吳經(jīng)華，易鳳珍

(江西生物科技職業(yè)學(xué)院，江西 南昌 330200)

0 引言

畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要組成部分，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷發(fā)展變化，伴隨而來的環(huán)境問題也越來越嚴(yán)重。在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和環(huán)境保護(hù)工作要求日益提升的今天，生態(tài)養(yǎng)殖開始受到人們的青睞。生態(tài)養(yǎng)殖不僅可以保證畜牧業(yè)發(fā)展的效益，同時(shí)還能降低養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中對環(huán)境的影響，助力我國經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

1 當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展存在的問題

1.1 對生態(tài)環(huán)境的破壞較大

由于畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，每天產(chǎn)生的糞污數(shù)量也在增長。加上我國對畜牧業(yè)養(yǎng)殖廢物的處理設(shè)備和技術(shù)相對落后，對于糞污處理設(shè)施建設(shè)力度嚴(yán)重不足，導(dǎo)致部分畜牧業(yè)養(yǎng)殖人員直接將糞污露天堆放或者排放到溝渠荒地，對周邊的生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重破壞，造成土壤污染和水污染等問題。

1.2 禽畜產(chǎn)品的品質(zhì)較低

相對于國外的畜牧養(yǎng)殖業(yè)，我國的養(yǎng)殖規(guī)模非常小，通常都是以家庭為單位的生產(chǎn)模式，企業(yè)化程度較低，由于投入的資金非常有限，抗風(fēng)險(xiǎn)能力也相對較低。

在傳統(tǒng)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖業(yè)中，小型養(yǎng)殖場對經(jīng)濟(jì)效益的追求更加強(qiáng)烈，但在實(shí)際生產(chǎn)中，由于缺乏專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)和支持，經(jīng)濟(jì)效益的提升也容易受到限制。另一方面，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門對畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管不到位，導(dǎo)致添加劑和獸藥亂用的情況時(shí)有發(fā)生，甚至部分產(chǎn)品存在過量的激素，導(dǎo)致畜牧產(chǎn)品的有害物質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)，不僅降低了畜牧產(chǎn)品本身的質(zhì)量，也會(huì)影響到對外出口情況，進(jìn)而造成嚴(yán)重的食品安全問題和經(jīng)濟(jì)損失。

1.3 品牌形象不佳

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平日益提升，市場對禽畜類產(chǎn)品的需求量不斷提升，人們對禽畜類產(chǎn)品的質(zhì)量也提出了新的要求。

但由于各種因素的影響，瘦肉精事件和三聚氰胺事件讓公眾對國內(nèi)的禽畜產(chǎn)品非常不放心，品牌形象嚴(yán)重受損，這不僅暴露出我國監(jiān)管工作的滯后性，還影響了我國畜牧業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

2 推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的重要意義

1)隨著人們對生態(tài)環(huán)境問題關(guān)注力度的不斷加大，保護(hù)生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)人與自然和諧統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為社會(huì)主義建設(shè)的重要內(nèi)容。在畜牧業(yè)發(fā)展的過程中，如何轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的經(jīng)營管理模式，大力推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，改善我國禽畜類產(chǎn)品的市場發(fā)展情況，確保食品安全，已經(jīng)成為生態(tài)發(fā)展、社會(huì)發(fā)展以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要課題。

2)通過大力推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，可以推動(dòng)畜牧業(yè)的生態(tài)化生產(chǎn)，及時(shí)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，逐漸擺脫傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)出低、風(fēng)險(xiǎn)高、污染嚴(yán)重、后勁不足等問題，推動(dòng)我國畜牧經(jīng)濟(jì)的健康可持續(xù)發(fā)展。

就當(dāng)前而言，我國對生態(tài)環(huán)境的保護(hù)力度不斷加大，市場和消費(fèi)者對生態(tài)養(yǎng)殖的認(rèn)識(shí)越來越深入，對食品安全提出新的要求。對此，在畜牧業(yè)發(fā)展的過程中，應(yīng)該大力推廣和應(yīng)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，以提升綜合效益為目標(biāo)，結(jié)合我國畜牧業(yè)發(fā)展的基本情況，制定有效的措施，重視群眾和市場監(jiān)督功能，從而為我國的經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展提供動(dòng)力。

3 助力我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

3.1 種草養(yǎng)畜技術(shù)的應(yīng)用

在發(fā)展畜牧業(yè)的過程中，優(yōu)質(zhì)的牧草是其發(fā)展的重要支撐。當(dāng)前我國的畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，對優(yōu)質(zhì)牧草的管理也提出了更高的要求。因此在牧草的培養(yǎng)和管理過程中需要加大技術(shù)投入，為我國畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航。通過優(yōu)質(zhì)牧草的種植，能夠?yàn)樾竽翗I(yè)提供優(yōu)質(zhì)的飼料，有效減少在養(yǎng)殖過程中添加劑的使用，通過這種方式，不僅可以有效節(jié)約飼料成本，還能有效控制養(yǎng)殖過程中的藥物殘留問題，這對于提升養(yǎng)殖禽畜的品質(zhì)，確保我國的食品安全具有重要意義。

