沙鳳琴

（甘肅省張家川縣畜牧技術推廣站 741500）

牛羊養(yǎng)殖的良好產業(yè)效益必須要建立在牛羊飼料充足與優(yōu)質的前提下，牛羊如果缺少持續(xù)性的優(yōu)質飼料供應將會造成低下的牛羊養(yǎng)殖經濟效益后果，不利于牛羊養(yǎng)殖人員獲得良好的產業(yè)綜合效益。近些年來，秸稈青貯技術已得到養(yǎng)殖技術人員的廣泛接受，充分展示了牛羊飼養(yǎng)過程中秸稈青貯技術的優(yōu)勢。

1 優(yōu)質秸稈青貯技術的特征及優(yōu)勢

優(yōu)質秸稈青貯的技術基本特征是通過粉碎玉米作物的新鮮秸稈，借助化學反應及微生物發(fā)酵來轉化玉米秸稈，制作出適合禽畜進食且包含豐富營養(yǎng)元素的禽畜飼料[1]。從根本上講，對優(yōu)質玉米秸稈進行青貯轉化的重要農業(yè)技術手段可以確保禽畜在冬季與秋季獲得充足食物來源，同時也可保證牛羊等牲畜攝入營養(yǎng)元素均衡。在目前牛羊養(yǎng)殖行業(yè)中，優(yōu)質秸稈青貯的技術手段已得到養(yǎng)殖戶的普遍采用。

牛羊養(yǎng)殖技術實踐能表明，正確使用優(yōu)質秸稈青貯的禽畜養(yǎng)殖技術可以幫助養(yǎng)殖戶順利度過冬季與秋季的特殊養(yǎng)殖階段，對養(yǎng)殖牛羊牲畜飼料購買成本與資源達到明顯的節(jié)約目標。牛羊養(yǎng)殖人員如果能合理運用秸稈青貯的專業(yè)技術手段，則可以確保秋冬季節(jié)牛羊飼料充足，進而創(chuàng)造牛羊養(yǎng)殖產業(yè)最大化利潤效益[2]。

2 優(yōu)質秸稈青貯技術在牛羊養(yǎng)殖中的應用實例

張家川縣目前正致力于糧改飼的重要實踐舉措，2020 年全縣種植飼料玉米5.46 萬畝，其中貧困戶種植1.19 萬畝、非貧困戶種植1.4 萬畝、龍頭企業(yè)和合作社種植2.87 萬畝。全縣籽食玉米種植7.67 萬畝，其中秸稈飼料化利用5 萬畝，玉米秸稈飼料化利用率達到70%以上。

張家川縣近些年以來推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農戶”種植模式。全縣現有自走式玉米收割機18 臺，裹包機30 余臺，30KW 的鍘草機15 臺。打包機、揉絲機、小型收割機采購全面落實農機購置補貼政策，充分發(fā)揮全縣農機服務合作社作用。推廣“農戶自種、訂單收貯”專業(yè)生產模式，推廣全貯、秸稈與牧草混貯、黃貯等三種貯草技術。對于飼料玉米每噸按340元公司收購，每畝收入1700 元以上，全縣僅飼料玉米產值預計8500 多萬元，成功解決了牛羊養(yǎng)殖中的飼料短缺問題。

3 優(yōu)質秸稈青貯技術在牛羊養(yǎng)殖中的具體技術運用要點

優(yōu)質秸稈青貯的飼料轉化處理技術手段不僅可以節(jié)約牛羊飼料資源，同時還能達到循環(huán)利用玉米秸稈優(yōu)質農業(yè)生產資源的效果，有效避免了浪費優(yōu)質秸稈資源的不良現象發(fā)生。在具體實踐中，牛羊養(yǎng)殖人員應重視以下技術實現要點。

3.1 合理選擇飼料貯存與制作方法

養(yǎng)殖技術人員目前對飼料青貯處理的專業(yè)技術手段能進行靈活選擇，從而做到正確運用青貯新鮮玉米秸稈的發(fā)酵處理手段。在合理選擇飼料青貯處理技術手段時，最好將地窖布置在向陽與通風的場地，同時還要確保達到干燥與堅硬的土層地質特征。技術人員對圓形和長方形的青貯地窖外形應進行合理選擇，確保青貯地窖不會滲入空氣與雨水。青貯地窖全面予以壓實處理，應借助玉米秸稈的重量，將塑料薄膜均勻覆蓋在地窖周邊與底部區(qū)域內[3]。

