文/?湖南省沅江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 曹立耘

苦瓜原產(chǎn)于亞洲南部熱帶地區(qū)，它屬于葫蘆科，一年生攀援性草本植物?？喙厢t(yī)用價(jià)值較高，有清暑、清熱利尿、增進(jìn)食欲，幫助消化的作用?？喙线€可以作為一種觀賞性植物栽培，現(xiàn)在一些農(nóng)家樂(lè)把苦瓜搭架攀援栽培，觀賞性很好。

苦瓜對(duì)環(huán)境條件的要求

溫度：苦瓜起源于熱帶，所以要求較高的溫度。發(fā)芽適宜的溫度是30～35℃，幼苗生長(zhǎng)適宜的溫度為20～25℃，15℃以下生長(zhǎng)緩慢?？喙祥_花、結(jié)果的適宜溫度是20～30℃。

光照：苦瓜對(duì)光照要求不嚴(yán)格，但較長(zhǎng)時(shí)間光照有利于植株生長(zhǎng)、開花和結(jié)果，并能提高果實(shí)的品質(zhì)。

土壤營(yíng)養(yǎng)：一般要在疏松肥沃的土壤中生長(zhǎng)較好?？喙蠈?duì)肥料的要求比較高，如果有機(jī)肥料充足，植株生長(zhǎng)粗壯，開花結(jié)果多，瓜條也大。特別是生長(zhǎng)后期如果肥水不足，植株就易衰弱，果實(shí)細(xì)小，苦味增加，品質(zhì)下降，結(jié)果盛期要求追施充足的肥料，尤其是氮肥。生長(zhǎng)期間土壤中的含水量一般以15%左右為宜。在陰雨連綿天氣里植株生長(zhǎng)不良，極易得病爛瓜。

栽培技術(shù)

及時(shí)進(jìn)行中耕?？喙蠌拿缙陂_始，就要及時(shí)進(jìn)行中耕、除草和培土，以防止瓜地板結(jié)。一般在定植澆過(guò)緩苗水后，待表土稍干不發(fā)粘時(shí)進(jìn)行第一次中耕，如果遇到大風(fēng)天或土壤過(guò)于干旱，則可重澆一次水后再中耕。第二次中耕可在第一次中耕后10～15天進(jìn)行，這次中耕要保護(hù)新根，宜淺不宜深。每次中耕可結(jié)合施一些優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，如餅肥、各種堆漚的腐熟發(fā)酵后的肥料。搭架后，當(dāng)瓜蔓伸長(zhǎng)達(dá)30厘米以上時(shí)，根系基本布滿行間就不宜再中耕了。及時(shí)拔除雜草，以改善田間通風(fēng)透光條件和減輕病蟲危害。在第一次中耕時(shí)，若發(fā)現(xiàn)缺苗或弱病苗，要及時(shí)補(bǔ)栽。同時(shí)拔除藤架下部的老、黃、病葉，以及懸掛到下部的無(wú)瓜枝條。

噴藥促花。經(jīng)常性地向瓜蔓噴一些氨基酸、硝酸鈣等產(chǎn)品，有助于促花多結(jié)果，提高產(chǎn)量。

人工授粉?？喙线M(jìn)入開花坐果期后，每天要及時(shí)進(jìn)行授粉工作。人工授粉工作比較簡(jiǎn)單，先將雄花摘下來(lái)，再用雄花的花蕊涂抹雌花的花柱，即可完成授粉。一般每朵雄花可以給2～3朵雌花授粉。如果種植面積較大，可以將花粉與填充物混合，再進(jìn)行噴灑授粉。雖然效果不及手工授粉好，但省時(shí)省力。

合理留瓜?？喙虾芏嘀β_花坐瓜較多，但往往由于養(yǎng)分不足，很多的瓜由于生長(zhǎng)不良或生長(zhǎng)畸形，這種瓜毫無(wú)商品價(jià)值，只會(huì)白白浪費(fèi)植株的營(yíng)養(yǎng)。所以對(duì)于這種連續(xù)著生、稠密的小瓜或者是畸形的小瓜，要及時(shí)摘除，這樣可以讓長(zhǎng)勢(shì)良好的苦瓜得到更好的生長(zhǎng)，減少養(yǎng)分的爭(zhēng)奪。

