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        黔東南山區(qū)甜葉菊高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

        2021-12-05 18:41:59李琳琪吳元華諶金吾張鼎州吳永堂陸國蘭
        耕作與栽培 2021年6期

        李琳琪, 吳元華, 余 志, 諶金吾, 張鼎州, 吳永堂, 陸國蘭

        (1.黔東南州農(nóng)業(yè)科學(xué)院, 貴州 凱里 556000; 2.黎平縣肇興農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心, 貴州 黎平 557300)

        甜葉菊是原產(chǎn)南美洲的多年生菊科植物,葉片富含甜菊糖苷。甜葉菊糖苷是一類四環(huán)二萜類衍生物,甜度是蔗糖的300倍,其中的萊苞迪苷A甜度為蔗糖的450倍,且甜味最接近蔗糖。甜菊糖苷易溶于水和酒精,具有高甜度、低熱量、天然綠色和藥用保健等優(yōu)點而被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和化工等行業(yè)。近年來,世界食品行業(yè)嚴(yán)格控制糖精、甜蜜素、甜味素、安賽蜜等人工高倍甜味劑生產(chǎn)和使用以后,天然甜味劑甜菊糖的需求量逐年遞增,供不應(yīng)求。貴州省黔東南州地處云貴高原向湘西丘陵過渡的東斜面,屬季風(fēng)性暖溫帶氣候,年均溫15~18 ℃,在作物生長季節(jié)雨水充沛,雨熱同季,在作物收獲季節(jié)秋高氣爽,光照充足,晝夜溫差大,山區(qū)的立體氣候條件非常適宜種植甜葉菊。根據(jù)黔東南的土壤氣候特點和甜葉菊的生物學(xué)特征,結(jié)合2017年以來甜葉菊品比試驗、水肥一體化栽培試驗示范和免耕栽培試驗研究結(jié)果,集成總結(jié)了甜葉菊山區(qū)高產(chǎn)和節(jié)本增效栽培技術(shù)措施,為甜葉菊規(guī)模化生產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。

        1 品種選擇

        經(jīng)2017—2020年在貴州省黔東南地區(qū)的凱里、黎平、錦屏、劍河和三穗等5個縣(市)開展甜葉菊新品種引種多點試驗示范,譜星1號、菊隆5號、譜星6號產(chǎn)量達5 500kg·hm-2以上,母樁耐寒性強,可以在黔東南各地安全越冬,再生能力強,生長健旺,具有較強的抗病性和適應(yīng)性,表現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)商品性好,可以作為黔東南山區(qū)的主栽品種。

        2 育 苗

        2.1 苗床制作

        選擇交通便利、排灌方便、土壤肥沃的沙壤土作苗床。結(jié)合整地施足腐熟的有機肥,按1.3~1.5 m開廂,制成苗床廂寬1.0~1.2 m、溝寬30 cm 、壟高30 cm育苗場。扦插育苗前在廂面上鋪一層5 cm厚的腐殖土。

        2.2 育苗母樁培育

        霜降期間,大田甜葉菊收割過后,選擇生長健壯、無病蟲害的甜葉菊樁兜作為育苗母樁,地上莖稈留3~5 cm剪平,挖取老樁兜移植到越冬溫棚內(nèi)集中繁殖。冬季氣溫低于10 ℃時應(yīng)采取保溫措施,低溫期在大棚內(nèi)加蓋小拱棚確保母樁不被凍傷。氣溫回升到15 ℃以上、棚內(nèi)溫度達到20 ℃以上時揭開小拱棚,增加光照以促進母苗萌發(fā)。2~3月當(dāng)母苗長出4~6葉時即可保留1~2層葉摘取莖尖繁殖扦插母苗和扦插苗。

        2.3 母苗的扦插育苗

        摘取莖尖頂部4~5節(jié)枝條作為扦插母苗的插穗,按密度為3 cm×4 cm或4 cm×4 cm規(guī)格扦插繁殖母苗,早春2月的氣溫低,扦插要留出一對大葉帶心作為出芽節(jié),一般插入3~4節(jié)深2.5~3 cm,插入土中的一頭不能帶葉,插入后用泥土適當(dāng)壓實,使插條與土緊密接觸。母苗育苗一般在溫室大棚內(nèi)加蓋小拱棚保溫育苗,促使母苗能早生快發(fā),為扦插育苗提供扦插插穗。