在某些情況下，技術人員對地窖內貯存的新鮮玉米秸稈沒有合理控制秸稈總量，會造成秸稈占滿整個青貯空間，反而不利于青貯發(fā)酵的效益最大化。為了避免以上現象，技術人員必須要控制各地窖空間內的貯存秸稈比例。技術人員對地窖側壁應保證完整性與清潔性，全面清理地窖側壁的附著物，確保經過清理后的地窖環(huán)境清潔。

3.2 準確控制有益菌類發(fā)酵中的環(huán)境因素

秸稈青貯轉化成功的重要前提是有益菌類的充分發(fā)酵，反之如果沒有達到菌類充分發(fā)酵的程度，則無法保證青貯飼料的優(yōu)良品質。因此，養(yǎng)殖技術人員對發(fā)酵有益菌類的空間濕度、空間溫度及其他因素條件都要進行全面把握，旨在促進有益菌群的盡快發(fā)酵，提升青貯飼料的性能與品質[4]。技術人員對新鮮玉米秸稈應進行切碎處理，合理控制切碎后的玉米秸稈長度，然后運用玉米秸稈來壓實地窖。

促進玉米秸稈發(fā)酵的最佳濕度應保持在70%以上，確保達到快速繁殖有益乳酸菌的目標。新鮮玉米秸稈在貯存于地窖的基礎上，主要依靠乳酸菌來實現發(fā)酵處理的良好效果，尤其需要重視地窖空間濕度的控制。必要時為了達到提升地窖濕度的目標，養(yǎng)殖技術人員應運用人工手段來增加地窖中的水分含量。此外，技術人員應嚴格控制秸稈長度，避免秸稈過長，導致乳酸菌無法達到充分發(fā)酵的作用。

3.3 創(chuàng)造良好的秸稈青貯飼料轉化條件

秸稈青貯轉化的全過程如果要順利實施，必須依靠良好的外部環(huán)境條件作為支撐。在此前提下，養(yǎng)殖技術人員應當運用柔軟干草或塑料布來全面密封青貯地窖，并且還要充分考慮場地排水條件。養(yǎng)殖戶對寬度與長度適中的排水溝應布置在地窖周圍區(qū)域，防止由于外部空氣或雨水滲入作用，導致菌類發(fā)酵過程受到不良影響。技術人員必須要及時發(fā)現地窖下陷及破損的安全隱患，確保全面修整與彌補地窖缺陷部位。

通常來講，養(yǎng)殖技術人員對密閉存儲長達50d 的玉米秸稈可以直接用于牛羊飼喂，因為優(yōu)質玉米秸稈非常方便進行青貯保存，并且可以達到相對較長的飼料發(fā)酵與存儲時間。養(yǎng)殖技術人員對青貯牛羊飼料的技術手段如果能進行正確操作，則可以確保發(fā)酵轉化后的秸稈飼料達到3 年左右的保存時間。即便在牛羊新鮮食物來源相對短缺的寒冷季節(jié)里，養(yǎng)殖戶也能為牛羊供給營養(yǎng)元素豐富的青貯牧草。由此可見，正確運用秸稈貯存與秸稈發(fā)酵處理手段具有顯著的必要性。

4 結束語

經分析可見，優(yōu)質秸稈青貯技術客觀上達到了節(jié)約牛羊飼喂成本、循環(huán)利用玉米秸稈農業(yè)資源及保障牛羊養(yǎng)殖良好經濟收益的目標，值得被普遍適用于牛羊養(yǎng)殖規(guī)?；a業(yè)領域。具體在制作與處理優(yōu)質作物秸稈環(huán)節(jié)中，農業(yè)技術人員必須要認真遵守秸稈青貯處理的正確操作步驟，合理運用關鍵性的青貯技術手段，旨在促進牛羊養(yǎng)殖產業(yè)綜合效益的提高與優(yōu)化。