肥水管理?？喙铣耸┳慊释?，一般于抽蔓、開花、結(jié)果時(shí)重施追肥。第一次追肥是在定植后7天，可施用10%濃度的腐熟的人糞尿或0.5%的復(fù)合肥水。以后，每隔5～7天再追施一次，其濃度可逐漸加大，特別是開花結(jié)果時(shí)，人糞尿濃度可增加到30%。開花結(jié)果期間，要追施2～3次重肥，以延長(zhǎng)其采收期，提高產(chǎn)量。一般在初花期，每畝施用餅肥25～30公斤，或復(fù)合肥15～20公斤、尿素10公斤，結(jié)合培土追施；第一次采收后，繼續(xù)用餅肥25～30公斤、復(fù)合肥20公斤再追施一次。以后，每采收一次，就要追施30%～40%的人糞尿水，或復(fù)合肥10～15公斤。

病蟲防治?？喙铣０l(fā)病有線蟲病、白粉病、疫病、炭疽病等，蟲害主要有蚜蟲、瓜實(shí)蠅等。

白粉?。褐饕谌~片上布滿白色粉狀物，造成植株早衰。當(dāng)葉片有白色粉狀物出現(xiàn)時(shí)，按每7～10天葉面噴灑一次氰菌唑水溶液、粉銹寧水溶液，或硫懸浮劑水溶液進(jìn)行防治，連續(xù)噴灑2～3次，藥水水量一定要足實(shí)，以達(dá)到殺死病菌的目的。

疫病：病斑在葉片上初呈暗綠色、水漬狀，以后變褐色。疫病可擴(kuò)大至整個(gè)或大半個(gè)葉片，潮濕時(shí)，在病斑交界處，長(zhǎng)出一圈白色霉?fàn)钗?，可用百菌清、波爾多液、烯酰嗎啉、乙磷鋁或殺毒礬噴施。把病葉摘除帶出園外深埋處理。

蚜蟲：用吡蟲啉、啶蟲脒、阿維菌素噴殺。

瓜實(shí)蠅：瓜實(shí)蠅是危害苦瓜的主要害蟲，主要危害苦瓜、南瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜等作物。成蟲以產(chǎn)卵管刺入幼瓜表皮內(nèi)產(chǎn)卵，幼蟲孵化后則鉆進(jìn)瓜內(nèi)取食，受害瓜先局部變黃，而后全瓜腐爛變臭，導(dǎo)致大量落瓜，也有少數(shù)不落瓜，即使不腐爛，刺傷處凝結(jié)著流膠，畸形下陷，果皮變硬，瓜味苦澀，品質(zhì)下降而失去商品價(jià)值?？梢圆扇【C合防治方法，才能取得較好的效果。一是毒餌誘殺成蟲。用香蕉皮或菠蘿皮，（也可用南瓜、紅薯煮熟經(jīng)發(fā)酵）40份+90%晶體敵百蟲0.5份+香精1份，加水調(diào)制成糊狀毒餌，直接涂在苦瓜藤架上，或裝入容器掛于棚下，一般每畝20個(gè)點(diǎn)，每點(diǎn)放毒餌25克，能誘殺成蟲。二是及時(shí)摘除被瓜實(shí)蠅危害的苦瓜，噴藥處理爛瓜，落在地上的受害爛瓜要深埋，以防止瓜內(nèi)的瓜實(shí)蠅出來(lái)繼續(xù)危害。三是保護(hù)幼瓜。在瓜實(shí)蠅嚴(yán)重發(fā)生地區(qū)，可以將幼瓜套紙袋避免成蟲產(chǎn)卵（應(yīng)注意幼瓜是未經(jīng)蟲侵害的）。四是藥劑防治。在瓜實(shí)蠅成蟲盛發(fā)期，選擇中午或傍晚噴灑滅殺斃（21%增效氰·馬乳油）6000倍液，50%敵敵畏乳油1000倍液，或2.5%溴氰菊酯3000倍液，均有較好的效果。因瓜實(shí)蠅成蟲出現(xiàn)期較長(zhǎng)，需3～5天噴一次，連續(xù)2～3次。五是冬前清潔菜園。早些將苦瓜或其他瓜類種植地的枯枝爛葉、雜草等物集中深埋，以消滅成蟲在雜草中越冬，減少下年瓜實(shí)蠅發(fā)生危害的基數(shù)。