丁學(xué)旦 胡 牮 傅佩珍 王 青 柴紅玲③

（1 麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院 浙江麗水 323000；2 麗水市蓮都區(qū)婦女聯(lián)合會(huì) 浙江麗水 323000）

1 宅旁菜園景觀建設(shè)背景

2013 年，中共十六屆五中全會(huì)提出建設(shè)“美麗鄉(xiāng)村”重大歷史任務(wù)。2018 年，浙江省全面實(shí)施“大花園建設(shè)行動(dòng)計(jì)劃”，全面開展“人人成園丁、處處成花園”行動(dòng)［1‐2］。2019 年，浙江省麗水市在全省率先啟動(dòng)謀劃“花園鄉(xiāng)村”頂層設(shè)計(jì)和大推進(jìn)行動(dòng)，以更新的理念、更高的要求，全面打造浙江新時(shí)代美麗鄉(xiāng)村“麗水版”［3］。2020 年，麗水市蓮都區(qū)婦聯(lián)在花園鄉(xiāng)村建設(shè)的指導(dǎo)下，從可食地景理念出發(fā)，積極倡導(dǎo)鄉(xiāng)村宅旁菜園的景觀建設(shè)（“媽媽菜園”景觀打造），主要營(yíng)造鄉(xiāng)村宅旁菜園景觀，力求打造“一米菜園”麗水版。

2 宅旁菜園景觀建設(shè)思路

2.1 “鄉(xiāng)村宅旁菜園”內(nèi)部植物種植

菜園景觀打造的主體部位是菜園內(nèi)的種植空間，合理選擇植株，發(fā)揮菜園內(nèi)部綠化的景觀價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值，搭配不同類別植物種植時(shí)，考慮植株的色彩配置、形態(tài)特征、高度變化、空間層次、花期豐富性［4‐5］。宅旁菜園的景觀打造還可以借鑒花境、花壇的植物配置，實(shí)現(xiàn)景觀效果的多樣性［6］。

2.1.1 植物種類

菜園景觀營(yíng)造的植物選擇以蔬菜為主，搭配草本、木本植物和灌木，種植一些開花植物增加景觀效果，如爬藤的金銀花、驅(qū)趕蚊蠅的迷迭香。還可以種植一些可食用的中草藥，如魚腥草、薄荷［7‐8］。通過(guò)不同植物搭配種植，實(shí)現(xiàn)宅旁菜園內(nèi)植物多樣，發(fā)揮菜園內(nèi)的綠化景觀效果、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值［9］。

2.1.2 種植形態(tài)

為展現(xiàn)美麗鄉(xiāng)村處處皆美景的良好形象，在宅旁菜園景觀營(yíng)造中，通過(guò)藝術(shù)化的栽培形式、多樣的種植技術(shù)，體現(xiàn)宅旁菜園的獨(dú)特觀賞形態(tài)，造就新奇美妙的菜園風(fēng)光。在種植形式上，有平面行列式、單元格式、波浪式，立體攀援式、三角塔式、拱門式等。

2.1.3 功能區(qū)劃分

在美麗鄉(xiāng)村建設(shè)中，同時(shí)需要考慮到村民的意愿及實(shí)用效果，根據(jù)宅旁菜園的實(shí)際使用需求，可設(shè)置播種育苗區(qū)、種植區(qū)、堆肥區(qū)、涼曬區(qū)等，使菜園內(nèi)的農(nóng)事活動(dòng)不隨意占用道路等公共空間，實(shí)現(xiàn)在菜園內(nèi)滿足一系列農(nóng)事活動(dòng)的功能，展現(xiàn)良好的鄉(xiāng)風(fēng)鄉(xiāng)貌鄉(xiāng)景。

2.2 “鄉(xiāng)村宅旁菜園”圍欄設(shè)計(jì)與打造

菜園與周圍環(huán)境的分割與界定由周邊圍欄決定。精心選擇合適的材料質(zhì)地、樣式設(shè)計(jì)、高度設(shè)置及圍合方式，不僅有利于菜園的綜合管理，形成獨(dú)特的風(fēng)格氣質(zhì)，更有助于發(fā)揮空間美化的景觀效益。

