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        高原夏菜散花菜豐產(chǎn)栽培技術(shù)

        2021-12-05 13:43:08
        農(nóng)業(yè)科技與信息 2021年24期
        關(guān)鍵詞:生長(zhǎng)

        張 娟

        (甘肅省臨洮縣南屏鎮(zhèn)人民政府,甘肅 臨洮 730500)

        高原夏菜是指高原地區(qū)充分利用海拔優(yōu)勢(shì)和干旱少雨的氣候特點(diǎn),在夏秋季節(jié)種植多種蔬菜,彌補(bǔ)東南沿海地區(qū)蔬菜供應(yīng)不足的缺口。近年來(lái),臨洮縣高原夏菜種植發(fā)展迅速,形成了以甘藍(lán)、散花菜、菜瓜等多個(gè)高原夏菜品種,種植規(guī)模和種植技術(shù)不斷提升,已經(jīng)成為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一[1]。臨洮縣經(jīng)過(guò)十幾年的散花菜栽培種植,無(wú)論是栽培規(guī)模還是栽培技術(shù)都得到了顯著提升,其生產(chǎn)的散花菜色白美觀、口味鮮嫩,農(nóng)藥殘留低而深受消費(fèi)者歡迎,遠(yuǎn)銷省內(nèi)外多地,有效增加了農(nóng)戶的收入。本文對(duì)高原夏菜散花菜豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

        1 品種特征

        散花菜是高原夏菜的重要品種,由于臨洮縣位于黃土高原山區(qū),因此在品種選擇上應(yīng)選擇抗旱和抗逆性能較強(qiáng)的品種,在實(shí)際種植中常用的散花菜品種有冠軍、白玉958、雪盈1號(hào)、捷如雪等,生長(zhǎng)效果和抗逆性較好。散花菜根系較為強(qiáng)大,具有發(fā)達(dá)的須根,菜莖長(zhǎng)粗,花球肥大,肉質(zhì)鮮嫩。散菜花十分適宜在半干旱地區(qū)進(jìn)行種植,喜歡涼爽的氣候條件,對(duì)霜凍和炎熱天氣耐受性較差,較大的溫度差容易影響散花菜的正常生長(zhǎng)[2]。散花菜種子發(fā)芽的最低溫度為3℃,最適宜發(fā)芽的溫度為25℃,適宜生長(zhǎng)溫度為9~23℃,低于9℃散花菜生長(zhǎng)緩慢,溫度低于0℃后生長(zhǎng)停止,且易發(fā)生凍傷。高于23℃時(shí)散花菜花球長(zhǎng)勢(shì)松散,品質(zhì)嚴(yán)重下降。對(duì)于散花菜種植要選擇土質(zhì)疏松、土壤肥沃且排水性能良好的土地。

        散花菜對(duì)于水分的要求較為嚴(yán)格,在花球形成和生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)于水分的需求量較大,水分補(bǔ)充不足會(huì)嚴(yán)重影響散花菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。散花菜生長(zhǎng)對(duì)于氮肥的需求旺盛,而花球的形成則需要磷、鉀、硼等的供應(yīng),缺鉀會(huì)導(dǎo)致發(fā)生黑心病,硼缺乏會(huì)導(dǎo)致花球空洞化。

        2 育苗管理

        散花菜常采用露地育苗的方式,育苗地要配置必要的防雨、防蟲和防曬等設(shè)施。播種時(shí)最好采用穴盤播種,減少移栽。播種土壤要選擇近3年未種植過(guò)十字花科蔬菜的土壤,在土壤中施入氮磷鉀等三元復(fù)合肥,育苗的土壤要充分打碎混合,保持土壤水分適當(dāng),通氣良好。散花菜出苗后進(jìn)行間苗和分苗,苗距為2~3 cm,及時(shí)去除病弱苗和雜草,等到幼苗長(zhǎng)出3葉1心時(shí)進(jìn)行分苗,將幼苗直接分苗于10 cm×10 cm的缽中,缽中加入一定量的營(yíng)養(yǎng)液。散花菜分苗后進(jìn)行松土,用水將幼苗澆透后定植,如氣溫過(guò)高可采用澆水來(lái)降溫。分苗后進(jìn)行囤苗,在囤苗過(guò)程中保持適當(dāng)溫度,防止雨淋。等幼苗長(zhǎng)到株高12 cm以上、葉片8片以上、葉片顏色肥厚深綠、根系發(fā)達(dá)時(shí)便可進(jìn)行定植。

