梁錄瑞 王康平

科技要自立自強，品種很重要。袁隆平院士說過：“種子是農(nóng)業(yè)科技的芯片”，這也被生產(chǎn)實踐所證明。從我國農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗看，品種更新?lián)Q代是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的基礎(chǔ)，在水稻、小麥、大豆、玉米等糧食上尤為顯著，在果樹、西瓜、蔬菜上也不例外，也是果品價值鏈條升級的起點。這足以說明品種在果業(yè)增產(chǎn)優(yōu)質(zhì)中的重要性。

1千陽縣蘋果的現(xiàn)狀與問題

近年來，千陽縣委、縣政府堅持把蘋果產(chǎn)業(yè)作為群眾穩(wěn)定增收的首位產(chǎn)業(yè)來抓，不斷完善產(chǎn)業(yè)服務體系，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)效益，有力地促進了群眾穩(wěn)定持續(xù)增收。至目前，全縣蘋果栽植面積達到13萬畝，其中自根砧密植蘋果園8萬畝，矮化5萬畝，土壤免耕種草收效顯著。2020年全縣果品總產(chǎn)量達到5.5萬噸，2021年全縣果品總產(chǎn)量將達到11.5萬噸，產(chǎn)值超過4.6億元，連續(xù)8年保持果品經(jīng)濟穩(wěn)定增長。

1.1推動科技支撐創(chuàng)新

依托西北農(nóng)林科技大學寶雞千陽蘋果試驗示范站，先后研發(fā)引進瑞香紅、秦脆（圖1）、米奇拉（圖2）新品種3個，引進推廣新品種16個，開展砧木組合對比等11項試驗研究，大力推廣矮化密植、機械作業(yè)、優(yōu)質(zhì)苗木繁育“三大”技術(shù)，全面推行“立架格網(wǎng)栽培、土肥水一體管理、病蟲害綠色防控”等管理措施，為蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供先進的技術(shù)保障。

1.2推動產(chǎn)業(yè)合理布局

按照“塬區(qū)自根砧密植、山區(qū)中間砧密植”的原則，規(guī)?；七M蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2013年以來，全縣新栽果樹13萬畝，建成萬畝片帶4個、萬畝塬地矮砧蘋果鄉(xiāng)鎮(zhèn)5個，形成了西部提質(zhì)增效區(qū)、東部矮化密植區(qū)、南部蘋果新栽區(qū)、川道苗木繁育區(qū)“四大生產(chǎn)片區(qū)”。

1.3推動果園質(zhì)量提升

采取“縣級領(lǐng)導包責任、主管部門包片區(qū)、技術(shù)人員包鄉(xiāng)村”的工作機制，分園分類分階段，嚴格落實標準化技術(shù)措施，創(chuàng)建市級以上標準化示范園20處2萬畝、推行新優(yōu)品種更新1萬畝、推廣郁閉園提質(zhì)增效改造4萬畝、實施“兩減一增”（減化肥、減農(nóng)藥、增施有機肥）11萬畝、落實蘋果保險5萬畝，果品質(zhì)量得到明顯提升。

1.4推進人才隊伍建設(shè)

以西北農(nóng)林科技大學寶雞千陽蘋果試驗示范站為依托，組建了縣級蘋果師傅技術(shù)團隊，在6個鎮(zhèn)65個村成立股份經(jīng)濟合作社，組成11個果業(yè)技術(shù)服務隊，構(gòu)建了“縣有專家包片、技術(shù)人員聯(lián)鄉(xiāng)指導，鎮(zhèn)有果業(yè)技術(shù)負責人，村有新型果農(nóng)及蘋果師傅包村指導”三級人才服務體系，果農(nóng)生產(chǎn)標準化管理水平不斷提高（圖3）。

1.5推進合作組織服務

堅持產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向，扶持建辦果字號企業(yè)16家、合作組織110家，果品貯藏能力和加工能力分別達到5萬噸、10萬噸。通過合作組織參與技術(shù)指導、協(xié)調(diào)服務、信息對接、貯藏保鮮、收購銷售，實行“統(tǒng)一物資、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一銷售”全程服務，有力地提升了蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障能力。

1.6推動品牌質(zhì)量認證

加快推進“三品一標”（無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志）質(zhì)量認證，新增綠色農(nóng)產(chǎn)品認證1萬噸、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認證0.5萬畝，創(chuàng)建出口蘋果（果產(chǎn)品）質(zhì)量安全示范區(qū)5.5萬畝，創(chuàng)建千陽縣“千陽蘋果”國家級農(nóng)產(chǎn)品地理標志示范區(qū)1萬畝。

