王保愛 張 琴 丁曉斌 盧佳成 王 瑞

（甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 甘肅武威 733006）

青稞是國(guó)內(nèi)西北地區(qū)比較常見的作物，因其內(nèi)外穎跟穎果是保持分離狀態(tài)的，同時(shí)，籽粒裸露在外，它也經(jīng)常被稱為裸大麥[1]，它是大麥的一個(gè)變種。而“青稞”這一名稱，常見于青藏高原地區(qū)。自古以來(lái)，在藏區(qū)的糧食作物中，青稞都占據(jù)著非常重要的地位，是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)牧民重要的糧食來(lái)源。作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)的重要組成部分，青稞一直廣受當(dāng)?shù)孛癖姷臍g迎，在當(dāng)?shù)氐闹匾苑浅８撸坏珵檗r(nóng)牧民解決了日常的食糧問(wèn)題，而且在多個(gè)行業(yè)中起到重要的作用，在當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂坏牡缆飞嫌兄匾膬r(jià)值，為當(dāng)?shù)厝罕妿?lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。青藏高原作為全球海拔最高的區(qū)域，有著非常好的自然條件，這里空氣潔凈，污染程度極低。當(dāng)前，人們的生活條件得到了大幅改善，更加熱衷于綠色食品，這也給青稞產(chǎn)品提供了良好的銷路，有了非常好的發(fā)展空間。將青稞營(yíng)養(yǎng)健康的價(jià)值充分發(fā)掘出來(lái)，制作成相應(yīng)的保健產(chǎn)品食品或釀酒等可以讓青稞的利用范圍更加廣泛，讓各地的群眾獲益。[2]前面提到，青稞的種植一直以來(lái)都以青藏地區(qū)為主，另外在四川、甘肅部分區(qū)域也有種植。這里面，在青藏高原區(qū)域內(nèi)，青稞是最為常見的，作為當(dāng)?shù)厝罕娮钪匾氖臣Z，其種植面積是非常大的，大約有366.67 萬(wàn)公頃，相應(yīng)的，產(chǎn)量也比較可觀，大約有100 萬(wàn)噸。由此可見，青稞對(duì)于青藏高原的重要性，是當(dāng)之無(wú)愧的第一大糧食作物。正是有了青稞的存在，當(dāng)?shù)卦诎l(fā)展特色農(nóng)業(yè)期間就已經(jīng)有了非常好的資源條件，可以為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展提供重要的動(dòng)力，為群眾帶來(lái)可觀的收益。當(dāng)前，隨著技術(shù)的不斷完善，青稞種植面積也有了進(jìn)一步的擴(kuò)大，這是因?yàn)椴貐^(qū)人口在不斷增加，青稞是當(dāng)?shù)刈钇毡榈闹魇?，所以自然?huì)有更多的需求；并且，政府部門對(duì)青稞生產(chǎn)也非常重視，出臺(tái)各項(xiàng)政策，推動(dòng)其種植，這也讓種植面積持續(xù)擴(kuò)大[3]。近年來(lái)，青稞價(jià)格也有了非常大的提高，農(nóng)民獲得了實(shí)實(shí)在在的效益，自然更加愿意種植；還有非常重要的一點(diǎn)是，青稞種植相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較簡(jiǎn)單的。不過(guò)當(dāng)前的一個(gè)重要的問(wèn)題是其機(jī)械化收獲水平并不高，這在一定程度上影響了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展。

1 青稞機(jī)械化收獲現(xiàn)狀

針對(duì)目前的相關(guān)情況，筆者進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間的調(diào)查探訪，跟行業(yè)內(nèi)相關(guān)人士進(jìn)行了大量的交流。結(jié)果看到，當(dāng)前國(guó)內(nèi)缺少專門用于青稞種植的機(jī)械化收獲設(shè)備，同時(shí)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)資料也不多。長(zhǎng)期以來(lái)，由于它跟稻麥類植株非常像，來(lái)以至于很多時(shí)候只能通過(guò)對(duì)稻麥類作物的相關(guān)研究了解青稞領(lǐng)域的情況[4-11]，直接探究青稞機(jī)械化收獲方面的內(nèi)容基本上是沒有的。所以，當(dāng)前青稞的收獲最普遍的辦法還是人工方式。很多西方國(guó)家，將青稞作為牧草進(jìn)行推廣，同時(shí)也沒有大面積進(jìn)行種植，因此，通常對(duì)其也會(huì)跟其他種類的牧草一樣，通過(guò)牧草收獲設(shè)備進(jìn)行處理。而在我國(guó)，更多的是將其當(dāng)成糧食作物。國(guó)內(nèi)的一些農(nóng)機(jī)公司通過(guò)對(duì)谷物收獲機(jī)進(jìn)行改進(jìn)，將其利用到青稞收獲中，也取得了一定的成效。比較常見的機(jī)型就包括：約翰迪爾W80、中聯(lián)谷王TB60、久保田4LZ-2.5 等。而通過(guò)對(duì)設(shè)備的情況進(jìn)行分析可以看到，收割機(jī)一般有這樣兩類，分別是輪式和履帶式，這些設(shè)備，會(huì)耗損大量的谷粒。

