陳 韜

（遵義市播州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州遵義 563100）

1 影響異位發(fā)酵床正常運(yùn)行的關(guān)鍵因素

1.1 發(fā)酵床建設(shè)

1.1.1 發(fā)酵床高度。發(fā)酵床高度是決定異位發(fā)酵床能否正常運(yùn)行的決定性因素，在早期異位發(fā)酵床建設(shè)中，墻體一般只有1m左右，發(fā)酵床墊料只有40～60cm左右，糞污處理過(guò)程中，發(fā)酵床溫度升不起來(lái)，只能在夏季處理少量糞污，一到秋冬季度，基本都會(huì)死床，無(wú)法正常運(yùn)行。

1.1.2 發(fā)酵床頂棚。早期異位發(fā)酵床頂棚較低矮，頂部未開(kāi)透氣窗，發(fā)酵床發(fā)酵升溫產(chǎn)生的氣體在頂棚散不出去，會(huì)凝結(jié)成小水珠，附著于頂棚滴落到發(fā)酵床內(nèi)墊料上，增加發(fā)酵床墊料濕度，影響發(fā)酵床正常運(yùn)行。

1.1.3 發(fā)酵床回流溝。早期異位發(fā)酵床未設(shè)置回流溝，在添加糞污時(shí)，由于掌握不好糞污添加量，有時(shí)會(huì)添加過(guò)量的糞污，多余的糞污透過(guò)墊料層，會(huì)積在發(fā)酵床底部，長(zhǎng)時(shí)間后，床底糞污排不出去，導(dǎo)致發(fā)酵床墊料被污水浸沒(méi)，無(wú)氧氣供給，停止有氧發(fā)酵。最后糞污會(huì)越積越多，最終導(dǎo)致發(fā)酵床死床。

1.2 翻耙機(jī)

由于異位發(fā)酵床翻耙機(jī)是一項(xiàng)新興產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)質(zhì)量要求，導(dǎo)致生產(chǎn)翻耙機(jī)的廠家眾多，翻耙機(jī)型號(hào)各異，品種不規(guī)范，嚴(yán)重影響異位發(fā)酵床處理糞污效果。

一是早期翻耙機(jī)翻耙深度不夠，僅能翻耙40～60cm，即使后期有所增加，但多數(shù)也只能翻耙1.2～1.4m，當(dāng)發(fā)酵床墊料達(dá)到1.5m以上，翻耙機(jī)多數(shù)不能正常運(yùn)行。二是市場(chǎng)上銷售的翻耙機(jī)均無(wú)糞污流量控制設(shè)施，一開(kāi)啟放糞裝置，糞污量就很大，無(wú)法控制，導(dǎo)致大量的糞污進(jìn)入發(fā)酵床而導(dǎo)致發(fā)酵床溫度無(wú)法上升或是上升較慢，影響發(fā)酵床正常運(yùn)行。三是市場(chǎng)上銷售的翻耙機(jī)的糞污輸送管均未配置防堵設(shè)施，導(dǎo)致在輸送糞污過(guò)程中，容易出現(xiàn)糞污堵塞輸送管道問(wèn)題。四是市場(chǎng)上銷售的翻耙機(jī)糞污噴淋管道設(shè)計(jì)不合理，糞污放到異位發(fā)酵床中時(shí)，糞便是噴灑在異位發(fā)酵床墊料上面，嗅味重，對(duì)空氣污染嚴(yán)重。

1.3 發(fā)酵菌種

異位發(fā)酵床的菌種選擇也相當(dāng)重要，目前市場(chǎng)上的菌種多數(shù)是腐熟菌種，導(dǎo)致異位發(fā)酵床的墊料降解速度非?？焖?，一般在約一周時(shí)間便下降10cm左右，就需要對(duì)異位發(fā)酵床墊料進(jìn)行補(bǔ)充，導(dǎo)致運(yùn)行成本增加。

