樊茂華 汪明陽 童 睿

湖北省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心，武漢 430000

近年來生豬產(chǎn)能快速恢復，階段性生豬產(chǎn)能過剩，是2021年生豬價格持續(xù)低迷的重要原因之一。而，及時分析能繁母豬生產(chǎn)動態(tài)，對把握全省生豬生產(chǎn)走勢具有重要的參考價值。近期，筆者對當前湖北省能繁母豬生產(chǎn)數(shù)據(jù)進行了調(diào)查統(tǒng)計，調(diào)研了省內(nèi)12 家龍頭企業(yè)和大型養(yǎng)豬場。在結(jié)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期公開數(shù)據(jù)和部分媒體信息的基礎(chǔ)上，對2020年以來全省能繁母豬走勢進行了分析，對后期全省能繁母豬生產(chǎn)情況進行了研判，希望能給廣大養(yǎng)豬場戶決策提供幫助。

1 全省能繁母豬生產(chǎn)的主要特點

1.1 能繁母豬存欄數(shù)總量保持基本穩(wěn)定，但增幅收窄

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公開數(shù)據(jù)顯示，2021年7月全國生豬存欄量還在慣性增長，但是增幅連續(xù)5個月收窄。7月環(huán)比增幅為0.8%，但是能繁母豬存欄量7月環(huán)比下降了0.5%，這是連續(xù)21 個月增長之后首次出現(xiàn)下降。

2021年3-8月，全省能繁母豬月增長率環(huán)比依次為1.37%、1.11%、0.94%、0.62%、0.13%、0.11%，能繁母豬存欄量依然增長，但增幅收窄的趨勢明顯。

1.2 各大型場提高了能繁母豬的淘汰比例，但生產(chǎn)結(jié)構(gòu)趨于優(yōu)化

自繁自養(yǎng)規(guī)模養(yǎng)豬場在行情穩(wěn)定、生產(chǎn)秩序正常的情況下，能繁母豬年自然淘汰率約為30%，種豬場達到40%。在目前的行情走勢下，大型規(guī)模場降低了淘汰標準，開始提前淘汰了部分經(jīng)產(chǎn)母豬和后備母豬。湖北常盛育種公司自2021年4月開始就逐步淘汰能繁母豬，擬淘汰1 500 頭，占產(chǎn)能的50%，目前計劃已接近完成。正邦華中食品集團2020年底能繁母豬存欄數(shù)13 萬頭，目前已逐步淘汰至不足9 萬頭。所調(diào)研的12 家豬企，2021年3-8月能繁母豬月增長率依次為-0.34%、0.84%、1.83%、1.39%、-5.2%、-6.87%，7-8月份已經(jīng)明顯加快了淘汰能繁母豬的節(jié)奏。但據(jù)調(diào)查，所淘汰的能繁母豬均系高胎齡母豬或三元母豬，高質(zhì)優(yōu)產(chǎn)能繁母豬并不在淘汰之列。1-8月份12個場共淘汰能繁母豬183 204頭，其中因產(chǎn)能低、高胎齡（7胎以上）、疫病等原因淘汰的能繁母豬數(shù)為158 991頭，占比86.78%。

2 全省生豬生產(chǎn)面臨的困境

2.1 仔豬銷售形勢嚴峻

據(jù)調(diào)研的多家豬企反映，目前仔豬銷售極為冷清，致使銷售價格迅速下滑，甚至出現(xiàn)仔豬甩賣現(xiàn)象。當前市場主流仔豬價格為200～300元，2021年9月2日外地某養(yǎng)豬集團報價220元。最近北方市場10 kg 以上的仔豬每頭價格為100 元。價格愈低，市場愈冷，這種形勢必然導致能繁母豬的數(shù)量減少。

2.2 前期過度擴張導致產(chǎn)能過剩

2020年全國養(yǎng)豬企業(yè)注冊量是近10年最高的，共新增7.76萬家，同比增長77%。2021年上半年新增養(yǎng)豬企業(yè)數(shù)量有所下降，但仍有2.6 萬家，同比下降31%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在2021年9月1日的發(fā)布會上表示，目前生豬產(chǎn)能已經(jīng)完全恢復，7月末全國能繁母豬和生豬存欄量分別恢復到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年實現(xiàn)恢復目標。二季度末，全國生豬存欄43 911萬頭，同比增加9 915萬頭，增長29.2%，比一季度末增長5.6%；其中能繁殖母豬存欄4 564 萬頭，同比增加934 萬頭，增長25.7%，比一季度末增長5.7%。第一季度能繁母豬存欄增加157 萬頭，第二季度能繁母豬存欄增加246 萬頭，第二季度比第一季度增加89萬頭，增長56.7%。