2 青稞機(jī)械化收獲水平低的原因

在調(diào)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前國(guó)內(nèi)青稞機(jī)械化收獲水平之所以不高，其實(shí)是出于這樣幾方面的原因。

（1）當(dāng)前，國(guó)內(nèi)大面積種植的是水稻、玉米、小麥，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，它們的機(jī)械化水平已經(jīng)非常高，同時(shí)，相關(guān)的作物都有了比較穩(wěn)定的市場(chǎng)，很多設(shè)備生產(chǎn)公司在研發(fā)上會(huì)更加積極，相應(yīng)的投入也比較多。而青稞則沒有這樣的“待遇”，因?yàn)槭请s糧作物中的一種，沒有比較大的種植面積，同時(shí)種植地區(qū)也比較零散，影響了相關(guān)廠家的研發(fā)熱情，這對(duì)國(guó)內(nèi)雜糧產(chǎn)業(yè)化是不利的。國(guó)內(nèi)的一些農(nóng)機(jī)公司通過(guò)對(duì)谷物收獲機(jī)進(jìn)行改進(jìn)，將其利用到青稞收獲中，也取得了一定的成效。不過(guò)，這些機(jī)器會(huì)造成大量的谷粒損失，形成了比較大的浪費(fèi)。

（2）青稞的種植區(qū)域一直以來(lái)都以青藏地區(qū)為主，另外在四川、甘肅部分區(qū)域也有種植。這部分區(qū)域，海拔一般是在4 200～4 500 m 范圍內(nèi)。不少區(qū)域往往是利用比較原始的人工方式，沒有實(shí)現(xiàn)精細(xì)化作業(yè)，并沒有添加肥料，對(duì)于病蟲害處理也不積極。再加上地形比較復(fù)雜，海拔也有很大的不同，比較顯著的氣候區(qū)別，自然災(zāi)害也比較常見，相應(yīng)的設(shè)施還不是很完善。同時(shí)，也沒有太多的資金用于機(jī)械化收獲機(jī)的設(shè)計(jì)和研制，這樣就會(huì)導(dǎo)致收獲水平一直難以提高，產(chǎn)量更是非常少。

3 青稞機(jī)械化收獲存在的問(wèn)題

國(guó)內(nèi)的一些農(nóng)機(jī)公司通過(guò)對(duì)谷物收獲機(jī)的改進(jìn)，將其利用到青稞收獲中，也取得了一定的成效。比較常見的機(jī)型包括：約翰迪爾W80、中聯(lián)谷王TB60、久保田4LZ-2.5等。這些設(shè)備同樣有一些不足。

（1）這些設(shè)備，在收獲期間往往會(huì)浪費(fèi)大量的谷粒。

（2）這設(shè)備會(huì)將作物全部收到脫離滾筒中，不能有效地分離青稞秸稈、麥芒。而一直以來(lái)，當(dāng)?shù)厣笞畛Ｒ姷娘暳暇褪乔囡斩?，未分離的麥芒被牲畜食用后，可能會(huì)卡在牲畜喉嚨里，如果得不到及時(shí)的處理，會(huì)出現(xiàn)發(fā)炎的情況，影響它們的健康。

4 展望

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)青稞種植面積在持續(xù)增加，因此，一定要進(jìn)行機(jī)械化收獲的改良，這樣才能適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。不過(guò)，當(dāng)前市場(chǎng)中尚缺少相應(yīng)的設(shè)備。所以，在筆者看來(lái)，要進(jìn)行針對(duì)性的設(shè)計(jì)?？梢詫?duì)當(dāng)前比較常見的稻麥?zhǔn)斋@機(jī)進(jìn)行改造，針對(duì)性地研發(fā)出青稞穗莖分流的裝置，這樣就能將它們有效分開，在上層割臺(tái)可以對(duì)其中的麥穗進(jìn)行處理，而在下層割臺(tái)則可以對(duì)其中的秸稈進(jìn)行處理。這樣就能處理好兩者分離的難點(diǎn)，并且讓設(shè)備的脫粒壓力有效降低，既可以給當(dāng)?shù)氐纳髱?lái)質(zhì)量比較高的飼草，同時(shí)還可以讓收獲成本進(jìn)一步降低，讓當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)牧民獲得更多的收益。由此可見，對(duì)低損切割、莖穗分流等內(nèi)容進(jìn)行探索，可以讓相關(guān)的設(shè)備更好地用于青稞的收獲中，取得良好的成效。