王艷

（山東省青島市西海岸新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心 266400）

細(xì)菌性感染疾病是畜禽養(yǎng)殖中常見的一種傳染病類型，在現(xiàn)階段規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖中，傳染性疾病的出現(xiàn)很容易導(dǎo)致群體患病，進(jìn)而給雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟損失。雞白痢疾病是雞養(yǎng)殖中一種常見的細(xì)菌性傳染性疾病，主要由沙門氏菌在雞腸道中定殖引起，在后續(xù)肉雞胴體加工處理中，沙門氏菌會污染畜產(chǎn)品，隨后進(jìn)入消費者的食物鏈中，最終影響人類健康狀況。雞白痢疾病的防治在肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中受到廣泛關(guān)注，詳細(xì)了解雞白痢疾病的癥狀對早期雞白痢疾病的防治措施有關(guān)鍵作用，同時借助現(xiàn)階段細(xì)菌性疾病的診斷措施，可以對雞白痢疾病進(jìn)行及時診斷。下文對雞白痢疾病的臨床癥狀及現(xiàn)階段的防治措施進(jìn)行介紹，以期為雞白痢的科學(xué)防治及我國家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供幫助。

1 雞白痢疾病的臨床癥狀

雞白痢疾病在雛雞養(yǎng)殖中比較常見，雛雞患病后的疾病癥狀主要分為3 種類型，分別為急性敗血型、關(guān)節(jié)炎型及神經(jīng)型?；技毙詳⊙碗u白痢的雛雞會出現(xiàn)以腹瀉白痢及呼吸困難為主要特征，雛雞患白痢后死亡率與雛雞養(yǎng)殖水平、肉雞品種及治療時間和治療措施有關(guān)，同時患白痢疾病后若出現(xiàn)并發(fā)癥后，病死率會顯著提高，嚴(yán)重的可以達(dá)到100%?；缄P(guān)節(jié)炎型雞白痢疾病的肉雞會出現(xiàn)跗關(guān)節(jié)腫脹的癥狀，關(guān)節(jié)炎型雞白痢疾病所導(dǎo)致的死亡率相對較低，通常在30%左右，在肉雞養(yǎng)殖中比較常見?；嫉蒙窠?jīng)型雞白痢疾病的肉雞主要會出現(xiàn)神經(jīng)性疾病，患病雞只出現(xiàn)仰頭、偏頭、原地轉(zhuǎn)圈等運動機能障礙癥狀，神經(jīng)型雞白痢疾病的死亡率較低，通常在10%左右。肉雞養(yǎng)殖過程中育成期雞患雞白痢主要以亞急性的情況多見，發(fā)病率相對較高，同時以跗關(guān)節(jié)出現(xiàn)腫脹及胸骨中出現(xiàn)積液等癥狀為特征[1]。

肉雞養(yǎng)殖中成年雞患雞白痢疾病主要呈現(xiàn)為隱形感染，在肉雞痊愈1 個月左右仍然處于隱形感染。隱形感染雞白痢的肉雞主要會導(dǎo)致肉雞生殖系統(tǒng)病變，同時給肉雞采食量和生產(chǎn)性能帶來嚴(yán)重的負(fù)面影響。同時白痢疾病可以通過肉雞生殖系統(tǒng)進(jìn)行垂直傳播，影響種蛋的衛(wèi)生水平。肉雞養(yǎng)殖中出現(xiàn)應(yīng)激狀況很容易導(dǎo)致急性敗血型雞白痢，主要癥狀為下痢，肉雞肝臟和脾臟重大壞死，肉雞生殖系統(tǒng)中卵泡變形等癥狀。目前對肉雞患雞白痢的癥狀表現(xiàn)及病理變化特征有比較詳盡的報道，但肉雞養(yǎng)殖中疾病較多，同時癥狀表現(xiàn)較為復(fù)雜，通過臨床癥狀難以確診，借助實驗室診斷措施可以準(zhǔn)確診斷雞白痢。

2 雞白痢的診斷措施

2.1 雞白痢感染的實驗室鏡檢

雞白痢疾病主要是由沙門氏菌感染所致，對病原菌沙門氏菌的準(zhǔn)確鏡檢可以有效鑒定雞白痢疾病。沙門氏菌屬于革蘭氏陰性短桿菌，呈現(xiàn)為多形性，表面無鞭毛，不會運動。沙門氏菌不會產(chǎn)生莢膜和芽孢，對環(huán)境的耐受能力較差，尤其是對高溫的耐受能力較低，通常在70℃的環(huán)境中20min 內(nèi)會死亡。同時對高錳酸鉀、福爾馬林及來蘇水等殺菌藥劑敏感[2]。

