柘城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 李國華 皇雅領(lǐng)

柘城縣把發(fā)展三櫻椒產(chǎn)業(yè)作為打贏脫貧攻堅戰(zhàn)和實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要抓手，全縣三櫻椒常年種植面積達2.67 萬hm2。柘城縣先后被命名為“中國三櫻椒之鄉(xiāng)”“中國辣椒之都”。“柘城三櫻椒”成功注冊國家級農(nóng)產(chǎn)品地理標志。柘城三櫻椒助推了農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展，帶動2.8 萬貧困人口脫貧、15 萬人致富，已成為柘城強縣富民的特色大產(chǎn)業(yè)。小麥三櫻椒套種栽培模式，已成為當?shù)刂饕拈g作套種模式之一，其主要套種栽培技術(shù)如下。

一、小麥三櫻椒套種模式

小麥三櫻椒套種模式播種帶為120 cm，種植4 行小麥、2 行三櫻椒。小麥播種行距為20 cm，10 月中旬播種。三櫻椒于2 月底至3 月初大棚育苗或陽畦育苗，5 月上旬選壯苗在預(yù)留行內(nèi)定植2 行三櫻椒，行距為20～25 cm，三櫻椒距離小麥20 cm，穴距20 cm，每穴定植1～2 株，每667 m2定植5000 株左右。

二、小麥栽培技術(shù)

（一）品種選擇

小麥選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強的半冬性中晚熟品種，如存麥11、百農(nóng)207 等小麥品種分蘗力較強，冬季抗寒性好，旗葉上舉，株高75 cm 左右，莖稈彈性好，抗倒性好，后期耐高溫。10 月中旬播種，播種前用27%苯醚·咯·嚷蟲懸浮種衣劑（酷拉斯）拌種。

（二）整地，施肥

采用旋耕法，耕深20 cm 左右，耕層深淺一致，秸稈還田地塊要求上虛下實，表土細碎。施肥根據(jù)土壤養(yǎng)分含量，本著有機肥為主、化肥為輔的原則，每667 m2施農(nóng)家肥3000 kg，氮 肥13～15 kg、磷 肥7～9 kg、鉀肥6～8 kg。氮肥總量的2/3，全部磷肥、鉀肥作底肥，1/3 氮肥作追肥。小麥春季追肥時間及數(shù)量根據(jù)苗情而定，對于沙質(zhì)土壤在小麥生長后期可噴施葉面肥，提高產(chǎn)量。

（三）田間管理

套種麥田除草在11 月底進行，以控制雜草危害，注意安全用藥，以免影響下茬作物。春季管理針對小麥苗情、土壤墑情，因地因苗、分類管理，控旺促壯、促弱轉(zhuǎn)壯。對群體莖蘗數(shù)不足的三類苗和脫肥長勢弱、葉片發(fā)黃的麥田要提早施肥，每667 m2施尿素5～8 kg和三元素高效復合肥10～15 kg。對群體莖蘗數(shù)適宜的一類苗、二類苗麥田，拔節(jié)肥應(yīng)適當推遲施用，每667 m2追施尿素5～8 kg。對早春發(fā)生凍害的麥田，應(yīng)盡早追肥，每667 m2施尿素7～10 kg，加強小麥紋枯病、白粉病、赤霉病、蚜蟲等病蟲害的防治。在三櫻椒移植后，小麥和三櫻椒共生期間，要結(jié)合二者病蟲害綜合防治進行藥肥混噴，一噴多防，減少重復用藥，確保綠色防控，節(jié)本增效。

三、三櫻椒栽培技術(shù)

（一）品種選定

三櫻椒選用高產(chǎn)、抗病抗逆性強、耐熱耐濕性強，生長勢旺盛的品種，如噸椒8 號、天問2 號等品種。椒果向上生長的簇生型小辣椒，莖直立生長，分枝能力強，果長皮厚，籽多，品質(zhì)好，味香辣。每667 m2干椒產(chǎn)量為350 kg。

（二）播種育苗

2 月底3 月初大棚育苗或陽畦育苗。播種前將種子曬2～3 d，陽畦育苗床為15 m2左右，每667 m2用種量150 g，每個苗床施入腐熟農(nóng)家肥5 kg，三元素復合肥3 kg，并用敵百蟲或多菌靈等藥劑進行土壤處理。播種前應(yīng)適量澆足底水，播種覆蓋0.5～1.0 cm 厚的細土，之后搭拱棚保溫，一般10 天左右即可出苗。后期注意通風煉苗，當苗齡50～60 d，8～10 片葉，株高15～20 cm，莖粗0.3～0.4 cm 時即可移栽。

（三）田間管理

1.科學灌水排水。三櫻椒移植后及時澆第1 次水，7～10 d 后澆第2 次水，水量不易過大，以免影響小麥機械收獲。伏旱是限制三櫻椒產(chǎn)量的最主要因素，針對三櫻椒喜水又怕漬的特點，可采取順溝泅澆的方法，防止田間積水，保持土壤見干見濕。在低洼易澇地區(qū)要特別注意及時排水，土壤濕度過大會引發(fā)病害發(fā)生，甚至死苗。

2. 中后期追肥。麥套椒田在三櫻椒結(jié)果期，每667 m2追施三櫻椒專用肥15～20 kg。根外追肥可噴施0.4%的磷酸二氫鉀和0.5%的尿素水。另外，加入一定量的硼、鋅微量元素，可提高產(chǎn)量。

3.防治三櫻椒炭疽病、疫病等真菌性病害，可用70%甲基托布津可濕性粉劑1000 倍液或48%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600 倍液噴灑。防治細菌性瘡痂病、軟腐病，可在發(fā)病前用72%農(nóng)用鏈霉素4000 倍液噴灑。防治病毒病，在發(fā)病前及發(fā)病初期用病毒A 600 倍液均勻噴霧，7～10 d 噴施1 次，連續(xù)防治2 次。防治蚜蟲、白粉虱、甜菜夜蛾等用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液、25%噻蟲嗪水分散粒劑1500 倍液噴霧防治。

（四）適時收獲

三櫻椒為無限開花習性，蕾、花、果同時并存，成熟不一。田間分批收獲可減少養(yǎng)分消耗，增加產(chǎn)量與增進品質(zhì)。若果實紅熟后不及時收獲，一是影響上層結(jié)果;二是老熟果長在植株上會造成養(yǎng)分外流、果質(zhì)量下降;三是成熟后遇到連陰雨天氣，椒角可能縱向開裂，炸皮霉爛，失去商品價值。因此，在勞動力許可的情況下，三櫻椒可分2～3 次收獲，成熟一批、收獲一批，一般情況下，三櫻椒若分2～3 次收獲比一次性收獲產(chǎn)量可增長20%左右。