楊 超

(阿壩州理縣雜谷腦鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，四川 理縣 623100)

0 引言

隨著我國人口數(shù)量的不斷上升，畜牧行業(yè)的重要性越來越突出，其中養(yǎng)牛業(yè)在畜牧行業(yè)中的占比巨大，如何對肥牛場進(jìn)行科學(xué)管理，合理飼養(yǎng)，成為養(yǎng)牛業(yè)的重要問題。在牛的飼養(yǎng)中，要注意飼養(yǎng)的營養(yǎng)性和飼養(yǎng)技術(shù)管理，保障牛場的生產(chǎn)安全和牛的出產(chǎn)率。在目前集約化牛場的養(yǎng)殖中，牛的飼養(yǎng)營養(yǎng)和飼料管理關(guān)乎到一個(gè)牛場的經(jīng)濟(jì)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，運(yùn)用有效手段讓牛在進(jìn)食過程中得到合理的生長，同時(shí)在排泄過程中保證營養(yǎng)利用充分，從而不斷提高產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)牛業(yè)要不斷更新養(yǎng)殖技術(shù)，在牛的飼料進(jìn)食上面做到科學(xué)有效，充分考慮飼料營養(yǎng)對牛的生產(chǎn)帶來的有效因素，在技術(shù)管理層面不斷革新，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展。

1 高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖中飼料管控的重要性

1.1 飼料產(chǎn)供銷經(jīng)營一體化的實(shí)施

隨著我國畜牧業(yè)不斷完善，大型牛場的建設(shè)化進(jìn)程加快，許多牛場在自身的產(chǎn)業(yè)鏈中實(shí)行自主建設(shè)飼料廠的戰(zhàn)略。在牛飼養(yǎng)中，企業(yè)在牛場內(nèi)建設(shè)飼料廠，能夠根據(jù)牛的生產(chǎn)情況和牛的類型不斷做出飼料調(diào)整，保證了飼料供應(yīng)鏈的完善。在經(jīng)營體系建設(shè)上不斷完善，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)供銷一體化的經(jīng)濟(jì)建設(shè)，保證了養(yǎng)牛業(yè)的持續(xù)化發(fā)展。在飼料廠的建設(shè)中，根據(jù)不同時(shí)期牛的生長情況投放相應(yīng)的飼料，對于催長劑的合理運(yùn)用，是保證牛生長的關(guān)鍵所在。

1.2 飼料質(zhì)量的保證

在母牛的培育過程中，飼料的質(zhì)量直接決定了養(yǎng)牛企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效率，可根據(jù)牛的種類特點(diǎn)進(jìn)行喂食，對于飼料的質(zhì)量要做到嚴(yán)格把控。在飼料的生產(chǎn)過程中，要科學(xué)養(yǎng)殖切記不可大劑量加入生長因子，催熟劑的大量使用會(huì)導(dǎo)致牛的生產(chǎn)出現(xiàn)變異，嚴(yán)重者更會(huì)導(dǎo)致牛群的大規(guī)模死亡，同時(shí)飼養(yǎng)劑的大量使用對人體也會(huì)造成嚴(yán)重的危害。在飼養(yǎng)過程中，要選擇綠色安全的飼料，在追求經(jīng)濟(jì)效益中，也要保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

1.3 新型技術(shù)的不斷利用

養(yǎng)牛企業(yè)要緊跟時(shí)代步伐，與時(shí)俱進(jìn)，在飼料的選擇上和飼養(yǎng)技術(shù)上不斷提高專業(yè)技能，積極吸收外界科技帶來的優(yōu)勢，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，保障企業(yè)發(fā)展的高效性和可持續(xù)性。在飼料的選擇上要結(jié)合營養(yǎng)學(xué)知識(shí)，保障母牛發(fā)育正常。養(yǎng)牛業(yè)可以通過信息技術(shù)手段，不斷了解國外先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，在飼料的進(jìn)口上面下功夫，可以定期聘請營養(yǎng)學(xué)專家到養(yǎng)殖基地調(diào)研，給予指導(dǎo)性建議，幫助企業(yè)完善飼養(yǎng)管理技術(shù)。利用科學(xué)手段對牛的品種進(jìn)行分析，根據(jù)牛在生產(chǎn)時(shí)期的營養(yǎng)需求情況做出合理的飼養(yǎng)種類供應(yīng)。