采用生態(tài)養(yǎng)殖的方式助力畜牧業(yè)發(fā)展，還能提升廢物的利用率，改善生態(tài)環(huán)境。在畜牧業(yè)的發(fā)展過程中，可以將動(dòng)物排泄的糞便進(jìn)行有機(jī)處理，以肥料的方式涵養(yǎng)草場，不但可以有效降低對環(huán)境的污染，還能提升土壤的肥力，助力我國畜牧業(yè)的良性發(fā)展。

3.2 疫病防控技術(shù)的應(yīng)用

傳統(tǒng)畜牧業(yè)養(yǎng)殖中，容易受到疫病的影響，疫病的發(fā)生不僅影響?zhàn)B殖人員的經(jīng)濟(jì)收入，同時(shí)也會(huì)影響市場上的食品安全。

當(dāng)前，隨著技術(shù)應(yīng)用的進(jìn)一步深入，需要結(jié)合畜牧業(yè)養(yǎng)殖的基本情況，制定合理的免疫程序，對疫病防控方案進(jìn)行不斷優(yōu)化，借助先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)和設(shè)備，合理使用獸藥和添加劑，確保畜禽的健康成長，從而不斷提升畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量。

3.3 可循環(huán)利用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用

利用“畜禽—沼—漁—農(nóng)作物”循環(huán)利用技術(shù)可以在畜牧養(yǎng)殖中充分貫徹現(xiàn)代生態(tài)理念和可持續(xù)發(fā)展理念。具體的應(yīng)用情況如下：在畜禽養(yǎng)殖的過程中，通過充分利用糞污，進(jìn)行沼氣發(fā)酵處理，并將沼氣用于照明、燃?xì)?、發(fā)電等，而產(chǎn)生的沼液、沼渣，則可當(dāng)做漁業(yè)飼料和農(nóng)作物肥料，漁業(yè)產(chǎn)品和農(nóng)作物在收獲后，既可以在市場進(jìn)行售賣，也能作為畜禽飼料，提升綜合效益。在這個(gè)循環(huán)過程中，通過處理糞污，降低了對周邊環(huán)境的污染，提升了資源的利用率。畜禽、沼氣、水產(chǎn)、農(nóng)作物等多重經(jīng)濟(jì)效益也得到體現(xiàn)，對于我國生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)與改善也具有重要意義。

3.4 合理運(yùn)用生態(tài)修復(fù)技術(shù)

農(nóng)業(yè)生態(tài)修復(fù)技術(shù)，即農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)耕作模式，通過一些特定、特殊的農(nóng)作物，達(dá)到對土壤中重金屬物質(zhì)的吸收和控制，通過食物鏈的模式，逐漸減輕或去除土壤中重金屬物質(zhì)的含量。

利用農(nóng)業(yè)生態(tài)修復(fù)技術(shù)治理被重金屬污染的土壤時(shí)，需要對其中所種植的農(nóng)作物種類進(jìn)行及時(shí)調(diào)整，選用合適的有機(jī)肥，同時(shí)減少工業(yè)化肥的使用。具體的修復(fù)措施包括：對土壤pH值進(jìn)行調(diào)控和控制、改變土壤養(yǎng)分以及水分含量，通過有效引導(dǎo)，控制并減少其中重金屬物質(zhì)的含量。相比其它修復(fù)技術(shù)，該方法的優(yōu)勢在于可操作性強(qiáng)、成本低，而且市場技術(shù)成熟，但缺點(diǎn)也十分明顯，需要耗費(fèi)較長的周期。

物理修復(fù)中最常用的手段就是對遭受污染的農(nóng)田土壤進(jìn)行深耕、去土或者換土；在化學(xué)修復(fù)技術(shù)中，最常用到的2種方法是化學(xué)淋洗技術(shù)和穩(wěn)定固化修復(fù)技術(shù)。

4 結(jié)語

近年來，我國畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來越快，規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。但由于長期以來我國畜牧業(yè)養(yǎng)殖工作存在的問題，畜牧業(yè)發(fā)展造成的生態(tài)問題也越來越嚴(yán)重。在這種情況下，需要重視生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，充分利用可持續(xù)發(fā)展理念，提升資源的利用率，改善養(yǎng)殖過程中的生態(tài)效益，助力我國經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。