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        氨化飼料在畜牧生產(chǎn)中的應用

        2021-12-05 12:02:23楊體乾
        畜禽業(yè) 2021年6期

        尹 賀,楊體乾

        (巨野縣畜牧服務中心,山東 巨野 274900)

        1 氨化飼料的重要意義

        我國人口眾多,耕地面積不足,這導致畜牧業(yè)在發(fā)展期間出現(xiàn)了人畜爭搶糧食的矛盾。在畜牧業(yè)發(fā)展過程中,使用氨化飼料可顯著降低飼料成本,并提高畜牧業(yè)的經(jīng)濟效益。氨化技術對飼料的價值進行了充分挖掘,使飼料資源得到了充分利用,粗飼料的營養(yǎng)價值顯著提升,精飼料得到了更加科學的運用[1]。

        氨化秸稈處理促進了草食畜牧業(yè)的發(fā)展,也大大節(jié)省了能量飼料和蛋白質(zhì)飼料。 另外,氨化飼料的過程非常簡單,成本不高,基本不會影響到周邊環(huán)境,且氨化有助于對水分較高的飼料進行儲存[2]。

        2 氨化原理

        農(nóng)作物秸稈的細胞壁主要由纖維素、半纖維素和木質(zhì)素組成。其中,纖維素和半纖維素是細胞含量,在作物秸稈干物質(zhì)中所占比例超過80%。從理論上來說,反芻的動物以瘤胃微生物作用為主要的消化反噬,但反芻動物在對作物秸稈進行消化時,消化率僅為40%[3],究其原因,主要是因為其中纖維素、半纖維與木質(zhì)素等產(chǎn)生復合物所致。

        細胞間隙和血管束間隙孔屬于細胞毛細血管的結(jié)構(gòu)。細胞壁毛細管阻礙了許多纖維分解酶的進入,但是這些酶可以進入較厚的毛細管中,因此只要破壞纖維素和木質(zhì)素的復合物并擴大細胞壁的毛細管直徑,就可以提高農(nóng)作物秸稈的消化率。 氨化是其中一種方法,其原理在于:①秸稈和氨發(fā)生氨解反應后,木質(zhì)素和多糖鍵酯鏈被破壞,木質(zhì)素和半纖維素不能被有效地結(jié)合,并且木質(zhì)素-半纖維素的負載結(jié)構(gòu)被破壞。半纖維素和纖維素都十分易于消化[4]。②氨屬于堿性物質(zhì),它將導致木質(zhì)素纖維膨脹,增加孔隙率并增加其滲透性,可以更好地與消化酶接觸,從而使秸稈的消化率得到顯著提高。③氨化后秸稈中含有更多的氨量,可以用來喂養(yǎng)反芻成年動物,食用后,細菌蛋白質(zhì)在瘤胃中合成,秸稈中的蛋白質(zhì)氮和非蛋白質(zhì)氮得到充分利用。

        3 氨化秸稈中氨源的用量

        3.1 尿素

        使用農(nóng)用化學肥料尿素時,其用量為風干秸稈的2%~5%。 添加尿素時,必須先向其中添加適量的溫水,然后將其添加到大量含秸稈水分的水中,再將其噴灑在秸稈上。 尿素含量過高,會引起牲畜中毒。

        3.2 氨水

        氨具有不同的濃度。 在確定濃度時,需要根據(jù)氨與稻草的風干重量之比來確定。 常規(guī)比例為3%~5%。 在計算時必須考慮氨水中所含的水分[5]。

        3.3 無水氨(液氨)

        常規(guī)無水氨的量為風干秸稈重量的3%~5%。無水氨的使用率不能超過5%,否則會對效果造成不良影響。在半徑2~2.5 m都是無水氨的揮發(fā)區(qū)域,所以注入方式以氨槍為主。氨槍需要插入到距離秸稈底部0.2 m處,如這一距離過高,會導致底部秸稈無法接觸到氨,從而難以進行氨化作用。

