蒙 淼

廣西百色市西林縣水產(chǎn)技術推廣站，廣西百色533599

鯉作為一種常見淡水魚，在水田、河流或池塘中都可以進行飼養(yǎng)，因此適宜在山區(qū)稻田中進行養(yǎng)殖。鯉含有豐富的的蛋白質(zhì)，也能為人體提供所需的氨基酸、維生素以及多種礦物質(zhì)，食用鯉可以降低動脈硬化的發(fā)生概率。在降水量較為豐富的山區(qū)稻田中飼養(yǎng)鯉，不僅能夠減少水稻病蟲害發(fā)生的概率，還能夠提高農(nóng)戶經(jīng)濟收益，推動當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。

1 山區(qū)稻田鯉養(yǎng)殖優(yōu)勢

1.1 促進水稻增產(chǎn)

稻田養(yǎng)魚是對稻田資源的再次利用，不需要使用另外的耕地便可以在生產(chǎn)水稻的基礎上生產(chǎn)水產(chǎn)品。發(fā)展稻田養(yǎng)魚不但能夠促進水稻增產(chǎn)，還能夠提高山區(qū)糧食種植面積以及種植產(chǎn)量。

1.2 增加水產(chǎn)品供應

稻田養(yǎng)魚能夠做到均衡上市，達到穩(wěn)定水產(chǎn)品供應、抑制市場高價、改善當?shù)厝罕娚攀辰Y(jié)構等目的。山區(qū)通常具有空氣質(zhì)量高、自然生態(tài)環(huán)境平衡、水質(zhì)無雜質(zhì)、土壤無污染等特點，是種植、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的首選環(huán)境[1]。積極推動稻田養(yǎng)魚技術，通過就地生產(chǎn)、就地銷售的方式，能夠為當?shù)靥峁└咂焚|(zhì)的淡水魚資源。

1.3 推動農(nóng)民經(jīng)濟收入上漲

山區(qū)稻田養(yǎng)殖鯉不但能夠提高水稻種植產(chǎn)量，還能增加鯉產(chǎn)量，減少稻田施肥與施藥量，在極大程度上減少了勞動力的消耗，達到了增收節(jié)支的效果。通常情況下開展稻田養(yǎng)魚能夠使農(nóng)戶增加收入500～1 000 元/667 m2。

1.4 優(yōu)化生態(tài)環(huán)境

山區(qū)實行稻田養(yǎng)殖鯉技術需要對田埂進行加高加固，大大提高了稻田的蓄水功能，增加單產(chǎn)量，更有利于防洪抗旱。對于一些缺水地區(qū)來說，稻田養(yǎng)魚使稻田蓄水量增加，能夠有效緩解干旱情況。除此之外，稻田養(yǎng)殖鯉技術還具有較好的滅蟲效果，根據(jù)實際種植情況來看，稻田養(yǎng)魚的病蟲害密度比普通稻田要低80%左右。并且鯉會捕食害蟲，能夠降低病蟲害發(fā)病的概率，減少農(nóng)藥使用量，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全[2]。

2 山區(qū)稻田鯉養(yǎng)殖技術

2.1 設置稻田條件

實施稻田養(yǎng)魚技術的稻田單塊面積必須達到200 m2以上，蓄水量高度則需要超過20 cm。這樣才能夠為鯉的生長提供充足的空間，也更有利于稻田的排灌，減少水質(zhì)污染的可能性。除此之外還應當做好稻田內(nèi)的基礎設施管理工作，田埂需要在原有基礎上進行加高，并提前挖好漁溝，漁溝深60 cm 左右，寬50 cm 即可。若是田埂不夠牢固則需要提前做好加固和加深處理，確保稻田排水以及進水口處于合適的高度，排水口要安裝竹子柵欄或網(wǎng)篩，防止魚苗逃跑流失。另外進水口也需要安裝柵欄，防止水蛇、蝎等敵害入侵。在稻田內(nèi)養(yǎng)殖鯉之前還需要對稻田進行清理，為鯉的生長提供良好的環(huán)境。首先要排除稻田內(nèi)的雜物以及淤泥等。其次還需要定期清理排水渠，盡量減少出現(xiàn)內(nèi)澇、積水的可能性。選用的水稻品種要以抗倒伏性好、抗旱、抗病蟲害好的優(yōu)質(zhì)水稻為首選。

2.2 合理放養(yǎng)魚種

需要根據(jù)魚種的規(guī)格以及水稻種植的季節(jié)和實際生長情況來決定魚種放養(yǎng)的時間。通常在插秧或整田之后進行放養(yǎng)魚種，若是魚種長度超過3 寸則需要在秧苗返青之后放養(yǎng)，避免出現(xiàn)鯉活動而導致的浮秧情況。若是晚稻田，在耙田之后就可以放養(yǎng)魚種；雙季稻田則單養(yǎng)鯉。667 m2的稻田通?？梢苑硼B(yǎng)200～250 尾左右的7～8 cm 魚種。魚種選用適合當?shù)厣L的品種，如禾花鯉、建鯉等經(jīng)過檢疫的健康魚苗。放養(yǎng)時需要注意將稻田內(nèi)的水溫與運魚箱的水溫溫差控制在3 ℃以內(nèi)，這樣能夠避免出現(xiàn)魚種死亡的情況。

