文/ 王小川

北緯40度，京郊半山區(qū)，晝夜溫差大，北京平谷區(qū)是大桃種植最適宜區(qū)域之一。平谷大桃也不負(fù)眾望，摘取了新中國(guó)成立70周年國(guó)慶招待會(huì)宴會(huì)用桃的“桂冠”，成為名副其實(shí)的“國(guó)慶禮桃”。

大桃品質(zhì)如何保證— —以需定產(chǎn)優(yōu)化種植模式

走進(jìn)劉家店鎮(zhèn)寅洞村的一片桃園，滿(mǎn)眼蔥翠，個(gè)大鮮紅的桃子掛滿(mǎn)枝頭，一派豐收景象。這里的桃子可不一般，每個(gè)都有響當(dāng)當(dāng)?shù)拿郑骸皣?guó)桃”，2019年，平谷大桃成為慶祝新中國(guó)成立70周年宴會(huì)上的特供禮品，“國(guó)桃”美譽(yù)由此而來(lái)?！皣?guó)桃”到底好在哪？平谷區(qū)果品辦副主任閆鳳嬌介紹：“平谷大桃果個(gè)均勻、風(fēng)味濃、口感好，可溶性固形物超過(guò)12%，個(gè)別品種可溶性固形物能夠達(dá)到20%?！?/p>

“這片桃園一共60畝，是劉家店鎮(zhèn)‘生態(tài)橋國(guó)桃’種植基地。”基地負(fù)責(zé)人王建術(shù)介紹，“這里的大桃嚴(yán)格遵守平谷‘國(guó)桃’標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，比如，基地建園初期一次性每畝投入47噸‘生態(tài)橋’有機(jī)肥，30厘米耕作層有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到12%?！?/p>

“科學(xué)種植”雖好，但對(duì)人力物力要求很高，平谷雖處京郊，依然不可避免存在勞動(dòng)力老齡化、土地碎片化、土地撂荒、農(nóng)民組織化程度低等問(wèn)題，制約了產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。為確保大桃這張名片不褪色，平谷從提高農(nóng)民組織化程度和社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)方面下功夫，率先在大桃主產(chǎn)區(qū)大華山鎮(zhèn)、劉家店鎮(zhèn)開(kāi)展桃全產(chǎn)業(yè)鏈社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)試點(diǎn)工作。為了保持地力、防止重茬，果園定期在林下種植油菜花、大豆等作物，碾碎后直接填埋，讓土壤吃上“營(yíng)養(yǎng)餐”，達(dá)到“輪作”改良的目的。“桃子好不好，關(guān)鍵看桃樹(shù)，人對(duì)得起樹(shù)，樹(shù)就對(duì)得起人。”辛苦付出換來(lái)的是市場(chǎng)優(yōu)價(jià)的回報(bào)，張海合感慨道，要增收，還得靠品質(zhì)。

平谷大桃猶如一塊磁鐵，不斷吸引著外來(lái)力量的加入。位于中國(guó)桃鄉(xiāng)平谷的“正大甜心桃”果園是北京正大果業(yè)精心打造的現(xiàn)代化高效果園，面積達(dá)2000余畝，正大果業(yè)總經(jīng)理左中奇介紹，正大甜心桃主要面向盒馬、百果園等精品水果市場(chǎng)，是正大集團(tuán)在三農(nóng)領(lǐng)域?yàn)閷?shí)現(xiàn)符合綠色環(huán)境發(fā)展需求、增加高品質(zhì)產(chǎn)品產(chǎn)出、具備示范效應(yīng)和復(fù)制可能的生產(chǎn)模式創(chuàng)新而進(jìn)行的有益嘗試。

銷(xiāo)售渠道如何拓展— —“互聯(lián)網(wǎng)＋大桃”抓牢線(xiàn)上消費(fèi)

平谷大桃知名度較高，在傳統(tǒng)渠道優(yōu)勢(shì)明顯，然而近年來(lái)，電商成為鄉(xiāng)村振興的新“引擎”和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，品牌競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)場(chǎng)發(fā)生了轉(zhuǎn)移，能不能抓住這個(gè)消費(fèi)風(fēng)口，對(duì)平谷大桃產(chǎn)業(yè)在移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代的發(fā)展至關(guān)重要。

傍晚時(shí)分，平谷區(qū)大華山鎮(zhèn)的大桃交易市場(chǎng)仍是一片忙碌的景象，一箱箱包裝好的大桃，通過(guò)傳送帶裝入快遞車(chē)，準(zhǔn)備連夜送出?！艾F(xiàn)在是大桃銷(xiāo)售旺季，從早晨7點(diǎn)到晚上7點(diǎn)，裝車(chē)基本不停?！笨爝f人員告訴記者。

