范廣建

(安徽省宿州市蕭縣龍城鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，安徽 蕭縣 235200)

0 引言

非洲豬瘟有著擴(kuò)散快、防控難的特點(diǎn)，對(duì)我國(guó)的生豬養(yǎng)殖造成了嚴(yán)重破壞，但由于客觀條件限制，短期內(nèi)并不能解決非洲豬瘟疫情。因此，必須要建立長(zhǎng)效化的防控機(jī)制，強(qiáng)化對(duì)非洲豬瘟疫情的控制。

1 非洲豬瘟長(zhǎng)效防控原因

1.1 疫情擴(kuò)散快

結(jié)合非洲豬瘟防控形勢(shì)和國(guó)外的防控經(jīng)驗(yàn)，目前非洲豬瘟疫情在短期內(nèi)并不能有效根除。因?yàn)榉侵挢i瘟疫情的病毒特征有著流行病學(xué)的特點(diǎn)，無(wú)論是豬瘟病毒進(jìn)入人體、昆蟲(chóng)都可能使其成為病毒的攜帶者，人、昆蟲(chóng)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間活動(dòng)后就會(huì)導(dǎo)致一些地區(qū)出現(xiàn)發(fā)病情況，而且一旦發(fā)病，傳染性強(qiáng)，疫情擴(kuò)散快。

1.2 生豬產(chǎn)業(yè)隱患較多

我國(guó)有著巨大的豬肉消費(fèi)市場(chǎng)，并且我國(guó)也是豬養(yǎng)殖大國(guó)，國(guó)內(nèi)散布著大量的養(yǎng)豬場(chǎng)。但是我國(guó)的豬肉養(yǎng)殖以散戶為主，小型養(yǎng)豬場(chǎng)在豬肉養(yǎng)殖上隱患較多，并不具備標(biāo)準(zhǔn)化的管理能力，因此很難根據(jù)生物安全標(biāo)準(zhǔn)來(lái)開(kāi)展防控工作，所以難以有效控制非洲豬瘟問(wèn)題。

1.3 邊境限制困難

由于我國(guó)幅員遼闊，擁有非常長(zhǎng)的國(guó)境線，再加上我國(guó)經(jīng)濟(jì)比較開(kāi)放，國(guó)際、國(guó)內(nèi)的商品交易極為活躍。在短期內(nèi)可以采取限制商品流通的方式來(lái)控制豬瘟疫情的流入，但是受到經(jīng)濟(jì)的影響，很難長(zhǎng)期對(duì)各種商品禁運(yùn)，所以邊境管控難度大。

1.4 冷鏈建設(shè)不足

我國(guó)消費(fèi)者在選購(gòu)豬肉時(shí)，都以熱鮮肉為主，多數(shù)人不喜歡冷鮮肉。但是整個(gè)儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)對(duì)冷鮮肉進(jìn)行更為嚴(yán)格的控制，有利于限制豬瘟疫情發(fā)展。我國(guó)的冷鮮肉發(fā)展較慢，在屠宰、冷藏車(chē)等重要的冷鮮肉鏈條設(shè)備數(shù)量較低，比如目前缺少足夠的冷庫(kù)和冷藏車(chē)，不利于對(duì)豬瘟疫情的控制。屠宰場(chǎng)也缺少對(duì)病豬無(wú)害化處理的能力，這進(jìn)一步增加了豬瘟疫情控制的難度。

1.5 泔水喂豬

喂餐廚垃圾雖然能從一定程度上降低飼料成本，并解決城市餐廚垃圾，但由于目前餐廚垃圾可能存在病毒，所以用餐廚垃圾產(chǎn)生的泔水喂豬會(huì)傳播豬瘟病毒并加快豬瘟疫情擴(kuò)散。

非洲豬瘟疫情在短期內(nèi)很難得到控制，為了避免由于非洲豬瘟疫情影響正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，保證對(duì)非洲豬瘟的控制效果，就要采取長(zhǎng)效化的疫情防空方式，做好各個(gè)層面的工作，隨時(shí)準(zhǔn)備處理非洲豬瘟疫情，限制疫情擴(kuò)散并減少經(jīng)濟(jì)損失。

2 非洲豬瘟疫情長(zhǎng)效防控管理

2.1 做好宣傳工作

通過(guò)宣傳提升人們對(duì)非洲豬瘟疫情的認(rèn)識(shí)，配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展對(duì)非洲豬瘟疫情的防控工作，提升防控工作的總體效率，避免出現(xiàn)社會(huì)恐慌。對(duì)于養(yǎng)殖散戶，可以利用防控培訓(xùn)會(huì)來(lái)加強(qiáng)宣傳，全面提升養(yǎng)殖技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理和屠宰等知識(shí)，實(shí)現(xiàn)對(duì)非洲豬瘟的群防群控。

2.2 建立防控網(wǎng)絡(luò)

畜牧部門(mén)、食藥部門(mén)、衛(wèi)生防空部門(mén)需要聯(lián)合組件針對(duì)非洲豬瘟疫情開(kāi)展常態(tài)化防控工作，由政府牽頭，農(nóng)牧部門(mén)負(fù)責(zé)執(zhí)行，建立覆蓋全體農(nóng)戶的非洲豬瘟疫情防控防落措施，確定網(wǎng)格內(nèi)的重點(diǎn)管理區(qū)域，以及加強(qiáng)對(duì)商鋪的排查力度和監(jiān)督。

