張明陽

（福建省南靖縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 363600）

近年來，隨著市場的需求和科技的發(fā)展，生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率大大提升，但與此同時(shí)，生豬產(chǎn)業(yè)也面臨著一系列的問題，如若不能有效解決和處理這些問題，勢必會(huì)阻礙生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在新形勢下，想要推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)又好又快的發(fā)展，就要從各方面入手，包括品種和飼料、防病和保健、預(yù)防生態(tài)環(huán)境污染等。本文將從生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題、新形勢下生豬生產(chǎn)發(fā)展思路兩大方面來進(jìn)行深入剖析。

1 生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題

針對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題，筆者整理了7 點(diǎn)，分別是畜產(chǎn)品供求關(guān)系變化、養(yǎng)殖成本上升、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、生產(chǎn)性能低下、資源約束、環(huán)保壓力增加、動(dòng)物疫病形勢嚴(yán)峻等進(jìn)行闡述。

1.1 畜產(chǎn)品供求關(guān)系變化

近幾年，我國生豬產(chǎn)量得到大幅提升，但生豬價(jià)格卻朝著下降趨勢不斷發(fā)展，這說明生豬的價(jià)格與生豬產(chǎn)量并沒有很緊密的聯(lián)系，據(jù)筆者研究發(fā)現(xiàn)，生豬價(jià)格主要受消費(fèi)影響。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國豬肉的消費(fèi)比例逐年下降，這對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)來說是一個(gè)很嚴(yán)重的問題。而且隨著新冠疫情的來臨，我國國民經(jīng)濟(jì)受到影響，消費(fèi)出現(xiàn)了動(dòng)力不足的情況，不僅如此，我國老齡化現(xiàn)象嚴(yán)重，種種原因都使得豬肉消費(fèi)逐年遞減，從而阻礙了生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[1]。

1.2 養(yǎng)殖成本上升

現(xiàn)階段，人們越來越注重食品安全，不僅如此，我國高度重視牲畜對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染，嚴(yán)厲懲處那些不經(jīng)過處理就隨意排放糞污的養(yǎng)殖場。為滿足群眾的需求，跟隨時(shí)代的發(fā)展，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，養(yǎng)殖人員只能在成本上進(jìn)行大量投入，如飼料、環(huán)境、處理牲畜糞便的設(shè)備等。

1.3 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱

生豬產(chǎn)業(yè)的主要方式為農(nóng)業(yè)分散養(yǎng)殖。中小型養(yǎng)殖場中相關(guān)人員素質(zhì)低下，相關(guān)設(shè)備設(shè)施不先進(jìn)，沒有很高的飼養(yǎng)管理水平，產(chǎn)量低，效益低，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱。

1.4 生產(chǎn)性能低下

與世界發(fā)達(dá)國家相比，我國生豬產(chǎn)業(yè)的單產(chǎn)水平、良種化水平較低，科學(xué)技術(shù)不先進(jìn)，且產(chǎn)量低的同時(shí)成本較高，生產(chǎn)性能嚴(yán)重低下。

1.5 資源約束

自然對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的約束主要體現(xiàn)在3 個(gè)方面，一是水資源的限制；二是土地資源的限制，主要表現(xiàn)在一些大型養(yǎng)殖企業(yè)中；三是生產(chǎn)需求和資金出現(xiàn)矛盾，由于牲畜產(chǎn)業(yè)需要高額的成本，一些中小型企業(yè)沒有足夠的資金去滿足日常養(yǎng)殖需要。

1.6 環(huán)保壓力增加

目前，種植行業(yè)和畜牧行業(yè)出現(xiàn)了脫軌情況，資源承載能力不能與養(yǎng)殖規(guī)模統(tǒng)一適配，不能綜合利用和處理糞污資源，從而造成了嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境污染。針對(duì)于此，為了減緩生態(tài)污染程度，國家出臺(tái)了一系列的相關(guān)政策，但由于相關(guān)技術(shù)不先進(jìn)，養(yǎng)殖模式落后，不能有效緩解生態(tài)環(huán)境污染問題。如若未來不能有效減輕環(huán)保壓力，勢必會(huì)阻礙生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.7 動(dòng)物疫病形勢嚴(yán)峻

近幾年，動(dòng)物疫病形勢十分嚴(yán)峻，我國沒有健全的防疫機(jī)制，所以每次發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí)都會(huì)影響畜禽行業(yè)的發(fā)展，這不僅會(huì)引起社會(huì)恐慌，還會(huì)影響?zhàn)B殖人員的經(jīng)濟(jì)收益[2]。

2 新形勢下生豬生產(chǎn)發(fā)展思路

針對(duì)新形勢下生豬生產(chǎn)發(fā)展思路，筆者整理了4 點(diǎn)，分別是品種和飼料、防病和保健、預(yù)防生態(tài)環(huán)境污染、注重產(chǎn)品質(zhì)量安全，并逐一說明。

