吳震

（江蘇省常熟市畜禽屠宰檢疫和城區(qū)動物防疫中心 215500）

奶牛乳房炎發(fā)與養(yǎng)殖環(huán)境與管理有密切關(guān)系，如高溫圈舍、環(huán)境衛(wèi)生差、擠奶過程不正確都易引起奶牛出現(xiàn)病原體感染而引起乳房炎，對牛奶生產(chǎn)和牛奶質(zhì)量產(chǎn)生嚴(yán)重影響，也會對消費(fèi)者的健康產(chǎn)生有一定危害。奶牛乳房炎發(fā)生后如果沒有進(jìn)行有效治療，也會影響奶牛發(fā)情與妊娠。嚴(yán)重時會導(dǎo)致病牛泌乳能力喪失，從而直接被淘汰，影響?zhàn)B牛場的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。因此，從業(yè)人員必須了解奶牛乳房炎的癥狀并采取及時治療，從而提高奶牛利用率和產(chǎn)奶量及奶品質(zhì)。

1 奶牛隱性乳房炎的危害

1.1 微生物含量嚴(yán)重超標(biāo)

現(xiàn)如今，乳制品已成為人們飲食中重要的營養(yǎng)來源。但奶牛乳房炎會導(dǎo)致牛奶質(zhì)量差，嚴(yán)重?fù)p害養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益。特別是隱性乳腺炎，病牛不會表現(xiàn)出明顯的臨床癥狀，因此，無法從外觀上區(qū)分病牛與健康牛，這可能會導(dǎo)致問題乳制品進(jìn)入市場。亞臨床乳房炎奶牛泌乳與健康奶牛泌乳明顯不同，微生物量明顯超標(biāo)，對人體健康構(gòu)成威脅。

1.2 營養(yǎng)物質(zhì)流失

部分奶牛隱性乳腺炎發(fā)生后，其分泌的乳汁大量營養(yǎng)元素流失，不能滿足人們的飲食營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。更為嚴(yán)重的是，牛奶中致病因素過多會影響人體健康。

1.3 治療費(fèi)用增加

在奶牛隱性乳腺炎診斷和治療過程中，往往需要投入更多人力和物力，造成資源和資金的浪費(fèi)，而且療效較差，嚴(yán)重的每年都有更多的奶牛因隱性乳腺炎而淘汰。

2 病因分析

2.1 病原微生物引起

多種病原微生物感染都會引起奶牛隱性乳房炎的發(fā)生，通常根據(jù)細(xì)菌位置和傳播方式將其分為環(huán)境病原微生物和傳染病原微生物兩類。環(huán)境性病原微生物存在于奶牛生活環(huán)境的土壤、污水及糞便中。當(dāng)乳房感染時，極有可能造成隱匿性乳腺炎的發(fā)生。常見病原微生物有乳腺鏈球菌、大腸桿菌等。與傳染性病原微生物接觸，這種致病微生物主要存在于牛乳房表面和乳房組織中，在擠奶過程中，它們會通過擠奶杯或擠奶器的手在奶牛體內(nèi)傳播，從而引起乳腺炎的傳播。常見病原微生物有金黃色葡萄球菌、無乳鏈球菌、停乳鏈球菌等，據(jù)統(tǒng)計，80%以上的乳房炎是由葡萄球菌和鏈球菌感染所引起[1]。

2.2 飼養(yǎng)管理不當(dāng)

衛(wèi)生條件差或奶牛飼養(yǎng)環(huán)境管理不當(dāng)很容易導(dǎo)致活動場臟亂、牛棚不夠清潔，直接影響奶牛健康成長。此外，一些員工沒有嚴(yán)格按照奶牛場的操作程序擠奶。如擠奶前不洗手，不經(jīng)常更換清洗乳房的水，機(jī)器擠奶前不清洗和消毒牛奶杯等，在一定程度上促進(jìn)了奶牛隱乳房炎的發(fā)生。

2.3 乳房細(xì)胞的防御機(jī)能

在正常情況下，奶牛乳房本身具有一定的抗侵襲能力，對病原微生物的入侵具有一定的抵抗能力，可保護(hù)機(jī)體免受入侵和感染。但如果乳房在某些其他外部因素作用下使乳頭損傷或全身感染，機(jī)體會破壞致病微生物與機(jī)體的入侵和防御之間的正常相對平衡狀態(tài)，這是在乳房內(nèi)發(fā)出條件致病微生物時開始激活的，而大量增殖來自乳腺疾病。如奶牛出現(xiàn)胃腸病、飼料中毒、子宮內(nèi)膜炎、胎兒子宮內(nèi)膜炎，并患有布魯氏菌病、結(jié)核病時，由于病原菌的轉(zhuǎn)移和毒素積累都會導(dǎo)致奶牛乳房炎的發(fā)生。

