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        無刺梅花椒栽培技術(shù)

        2021-12-05 13:43:08李秀霞
        農(nóng)業(yè)科技與信息 2021年24期

        李秀霞

        (甘肅省秦安縣魏店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心,甘肅 秦安 741612)

        秦安縣位于甘肅省東南部,渭河主要支流葫蘆河下游,海拔1 120~2 230 m,與隴南市比鄰,地貌特點是黃綿土分布廣泛,山多川少,溝壑密布,河谷多呈葫蘆狀,氣候冬季干旱、夏季濕潤。無刺梅花椒屬蕓香科落葉灌木或小喬木,為喜陽性樹種,適應(yīng)性很強(qiáng),梅花椒樹比一般果樹適應(yīng)性強(qiáng),省時省工,病蟲害少,單果實含水量低,色澤紫紅色,采椒皮厚,千粒重比秦安大紅袍重,色澤艷、顆粒大、麻味醇、狀如梅花,質(zhì)量好,而無刺梅花椒采摘投入人工量小,節(jié)約成本,色澤鮮艷,單果重麻味濃郁,深受廣大客商的青睞,且無刺梅花椒適應(yīng)性強(qiáng),在秦安縣有極好的種植前景,加之在海拔1 800 m以下均能生長,故秦安縣引進(jìn)隴南無刺梅花椒栽培種植。

        隴南梅花椒又叫五月椒、貢椒等,樹體矮化,樹勢強(qiáng),結(jié)果豐產(chǎn)性強(qiáng),一個果柄上3~4個單果,果皮厚,干制率高,烘焙后果皮裂開,狀如梅花,3—4月開花,6—7月果實成熟,具有粒大肉厚、油重丹紅、香味濃郁、色澤鮮艷、醇麻適口的特點,品質(zhì)極佳。而梅花椒經(jīng)過嫁接篩選出無刺梅花椒在秦安縣進(jìn)行栽植試驗,選育苗木3年就可結(jié)果,加之樹體矮化,可適當(dāng)密植。現(xiàn)將無刺梅花椒栽培技術(shù)總結(jié)如下。

        1 嫁接育苗

        早春選本地的八月椒優(yōu)質(zhì)種子在培養(yǎng)皿用常規(guī)方法育出小苗,長到10 cm后,選取隴南梅花椒一年生無病蟲害的健康接穗進(jìn)行嵌芽接或插皮接,一株砧木從不同方位依次嫁接3~5個接穗,春季嫁接如有未成活的嫁接苗,到夏季后繼續(xù)嫁接,第一年嫁接生長的枝條上花椒刺已經(jīng)減少,等長到10 cm后,來年選出健康苗木于春季天暖后移栽到大田,在第一年嫁接的枝條上繼續(xù)選用隴南梅花椒接穗進(jìn)行第二次嫁接,一個枝條上依不同角度嫁接2~3個接穗,既增強(qiáng)砧木根系,培養(yǎng)其抗寒性,同時嫁接后的枝條已經(jīng)很少有刺,嫁接后及時施肥澆水,同時防治病蟲害,到秋季長到1 m后就可移栽定植。嫁接育苗選取的都是無菌無病蟲害的健康苗木,在本地八月椒砧木上嫁接,減少了流膠病的發(fā)作,同時增強(qiáng)了梅花椒的抗寒性和抗旱性,將有刺的梅花椒變成無刺的梅花椒。

        2 選地建園

        無刺梅花椒樹喜溫暖、氣候濕潤的氣候和疏松、深厚的土壤。一般選擇在海拔1 800 m以下的背風(fēng)向陽、低山緩坡、山灣河谷地帶田地栽植。選好地塊后,在雨季來臨之前耕地要深翻保墑,追施基肥,采用穴狀坑栽植。無刺梅花椒樹冠矮小,可以密植,株行距3 m×3 m,栽植穴60 cm×60 cm×60 cm,邊行距地埂邊60 cm開挖栽植穴。最好是沿東西方向開挖,外高內(nèi)低,反坡梯田以坡面寬1~3 m等高線開挖,栽植時將定植穴設(shè)在梯田外部。如果地塊較陡(15°以上)采用魚鱗坑定植,魚鱗坑一般修筑直徑1~1.5 m的半圓形土坎,采用穴狀或魚鱗坑底部要鋪上腐熟的雜草或有機(jī)肥作為基肥,利于扎根成活。

        挖好定植穴后準(zhǔn)備起苗栽植。嫁接后的無刺梅花椒枝條細(xì)嫩,并不抗寒,定植時間最好是3—4月氣溫回升穩(wěn)定之后,栽植花椒根系盡量放展填埋,先填暴曬后的外層土,保持溫度與根系相近,利于花椒扎根成活。填埋后踩平樹坑,樹坑外圍起壟,及時澆水,之后用地膜覆蓋保墑。