        3 定植與田間管理

        定植土地要進(jìn)行深耕,施入有機(jī)肥45 000 kg/hm2、尿素150 kg/hm2、過(guò)磷酸鈣750 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2,此外還要施入硼砂750 g/hm2。要讓肥料和土壤充分混合,發(fā)揮土壤肥力的效果。散花菜常在5—6月定植,定植時(shí)間選擇在陰天或者晴天的傍晚進(jìn)行,按株行距挖穴后移栽幼苗,定植的幼苗要附帶土球以保障移栽的成活率,移栽后培土澆水。早熟品種定植株距為40 cm、行距50 cm,晚熟品種株距為50 cm、行距65 cm,栽植量22 500~60 000株/hm2,具體栽植量還要依據(jù)土壤的肥力、水分等進(jìn)行判斷。

        散花菜定植后會(huì)出現(xiàn)少部分菜苗死亡的現(xiàn)象,要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗。散花菜苗定植后溫度較高會(huì)導(dǎo)致大量雜草產(chǎn)生,不利于散花菜的生長(zhǎng)發(fā)育,要及時(shí)采取措施進(jìn)行除草。散花菜在花球形成和發(fā)育階段需要大量的水分,一旦缺水就會(huì)導(dǎo)致花球發(fā)育松散,質(zhì)量和品質(zhì)下降。另外,散花菜生長(zhǎng)期溫度相對(duì)較高,要及時(shí)進(jìn)行澆水降溫。當(dāng)散花菜的花球長(zhǎng)到2 cm后,葉片的顏色逐漸加深,土壤要保持一定的濕度,有利于花球快速發(fā)育生長(zhǎng)。散花菜的生長(zhǎng)周期不長(zhǎng),在生長(zhǎng)期間需要足量的肥料,尤其是在蓮座葉生長(zhǎng)旺盛期,要施充足的氮肥,常在澆水時(shí)同時(shí)施氮磷鉀復(fù)合肥225 kg/hm2,花球長(zhǎng)到5 cm后追肥尿素150 kg/hm2,硼酸需要在散花菜葉面進(jìn)行噴灑。

        當(dāng)花球的直徑達(dá)到10 cm左右時(shí),需要用折葉蓋住花球,通常是將散花菜中心的葉子折裂后進(jìn)行覆蓋[3]。8—10月要對(duì)散花菜進(jìn)行采收,由于采收期較短,要做到及時(shí)采收。當(dāng)花球長(zhǎng)到表面平整、基部呈現(xiàn)松散的趨勢(shì)時(shí)立即進(jìn)行采收上市[4]。如果采收的散花菜不能及時(shí)銷售,要做好貯藏措施。通常將花球采收后保留5片左右的心葉,分別裝入塑料袋后置于4℃的窖內(nèi)。放置的過(guò)程中要遠(yuǎn)離地面,做好通風(fēng),且保持窖內(nèi)濕度在85%左右,通常保存期為1個(gè)月[5]。

        4 病蟲害防治

        散花菜的主要病蟲害有霜霉、黑腐、軟腐和菜青蟲等,需要在實(shí)際生產(chǎn)中依據(jù)感染發(fā)病特點(diǎn)來(lái)防治。霜霉病主要由散花菜的葉面發(fā)生病變,葉面出現(xiàn)不規(guī)則形狀的病斑,病斑會(huì)隨著時(shí)間的推移逐漸變黃直至枯萎,尤其當(dāng)天氣潮濕時(shí),葉斑的背面會(huì)產(chǎn)生一層霉?fàn)钗?,阻礙葉面營(yíng)養(yǎng)的吸收,病變也會(huì)向莖部、花梗等部位發(fā)展,直至整個(gè)主干枯黃[6]。該病的防治一方面要加強(qiáng)田間管理,合理增施磷鉀肥;另一方面要用75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧。黑腐病不僅會(huì)對(duì)葉面造成危害,還對(duì)花球的生長(zhǎng)造成危害,嚴(yán)重病害會(huì)造成花球發(fā)黑腐爛。該病用50%消菌靈水溶性粉劑1 000倍液進(jìn)行噴灑具有良好的效果。軟腐病先感染葉面后逐漸向莖根部擴(kuò)展,容易造成主干腐爛發(fā)臭[7]。一旦發(fā)生黑腐病要及時(shí)對(duì)發(fā)病的散花菜進(jìn)行清除,徹底做好菜地的清理,對(duì)于未發(fā)病的植株要強(qiáng)化水肥管理,施充分腐熟肥料,必要時(shí)進(jìn)行輪作,實(shí)際生產(chǎn)中常用農(nóng)用鏈霉素200萬(wàn)倍溶液進(jìn)行噴灑。菜青蟲是危害散花菜的主要害蟲,每年7—8月是發(fā)病的高峰期,除了對(duì)葉面進(jìn)行蠶食外,主要還對(duì)散花菜的花球造成危害。防治該害蟲的方法除了及時(shí)清理菜地,防止連作外,主要在夏季高溫時(shí)用500倍液青蟲菌進(jìn)行噴霧防治。

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