2.3 加強稻田水管理

山區(qū)稻田養(yǎng)殖鯉必須要做好水的調(diào)節(jié)和管理工作。養(yǎng)殖重點為水稻，因此飼養(yǎng)鯉的稻田水位應當控制在15 cm 左右，稻田養(yǎng)魚灌水調(diào)節(jié)時間也與水稻不同的生長階段息息相關。水稻采用淺水灌溉或是曬田的方式能夠促進根部的生長、提高水稻的產(chǎn)量，但是與鯉養(yǎng)殖又有一定的矛盾。因此養(yǎng)殖戶需要對此類問題進行詳細了解并解決此類問題。結(jié)合鯉與水稻的生長需求，控制好水量與水質(zhì)。在養(yǎng)殖前期稻田內(nèi)應當放淺水，中期排水耕田，在此過程中要避免出現(xiàn)過量的排水或灌水，并根據(jù)稻田的實際情況注水，調(diào)節(jié)好稻田內(nèi)的水質(zhì)。

2.4 做好稻田日常管理

在山區(qū)稻田養(yǎng)殖鯉的過程中，需要確保肥料的利用，可以使用經(jīng)過發(fā)酵的農(nóng)家肥或發(fā)酵過的廢棄豆腐渣等投喂，既可當飼料又可成為有機肥，節(jié)約養(yǎng)殖成本。這樣不但能夠提高水稻產(chǎn)量，還能夠培養(yǎng)稻田中的生物，為鯉的生長提供更多的食物。使用化肥時則需要遵循少量多次的原理，通常667 m2稻田選擇6～7 kg 硫酸銨或4～5 kg 的磷酸鈣。在施肥過程中氨水會對鯉造成損傷，因此不能作為追肥肥料[3]。在追肥時稻田需要進行排水，在此之前要將鯉飼養(yǎng)在魚溝中，這樣才能開始施肥，當泥土與水稻將肥料全部吸收完畢后，才能將稻田內(nèi)的水補充至原來的水平。

當對稻田噴灑農(nóng)藥時，需要選擇殘留低、毒性低、效果強且使用起來方便的農(nóng)藥。此時需要排水降低水位至魚溝，盡量把魚驅(qū)趕到魚溝和魚窩，避免農(nóng)藥直接噴到水里，要確保所使用的農(nóng)藥不會對鯉的生長造成負面影響。通常選擇殺蟲脒或敵百蟲等藥物。另外在噴灑農(nóng)藥時還需要對使用劑量進行控制，噴灑農(nóng)藥時需要分2 次進行，這樣能夠使鯉有效避免農(nóng)藥。在農(nóng)藥噴灑的過程中，一旦發(fā)現(xiàn)鯉魚中毒死亡的現(xiàn)象，需要立刻停止噴灑，并將死亡鯉從稻田中移除，再將稻田內(nèi)的水換成新水。

2.5 加強越冬管理

自10月份起則需要做好稻魚越冬工作的準備。當水稻收割之后，需要將鯉放入池塘內(nèi)，并加強對鯉的飼養(yǎng)管理，讓魚種囤積脂肪以供越冬消耗。另外還需要將魚窩清理好，深度達到1 m 以上即可，并將田內(nèi)水量增加至最高位，在上面蓋上毛竹或松枝等物，避免冬季出現(xiàn)結(jié)冰和應激反應情況。

2.6 預防鯉病害

鯉飼養(yǎng)的環(huán)境狀況以及密度都會導致鯉感染病害。稻田養(yǎng)魚相對來說疾病較少，常見的病害通常有指環(huán)蟲病、三代蟲病、腸炎病、鯉出血癥等。在初期采購魚種時便要注意不要從病害發(fā)生地購買魚種。魚苗經(jīng)過動物衛(wèi)生監(jiān)督部門檢疫，在將魚種放入稻田之前也需要對其進行清洗與消毒，避免寄生蟲和病菌一同進入到稻田中，減少鯉與水稻發(fā)生病蟲害的概率。通常選擇食鹽水清洗魚種，除此之外也可用漂白粉溶液對魚溝等處進行清洗。

3 結(jié) 語

綜上所述，生態(tài)水稻養(yǎng)殖技術的開發(fā)與應用，能夠有效推動山區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展，能夠加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，為了有效提高農(nóng)戶經(jīng)濟收入，需要通過合理用藥、科學防治病蟲害等多方面來展開有序的稻田鯉養(yǎng)殖計劃，通過人工控制來建立稻魚共存。稻田鯉養(yǎng)殖技術在節(jié)約用地的基礎上提高了山區(qū)農(nóng)戶經(jīng)濟收入，除此之外還達到了改善稻田生態(tài)環(huán)境、提高土地利用率等多個目的。