2.2.1 材料質(zhì)地

周邊圍欄部位的材料選擇，多考慮使用符合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的材料，因地制宜，通過(guò)鄉(xiāng)村自身資源，呈現(xiàn)自然而然、源于自然的景觀效果，如：竹質(zhì)、木質(zhì)、磚砌、土石、植物等，麗水市竹林資源豐富，現(xiàn)有毛竹林面積11.6 萬(wàn)hm2，竹籬笆在麗水市鄉(xiāng)村宅旁建設(shè)中為主要推薦建設(shè)形式；也可考慮部分以植物綠籬形成綠色圍合，有較好的景觀融合度。

2.2.2 樣式設(shè)計(jì)

結(jié)合不同材料在鄉(xiāng)村建設(shè)中的應(yīng)用，設(shè)計(jì)符合材料特質(zhì)并具有鄉(xiāng)土氣息的樣式，如：竹材可交叉編制出不同形式的竹籬笆；木材削制成片狀，經(jīng)過(guò)排列組合成木柵欄的形式；磚、土、石等材料可砌筑成形式不一的矮墻形式。

2.2.3 高度設(shè)置

菜園圍合部位的高度設(shè)置，要考慮實(shí)際的使用需求。當(dāng)圍合部位高度為0.5 m 以下時(shí)，起裝飾和限定作用，人和動(dòng)物可輕松跨越； 0.5～1.2 m 時(shí)，限定作用比較顯著，較難跨越；1.2～1.5 m 時(shí)，可以欣賞園內(nèi)景色，一般不能跨越。要防止鄉(xiāng)村雞、犬等常見動(dòng)物入內(nèi)，又不妨礙觀賞效果，建議圍合部位高度設(shè)置在1.2 m左右。

2.2.4 圍合方式

菜園的圍合方式有開敞式、半開敞式和四周圍合式等樣式。開敞式的菜園，一般選用低矮的維護(hù)，菜園呈現(xiàn)出空間開朗的感受。半開敞式的菜園，一般是菜園部分周邊圍合，部分周邊完全敞開，菜園的入口明顯，有較強(qiáng)的的方向性。四周圍合的菜園，一般選用較高的維護(hù)，菜園呈現(xiàn)較強(qiáng)的內(nèi)部空間感。建議改造菜園時(shí)，結(jié)合人工管理，選用開敞式或半開敞式的圍合。

2.3 “鄉(xiāng)村宅旁菜園”景觀小品設(shè)計(jì)及應(yīng)用

景觀中的點(diǎn)睛之筆小品，在美麗鄉(xiāng)村改造、花境景觀提升、休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目中的運(yùn)用有著極其廣闊的空間。在菜園中精選應(yīng)用，可以創(chuàng)造出洋溢田園氣息和鄉(xiāng)村生活氛圍的情境空間。

2.3.1 類型選用

景觀小品類型選用主要包括展示性小品和裝飾性小品兩類［10］。

展示性小品主要包括宣傳牌、導(dǎo)覽牌、標(biāo)識(shí)牌、說(shuō)明牌等，對(duì)村民和游人起宣傳導(dǎo)覽和科普教育的作用。展示性小品主要包括信息展示類和標(biāo)志展示類。信息展示類小品：材料、造型、色彩及設(shè)置方式要具有整體性，信息展示類小品設(shè)計(jì)的尺度和安放位置要易于被村民及游客發(fā)現(xiàn)并方便閱讀。根據(jù)村莊布局，沿主要道路的入口及交匯口等，顯要位置布置，避免陽(yáng)光直射展面。標(biāo)志展示類小品：小品設(shè)置應(yīng)具有易識(shí)易讀和夜光展示的特點(diǎn)，通過(guò)形、符號(hào)、色彩、圖案、文字等效果來(lái)設(shè)置，根據(jù)村莊環(huán)境特色而設(shè)計(jì)與之相統(tǒng)一的標(biāo)志物［11］。

裝飾性小品類型豐富，鄉(xiāng)村花園或景觀菜園里的裝飾性小品可以重點(diǎn)選擇應(yīng)用。一是趣味裝置藝術(shù)小品，如動(dòng)物、昆蟲、人物、山石等小型雕塑，其造型和色彩可營(yíng)造非?；顫姾腿の缎缘姆諊?，形成菜園特色。二是兼有功能性的裝置小品，如洗手缽、花缽、水缸， 洗手缽，在滿足菜園的灌溉和衛(wèi)生功能的基礎(chǔ)上可以形成墻隅或入口的亮點(diǎn)?；ɡ彙⑺椎瓤山M合造景同時(shí)滿足種菜、種花功能。