2.3 加強(qiáng)組織保障

為全面滿足非洲豬瘟疫情的常態(tài)化防控需求，交通運(yùn)輸、公安部門(mén)應(yīng)該協(xié)調(diào)畜牧部門(mén)做好組織保障工作，保證更為全面迅速的非洲豬瘟疫情預(yù)警制度，強(qiáng)化對(duì)豬瘟疫情的監(jiān)測(cè)機(jī)制。通過(guò)多部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法，展開(kāi)針對(duì)非洲豬瘟疫情的專(zhuān)項(xiàng)整治，充分利用檢疫申報(bào)制度，落實(shí)官方獸醫(yī)駐場(chǎng)檢疫制度，并且開(kāi)展生豬宰殺標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

2.4 加強(qiáng)應(yīng)急準(zhǔn)備

相關(guān)部門(mén)必須隨時(shí)做好針對(duì)非洲豬瘟疫情在轄區(qū)內(nèi)爆發(fā)的應(yīng)急準(zhǔn)備，因此需要提前進(jìn)行推演，研判轄區(qū)豬瘟發(fā)展走勢(shì)。如果出現(xiàn)疑似病例，必須進(jìn)行隔離和監(jiān)視工作，并按照程序進(jìn)行上報(bào)；對(duì)于確診病例，則要?jiǎng)澏ㄒ唿c(diǎn)和疫區(qū)，及時(shí)進(jìn)行病豬和同群豬的撲殺工作，設(shè)置隔離帶，疫區(qū)內(nèi)的豬圈、設(shè)備、墊草、人員都要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，避免出現(xiàn)易感染動(dòng)物和相關(guān)產(chǎn)品調(diào)出的情況。

3 豬肉產(chǎn)業(yè)鏈管理

3.1 生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)控制

結(jié)合非洲豬瘟疫情的擴(kuò)散情況，采用標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化養(yǎng)殖方式強(qiáng)化對(duì)豬瘟病毒的控制，所以在管理工作中，應(yīng)該大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化的生豬養(yǎng)殖方式。例如采取封閉飼養(yǎng)、全進(jìn)全出，針對(duì)所有生豬建立養(yǎng)殖檔案，根據(jù)規(guī)定加施牲畜標(biāo)識(shí)，密切觀察生豬健康情況，加強(qiáng)對(duì)廠區(qū)、出入人員車(chē)輛的消毒工作，做好對(duì)病死豬的無(wú)害化處理。鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶自主進(jìn)行非洲豬瘟檢測(cè)，避免使用泔水或者有豬血的飼料喂養(yǎng)，同時(shí)推動(dòng)生態(tài)化養(yǎng)殖，在實(shí)現(xiàn)常態(tài)化防控的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)行業(yè)的綠色發(fā)展。

3.2 完善生豬產(chǎn)品調(diào)運(yùn)

對(duì)于生豬產(chǎn)品調(diào)運(yùn)，也要采用專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)輸方法和運(yùn)輸工具，尤其要保證禽畜的運(yùn)輸車(chē)輛、設(shè)備處在潔凈無(wú)毒的狀態(tài)。設(shè)置專(zhuān)門(mén)的檢查站，檢查相關(guān)檢疫證明，分析生豬的健康情況，如果出現(xiàn)問(wèn)題，必須迅速上報(bào)，滿足儲(chǔ)運(yùn)工作的要求。各省要做好對(duì)豬肉儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)的限制，禁止從疫情省份購(gòu)買(mǎi)豬肉，并且要逐漸將配送環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)化為冷鏈配送，從原本的運(yùn)豬，轉(zhuǎn)化為運(yùn)肉。

3.3 生豬定點(diǎn)屠宰

通過(guò)定點(diǎn)屠宰，可以對(duì)生豬進(jìn)行統(tǒng)一化的管理，也能及時(shí)發(fā)現(xiàn)環(huán)保要求不達(dá)標(biāo)、防疫工作不足的養(yǎng)殖情況。同時(shí)，要做好對(duì)屠宰點(diǎn)的管理。針對(duì)屠宰工作需要建立嚴(yán)格的生豬入場(chǎng)檢查制度，包括檢查場(chǎng)地檢疫證明、檢查運(yùn)輸測(cè)量備案情況、檢查生豬健康水平等。對(duì)于檢查結(jié)果，都要如實(shí)做好相關(guān)記錄。如果出現(xiàn)病死豬，要根據(jù)要求進(jìn)行無(wú)害化處理，并做好相關(guān)記錄工作。

3.4 生豬產(chǎn)品加工和經(jīng)營(yíng)

為了保證生豬全部來(lái)自于定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，需要嚴(yán)格進(jìn)行附帶檢疫合格證、肉品品質(zhì)合格證的檢查，并做好記錄。對(duì)于沒(méi)有進(jìn)行非洲豬瘟病毒檢測(cè)的產(chǎn)品，肉品廠商應(yīng)委托具備資質(zhì)單位檢測(cè)豬瘟病毒，并做好相關(guān)記錄和證明。餐飲行業(yè)和食品加工行業(yè)必須經(jīng)過(guò)正規(guī)途徑購(gòu)買(mǎi)豬肉原料。采購(gòu)?fù)馐‘a(chǎn)品時(shí)，也要檢查是否具有附帶的檢疫合格證明。

4 結(jié)語(yǔ)

結(jié)合目前豬肉產(chǎn)業(yè)情況、國(guó)家客觀條件，以及非洲豬瘟病毒的特點(diǎn)，短時(shí)間內(nèi)并不能徹底根除非洲豬瘟或者對(duì)其進(jìn)行有效控制。為此，需要根據(jù)實(shí)際情況建立長(zhǎng)效化、常態(tài)化的防控機(jī)制，隨時(shí)做好防控應(yīng)急準(zhǔn)備。在防控工作的同時(shí)，也要加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化豬肉生產(chǎn)、運(yùn)輸、宰殺、加工等環(huán)節(jié)建設(shè)，降低豬瘟防控難度，推動(dòng)我國(guó)豬肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。