2.2 雞白痢病原菌培養(yǎng)特性檢查

雞白痢感染的沙門氏菌為需氧或兼性厭氧菌，培養(yǎng)過程中在普通瓊脂培養(yǎng)基上不會生長定殖。在伊紅亞甲藍(lán)瓊脂平板上可以生長定殖，菌落呈現(xiàn)為針尖大小。沙門氏菌對乳糖不會出現(xiàn)發(fā)酵情況，沙門氏菌菌落呈圓形的半透明狀態(tài)。菌落在培養(yǎng)基上略微隆起，呈現(xiàn)為淡黃色，表面濕潤光滑，同時菌落邊緣整齊。沙門氏菌在含有0.5%濃度的酵母浸膏的胰化大豆胨肉中呈現(xiàn)為中度渾濁情況，同時底部出現(xiàn)條狀沉淀物。

2.3 雞白痢疾病的血清學(xué)診斷措施

雞白痢的致病菌沙門氏菌屬于腸桿菌科中的一種類型，按照相關(guān)體系進(jìn)行劃分可以發(fā)現(xiàn)，雞白痢沙門氏菌屬于D 血清型，雞白痢沙門氏菌的抗原結(jié)構(gòu)可以通過血清型確定。研究學(xué)者在20 世紀(jì)40 年代首次發(fā)現(xiàn)并通過使用雞白痢沙門氏菌的標(biāo)準(zhǔn)抗原進(jìn)行疾病凝集試驗檢疫。后期研究學(xué)者通過應(yīng)用抗原克隆抗體對雞白痢沙門氏菌進(jìn)行分離、鑒定。后續(xù)學(xué)者利用因子血清分型的方法對我國多個地區(qū)的雞白痢沙門氏菌進(jìn)行血清學(xué)分型，最終獲得沙門氏菌標(biāo)準(zhǔn)型菌株，中間型菌株和變異型菌株3 種類型。

以上實驗室診斷措施主要集中在分離培養(yǎng)、生物化學(xué)反應(yīng)、血清型鑒定等方面，這些檢測程序相對落后，同時對檢測部門和試驗操作負(fù)擔(dān)較重，建立快速、準(zhǔn)確的診斷措施是現(xiàn)階段肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中急需的。后續(xù)通過ELISA 試劑盒法、卵黃抗體檢測法等的良好開發(fā)和應(yīng)用，在雞白痢疾病診斷方面獲得了良好的進(jìn)展。

2.4 雞白痢ELISA 試劑盒檢測法

雞白痢ELISA 試劑盒檢測法主要可以分為全血檢測和血清檢測兩種方式，由于雛雞早期血液總量較少，同時采血過程較為困難，能分離的血清量較少，難以使用血清ELISA 進(jìn)行群體檢測，建議采取全血檢測的方式進(jìn)行雛雞雞白痢疾病的診斷。育成期肉雞的雞白痢檢測通過全血和血清ELISA 檢測均可以獲得良好的效果[3]。有研究學(xué)者通過比較使用波板凝集試驗、間接血凝試驗、抗體競爭ELISA 及瓊脂擴散沉淀試驗進(jìn)行雞白痢疾病的鑒定，發(fā)現(xiàn)4 種方法在實際鑒定中均具有一定優(yōu)劣，但ELISA 方法綜合考慮更佳。

2.5 雞白痢卵黃抗體檢測法

研究發(fā)現(xiàn)，通過種雞中卵黃抗體水平可以替代提取血清進(jìn)行雞白痢疾病的抗體檢測工作。通過檢測患病母雞中的卵黃抗體水平，所獲得的敏感性與血清檢測方向相近。同時卵黃抗體檢測方法比血清檢測對雞群的應(yīng)激情況更低，有助于雞群生產(chǎn)性能。尤其在蛋雞養(yǎng)殖中，處于產(chǎn)蛋高峰期的蛋雞在進(jìn)行血液抽取等工作后會對蛋雞產(chǎn)生較大的機體應(yīng)激，引起蛋雞產(chǎn)蛋性能下降，降低蛋雞養(yǎng)殖效益，所以，卵黃抗體檢測方法具有一定的優(yōu)勢。

2.6 雞白痢凝集試驗檢測

凝集試驗是雞白痢疾病檢測診斷的常見方法之一，研究人員通過使用平板凝集試驗的方法進(jìn)行雞白痢疾病的診斷，現(xiàn)階段通過一定的改良，凝集試驗檢測方法更快速，如通過血清、全血、單克隆抗體、LPS 敏化RBC 等。平板間接血凝抗原試驗對人工感染雞白痢和自然感染雞白痢的檢測均有良好的效果。

3 結(jié)束語

雞白痢疾病在肉雞養(yǎng)殖中嚴(yán)重限制了肉雞生產(chǎn)性能的發(fā)揮，制約了肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，通過早期癥狀的合理判斷及科學(xué)的診斷措施可以有效防治雞白痢疾病，為我國家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供幫助。