        2.4 扦插育苗

        2.4.1苗頭選擇

        扦插苗頭取自于溫棚內(nèi)健壯的母株莖尖頂部枝條,苗頭不能過細(xì)過小,必須有2對大葉帶心葉。

        2.4.2扦插育苗

        剪取有2~4節(jié)的枝條,插入用釘板壓成的小洞中,深度要適宜,扦插要留出一對大葉帶心作為出芽節(jié),一般插入1~2節(jié)深1.5~2 cm,插入土中的一頭不能帶葉,插入后用泥土適當(dāng)壓實,使插條與土緊密接觸。扦插密度約為3 cm×3 cm。

        2.4.3苗床管理

        生根期:扦插后應(yīng)立即澆水,要掌握好水量,第1次澆水要足,但以不溢水為宜,前期澆水頻率為每天1~3次,加蓋小拱棚以保溫保濕,約10 d生根,生根以后如果不萎蔫就不澆水。

        發(fā)苗期:2~3月培育扦插母苗應(yīng)增溫保濕,以促進苗早生快發(fā)擴繁母苗。3~4月培育扦插苗應(yīng)保濕增加光照,以促進苗穩(wěn)健生長培育壯苗。苗床期追肥在扦插10 d后進行,追施復(fù)合肥或尿素淡水肥,以后看苗情每5~7 d追施一次水溶性復(fù)合肥。當(dāng)苗齡達到20 d以后,要根據(jù)大田移栽時間進行控苗,一般采取水分控制為主,對距離移栽時間較長的苗床采取少澆水干控措施。幼苗有5~7對真葉,苗高10~15 cm,根系發(fā)育良好,根部呈淺黃色。在黔東南地區(qū)春栽甜葉菊于3月下旬開始移栽,夏栽于油菜作物收后移栽。

        3 整地與移栽

        3.1 整地和施底肥

        選擇土壤肥沃、排灌方便,便于鋪設(shè)水肥一體化滴灌管網(wǎng)的地塊,前作忌茄科作物。結(jié)合旋耕整地,施生物有機肥3 000~5 000 kg·hm-2、N∶P∶K為15∶15∶15的高效復(fù)合肥2 000~2 500 kg·hm-2。

        3.2 移栽時間

        移栽一般在3月下旬至5月上旬進行, 當(dāng)日均溫達15 ℃以上,不再發(fā)生倒春寒時可適時早移栽。

        3.3 鋪滴灌管網(wǎng)和覆膜

        坡地的山邊和稻田的四周開好排灌溝,按80 cm開廂包溝起壟,壟面寬50 cm,溝寬30 cm。采用一膜雙行種植模式,每幅膜鋪設(shè)1條滴灌帶。 選用寬度80 cm黑色地膜,用量約25 kg·hm-2。

        3.4 移栽方式與密度

        每壟雙行雙苗移栽,壟上按行距30~40 cm 、株距15~18 cm,種植密度為15萬株·hm-2。 為促進甜葉菊苗早生快發(fā),防治地下害蟲危害,移栽時用48%樂斯本乳油1 500倍液+保根120菌肥800倍液 1∶1 混合液蘸根,可提高幼苗成活率和防治地下害蟲。移栽當(dāng)天及時滴水促進緩苗,提高移栽成活率。

        4 大田期管理

        4.1 查苗補苗

        移栽后及時巡田查苗,栽后7 d之內(nèi)及時補苗。

        4.2 滴施肥水

        甜葉菊生長盛期正值夏季高溫干旱季節(jié),當(dāng)甜葉菊莖葉出現(xiàn)萎蔫、下垂時,要及時進行滴灌補水。滴灌追肥要選用氮磷鉀總含量達到60%以上的高效水溶肥,螯合中微量元素,特別添加黃腐酸、氨基酸、海藻甲殼素等天然活性物質(zhì),提苗快長,有效預(yù)防并矯正缺素癥狀。追肥分提苗肥、促枝肥和增糖肥3次進行,提苗肥滴灌追肥應(yīng)于移栽后20 d之內(nèi)滴施高氮型水溶肥15 kg·hm-2, 促枝肥滴灌追肥在分枝旺長期滴施高氮型水溶肥15~20 kg·hm-2,增糖肥滴灌追肥于封行期根據(jù)田間長勢情況滴施高鉀型水溶肥10~15 kg·hm-2,收獲前20 d不滴施肥料。甜葉菊生長期遇到植株表現(xiàn)出缺水癥狀時要及時滴灌補水,每次滴灌水量為150~550 m3·hm-2,久旱無雨應(yīng)適當(dāng)增加滴灌水量。

