古麗娜爾·托乎提 古麗沙依拉·斯坦別克

新疆維吾爾自治區(qū)獸藥飼料監(jiān)察所，烏魯木齊830063

奶牛自身的健康情況會直接影響到奶制品的質(zhì)量以及細(xì)菌含量，如果喂養(yǎng)不夠科學(xué)、營養(yǎng)不足以及自身免疫力較為低下，其產(chǎn)奶量和奶質(zhì)量等多個方面就會產(chǎn)生一定的問題和不足之處，在這樣的情況下，奶制品的安全性和質(zhì)量性也就無法得到保障和控制。由此可見，要想奶質(zhì)量好、產(chǎn)奶量多，就要保障奶牛的身體健康。從目前的發(fā)展情況看，抗病性飼料添加劑在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用具備一定的優(yōu)勢。

1 奶牛養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀

目前，在奶牛養(yǎng)殖業(yè)中抗生素的應(yīng)用量仍然居高不下，帶來的影響較為惡劣，導(dǎo)致奶牛體質(zhì)明顯降低，奶制品質(zhì)量下降，甚至出現(xiàn)細(xì)菌數(shù)量超標(biāo)、營養(yǎng)物質(zhì)含量降低的問題[1]?？股貫E用問題，除了對奶業(yè)發(fā)展造成影響，給其他養(yǎng)殖業(yè)也帶來了較大的干擾，比如豬糞便中就曾經(jīng)檢出多個獨特多拷貝抗生素抗性基因，這就意味著抗生素的濫用給食品安全帶來了較大的負(fù)性影響。為了改善過度使用抗生素的問題，采用合適的益生菌添加劑，能有效抑制病原微生物繁殖，對綠色農(nóng)牧業(yè)發(fā)展與推動會產(chǎn)生明確的作用。由此可見，抗病性飼料添加劑的應(yīng)用具備一定的優(yōu)勢，能夠促使奶牛養(yǎng)殖業(yè)走向健康化、綠色化。

2 抗病性飼料添加劑對奶牛健康的影響

實踐證明，在奶牛飼料中使用以益生菌為主的抗病性飼料添加劑，能更好地促使奶牛消化道產(chǎn)生消化酶，調(diào)節(jié)胃腸道環(huán)境，維持微生物的健康平衡，避免出現(xiàn)病原微生物繁殖導(dǎo)致感染等一系列問題，自身的免疫功能也得到了有效調(diào)節(jié)，同時也減少了抗生素的濫用[2-3]。另外，在奶牛飼料中使用以地衣芽孢桿菌和酪酸菌為主的一系列抗病性添加劑，可以明顯提升奶牛自身胃腸道功能，形成腸道屏障，積極調(diào)解其免疫系統(tǒng)，起到了一個抑制病原微生物繁殖、預(yù)防腹瀉的作用，尤其有利于改善其現(xiàn)有的營養(yǎng)情況，與單純使用基礎(chǔ)日糧喂養(yǎng)的奶牛相比，應(yīng)用抗病性飼料添加劑之后，明顯提升了奶牛整體的乳酸菌數(shù)量，降低了糞便中大腸桿菌菌群數(shù)。還有，在奶牛日糧中添加以地衣芽孢桿菌為主的抗病性飼料添加劑之后，奶牛整體的瘤胃pH 值、銨態(tài)氮和異戊酸濃度得到增加，進(jìn)一步改善了胃腸環(huán)境，促使其pH 值更加穩(wěn)定，腸道應(yīng)激綜合征發(fā)生率得到降低，腸炎發(fā)生率明顯改善，總體的腸道健康情況得到了提高，各種乳腺疾病等問題的發(fā)生率明顯降低。由此可見，在奶牛飼料中添加以地衣芽孢桿菌、酪酸菌與纖維素酶等物質(zhì)為主的抗病性飼料添加劑之后，奶牛整體健康狀況明顯提高，其健康問題發(fā)生率顯著下降。

3 抗病性飼料添加劑對奶牛生產(chǎn)的影響

牛乳的產(chǎn)量和質(zhì)量與奶牛健康情況呈現(xiàn)高度關(guān)聯(lián)性，彼此具備密切聯(lián)系，奶牛健康情況向好，整體的牛乳產(chǎn)量和質(zhì)量會伴隨健康情況上升[4]。將0.10%和0.15%的抗病性添加劑加入到奶牛日糧中，牛乳的產(chǎn)量伴隨時間推移不斷提高，奶品質(zhì)量也有明顯提升。這與抗病性飼料添加劑的使用為奶牛提供了更多蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶有著密切聯(lián)系，加上腸道功能得到改善之后，整體的飼料吸收利用率也得到明顯提升，使得奶牛生產(chǎn)整體質(zhì)量得以提高，而且乳糖含量也有明顯上升。由此可見，抗病性飼料添加劑對奶牛生產(chǎn)有很積極的影響，可以結(jié)合養(yǎng)殖的具體情況有針對性地加以應(yīng)用，以保障奶牛產(chǎn)量高質(zhì)量好。

4 結(jié) 語

綜上所述，在現(xiàn)階段奶牛養(yǎng)殖過程中，應(yīng)用抗病性飼料添加劑可以明顯提升奶牛整體健康情況，對其生產(chǎn)也會產(chǎn)生積極影響，可以結(jié)合實際情況進(jìn)行針對性的應(yīng)用。