閆華國(guó)，張彩云

（甘肅省瓜州縣農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅 瓜州 736100）

食用向日葵是一種特色經(jīng)濟(jì)作物，能為人體提供大量的熱量，還能滋潤(rùn)皮膚，保護(hù)人體器官，促進(jìn)維生素的吸收和利用。近些年，瓜州縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和種植業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，種植面積逐年擴(kuò)大。2019年種植面積217.1 km2，由于近年來(lái)價(jià)格逐年攀升，2020年種植面積達(dá)到840.6 km2，平均產(chǎn)量達(dá)到3 375 kg/hm2左右，效益達(dá)到1300～1500 元/hm2。因此，食用葵的高產(chǎn)高效種植已是瓜州縣不斷增加農(nóng)民收入的一條有效途徑?，F(xiàn)將主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 整地、灌水與基肥

1.1 選地

食用向日葵的適應(yīng)能力較強(qiáng)，最適合在土地平整、肥力中等，灌排方便，土層深厚、腐殖質(zhì)含量高pH 值6.2～7.8 的砂壤土或壤質(zhì)土壤種植為好，不宜重茬，輪作年限一般2～3年，病害嚴(yán)重的地塊必須在5年以上，前茬作物一般選擇小麥、大麥、玉米、高梁茬為宜。

1.2 精細(xì)整地

前茬作物收獲后及時(shí)深翻土地，秋深耕25～30cm，打破犁底層，疏松土壤，耕翻后及時(shí)平整土地，在11月上旬土壤封凍前進(jìn)行冬灌，也可在當(dāng)年的3月下旬進(jìn)行春灌，灌水量控制在2 250～2 550 m3/hm2。秋灌后，翌年早春頂凌耙耱。做到土壤疏、松、平、細(xì)、綿、墑情好。

1.3 重施基肥、種肥

開(kāi)春后在整地的基礎(chǔ)上，施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥45 000 kg/km2。播前深施磷酸二銨225～300 kg/hm2作種肥，在播種前3～5 d 用播種機(jī)深施于土壤中，深度8～10 cm。

2 品種選擇與適期播種

2.1 品種選擇

近幾年瓜州縣食用向日葵品種很多，應(yīng)選擇種子色澤鮮艷光亮、種子均勻度大小一致、籽粒飽滿、百粒重較高、病粒、破損粒少、無(wú)蛀蟲(chóng)，發(fā)芽率在90%以上的優(yōu)質(zhì)、抗病品種，主要品種有363、601、T902、T906 等。

2.2 種子處理

播前種子用50%福美雙以種子重量的0.5%拌種或采用58～60℃恒溫浸種10～20 min，均可殺死病菌，減輕發(fā)病程度。

2.3 播種時(shí)間

要根據(jù)地塊鹽堿發(fā)生規(guī)律、品種生育期長(zhǎng)短、病害發(fā)病規(guī)律、生長(zhǎng)特性適當(dāng)調(diào)整播種期，使幼苗避開(kāi)鹽堿、病害多發(fā)季節(jié)、高溫天氣等不良因素影響。一般情況下當(dāng)5 cm 土層溫度穩(wěn)定在5℃即可播種，正常年份一般4月15日—25日。最佳播種時(shí)間是在10 cm 土層溫度穩(wěn)定在8～10℃時(shí)即可播種，瓜州縣最佳播種時(shí)間是4月15—25日。

3 種植方式

3.1 大田單種

采用寬窄行種植。303、601 采用寬行80 cm，窄行45 cm，株距45 cm，保苗35 550 株/hm2；T902、T906 采用寬行90 cm，窄行50 cm，株距45 cm，留苗31 750 株/hm2左右。

3.2 套種

采用帶幅寬2.5 m，條播小麥11～13 行，行距9.5～10.2 cm，食用葵穴播3～4 行，寬窄行種植，寬行40 cm，窄行25 cm。保苗68 250 株/hm2。采用帶幅寬3.3 m，條播小麥18 行，行距10 cm，寬窄行種植，寬行56 cm，窄行30 cm。留苗51 675 株/hm2。

3.3 播種方法

采用機(jī)械開(kāi)溝，人工穴播，每穴播種2～3 粒，三角交叉留苗，播種量11.2～15 kg/hm2。播深可視種子質(zhì)量、土壤墑情而定，一般播深為2～3 cm 為宜，墑情好的地塊可適當(dāng)淺播，墑情差時(shí)可深播淺覆土。

