上蔡縣農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理指導(dǎo)站 景艷華

夏季溫度高、光照強(qiáng)、濕度大，越夏茬茄果類蔬菜管理難度較大，各種生理性、侵染性病害發(fā)生較重，露籽果、空心果、裂果等畸形花果問題突出，植株早衰現(xiàn)象易發(fā)生。病毒病、畸形果、早衰等扎堆出現(xiàn)，原因不一，但最主要的一點(diǎn)是由于蔬菜根系發(fā)育較弱、植株抗逆性較差所導(dǎo)致。因此，越夏茬茄果類蔬菜要安全越夏，就必須采取多種技術(shù)措施來提高其抗逆能力。

一、主要農(nóng)藝抗逆技術(shù)

（一）深翻土，促透氣

利用蔬菜輪作換茬，深翻土壤，可以增加耕作層厚度。一般來說，旋耕機(jī)旋刀長(zhǎng)22～25 cm，入土不超過15 cm，實(shí)際澆水過后耕作層土壤不超過20 cm，長(zhǎng)此以往，犁底層上移，透氣性越來越差，不利于根系深扎和培育壯棵。菜農(nóng)應(yīng)該每2～3年進(jìn)行1 次30 cm左右的深耕。

土壤翻耕后，要注意改善栽培管理措施，減輕對(duì)土壤透氣性的破壞，保持土壤透氣性良好。解決措施：一是起壟栽培，多次中耕；二是地膜晚蓋早揭；三是改善澆水方式，推廣滴灌設(shè)施，并合理應(yīng)用。

（二）選好苗，栽好苗

夏季溫度高，育苗時(shí)間短，容易出現(xiàn)徒長(zhǎng)苗。很多育苗場(chǎng)為了控制旺長(zhǎng)，多次使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行控制，但控旺過度，會(huì)導(dǎo)致莖葉生長(zhǎng)受到嚴(yán)重限制，花芽分化不良，定植后容易出現(xiàn)畸形花、無頭苗等現(xiàn)象。因此，夏季選苗一定要提前預(yù)訂選小苗，并檢查好根系、莖葉、生長(zhǎng)點(diǎn)等，接苗后應(yīng)及時(shí)移栽育大苗或直接定植。有些看似健壯的大苗，往往是控旺過度，苗齡期過長(zhǎng)，緩苗慢，生長(zhǎng)弱，不建議選擇。

越夏蔬菜多選擇畦栽，地面與空氣接觸面積小，導(dǎo)熱慢，可減輕土壤高溫對(duì)根系生長(zhǎng)的影響。定植時(shí)，可比春茬蔬菜適當(dāng)深一些，覆土1 cm 左右。選用、培育壯苗是提高蔬菜植株抗逆能力的基礎(chǔ)，必須重視。

（三）蹲苗促根

夏季夜溫高，加之水肥供給充足，很容易出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象，使得植株細(xì)弱，開花坐果難，畸形花果數(shù)量多。所以，越夏蔬菜要進(jìn)行蹲苗，這是很多菜農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)之談。

蹲苗就是“控上促下”。蹲苗的主要目的之一就是促進(jìn)根系深扎，保證根系在惡劣環(huán)境下的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)能力。所以，蹲苗時(shí)要保證土壤上干下濕、透氣性好、氧氣充足。首先，蹲苗前要澆足澆透水，保證下層水肥供應(yīng)充足，才能在上干的條件下促進(jìn)根系深扎，保證植株健壯生長(zhǎng)。其次，多次中耕松土。一方面，中耕可以切斷土壤毛細(xì)管水，使表層土壤疏松干燥，深層土壤保水蓄水充足，造成上干下濕的土壤情況，并大大增強(qiáng)土壤透氣性，保證深層土壤有充足的氧氣，利于根系向縱深伸長(zhǎng)。另一方面，由于中耕切斷了部分表層側(cè)根，降低了植株吸氮和氮的代謝水平，使蔬菜植株體內(nèi)的碳水化合物積累增多，也有利于植株生長(zhǎng)健壯，避免徒長(zhǎng)。澆透水后，可視菜苗長(zhǎng)勢(shì)決定中耕深度，長(zhǎng)勢(shì)旺的中耕要多、要深。此外，蹲苗時(shí)間要根據(jù)氣候、土壤、水肥以及蔬菜的種類、生長(zhǎng)期長(zhǎng)短、長(zhǎng)勢(shì)等確定。

其他農(nóng)藝抗逆措施還有遠(yuǎn)緣輪作、水旱輪作、嫁接換根等，菜農(nóng)朋友不妨因地制宜采用。

二、施用有機(jī)肥和生物菌肥

增施有機(jī)肥和生物菌肥，可以改善土壤結(jié)構(gòu)。有機(jī)肥種類較多，包括各類禽畜糞肥、作物秸稈、草炭等，特性各異。豬、雞、牛等禽畜糞肥雖然有機(jī)質(zhì)含量高、肥效好，但含鹽量也高，要注意減量施用。每667 m2用干雞糞2000～3000 kg，并配合粉碎秸稈、綠肥、菌糠等，可減輕土壤鹽漬化。近年，菜田病害尤其是根部病害較多，與土壤微生態(tài)平衡被打破、病原菌積累有很大關(guān)系，建議在對(duì)癥進(jìn)行土壤處理后，及時(shí)補(bǔ)充生物菌肥，如各類芽孢桿菌、木霉菌、放線菌等，可以促進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)改善，提高土壤活性，增強(qiáng)根系活力，提高蔬菜植株的抗逆能力，減少病害發(fā)生。

三、施用功能性產(chǎn)品

在采取多項(xiàng)抗逆措施的基礎(chǔ)上，還應(yīng)酌情適當(dāng)施用功能性產(chǎn)品。大量施用底肥后，菜田土壤中往往出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)元素失衡的情況，尤其是糞肥、復(fù)合肥等銨態(tài)氮肥過多，往往造成蔬菜植株徒長(zhǎng)、抗逆能力減弱。建議在澆灌緩苗水時(shí)，每667 m2用融地美500 mL、安融樂10 mL、碧護(hù)10 mL 沖施，可以有效改良土壤，抑制重金屬等有毒有害物質(zhì)吸收，協(xié)調(diào)根系營(yíng)養(yǎng)平衡，培育壯棵，促進(jìn)花芽分化。澆灌促棵水時(shí)，還要及時(shí)補(bǔ)充鈣肥，每667 m2用石原金牛懸浮鈣1L，可促進(jìn)根尖生長(zhǎng)，提高細(xì)胞活性，增強(qiáng)抗逆性，減少生理性病害及病毒病的發(fā)生。