1.7推動品牌市場營銷

充分借助電子商務、電視購物及網(wǎng)絡等多種銷售平臺，與拼多多、京東、阿里巴巴等互聯(lián)網(wǎng)及國內(nèi)大型連鎖超市開展農(nóng)超對接，成立阿克蘇蘋果店，舉辦網(wǎng)絡直播活動，全面提升市場占有率。同時，通過積極參加全國各地舉辦的農(nóng)產(chǎn)品節(jié)會、錄制《CCTV7遙遠的地方》欄目、實施大型蘋果雕塑工程建設(shè)等措施，不斷增強“千陽蘋果”千陽特色品牌效應，全縣已引進栽培蘋果品種160多個。

1.8存在問題

目前千陽與全國一樣，蘋果在生產(chǎn)布局上主要存在的問題是“適地適栽”的原則貫徹不夠，在適宜區(qū)也有盲目發(fā)展不適宜品種的問題，一是主栽品種比較單一，早熟主要以嘎拉系為主，晚熟主要以長富2號等較難管理和著色差的富士系品種為主；二是品種熟期搭配也不合理，目前的現(xiàn)狀是早熟充足，中熟短缺，晚熟過剩。特別是紅富士面積占70%以上，成熟期過于集中，造成后期市場銷售壓力較大。三是目前大部分品種還需套袋栽培，套袋成本占到生產(chǎn)成本的30%，選育推廣綜合性狀優(yōu)良的“四好”品種迫在眉睫，無袋化品種、機械化作務品種及技術(shù)值得大力推廣。

2“四好”品種的特征

什么是優(yōu)良品種？西北農(nóng)林科技大學趙正陽教授說：好吃、好種、好賣的品種就是好品種。但是從市場角度來看，如果再加上“好看”，用“四好”標準去衡量新品種，就可能比較完美。

需要強調(diào)的是：新品種不一定是優(yōu)良品種，老品種也不一定不是優(yōu)良品種。比如長富2號這個老品種30年來一直在我國占主導地位，最大的優(yōu)點就是“好吃”，缺點是“難管、顏值低”。趙正陽教授說：“好吃”的標準雖然有差異，但是你只要吃一口，大家還是能達成共識的，這是消費者和生產(chǎn)者共同追求的永恒目標；“好種”就是好養(yǎng)、好管，包含適應性、抗病性、抗逆性強，生長結(jié)果習性好，容易實現(xiàn)早果穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，管理簡單容易，物質(zhì)投入和智力投入成本少；“好賣”就是受市場歡迎，較稀缺，價格相對高；為什么還要加上“好看”？因為蘋果是一種用來交易的商品，好商品始于“顏值”，“終”于品質(zhì)，“內(nèi)外兼優(yōu)”肯定貴于“陋外惠中”。

3如何調(diào)優(yōu)品種

品種是果業(yè)的“芯片”，也是提升蘋果效益的基礎(chǔ)，但一定要遵循“先試后推，選用脫毒壯苗適地適栽”的原則。目前在黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)可選擇發(fā)展的新優(yōu)品種主要有：為供應7—8月市場，早中熟品種以魯麗、秦陽、華碩、美瑪嘎拉、米奇拉、密謝拉等易著色品種為主，均以無袋化管理為主。中秋前上市的中熟品種以玉華早富（圖4）、九月奇跡、巴克艾、秦月、蜜脆、秦脆等為主。晚熟品種要進一步引進示范推廣響富、阿珍一號、元富紅、煙富3號（圖5）、煙富6號、煙富8號、煙富10號、紅將軍、艷紅富士、禮泉短富、美味、阿克蘇糖心蘋果等新優(yōu)品種，適地適栽瑞香紅、瑞陽、瑞雪、維納斯黃金等特色品種，進一步引進示范魯麗、紅斯尼可、美瑪嘎拉、秦紅、福麗、福布瑞斯等無袋栽培品種。在千陽等海拔800～1000米的適生優(yōu)生區(qū)，煙富8號、福布拉斯、秦脆、瑞香紅、瑞雪、維納斯黃金等特色品種發(fā)展優(yōu)勢更為明顯。

（作者聯(lián)系電話：18717479950，13196348669）