗，插穗切口要平，上端在芽上方1～2 cm 處剪成平口；下端剪成45°斜口。把剪好的插條按50 枝捆成小把，下面要對齊，然后豎立于水槽內或盆內，放入清水浸沒過插條3～5 cm 浸泡，每天換水2～3 次，浸泡時間以2 d 為宜，有利于清洗掉插條內的生長抑制物質，以利生根。

扦插時按行距15 cm、株距5 cm、傾斜45°，將插條傾斜45°頭朝南插于苗床上，扦插深度掌握枝條頂端不外露，扦插后稍做鎮(zhèn)壓，澆1 次透水，并搭建塑料小拱棚，保持空氣濕度和插床濕潤，當插條萌芽后要及時遮陰，并每天噴霧2～3 次。

5.2.2 嫩枝扦插 在6 月中下旬剪取當年的生半木質化枝條，剪成長度15～20 cm，去掉下部葉，保留上部片1～2 片葉，將葉片剪去50%，在1 000 mg/L的吲哚丁酸溶液中蘸下部剪口或將枝條下端浸于500～200 mg/kg 生根粉溶液中30 s，再按行距15 cm 將插條間距5～6 cm 頭朝南斜插于插床，有個2芽露出地面，然后澆水，并搭建薄膜拱棚保濕，覆蓋遮陽網(wǎng)，扦插后每天進行葉面噴霧管理，保持葉片濕潤，拱棚內濕度保持在90%以上。25 d 左右生根，生根后前3 d 全遮光，第四天早晚見光，第五天開始見全光。冬天可在拱棚架上覆蓋一層草簾以利越冬。嫩枝扦插苗當年只能生根，第二年生長，第三年才能移栽定植。

5.3 分株繁殖

刺五加有許多條橫向生長的根分布于10～20 cm的土壤中，在植株周圍每年不同程度地萌發(fā)出一些幼株，可在春季尚未萌芽時從根上剪下帶有數(shù)條須根的根蘗苗；也可在挖取五加皮的同時剪下根蘗苗移栽定植。根蘗苗定植后，第二年就可以開花結實。這種方法繁殖成活率高、生長快，是一種快速有效的繁殖方法。

5.4 壓條繁殖

春季選用生長旺盛的刺五加枝條，在節(jié)間靠近芽的下方，用刀刻出舌狀的傷口刺激生根。清除地表枯枝落葉，將切口彎曲壓入地面，并用土壓好固定，不讓枝條移位和彈起，再將全條培土埋嚴，土厚5 cm 左右，經(jīng)50～60 d 即可生根。當年9 月中下旬，與母株分離定植。壓條繁殖簡便易行，在各地均可采用。