據(jù)俄羅斯果蔬聯(lián)盟發(fā)表聲明稱，2020 年俄羅斯蘋果自給率約65%，受俄羅斯南部反復(fù)霜凍影響，2020 年蘋果產(chǎn)量較低。如果天氣正常，2021 年蘋果主產(chǎn)區(qū)克拉斯諾達爾地區(qū)的蘋果產(chǎn)量會增加。此外，兩年前建成的13.1 萬hm2蘋果園將開始投產(chǎn)，這意味著俄羅斯蘋果總產(chǎn)量可能達到150 萬t，這可能導(dǎo)致市場供過于求以及價格下跌。

據(jù)俄羅斯園藝協(xié)會主席伊戈爾·穆哈寧解釋說，蘋果是俄羅斯消費最多的水果，提高蘋果產(chǎn)量意義重大。目前蘋果產(chǎn)量占俄羅斯醫(yī)生推薦的水果消費量的50%，但如果參考?xì)W洲和美國的建議，即年人均消費100 kg，俄羅斯蘋果產(chǎn)量僅能提供30%的消費量，俄羅斯果農(nóng)需生產(chǎn)330 萬t 蘋果才能達到自給自足的水平。

隨著俄羅斯蘋果市場供過于求的逼近，由于降低價格無法產(chǎn)生利潤，生產(chǎn)商將致力于提高蘋果品質(zhì)。