2.3.2 造型設(shè)計(jì)

菜園中景觀小品的造型設(shè)計(jì)根據(jù)功能、環(huán)境特點(diǎn)和美學(xué)體驗(yàn)決定，充分體現(xiàn)村莊的民俗文化與地域特色，形成統(tǒng)一的藝術(shù)風(fēng)格，重點(diǎn)考慮外形、色彩與材質(zhì)三方面。

外形方面：景觀小品的外形與尺寸應(yīng)盡量造型精巧。一般應(yīng)該具備輕松愉快、富有情趣、讓人回味的藝術(shù)造型。小品尺度應(yīng)盡量親切宜人。景觀小品外形推薦：圓形、曲線型、自然形、原生形、仿生形。色彩方面，色彩具有情感的聯(lián)想特征，具有較強(qiáng)的藝術(shù)感染力，冷暖、濃淡的差別和關(guān)聯(lián)意象，直接影響游人的體驗(yàn)。鄉(xiāng)村景觀小品整體色彩應(yīng)雅淡，體現(xiàn)鄉(xiāng)村田園的樸素淡雅的特點(diǎn)，同時(shí)可以點(diǎn)綴些明亮的顏色提高趣味性。材質(zhì)方面，不同的材料可以形成不同的紋理和質(zhì)地。紋理和質(zhì)地形成不同的質(zhì)感，從而形成不同在情感體驗(yàn)——或活潑或素雅或凝重或柔美。

2.3.3 擺設(shè)布置

按照小品的功能選擇合適的位置和布局，做到自由靈活，主次分明，巧而得體，精而合宜。巧妙結(jié)合場(chǎng)地布置和建筑道路等環(huán)境關(guān)系進(jìn)行景觀小品擺設(shè)與布局，形成較好的背景、對(duì)景、點(diǎn)景效果。小品擺設(shè)布置應(yīng)體現(xiàn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的“游憩體驗(yàn)”理念。景觀小品擺設(shè)布置形式推薦：依據(jù)場(chǎng)地邊界進(jìn)行平面鋪展、依據(jù)建筑背景結(jié)合進(jìn)行立面抬升、依據(jù)場(chǎng)地邊角或入口或中心進(jìn)行交錯(cuò)層疊。體現(xiàn)生態(tài)環(huán)保理念、鄉(xiāng)村地域特色：選用當(dāng)?shù)氐牟牧现谱骰蚩稍偕牧细脑煨∑罚?如竹、木、石、磚、瓦等。選用農(nóng)耕用具、石碾、石磨、筒車、轆轤、耕具等作為符號(hào)展示農(nóng)耕文化。可以用老舊或閑置的物品如木箱、酒缸、酒瓶、輪胎、舊家具作為花園里的景觀小品。

2.4 “鄉(xiāng)村宅旁菜園”環(huán)境整潔規(guī)范

為增強(qiáng)村民的責(zé)任感，動(dòng)員廣大村民集中力量，推進(jìn)菜園的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)村內(nèi)整潔有序，畜禽養(yǎng)殖規(guī)范衛(wèi)生，對(duì)菜園內(nèi)及周邊的環(huán)境進(jìn)行管理。

2.4.1 雜物統(tǒng)一清理

菜園周邊物品有序擺放，房前屋后生產(chǎn)工具、生活用品、通用物資堆放整齊，實(shí)現(xiàn)干凈、整潔、有序，不可用雜物統(tǒng)一清除，實(shí)行“門前三包”制度，培養(yǎng)村民責(zé)任意識(shí)、自覺意識(shí)。

2.4.2 個(gè)人菜園打理

每個(gè)菜園需要園主細(xì)心呵護(hù)，長(zhǎng)期管理。及時(shí)去除菜園中的雜草，墻面蔬菜定期綁蔓、處理枯黃葉片、定期采摘、適時(shí)更換；地面蔬菜去除爛葉、定期采摘、適時(shí)補(bǔ)種；按需澆水、施肥和翻土等管理，并做好排水等工作。

2.4.3 菜園籬笆維護(hù)