        水肥管理與秋季修剪:無刺梅花椒干性弱,分枝多,成枝力強(qiáng),適宜的樹形主要為自然開心形。春季深耕除草,椒園間作以種植豆類作物為宜。豆類作物有根瘤菌,可固定氮素,增加土壤肥力,有利于花椒生長,尤其梅花椒幼樹時追加基肥,以氮肥為主,適當(dāng)施腐熟的有機(jī)肥,增加樹勢,提高抗病力。春季追加氮肥后及時澆水,覆膜保墑,5—7月采用拉枝、別枝、墜枝、撐枝等方法開張枝條角度進(jìn)行整形,有利于減少樹體營養(yǎng)的消耗。夏季樹體長勢旺不易修剪,但要及時澆水、除草,查看病蟲害,及時抹芽,摘除病蟲害枝。整形修剪一般在秋季進(jìn)行,無刺梅花椒從落葉到萌芽前均可進(jìn)行修剪,在嫁接苗嫁接部位以上剪留高度20~30 cm,嫁接萌芽后留3~5個枝條做主枝向外60~70°延伸,每一個主枝上輪流2~3個小枝做側(cè)枝,依次為主架修剪成自然開心形。改善樹體的通風(fēng)透光條件。秋末(9月中旬)適時摘除當(dāng)年秋梢頂端3~5片嫩葉,幼樹生長過旺時還應(yīng)結(jié)合夏剪技術(shù)進(jìn)行拉枝開角、捋枝、別枝、疏枝,以控制徒長枝、直立枝和過密枝;8月下旬—9月下旬間隔7~8 d連續(xù)噴施生長抑制劑乙烯利800 mg/kg或赤霉素400 mg/kg抑制秋季生長,翌年開花期延遲8~10 d;9月上中旬連續(xù)噴施0.3%~0.5%硫酸鉀,促進(jìn)枝條成熟;尤其梅花椒幼樹時,土壤要深翻松土,保持土壤通透性,落葉后要及時清園,樹體涂白,綁上防護(hù)膜,給樹體保暖。

        3 病蟲害防治

        危害梅花椒的害蟲有花椒虎天牛、桔褐天牛、二斑黑絨天牛、黃帶黑絨天牛和白芒錦天牛葉上的蟲卵以及蚧殼蟲等約18種。防治方法:成蟲羽化盛期利用人工捕殺成蟲;及時摘除病枝,秋季落葉后及時清理枯枝敗葉,用石硫合劑噴施果樹和土壤,殺蟲卵,如發(fā)現(xiàn)帶有病狀葉和枝必須集中燒毀,并用2.5%溴氰菊酯200倍液噴施,或用40%毒死蜱乳油800倍液或10%吡蟲啉2 000倍液全果園噴施。

        4 防凍防寒技術(shù)

        無刺梅花椒不抗寒,冬季清園后要及時采取防凍措施,保障安全越冬和來年春季晚霜的侵害。

        枝干涂白技術(shù):有效成分比例為生石灰25%、食鹽2.5%、水70%、“6501”黏著劑2.5%。配置方法:先將生石灰和食鹽放入缸中,再倒入水,待石灰熟化后再倒入黏著劑,攪勻后即可使用。11月中下旬前后用噴霧器噴施整個樹冠枝條,噴施要均勻周到,以噴在樹上不粘疙瘩也不流淌為宜。主要作用防抽條,延遲開花4~6 d。

        包扎樹體枝干技術(shù):在樹體枝干上纏裹塑料條,既有直接的保溫作用,又可減少樹體蒸騰量,能減輕凍害,防御抽條。11月上中旬用廢舊塑料薄膜剪成長40 cm、寬2.5 cm的長條將樹體枝干嚴(yán)密包扎。該技術(shù)主要用于幼樹。

        埋土法:移植到大田的無刺梅花椒新植幼樹一般在11月中旬土壤凍結(jié)前,將苗木壓倒覆土20 cm左右,翌年芽萌動前(3月下旬)左右除去覆土,扶端培土固定。培土法:在樹主干北側(cè)培一高約60 cm、長120~150 cm的月牙形土埂,距樹干50~100 cm;地膜覆蓋是在樹根頸部于基肥施后覆蓋100 cm×100 cm的地膜,具有提高地溫、春季防旱保墑的作用。

        搭風(fēng)障、樹體覆蓋作為短期性的防寒技術(shù),主要用于苗圃期的幼苗和幼樹防寒,防寒效果很好,能有效提高椒園的地溫、氣溫,減少地面蒸發(fā)、樹體蒸騰作用。搭風(fēng)障技術(shù)的具體操作要點:在當(dāng)?shù)赝寥纼鼋Y(jié)前半個月左右,用玉米秸稈和塑料布在每株花椒距主干0.8 m左右西北側(cè)搭一道高1.2 m、寬1.5 m左右的風(fēng)障,早春花椒萌芽期拆除。樹體覆蓋技術(shù):霜凍害發(fā)生前將幼樹用塑料布圍起來,霜凍害發(fā)生后24 h內(nèi)解除。缺點是費(fèi)時費(fèi)力。

