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        魚腥草會致癌嗎

        2021-12-03 08:36:21
        家庭醫(yī)藥 2021年13期
        關(guān)鍵詞:馬兜鈴內(nèi)酰胺魚腥草

        之前看到一篇文章說魚腥草含有一種什么酸,會傷害腎臟甚至致癌,是真的嗎?

        貴州 湯女士

        湯女士:

        魚腥草又叫折耳根,是一種分布很廣泛的野菜。不過,因為它味道特殊,人們對它的評價呈兩極化:喜歡的人對它欲罷不能,嫌棄他的人對它避之不及。關(guān)于魚腥草,確實一直有“其含有馬兜鈴酸,會傷害腎臟甚至致癌”的說法。

        我們先來看馬兜鈴酸,它確實傷腎且有致癌風險,還有一種腎病就叫做“馬兜鈴酸腎病”,是由于攝入了過多的馬兜鈴酸,損傷腎小管上皮細胞,最終導致細胞壞死而引起的器質(zhì)性病變。而且,也確實有研究發(fā)現(xiàn),馬兜鈴酸能夠誘導腫瘤的生成,具有致癌作用。馬兜鈴酸主要存在于馬兜鈴科植物當中,長期食用含有馬兜鈴酸的食物或中藥材,的確會增加泌尿系統(tǒng)和消化系統(tǒng)疾病、腎病和致癌風險。

        但魚腥草和馬兜鈴酸可沒有關(guān)系,它屬于三白草科植物,而非馬兜鈴科植物。它也不含馬兜鈴酸,而是馬兜鈴內(nèi)酰胺AII,且含量極低。目前并沒有馬兜鈴內(nèi)酰胺AII會導致腎臟疾病的報道,也沒有足夠的證據(jù)表明這種物質(zhì)會傷害腎臟。

        所以,如果你喜歡吃魚腥草,該怎么吃就怎么吃。而且,魚腥草可是被衛(wèi)生部確定的“既是藥品又是食品”的藥食兩用植物。它的葉子中,鎂和鉀含量較高,分別為145mg/100g、494mg/100g,分別是芹菜的9倍、2倍,這兩種營養(yǎng)對控血壓有幫助。另外,魚腥草的根中,鉀含量也不低,為469mg/100g,和葉子差不多。所以,血壓偏高的朋友可適當吃點魚腥草。另外,魚腥草根的碳水化合物較高,為19.5g/100g,這個量比土豆還高,而熱量卻比土豆還低,建議可以替代部分主食來吃。

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