1.4 糞污收集問(wèn)題

在前期對(duì)異位發(fā)酵床運(yùn)行研究中發(fā)現(xiàn)，異位發(fā)酵床只能處理糞漿，也就是豬糞、尿和極少量的污水混合物。當(dāng)大量的水分進(jìn)入糞便中形成糞污后，發(fā)酵床處理的效果就會(huì)極度降低，甚至出現(xiàn)死床現(xiàn)象，完全不能處理糞污。

1.5 日常維護(hù)

正確的操作和日常維護(hù)也是確保異位發(fā)酵床正常運(yùn)行處理糞污的關(guān)鍵因素之一。需要操作人員現(xiàn)場(chǎng)操作，觀察異位發(fā)酵床墊料的溫度、濕度和高度，掌握異位發(fā)酵床添加糞污量，確定是否添加墊料。同時(shí)，對(duì)溫度、放糞污量進(jìn)行記錄。

2 應(yīng)對(duì)措施

2.1 發(fā)酵床

按生豬存欄量0.3m3/頭確定發(fā)酵床墊料容積，再根據(jù)翻耙機(jī)翻耙深度確定發(fā)酵床墻體高度。發(fā)酵床墊料高度和翻耙機(jī)翻耙深度要相吻合，一般為1.5m以上。發(fā)酵床墻體高度在1.8～2.3m，具體數(shù)據(jù)要根據(jù)翻耙機(jī)的規(guī)格來(lái)確定。墻體厚24cm，采用MU15實(shí)心水泥磚，MU10水泥砂漿砌筑。墻內(nèi)壁及底部均用防水砂抹面，厚2cm，陰角處抹45°斜角，發(fā)酵床墻體頂部設(shè)圈梁。發(fā)酵床底板為25cm厚C30自防水鋼筋混凝土，墊層10cm厚、C15混凝土。在發(fā)酵床底部中間設(shè)置40cm寬、斜度為3～5°的回流溝，將多余的糞污回流至?xí)捍娉?。發(fā)酵床寬度根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模和地勢(shì)情況確定，最好在5～9m。發(fā)酵床底部在回流溝與發(fā)酵床墻之間中心設(shè)置暴氣溝，并在暴氣溝中鋪設(shè)管徑為50cm軟管，在管道兩側(cè)每隔著50cm縱向切割出氣口。

在發(fā)酵床上面設(shè)置鋼架棚，棚屋沿與地面高為4.3m以上，棚頂開(kāi)溢氣窗，溢氣窗寬1.5～2m，高0.5m。

發(fā)酵床墊料高度需要至少1.5m以上。

2.2 翻耙機(jī)

翻耙機(jī)選擇正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的，關(guān)鍵選擇翻耙深度達(dá)到1.5m以上的，三層式設(shè)計(jì)較為合理。并且需要有控制糞污流量的裝置，以便科學(xué)控制向異位發(fā)酵床添加糞污量。糞污輸送管需要有防堵設(shè)施。

2.3 發(fā)酵菌種

直接選擇能分解糞便中蛋白質(zhì)、淀粉等飼料殘?jiān)陌l(fā)酵菌種，不能選擇有機(jī)物腐熟菌種。

2.4 糞污收集

異位發(fā)酵床因只能處理糞漿，正確收集糞污是正常運(yùn)行異位發(fā)酵床的關(guān)鍵。首先是要嚴(yán)格做好雨污分離，將雨水與糞污徹底分開(kāi)。其次是實(shí)施飲污分離，將飲用水溢漏部分分離出來(lái)，同時(shí)改鴨嘴式飲水器為紐扣式飲水器。第三是實(shí)施清潔用水分離，將清洗圈舍污水和消毒圈舍污水分離，通過(guò)沉淀池?zé)o害化處理后用于種植。第四是采用火焰消毒取代常規(guī)消毒，減少污水的產(chǎn)生。

2.5 日常維護(hù)

異位發(fā)酵床處理糞污因技術(shù)含量較高，需要有專人運(yùn)營(yíng)。最好是將養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)酵床處理糞污與有機(jī)肥廠生產(chǎn)有機(jī)肥結(jié)合起來(lái)，變養(yǎng)殖場(chǎng)處理糞污模式為有機(jī)肥廠生產(chǎn)有機(jī)肥模式。