        抑蒸保溫劑是一種化學(xué)試劑,在花椒樹上噴施后可以減少樹體蒸騰量,保持樹體溫度的相對穩(wěn)定,減少樹體溫度的聚變,可使枝條溫度提高1~2℃,達(dá)到防御寒害的目的。生產(chǎn)上常用羧甲基纖維素、京防1號、高脂膜、長風(fēng)3號、蠟乳液等。羧甲基纖維素:使用時間3月上中旬,使用濃度羧甲基纖維素200倍液。使用前先將羧甲基纖維素粉劑加5~10倍涼水浸泡1晝夜,使之形成糊狀,然后再配制。全樹噴施必須均勻,間隔15~20 d,連續(xù)2次為宜。京防1號:使用時期2月下旬至3月中旬,使用濃度100倍液,全樹噴施先后間隔10~15 d,噴施2次。高脂膜:使用時期2月上旬至3月中旬,使用濃度150倍液,全樹先后間隔15 d,噴施3次。4、長風(fēng)3號。長風(fēng)3號:使用時期2月下旬至3月上旬,使用濃度50倍液,全樹先后間隔15~20 d,噴施2次。蠟乳液:使用時期為落葉后的11月中旬前后,濃度為5倍、7.5倍、10倍,間隔15 d,連續(xù)3次。

        5 防凍應(yīng)急措施和凍后管理

        梅花椒由于栽種在陽坡地,發(fā)芽早,霜凍來臨及時采取措施很重要。氣候變化1~2 d前澆水灌溉,霜降時噴施水霧、防火熏煙、噴施“碧護(hù)”和益微-增產(chǎn)菌等。

        在花椒萌芽開花前后發(fā)生霜凍害,連續(xù)噴施植物強(qiáng)壯劑“碧護(hù)”8 000~10 000倍液,能誘導(dǎo)花椒樹產(chǎn)生抗逆性,提高抗低溫凍害、抗干旱、抗病害的能力,霜凍前噴施“碧護(hù)”可有效預(yù)防低溫凍害,預(yù)防和緩解花期凍害,花椒受凍害后盡早葉面噴霧,能促進(jìn)光合作用,促發(fā)枝,促進(jìn)植株迅速恢復(fù)生長。試驗測試噴施碧護(hù)的花椒樹比未噴施碧護(hù)的耐寒,可耐-4℃低溫,5~10 d可恢復(fù)生長。缺點:“碧護(hù)”化學(xué)劑較貴,不經(jīng)濟(jì)。

        益微-增產(chǎn)菌別稱“綠科”,是一款微生物復(fù)合菌劑產(chǎn)品,功能特點:一是可提高花椒抗寒性?;ń访妊块_花期噴霧,大幅減少造成花椒凍害的冰核細(xì)菌數(shù)量,有效預(yù)防寒流對花芽、葉片、果實的凍害。二是在提高花椒產(chǎn)量的同時,增強(qiáng)花椒抗病性,益微與相應(yīng)的殺蟲劑、殺菌劑混合使用可有效防治二次侵染,防效期延長1倍以上。使用方法:萌芽開花期、果實膨大期如果發(fā)生凍害,可在凍害發(fā)生前3~5 d用100 g益微菌劑兌水200 kg對樹體及葉面上下均勻噴施1~2次;遇病害爆發(fā),可與同等量的殺蟲劑、殺菌劑混合噴施,間隔10~15 d,噴霧2~3次。缺點:較貴,不經(jīng)濟(jì)。

        煙霧劑熏煙:減少地面散熱;煙霧劑熏煙防寒在熏煙后椒園低空(一般20 m以下)籠罩著煙霧層,煙霧劑配方為硝酸銨30%、鋸末70%(如有廢柴油加10%),霜凍來臨前用鐵桶盛裝并點燃發(fā)煙。根據(jù)當(dāng)時風(fēng)向,攜帶鐵筒來回走動防霜,上風(fēng)口多,下風(fēng)口少放,可提高近地面溫度2.5~4℃;煙霧劑熏煙產(chǎn)生的煙霧層厚、煙霧維持時間長、成本低、使用方便,是凍害前特別是晚霜凍害發(fā)生前較好的防寒技術(shù)措施。煙霧劑熏煙具有取材方便、操作方法簡單、增溫防凍效果明顯的特點,需要2~3人配合。

        無刺梅花椒發(fā)生凍害后要及時掐枝修剪,摘除凍壞的枝條,同時剪口涂抹保護(hù)劑(50%的石灰水和1%明礬混合),減少樹體蒸發(fā),及時噴施防病害10%吡蟲啉WP 2 000倍液或阿維柴乳油2 000倍液防治蚜蟲和紅蜘蛛。

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