肖鳳梅

（丘北縣樹皮鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 丘北 663213）

萬壽菊（Tagetes erecta L）是菊科（Compositae）一年的生草木，具有易栽培、花期長、好管理以及適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，按照用途分類，可分為觀賞萬壽菊、色素萬壽菊，在食品添加劑、園林綠化、化妝品、醫(yī)藥、生物農(nóng)藥及飼料添加劑等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，具有較大的開發(fā)潛力。

1 樹皮鄉(xiāng)基本情況

丘北縣樹皮彝族鄉(xiāng)位于丘北縣境南部，地處東經(jīng)103°34′～104°45′，北緯23°45′～24°28′。全鄉(xiāng)國土面積59 971 hm2，耕地面積21 901 hm2，海拔1 521～2 000 m，年平均氣溫14.7℃～15.8℃，年降水量980～1 200 mm，適合種植辣椒、烤煙、萬壽菊、玉米、水果、花生、豆類等農(nóng)作物，經(jīng)濟(jì)作物以萬壽菊、烤煙、辣椒為主要。

2012年文山博浩生物科技有限公司引進(jìn)栽種萬壽菊，2012年全鄉(xiāng)種植120 hm2，分布在樹皮、矣得、朦朧3個(gè)村民委，2013年—2020年短短8年時(shí)間，2020年全鄉(xiāng)共發(fā)展種植0.32×104hm2，分布在9個(gè)村民委53個(gè)村小組。2020年產(chǎn)值4 500元/0.067 hm2。2021年計(jì)劃發(fā)展0.37×104hm2，目前全鄉(xiāng)種子發(fā)放0.27×104hm2。

2 發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 國外生產(chǎn)現(xiàn)狀

現(xiàn)階段，全球的色素萬壽菊主要產(chǎn)出于印度、墨西哥等多個(gè)國家，也是顆粒行業(yè)關(guān)鍵生產(chǎn)國家。美國從20世紀(jì)70年代始，在萬壽菊內(nèi)提取出了葉黃素，最早運(yùn)用于雞飼料，促使禽蛋的蛋黃變得更為誘人，提升其中營養(yǎng)性價(jià)值。20世紀(jì)80年代的中期階段，西方的醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)：萬壽菊葉黃素可以作為一種較為優(yōu)異的抗氧化劑，把適宜的葉黃素放入食品內(nèi)，可以規(guī)避人體由于器官衰老所導(dǎo)致的疾病。葉黃素原材料與有關(guān)產(chǎn)品在韓國、美國、墨西哥以及日本等各個(gè)國家較為暢銷，需求量相對較大，出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況[1]。

2.2 國內(nèi)生產(chǎn)現(xiàn)狀

中國作為世界范圍中色素萬壽菊產(chǎn)出的關(guān)鍵產(chǎn)地之一，色素萬壽菊所栽植的面積愈來愈大，我國2003年全國的種植面積為3.3×104hm2，2013年種植的面積高達(dá)5.8×104hm2，其中鮮花平均產(chǎn)量為30 t/hm2，其單價(jià)大約在1 000元/t。主要分布在黑龍江、云南、內(nèi)蒙古、山東等地區(qū)。

3 萬壽菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)存問題

3.1 采收費(fèi)工

萬壽菊植物盛花期間為7月—9月，花期相對較長，自采摘開始直到結(jié)束，需要采摘5～6次，每次間隔10 d左右要采摘1次。萬壽菊的采收需要大量的人力資源，投入較多的勞動力，不僅會提升勞動的強(qiáng)度，還會導(dǎo)致農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益降低。另外，在進(jìn)行采摘時(shí)，部分人員存在花粉過敏情況，造成采摘的工作人員比較缺少的現(xiàn)狀。

3.2 萬壽菊應(yīng)用概率相對較低

樹皮鄉(xiāng)萬壽菊產(chǎn)業(yè)只是應(yīng)用萬壽菊的花朵，根部、莖部等其他的各個(gè)部位，沒有得到充足的應(yīng)用[2]。例如，萬壽菊中的秸稈內(nèi)提取物對南方的根線蟲等害蟲有較為優(yōu)質(zhì)的防治功效。根部的提取物能夠?qū)菸【哂袃?yōu)質(zhì)的抑制性功效，而且還會修復(fù)鎘污染土壤。而萬壽菊中所提取出的葉黃素副產(chǎn)物——萬壽菊粉內(nèi)粗蛋白含量顯著超出玉米秸與豆秸，其含量和青儲玉米、羊草相差不多。

3.3 栽培品種選擇針對性不足

萬壽菊的種類相對較多，不同的品種在各個(gè)產(chǎn)地的產(chǎn)花量、適應(yīng)性及色素的含量均不同，需要運(yùn)用科學(xué)與合理的模式，選擇出適宜的栽培品種，從而保障栽培更具經(jīng)濟(jì)效益[3]。

4 萬壽菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

4.1 運(yùn)用機(jī)械化實(shí)施采收

由于人工采摘要耗費(fèi)大量的人力資源，需要提升采摘的機(jī)械化程度?，F(xiàn)階段，我國有手提類別萬壽菊花采摘機(jī)與采摘器。采摘器可以將代替人工采摘，能夠避免人工采摘過程中出現(xiàn)花粉過敏情況，具有較高的工作效率，并且其具有無動力、造價(jià)較低、體積較小、操作便捷以及較為靈活等優(yōu)點(diǎn)，可以較為廣泛地運(yùn)用。