4 田間管理

4.1 及早間苗、定苗

當(dāng)向日葵幼苗長(zhǎng)至出現(xiàn)2 對(duì)真葉時(shí)及時(shí)間苗，當(dāng)幼苗長(zhǎng)至出現(xiàn)2～3 對(duì)真葉時(shí)定苗，每穴留1 株健苗壯苗，缺苗斷壟處留雙株。

4.2 中耕松土

在間苗的同時(shí)，在行間進(jìn)行1 次淺中耕，定苗時(shí)再進(jìn)行1 次深中耕,以利保墑。當(dāng)葵花幼苗長(zhǎng)至30 cm 左右進(jìn)行根部培土，防止倒伏。

4.3 科學(xué)灌水

食用葵整個(gè)生育期一般灌水3 次為宜，當(dāng)小苗長(zhǎng)至30 d 左右灌頭水，現(xiàn)蕾時(shí)灌二水，開(kāi)花灌三水。

4.4 合理追肥

食用葵灌頭水時(shí)追施尿素225～300 kg/hm2，二水時(shí)追磷酸二銨300 kg/hm2，在盛花期進(jìn)行葉面噴肥，用噴施寶或0.2%～0.5%的磷酸二氫鉀葉面噴施1～2 次。

4.5 及時(shí)防治病蟲(chóng)草害

4.5.1 病害防治 一旦發(fā)生，立即防治，力爭(zhēng)做到治早治小治了。食用葵整個(gè)生育期易發(fā)病害主要是根腐、銹病、菌核和黃萎病等。菌核病發(fā)病初期，采用50%的菌核凈可濕性粉劑375 ～450 g 兌水225 kg/hm2稀釋進(jìn)行噴施；在銹病發(fā)病初期，采用50%的粉銹寧可濕性粉劑1 125 g 兌水225 kg/hm2進(jìn)行噴霧防治；根腐?。寒?dāng)幼苗長(zhǎng)至30 cm 后，出現(xiàn)中午萎焉，起初還可恢復(fù)，后期不能恢復(fù)而枯死，防治方法：用40%的福美雙6 000 ml/hm2或30%甲霜惡毒靈2 250～3 000 ml/hm2交替隨水沖洗。黃萎病：用40%的多菌靈種子質(zhì)量的0.5%拌種或98%的黃銹靈2 000 倍液灌根。

4.5.2 蟲(chóng)害防治 向日葵蟲(chóng)害主要是地老虎、蠐螬、螻蛄，用40%的鋅硫磷乳油7 500～9 000 ml/hm2兌水30～45 kg/hm2拌細(xì)沙450kg/hm2制成毒土，在耕后耙耱前撒施進(jìn)行防治。向日葵螟可于開(kāi)花前后在花盤(pán)噴灑48%的毒死蜱1 000～1 500 倍液進(jìn)行防治。

4.5.3 草害防治 田間雜草可在覆膜前用48%的仲丁靈乳油2 250～3 000 ml/hm2兌水450 kg/hm2均勻噴灑后淺耙入土進(jìn)行防治，也可用48%的氟樂(lè)靈乳油1 500～2 250 ml/hm2兌水600～750 kg/hm2噴施地面后覆膜進(jìn)行防治。注意：地力低、砂質(zhì)土壤應(yīng)減少除草劑用量，肥力高，黏質(zhì)土壤可適當(dāng)加大除草劑用量。

4.6 人工授粉

在食用葵生長(zhǎng)至開(kāi)花盛期，為了避免授粉不充分，出現(xiàn)籽粒青庇，結(jié)實(shí)率低，要及時(shí)進(jìn)行人工輔助授粉。具體方法是：在早晨9—11 時(shí)或下午4—6 時(shí)，用粉撲子或花盤(pán)相互進(jìn)行磨擦均可，2～3 d 進(jìn)行1次，共授2～3 次，陰雨天禁止授粉。

5 及時(shí)收獲

收獲的最佳時(shí)間是食用葵莖稈變成淡黃色，莖稈中上部葉片退綠變黃，花盤(pán)背面呈黃褐色，籽粒尖舌狀花干枯并逐漸脫落，籽粒皮堅(jiān)硬時(shí)即可收獲。