3 臨床特征

病牛無明顯的臨床癥狀，其精神狀態(tài)、體溫和飲食與健康?；鞠嗤?。但在擠奶過程中，牛奶中可能會出現(xiàn)凝固的乳片或乳塊。需要注意的是，大多數(shù)病牛所分泌的牛奶外觀是正常的，不可能用肉眼來判斷牛奶質(zhì)量，只有使用專門的儀器才能有效辨別牛奶。

4 診斷方法

4.1 操作步驟

在奶牛擠奶過程中進(jìn)行隱性乳房炎診斷，先對乳房用溫度為45～50℃的清水進(jìn)行清洗擦拭，工作人員清洗雙手，做好充足的準(zhǔn)備工作。擠奶時要將前兩把奶丟棄，按照標(biāo)記好的檢驗(yàn)杯對應(yīng)乳區(qū)、乳頭，確保每個檢驗(yàn)杯中裝入2ml 左右的乳汁。接著取2ml 奶牛隱性乳房炎診斷液分別加入每個檢驗(yàn)杯中，經(jīng)過充分搖晃后觀察染色變化，據(jù)此作出判斷[2]。

4.2 判定結(jié)果

陰性牛奶混合物為液體，不會有沉淀；可疑牛奶混合物則為液體，底部會有少量沉淀物和殘渣；弱陽性牛奶杯底部有少量黏性沉淀物，但不呈凝膠狀。其有一定的附著力，但仍有較大的流動性。陽性乳會形成黏稠的凝膠狀沉淀物，黏附在杯底；強(qiáng)陽性乳混合物完全變成凝膠狀物質(zhì)，黏附在杯底，形成凝膠狀突起，形成夾心乳。

5 防治措施

5.1 藥物治療

一般而言，病牛在肌肉注射鏈霉素200 萬IU、青霉素320萬IU，每日2 次，連續(xù)3d。同時將生理鹽水10ml 與土霉素200 萬IU 混合肌注，每日2 次，連續(xù)3d。另取1%普魯卡因10ml，生理鹽水50ml，拌勻，再加青霉素100 萬IU，充分拌勻，通過乳頭管注射病乳區(qū)，每日兩次，連續(xù)一周。

5.2 提高飼養(yǎng)管理

科學(xué)飼喂保證了奶牛營養(yǎng)成分全面與均衡，并含有足夠的微量元素、維生素和礦物質(zhì)。同時，為奶牛提供足夠的清潔飲用水，一定要經(jīng)常更換飲用水，并及時對飲水罐進(jìn)行消毒。在日常飼喂期間保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。奶牛養(yǎng)殖場與運(yùn)動場應(yīng)定期清潔消毒，有助于減少致病菌數(shù)量，有效預(yù)防隱性乳房炎的發(fā)生。另外，操場最好一天平整一次，在中間搭一個沙堆，搭一個遮陽網(wǎng)。工作人員一定要掌握標(biāo)準(zhǔn)的擠奶方法，不允許粗野擠奶，而且擠奶前后一定要徹底消毒。最后一次擠奶后，可在乳區(qū)注射適量長效抗菌劑，防止?jié)摲匀橄傺椎陌l(fā)生。注意監(jiān)測，對奶牛隱匿性乳腺腔炎癥要加強(qiáng)監(jiān)測，并對發(fā)病早的奶牛盡快采取隔離治療。治療過程中，如果奶牛經(jīng)過多次治療仍不能恢復(fù)，應(yīng)予以淘汰[3]。

6 總結(jié)

綜上所述，為了控制奶牛乳房炎的發(fā)生，一定要在日常飼養(yǎng)期間做好預(yù)防工作，并定期檢查奶牛的泌乳情況，這樣才能保證及時發(fā)現(xiàn)奶牛乳房炎，并依據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)有效的治療。為了防止牛奶中抗生素過量對人體健康造成危害，有必要控制抗生素的用量。盡量使用非常有效的抗生素治療，有利于提高養(yǎng)殖場的整體經(jīng)濟(jì)效益。