“過(guò)去桃農(nóng)只是低頭干活，不了解市場(chǎng)行情，缺乏透明的銷(xiāo)售渠道。”平谷區(qū)商務(wù)局副局長(zhǎng)祁偉權(quán)表示，隨著電子商務(wù)的興起，平谷于2017年啟動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)＋大桃”工程，以拓寬銷(xiāo)售渠道、促進(jìn)桃農(nóng)增收為目標(biāo)，幫平谷大桃插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀。有了電商的加持，平谷大桃底氣十足，2020年，大桃銷(xiāo)售面臨疫情防控、極端天氣、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，“互聯(lián)網(wǎng)＋大桃”工程在開(kāi)拓大桃銷(xiāo)售渠道方面發(fā)揮了重要作用。大華山鎮(zhèn)率先打造了“網(wǎng)紅直播廳”，組建了由30余名自媒體網(wǎng)紅、大V等組成的志愿者隊(duì)伍，線(xiàn)上直播賣(mài)桃，線(xiàn)下為桃農(nóng)普及電商知識(shí)。2020年，平谷大桃電商銷(xiāo)售4250萬(wàn)斤，銷(xiāo)售額3.6億元，促進(jìn)農(nóng)民增收1.5億元。

此外，大桃品牌開(kāi)始發(fā)揮影響后，完善供應(yīng)鏈成為當(dāng)務(wù)之急。平谷地處半山區(qū)，物流體系建設(shè)相對(duì)滯后，怎么能讓平谷大桃順利走出大山走進(jìn)城市，是桃農(nóng)增收致富的關(guān)鍵一環(huán)。

作為較易磕碰的嬌嫩水果，鮮桃“觸網(wǎng)”少不了專(zhuān)業(yè)物流助力。近年來(lái)，隨著越來(lái)越多桃農(nóng)、合作社“觸網(wǎng)”銷(xiāo)售，平谷迎來(lái)了從請(qǐng)物流下鄉(xiāng)到物流公司爭(zhēng)相下鄉(xiāng)的轉(zhuǎn)變。

品牌權(quán)益如何保護(hù)— —筑牢大桃品牌“護(hù)城河”

2020年農(nóng)交會(huì)上，平谷大桃喜獲最具影響力農(nóng)產(chǎn)品品牌，這讓致力于大桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的平谷人備受鼓舞，樹(shù)品牌誠(chéng)然不易，如何用好、保護(hù)好品牌，讓生產(chǎn)者和消費(fèi)者都從中獲益則更考驗(yàn)人。

農(nóng)產(chǎn)品本身在外觀上區(qū)分度不高，作為國(guó)內(nèi)知名的區(qū)域公用品牌，違規(guī)使用平谷大桃品牌標(biāo)識(shí)的情況時(shí)有發(fā)生。為維護(hù)平谷大桃的品牌形象，解決平谷大桃好壞難分、價(jià)格不高的問(wèn)題，切實(shí)提升老百姓經(jīng)濟(jì)收入，維護(hù)農(nóng)村和諧穩(wěn)定，平谷區(qū)定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)侵權(quán)及虛假宣傳問(wèn)題較為嚴(yán)重的銷(xiāo)售主體開(kāi)展集中整治。

“今年我們計(jì)劃要重塑平谷大桃品牌形象，在全區(qū)推行地標(biāo)標(biāo)志、商標(biāo)及其他專(zhuān)用標(biāo)志規(guī)范使用的大桃包裝箱。”祁偉權(quán)表示，只有嚴(yán)格規(guī)范標(biāo)志使用，才能發(fā)揮出平谷大桃的品牌效應(yīng)，提升廣大果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。平谷從提升品牌文化內(nèi)涵著手，6月份，大型原創(chuàng)現(xiàn)代評(píng)劇《國(guó)宴桃》在平谷區(qū)影劇院成功首演，該劇主要講述了平谷桃農(nóng)用智慧和汗水澆灌出來(lái)的幸福果實(shí)，于2019年9月30日晚擺上了人民大會(huì)堂晚宴餐桌的生動(dòng)故事?！啊秶?guó)宴桃》將平谷大桃與傳統(tǒng)文化和人文精神相結(jié)合，是一次創(chuàng)新而有意義的嘗試，用美好的故事謳歌平凡而偉大的精神并不難，難的是要譜寫(xiě)美好的故事，現(xiàn)實(shí)里就要付出相應(yīng)的汗水?！逼焦葏^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)。

“品牌是大桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，決定了產(chǎn)業(yè)的未來(lái)?！逼顐?quán)表示，只有深刻挖掘大桃文化內(nèi)涵，推動(dòng)大桃產(chǎn)品與民間技藝、鄉(xiāng)風(fēng)民俗等文化傳承深度融合，賦予平谷大桃品牌更多內(nèi)涵，提升大桃文化品位，才能實(shí)現(xiàn)桃鄉(xiāng)大振興的目標(biāo)。