全省情況同全國類似。今年8月底全省能繁母豬存欄257 萬頭，比去年同期增加45 萬頭，增長21.25%，比去年年底增長6.8%，比一季度末增長3.34%。

從全國規(guī)?？壳暗呢i企來看，牧原公司2020年度出欄生豬1 811.5 萬頭，2021年上半年出欄1 743.7 萬頭；正邦公司2020年出欄生豬955.97 萬頭，2021年上半年出欄699.66萬頭。

3 全省能繁母豬生產(chǎn)后市預測

3.1 能繁母豬數(shù)量調(diào)頭下行已成定勢

養(yǎng)殖利潤持續(xù)收窄，不少養(yǎng)殖場（戶）加快淘汰低產(chǎn)母豬，優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)。據(jù)了解，隨著最近國內(nèi)生豬收購價的日益下跌和飼料價格的“普漲潮”，許多養(yǎng)殖場戶開始感到焦慮，由觀望轉(zhuǎn)為止損離場，有的地方已經(jīng)出現(xiàn)250～350 kg“牛豬”批量入市的情況。一些中小規(guī)模養(yǎng)豬場必然會發(fā)揮“船小好調(diào)頭”的優(yōu)勢，淘汰能繁母豬，縮減生產(chǎn)規(guī)模?？梢灶A見，全省能繁母豬存欄高峰期應該就在8-9月份。

3.2 龍頭企業(yè)和大型養(yǎng)豬場產(chǎn)能總體保持穩(wěn)定

規(guī)模化養(yǎng)殖集團擴張，中小養(yǎng)殖戶的逐步退出，原本是一個長期趨勢，只是非洲豬瘟疫情疊加此次行情的大幅波動加速了這一趨勢。本次調(diào)研豬企紛紛表示，當前生豬行情固然對養(yǎng)豬業(yè)是一個巨大的考驗，但更是大型豬企搶占市場的機會。他們肯定會充分利用此次行情，調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏，開始以質(zhì)換量，加快調(diào)減低產(chǎn)母豬，優(yōu)化母豬存欄結(jié)構(gòu)，備足優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)母豬，維持產(chǎn)能的基本穩(wěn)定。

溫氏公司2020年度出欄生豬954.55萬頭，2021年上半年銷售生豬468.73萬頭，其表示在未來仍然會按照既定戰(zhàn)略和發(fā)展規(guī)劃，堅持自己的發(fā)展節(jié)奏，夯實管理基礎(chǔ)，做精做細企業(yè)管理。公司初步規(guī)劃2022年出欄肉豬1 800萬～2 000萬頭，公司也會綜合考慮未來的行情變化，適度調(diào)整出欄計劃，但不會大幅度調(diào)整。

新希望公司主動調(diào)整了經(jīng)營策略，從以出欄規(guī)模為核心，全面轉(zhuǎn)向有效經(jīng)營和有質(zhì)量出欄為核心導向，不以短期財務(wù)波動影響到公司既定的核心戰(zhàn)略。其目前只是暫停了所有的外購種豬、仔豬行為，加速了對公司低效種豬的淘汰，但堅持加大對育種體系建設(shè)的投入力度，力爭實現(xiàn)全鏈條式生產(chǎn)，提高抵御市場風險的能力。

4 應對措施建議

4.1 理性看待當前形勢，積極開展自救

目前能繁母豬存欄仍處于高位，豬肉供給將慣性維持高位，而需求端后續(xù)難以見到明顯的抬升，目前豬價暫難言見底。但隨著年底的到來，以及省政府啟動的豬肉收儲等措施的落實落地，豬價有望企穩(wěn)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期表示將會同有關(guān)部門，研究出臺穩(wěn)定生豬生產(chǎn)的基礎(chǔ)保障政策，重點是加大對中小養(yǎng)殖戶的幫扶。廣大養(yǎng)殖場戶應理性看待當前行情波動，關(guān)注政府有關(guān)部門發(fā)布的生豬生產(chǎn)信息，把握生產(chǎn)節(jié)奏?？梢越铏C淘汰低產(chǎn)高齡母豬，適當縮減產(chǎn)能，但要保護好高效優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能。更重要的是要積極開展自救，加強管理，降本提效。重點是落實好各項防疫措施，調(diào)整飼料配方，減少豆粕用量，壓縮人工開銷，盡力降低養(yǎng)殖成本，確保平安度過“豬周期”低谷。

4.2 加大生豬產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)力度，減少市場波動

多年的生豬養(yǎng)殖實踐表明，產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)越全，其抗御市場風險和穩(wěn)定市場的能力就越強。大規(guī)模、集團式養(yǎng)殖的理性和堅持，是小規(guī)模或散養(yǎng)戶所無法比擬的，其對市場波動的分析和冷靜把握也是穩(wěn)定市場的基石。當前省政府已啟動生豬產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，但進展緩慢。建議加大工作力度，理順工作機制，各部門加強協(xié)調(diào)配合，盡快把項目建設(shè)到位，減少生豬市場的大幅波動，讓“豬周期”現(xiàn)象一去不復返。