2.1 品種和飼料

想要發(fā)展生豬生產(chǎn)，第一步就是品種選擇，母本要選擇品質(zhì)優(yōu)良，味道美味的本地豬；父本想要提高瘦肉率，加快生長周期，應(yīng)選擇PIC、長白、大約克等。飼料的選擇應(yīng)在全面掌握和熟悉本地環(huán)境的基礎(chǔ)之上進(jìn)行合理選擇，本地農(nóng)副產(chǎn)品、加工下腳料是最好的選擇。在生產(chǎn)和加工農(nóng)產(chǎn)品過程中，要禁止使用殘留時(shí)間長且有毒的農(nóng)藥。在豬的初期階段可以喂養(yǎng)全價(jià)料；豬的中期和后期主要以能量飼料和蛋白質(zhì)飼料為主。禁止喂養(yǎng)加快生長、添加各種激素、化學(xué)藥物的飼料。

2.2 防病和保健

防病工作具體策略分為5 點(diǎn)：（1）場址選擇要符合環(huán)境保護(hù)和動(dòng)物防疫要求，便于生物安全措施的落實(shí)。飼養(yǎng)方式盡量選擇自繁自養(yǎng)，要建立自己的養(yǎng)豬場地，精心照料，養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)豬；（2）防止豬群被蚊蟲叮咬，在豬圈周圍要建立封閉圈，窗戶和門上都要用紗進(jìn)行有效的遮攔；（3）如若引進(jìn)外來豬種，要先把外來豬放在離豬圈較遠(yuǎn)的地方，而后實(shí)時(shí)觀察，觀察40d 后確定沒有異常才可以放進(jìn)豬圈；（4）要全面掌握和了解當(dāng)?shù)囟喟l(fā)疫病，從而有效的進(jìn)行防疫工作；（5）想要提高豬的抗病力和防疫力，就要積極利用中草藥，盡量減少使用化學(xué)藥品，防止在豬體內(nèi)留下大量的化學(xué)藥品。

保健工作具體策略分為4 點(diǎn)：（1）后備母豬保健，要想切實(shí)提高產(chǎn)仔率和受胎率，就要在配種前的5～15d 讓每頭豬攝入2.5mg 亞硒酸鈉的亞硒酸鈉維生素E 注射液或150mg 維生素E；（2）產(chǎn)仔母豬的保健，首先要提高母豬抗病力，在分娩前2d 注入5mg 亞硒酸鈉或100IU 維生素E；其次，避免母豬在產(chǎn)后出現(xiàn)一系列病癥，在產(chǎn)仔完畢后，為有效防止母豬發(fā)生陰道炎、乳房炎、子宮內(nèi)膜炎等，要注入得米先(TM—LA) 10ml，在排出胎盤后，為保證母豬繁殖功能不受影響，用將1 粒力朗塞入子宮內(nèi)，可有效預(yù)防陰道炎、念珠菌病，在分娩48h 后，為了提高母豬的奶量，要肌肉注射氯前列烯醇2ml；（3）仔豬保健，對(duì)剛斷奶的仔豬來說，在2 日齡時(shí)肌注米先0.5ml 或者30%氟苯尼考0.4ml，母豬妊娠超過80d 后，要喂仔豬糞便，從而提高仔豬抗病力，豬仔料中依據(jù)300mg/kg 加土霉素或150mg/kg 加支原凈；每年4 月初、10 月底公豬要分別驅(qū)蟲一次；產(chǎn)前1～4 周期間，懷孕母豬要進(jìn)行一次驅(qū)蟲工作；配種前2～3 周期間，后備母豬要進(jìn)行一次驅(qū)蟲工作[3]。

2.3 預(yù)防生態(tài)環(huán)境污染

采用一村一點(diǎn)的養(yǎng)殖方式，能有效改善對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染。針對(duì)預(yù)防生態(tài)環(huán)境污染，概括3 點(diǎn)：（1）仔細(xì)選擇養(yǎng)殖區(qū)域，遠(yuǎn)離村落和工廠，選擇地勢高燥且面向陽光，背朝風(fēng)的地方，避免破壞生態(tài)環(huán)境，不僅如此，還要確保在降雨天氣時(shí)糞便不會(huì)流入水源和村落中；（2）對(duì)豬圈進(jìn)行統(tǒng)一布局，提高土地利用率和豬圈的美觀度，方便后期進(jìn)行管理工作，有條件的可以投建樓房式養(yǎng)殖場，采用多層立體養(yǎng)殖，便于糞污集中處理；（3）配備足夠的水及相關(guān)配套設(shè)施，還要建立污水處理池和化糞池。

2.4 注重產(chǎn)品質(zhì)量安全

飼養(yǎng)管理方面要樹立健康養(yǎng)殖理念，嚴(yán)禁使用國家明令禁止的獸藥和飼料添加劑，嚴(yán)格遵守獸藥休藥期規(guī)定，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3 結(jié)束語

綜上所述，在新形勢下，生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還存在一系列問題，包括畜產(chǎn)品供求關(guān)系變化、養(yǎng)殖成本上升、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、生產(chǎn)性能低下、資源約束、環(huán)保壓力增加、動(dòng)物疫病形勢嚴(yán)峻等，為此可以通過品種、飼料、防病、保健，預(yù)防生態(tài)環(huán)境污染、注重產(chǎn)品質(zhì)量安全等方法，有效推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而滿足現(xiàn)代化市場的需求，進(jìn)而造福于民、造福于社會(huì)。