4.2 發(fā)展需要深加工

萬壽菊用途相對較多，需要實(shí)施深加工?？梢园呀斩捴谱鞒苫钚蕴?、飼料等，不但能夠減少秸稈焚燒造成污染環(huán)境的問題，還可以增加經(jīng)濟(jì)收入，提升萬壽菊種植經(jīng)濟(jì)價(jià)值和效益，激發(fā)農(nóng)民種植積極性[4]。

4.3 選取專用的品種

需要選取出專用萬壽菊色素品種，引入專用性品種，實(shí)施本地試驗(yàn)，在其中選擇出效果較優(yōu)的品種栽植。加之，還可以參考附近的萬壽菊行業(yè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)區(qū)域，依照經(jīng)驗(yàn)對栽植品種進(jìn)行選取。

4.4 提升認(rèn)識

萬壽菊作為樹皮鄉(xiāng)政府確定出的特色性產(chǎn)業(yè)的一種。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初級階段，需要朝著規(guī)?；?、集約化、高質(zhì)量以及高起點(diǎn)的方向發(fā)展，從而滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)展的具體需求。當(dāng)?shù)匦枰舷陆y(tǒng)一思想，提升認(rèn)識程度，出臺一些優(yōu)惠性政策，建立起萬壽菊發(fā)展的新熱潮[5]。萬壽菊作為山區(qū)中農(nóng)民脫貧增值的關(guān)鍵，將有利于將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變成為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。

4.5 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

萬壽菊的種植作為新型產(chǎn)業(yè)，若是想要保障產(chǎn)業(yè)可持續(xù)化與健康發(fā)展，就要從生產(chǎn)規(guī)劃到技術(shù)指導(dǎo)需要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)?；嵘夹g(shù)培訓(xùn)力度，科學(xué)規(guī)劃育苗環(huán)節(jié)、技術(shù)培訓(xùn)環(huán)節(jié)、收購環(huán)節(jié)以及病蟲害防治環(huán)節(jié)的管理工作，不斷建立與健全組織和機(jī)構(gòu)。首先，需要在農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心以及與萬壽菊種植有關(guān)聯(lián)的組織中抽調(diào)出幾名技術(shù)骨干，組成專業(yè)的技術(shù)性服務(wù)組，主要負(fù)責(zé)萬壽菊種子發(fā)放、面積統(tǒng)計(jì)、技術(shù)指導(dǎo)以及收購有關(guān)合同簽訂等事宜。其次，建立起以副鄉(xiāng)長作為組長的，各個(gè)主任作為領(lǐng)導(dǎo)的小組，主要與金融部門、收購公司制定出發(fā)展方案。不斷加強(qiáng)并完善組織結(jié)構(gòu)，做到責(zé)任分工明確，制定出針對性、公平性較強(qiáng)的考核體制[6]。

4.6 重視宣傳與培訓(xùn)

萬壽菊產(chǎn)業(yè)是否可以長期與健康地發(fā)展，其關(guān)鍵工作為宣傳和培訓(xùn)活動。首先，需要對萬壽菊產(chǎn)業(yè)行情進(jìn)一步宣傳，促使農(nóng)戶可以意識到產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿ΑＰ麄鞒龉局蟹龀执胧┮约皟?yōu)惠性政策，將群眾種植的主動性與積極性激發(fā)出。其次，重視宣傳經(jīng)濟(jì)效益，確保農(nóng)戶都可以看到萬壽菊種植的經(jīng)濟(jì)效益。最后，需要重視宣傳栽培技術(shù)培訓(xùn)活動的力度，保障種植戶掌握高產(chǎn)性技術(shù)，提升優(yōu)質(zhì)萬壽菊產(chǎn)出量。

4.7 完善服務(wù)

要做好萬壽菊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,使其能像烤煙一樣成為一項(xiàng)支柱型產(chǎn)業(yè)，必須出臺優(yōu)惠政策，制定出完善的配套性服務(wù)。第一，對化肥、種子、農(nóng)藥等給予適當(dāng)?shù)馁d銷亦或是補(bǔ)助。第二，制定出收購合同，對收購萬壽菊時(shí)水分扣除比例嚴(yán)格控制，確保萬壽菊應(yīng)收盡收。第三。增加收購點(diǎn)或采取流動收購模式，才能輻射到更多的村寨。第四，加大扶持力度。運(yùn)用“政府拿1元、農(nóng)戶出1元、銀行貸1元”模式，提升萬壽菊種植投入力度，政府需要在機(jī)制、政策以及資金財(cái)稅規(guī)劃等各個(gè)層面上給予大力度的支持[7]。

4.8 科學(xué)布局并突出重點(diǎn)

結(jié)合休閑觀光農(nóng)業(yè)，制定旅游規(guī)劃，合理布局，重點(diǎn)在樹皮鄉(xiāng)中的村民委打造萬畝（1畝=0.067 hm2）連片，將萬壽菊納人入最區(qū)旅游規(guī)劃中，實(shí)現(xiàn)利益最大化。第一，萬壽菊產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益得到了提高。第二，隨著產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，有利于吸收農(nóng)村富余勞動力，解決一部分勞動力的就業(yè)問題。第三，萬壽菊產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,改善了生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)水里賞荷花、地里看菊花的多重效益[8]。

5 結(jié)語

綜上，樹皮鄉(xiāng)在對萬壽菊產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深入發(fā)展的過程中，需要重點(diǎn)對國內(nèi)外萬壽菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行詳細(xì)分析，探究產(chǎn)地現(xiàn)階段萬壽菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中現(xiàn)存問題，針對性提出解決對策，保障產(chǎn)業(yè)可以長足、高經(jīng)濟(jì)效益地發(fā)展。