竹綠籬的使用壽命在3～5 a，期中需要村民定期進(jìn)行管理。在籬笆上刷防腐漆，及時(shí)更換腐爛的竹籬笆，籬笆上不得懸掛、晾曬任何物品。。

2.4.4 周邊植物管理

周邊植物與菜園共同形成村莊景觀，因此周邊的賞植物不得隨意挪動(dòng)，對(duì)觀賞植物進(jìn)行日常管理，如澆水、修剪、病蟲害管理、松土等。

3 宅旁菜園景觀建設(shè)管理機(jī)制

根據(jù)《麗水市花園鄉(xiāng)村創(chuàng)建大推進(jìn)行動(dòng)方案（2020～2022 年）》實(shí)施花園鄉(xiāng)村“五治”專項(xiàng)行動(dòng)，開展“自治、法治、德治、綠治、智治”五治結(jié)合的花園鄉(xiāng)村治理體系建設(shè)試點(diǎn)示范。

3.1 法治--建立“綠化管理小組”

綠化管理小組主要負(fù)責(zé)“鄉(xiāng)村宅旁菜園”內(nèi)的蔬菜和環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)、管理。每周對(duì)鄉(xiāng)村宅旁菜園種植蔬菜的生長(zhǎng)狀況及周邊環(huán)境衛(wèi)生情況做好記錄，作為每月考核的依據(jù)。

3.2 自治--樹立“菜園責(zé)任牌”

每塊“鄉(xiāng)村宅旁菜園”樹立“菜園責(zé)任牌”，包括園主、菜名、聯(lián)系電話等。結(jié)合下南山村的整體規(guī)劃及特色，設(shè)計(jì)“鄉(xiāng)村宅旁菜園”的標(biāo)識(shí)，并融入到“菜園牌”中，用簽字筆書寫“菜園牌”中的具體信息，實(shí)現(xiàn)牌的循環(huán)利用。

3.3 德治--評(píng)選“最美鄉(xiāng)村宅旁菜園”

評(píng)選活動(dòng)不僅提高村民參與熱情，也可促進(jìn)菜園植物整齊美觀。設(shè)立以婦聯(lián)為主的評(píng)選小組，通過(guò)實(shí)地走訪、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分、微信投票等環(huán)節(jié)進(jìn)行評(píng)選，根據(jù)實(shí)際情況可每月或每季評(píng)選一次，最終確定“最美鄉(xiāng)村宅旁菜園”。

3.4 綠治--清潔“鄉(xiāng)村宅旁菜園”

園主定期清理“鄉(xiāng)村宅旁菜園”中的雜草及周邊的衛(wèi)生死角，“鄉(xiāng)村宅旁菜園”中閑暇區(qū)域可種植鄉(xiāng)土植物，如雞冠花、鳳仙花等。

3.5 智治--設(shè)立公眾號(hào)專題宣傳

在公眾號(hào)平臺(tái)上，定期推送各類蔬菜的種植方法、蔬菜病蟲害防治等推文，提升村莊風(fēng)貌、和村民幸福感。

4 宅旁菜園景觀建設(shè)預(yù)期

在麗水市蓮都區(qū)婦女聯(lián)合會(huì)的指導(dǎo)下，各村黨支部具體組織實(shí)施，統(tǒng)一管理，責(zé)任到人?！安藞@”寄托著人們對(duì)美好村居生活向往，是實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共生、城鄉(xiāng)居民共建共享的理想生活方式。提升審美觀念、開拓視野，以“鄉(xiāng)村宅旁菜園”為載體，展現(xiàn)麗水“花園鄉(xiāng)村”的獨(dú)特氣質(zhì)和豐富內(nèi)涵。

5 宅旁菜園景觀發(fā)展趨勢(shì)

村風(fēng)村貌改造升級(jí)對(duì)于美麗鄉(xiāng)村建設(shè)有著重要意義，鄉(xiāng)村宅旁菜園通過(guò)利用房前屋后的空閑土地打造立體生態(tài)的有機(jī)景觀，是鄉(xiāng)村旅游和民宿經(jīng)濟(jì)的有機(jī)組成部分。鄉(xiāng)村宅旁菜園建設(shè)從根本上改變了村居環(huán)境，更成為了鄉(xiāng)村的一道靚麗風(fēng)景線。游客可以直接從菜園里選擇新鮮有機(jī)蔬菜品嘗。鄉(xiāng)村宅旁菜園已成為鄉(xiāng)村旅游和民宿發(fā)展的重要資源，為美麗鄉(xiāng)村建設(shè)提供強(qiáng)而有力的支撐。