        3.4 碳銨

        加碳銨的方法主要有2種:①向秸稈中直接加入碳銨液體,使其均勻噴灑到秸稈上,噴灑結(jié)束后及時做好密封。②以固體形式加碳銨,并進行水溶解,分層加入秸稈,各層之間的最佳距離為0.5 m,以充分發(fā)揮碳酸氫銨的氨化作用。

        4 氨化飼料的使用方法

        氨化飼料取出后,需在通風處干燥幾天,以便在喂食前消除飼料中的氨味。同時,氨化秸稈需要放置在與畜舍和住所距離較遠的區(qū)域,當秸稈濕度較小,天氣較冷時,需要適當延長通風時間。氨化飼料放置2~3 d進行放氨后需要做好封存,以免放氨后因氨化秸稈含水量較高,短時間內(nèi)又不能全部喂食完,而出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)[6]。

        氨化飼料主要用來喂食牛羊等反芻動物,不建議用來喂食馬、騾和豬等。為避免家畜出現(xiàn)不適反應,首次喂食,第1天可將1/3的氨化飼料混合2/3的非氨化飼料進行飼喂,后續(xù)根據(jù)家畜的表現(xiàn)逐漸提升氨化飼料的比例[7]。氨化飼料的使用量占家畜飼喂量的70%~80%,在喂食0.5 h后才能讓家畜飲水。當家畜較為饑餓時,盡量不要喂食大量氨化飼料,應喂食適量含有碳水化合物的飼料,可與礦物質(zhì)、青貯飼料混合使用,保證充分發(fā)揮氨化飼料的效果,并提升飼料利用率。一旦家畜因為進食氨化飼料發(fā)生中毒,可使用500 g醋進行解毒。

        氨化飼料的進食量需要從少到多,并配合喂食一些青干草和谷類精飼料,并添加適量礦物質(zhì),以平衡家畜日糧營養(yǎng)。

        5 氨化秸稈的步驟

        5.1 氨化方法

        將秸稈粉碎或鍘成小段,置入青貯窖或氨化池內(nèi),也可以放在塑料袋內(nèi),將配置好的尿素向秸稈段上進行噴灑,將其拌勻,保證秸稈含水量約40%。裝秸稈的同時需要踩實,裝的高度要比池面或窖面高出10~30 cm,裝滿后蓋塑料薄膜,并在其上蓋土,厚度為10~20 cm,四周做排水溝,用土封嚴四周。

        注氨水期間,需要帶好口罩和皮手套,站在通風口注入,禁止進入窖、池內(nèi)。所注入的氨水比例為100 kg秸稈使用氫氨化銨3 kg,濃度為18%的氨水以每6 kg秸稈注入氨水1 kg進行計算。注入完畢后,將氨管抽出后做好密封,對于袋貯法,需要壓實袋子,排盡空氣,將袋口扎緊即可。

        5.2 堆垛氨化法

        多用于進行無水氨化處理,場地選在背風向陽處,鋪0.08~0.2 mm厚的無毒聚乙烯塑料薄膜,保證秸稈含水量約40%,堆起約2 m的高度,跺基平整,高出地面30 cm,外圍插入一根木杠,堆垛完成后使用塑料薄膜將其嚴實密封,在堆垛底周圍挖淺溝促進排水[8]。壓實邊沿塑料薄膜,將其埋進土里,以免泄漏,將直木杠取出,插進通氨管,使用液氨槽車或氨瓶開關后注氨,注入量為秸稈干物質(zhì)量的3%。完成輸氨后將木杠抽出,迅速將這個孔道堵嚴。期間檢查草垛,發(fā)現(xiàn)破損塑料,需要及時進行修補,以免其中的氨氣揮發(fā)。

        氨化效果會受到環(huán)境溫度的影響,溫度越高,氨化時間越短。當溫度不足5℃時,需要超過8周的時間完成氨化;當溫度在5℃~15℃時,氨化需要4~8周;當溫度超過30℃時,氨化只需要1周。氨以水作為載體,可以使秸稈中的含氮量和消化率得到顯著提升。通常情況下,秸稈含水量越高,氨化效果越好,秸稈進行氨化時,最低含水量不能低于20%。秸稈的粗纖維含量越高,氨化就會取得越好的效果。

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