2 肥牛養(yǎng)殖營養(yǎng)的把控

肥牛養(yǎng)殖過程中需要不斷吸收新技術(shù)，對于牛在不同時(shí)期的生產(chǎn)情況作出具體分析，保障其出產(chǎn)率和成活率。

2.1 牛仔多階段飼養(yǎng)體系

母牛在生產(chǎn)后需要給予一定的營養(yǎng)，在飼料選擇方面要注重母牛的蛋白質(zhì)補(bǔ)充，以保障母牛產(chǎn)后的營養(yǎng)，牛仔的體重超過25 kg后，會(huì)迎來小牛仔的斷奶期，這個(gè)階段的小牛慢慢需要適應(yīng)飼料的吸收，在飼料的選擇上要注重蛋白質(zhì)的及時(shí)供給。

2.2 日料的配置

在牛仔的每日進(jìn)食上要完善其日料的配置情況，對于不同品種的牛仔生產(chǎn)要注意營養(yǎng)成分的選擇。在飼料供應(yīng)上面要注重其營養(yǎng)比例的調(diào)配工作，充分了解每一個(gè)牛仔的進(jìn)食規(guī)律，在合適的時(shí)間段進(jìn)行飼料投放，保證牛仔對于飼料的利用率和生長的高效性。在飼料的營養(yǎng)選擇上，要注重飼料的成本投入，在牛的幼兒期一定要保證期營養(yǎng)供給的有效性，保證蛋白質(zhì)的攝入和其成長階段所需的化學(xué)元素的供給，在成年期可以降低飼料的成本，選擇大眾化的飼料產(chǎn)品進(jìn)行投放。在牛的養(yǎng)殖過程中要定時(shí)考察每一個(gè)牛的體重特征和年齡是否相應(yīng)，考慮在飼料的投放中是否超標(biāo)。對于飼料投放超標(biāo)的情況，要及時(shí)處理，在日料中投入一些生產(chǎn)調(diào)節(jié)成分，保證其科學(xué)合理的生長。

2.3 飼料種類的選擇

根據(jù)牛仔不同時(shí)期的生長情況和種類進(jìn)行有效分類繁殖，對于飼料的選擇要根據(jù)實(shí)際情況做出有效判斷。母牛繁殖期要加大母牛的營養(yǎng)保證，在飼料中加入相應(yīng)的生長因子和蛋白質(zhì)成分，保證牛仔出欄時(shí)段的健康生長。同時(shí)根據(jù)牛仔的品種劃分飼料，在公牛的培養(yǎng)中要加大飼料的投入量。在飼料的營養(yǎng)配置方面要根據(jù)企業(yè)實(shí)際出產(chǎn)的需要進(jìn)行飼料選擇，食品廠對牛的部位需求不同，導(dǎo)致飼料的種類選擇有所差異。根據(jù)市場對牛仔生長狀況做出不同的養(yǎng)殖計(jì)劃，保證養(yǎng)牛企業(yè)在市場上具有主導(dǎo)地位，確保供應(yīng)體系的完善化。

3 牛群健康保障工作

隨著我國養(yǎng)牛業(yè)不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品的健康指標(biāo)成為一個(gè)不可忽略的實(shí)際問題。對于畜牧行業(yè)中的動(dòng)物疫情監(jiān)測工作，關(guān)乎人民的食品安全，同時(shí)動(dòng)物疾病的持續(xù)發(fā)展可能導(dǎo)致在人之間傳播，形成大規(guī)模的疾病。這就要求畜牧獸醫(yī)在日常工作中對畜牧行業(yè)進(jìn)行科學(xué)有效的動(dòng)物檢疫，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)科學(xué)合理化，同時(shí)及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫情，采取相對措施，保證農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展以及養(yǎng)殖戶的利益不受侵害。要定期開展檢疫工作，確保牛群健康生長，并防止出現(xiàn)牛瘟等疾病在牛場中大規(guī)模感染，導(dǎo)致牛群大規(guī)模死亡現(xiàn)象的發(fā)生。在牛群的飼料投放中，不僅要注重其營養(yǎng)性，還要重視其免疫力的提高。在飼料中可以加入一些預(yù)防疾病的抗體因子，提高牛仔的免疫系統(tǒng)，加強(qiáng)其抗病毒感染能力。企業(yè)要和獸醫(yī)行業(yè)密切合作，保證飼料的健康性和科學(xué)性。在高新技術(shù)的應(yīng)用上不斷學(xué)習(xí)，利用有效的生物手段保證牛的生產(chǎn)情況，可以通過解析牛群的生理結(jié)構(gòu)，分析牛群的遺傳特征和身體機(jī)能方面的因素，合理地采用新型飼料供應(yīng)制度，不斷完善飼料投放體制。

4 結(jié)語

在肥牛養(yǎng)殖過程中，要根據(jù)牛群的生理特征和不同時(shí)期的發(fā)育情況合理地進(jìn)行飼料的選擇工作，不斷完善飼料的管理工作，積極引入先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，同時(shí)注重防疫工作，提高牛群的免疫力，不斷提高企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效益。