        4.3 摘心打頂

        移栽成活后長出第1對新葉帶心時進行第一次摘心打頂,當(dāng)甜葉菊田間長勢健旺時,可以在甜葉菊株高80~90 cm進行第2次摘心,摘心處理可促進甜葉菊植株發(fā)生分支,形成豐產(chǎn)樹冠。摘心打頂須在晴天進行,莖尖、花芽可制作成甜葉菊茶增加收益。

        4.4 梳除老病黃葉和病株

        植株封壟以后,要及時摘除近地面5~10 cm的莖稈下部的枯黃老葉,防止葉片霉變并增強通風(fēng)透光。田間發(fā)現(xiàn)霉點病斑葉片時應(yīng)結(jié)合藥物防治及時摘除病葉,收割前應(yīng)及時拔除零星發(fā)生的整株病株。

        5 病蟲害防治

        甜葉菊主要病害有立枯病、葉斑病、白絹病,主要蟲害有蚜蟲、白粉虱蟲、紅蜘蛛等。

        5.1 農(nóng)業(yè)防治

        選用抗病品種,避免與茄科作物重茬,甜葉菊收獲后及時清潔田園消滅病源菌和蟲卵。合理密植、生育后期要控氮增磷鉀肥,控制徒長,提高甜葉菊抗逆性,增強植株抗病能力。

        5.2 藥劑防治

        甜葉菊移栽后每間隔20~30 d葉面噴施由葉面肥、殺菌劑和殺蟲劑組成的復(fù)合配方藥液,具體配方為寡糖鏈蛋白類(蕓苔素內(nèi)酯、氨基寡糖素、水楊酸、香菇多糖、嗎胍乙酸銅的任意1~2種葉面肥)+殺菌劑(2%春雷霉素水劑600倍液、2.3%奧力克速凈水劑500倍液、15%井崗·三唑酮1500倍液、50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000倍液中任1~2種藥劑及濃度)+殺蟲劑(8 000 iu·mg-1蘇云金桿菌可濕性粉劑100倍液、3%吡·高氯乳油1 000倍液、3%阿維菌素乳油1 500倍液中任一種藥劑及濃度,田間不發(fā)生蟲害時以及收割前30 d不添加殺蟲劑)。如遇到長時間陰雨天氣,田間發(fā)生較嚴(yán)重病蟲為害時,可以間隔10~15 d連防2~3次進行防控。

        5.3 物理防治

        利用害蟲成蟲趨光性和趨黃性,在田間置紫外燈和掛黃板誘殺。紫外殺蟲燈按0.5~1盞燈·hm-2密度放置,黃板按150張·hm-2密度掛置。

        6 適期采收

        6.1 采收時期

        一般在9月份甜葉菊開始現(xiàn)蕾時進行采收,現(xiàn)蕾5%左右時為最佳采收期。

        6.2 采收方法

        根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶鞖忸A(yù)報,至少有2 d以上的晴好天氣時采收。應(yīng)于晴天上午在露水干后采收,收割時留樁高度5 cm以上并帶有綠葉。收割時防止帶病老葉影響甜葉菊質(zhì)量,防止樁蔸留綠葉太少和不要松動根系,以免造成植株死亡,影響下茬。

        6.3 晾 曬

        采用人工抹葉或脫葉機脫葉,及時脫葉,及時進行晾曬,力爭當(dāng)天曬干??稍谒芰洗笈飪?nèi)搭建的離地晾曬網(wǎng)架上曬干。在遇到連續(xù)陰天,或采取烘烤設(shè)備烘烤,烘烤溫度控制在40 ℃左右。

        7 免耕栽培與設(shè)備維護

        7.1 免耕栽培

        甜葉菊是宿根性再生能力強的多年生菊科作物,其母樁在氣溫≥-5 ℃條件下安全越冬,次年重新從根部生長新芽,肥水一體化膜下滴灌栽培模式可以在第2~3年以免耕栽培方式進行生產(chǎn)。具體方法是在當(dāng)年采收甜葉菊時保留1~5 cm母樁,入冬前用覆蓋物覆蓋母樁使其不受凍害,保護好壟面上的地膜和滴灌管網(wǎng),當(dāng)清明節(jié)以后甜葉菊越冬老樁開始萌發(fā)新苗時,利用肥水一體化管網(wǎng)滴灌補充苗肥,5月當(dāng)甜葉菊苗高5~10 cm時進行間苗與補苗,每穴去弱留強保留2~3苗,此后的田間生產(chǎn)管理與上年相同。

        7.2 管網(wǎng)的管護

        滴灌追肥前后均需用清水滴洗管網(wǎng),以防滴頭或滴管堵塞。甜葉菊收割后,拆卸可移動的電機、水泵、過濾器、施肥罐、閥門等設(shè)備入庫保管。

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