李金梅

（菏澤市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)丹陽街道辦事處，山東 菏澤 274000）

優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種優(yōu)良，適用于面包、饅頭粉、餃子粉等產(chǎn)品的制作。生產(chǎn)中，需要通過選種、整地、田間管理、施肥等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化控制，提升優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的生產(chǎn)質(zhì)量。

1 播前準(zhǔn)備

1.1 品種選擇

依據(jù)生產(chǎn)地區(qū)地質(zhì)條件、氣溫氣候，選擇具有多抗性、高產(chǎn)的小麥品種，以相關(guān)選種標(biāo)準(zhǔn)為參照，控制其選種指標(biāo)為：濕面筋含量＞35%，抗延阻力＞450EU，面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間＞7 min，蛋白質(zhì)含量需超過15%，延伸性＞18cm[1]。選擇的品種需滿足前期抗旱，中期抗穗發(fā)芽，后期抗腐病、耐濕、抗葉銹病，以此避免干旱及晝夜溫差大等不良?xì)夂驐l件對(duì)小麥生長(zhǎng)造成的不良影響。

1.2 種子處理

精選種子，排除存在質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、蟲蛀等問題的種子，并做好以下工作：①發(fā)芽試驗(yàn)。針對(duì)沙培發(fā)芽法，試驗(yàn)所需材料包括種子、碗、細(xì)沙以及清水等。試驗(yàn)前先浸泡小麥種子，然后將一定量的細(xì)沙置于碗中，再將浸泡完成的小麥種子均勻放置于碗中，種子的埋深深度保持在1 cm左右，將適量清水注入碗中，需注意，加入的清水不能造成積水現(xiàn)象[2]，最后將碗放置在20℃～25℃的環(huán)境中，通過定期澆水保持沙子濕潤(rùn)效果，以一定間隔時(shí)間（3 d、7 d）進(jìn)行種子發(fā)芽效果檢查。針對(duì)土壤發(fā)芽法，試驗(yàn)所需材料包括種子、木箱、土壤等，試驗(yàn)前進(jìn)行種子包衣、拌藥處理，以木箱為載體進(jìn)行種子播種，種子生長(zhǎng)期間始終保持土壤濕潤(rùn)，將其置于溫暖環(huán)境后，定期觀察種子出苗數(shù)，最后測(cè)算種子發(fā)芽率。②種子處理。采用50%福美雙進(jìn)行拌種，用量控制在種子量的3%，或者采用50%麥迪安以1∶500的比例進(jìn)行種子包衣處理，避免種子生長(zhǎng)期間出現(xiàn)根腐病、腥黑穗病等。播種前需將拌種完成的種子進(jìn)行24 h的悶種處理。

1.3 整地

以機(jī)械深耕的方式處理秸稈還田地塊，耕作深度控制在25 cm左右，若地塊經(jīng)過旋耕處理，深耕作業(yè)的處理需要間隔2～3年，為確保其地塊處理達(dá)到地表平整、顆垃細(xì)碎的要求，需在深耕后進(jìn)行機(jī)耙處理（2次）[3]。

1.4 施肥

為進(jìn)一步提升優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的生長(zhǎng)質(zhì)量，需做好播前施肥作業(yè)，通過合理控制有機(jī)質(zhì)質(zhì)量提升小麥籽粒蛋白質(zhì)含量。所以，需在播種前施用有機(jī)肥，用量控制在5～6 m2/0.067 hm2，則需依據(jù)測(cè)土配方開展氮、磷、鉀元素的配置，將其比例確定為3∶1∶1，即在施肥階段將不同元素的施肥量控制在氮肥13 kg、磷肥4 kg、鉀肥4 kg[4]。底肥施撒時(shí)合理控制磷肥，并適量增加氮肥。氮肥的施撒需要將基肥施撒與追肥量的比例控制在5∶5，在基肥施撒時(shí)，通過對(duì)氮、磷、鉀肥的一次性施撒保證基肥效果。另外，小麥拔節(jié)時(shí)期需施撒適量氮肥，確保在小麥中后期生長(zhǎng)階段有充足的氮肥供應(yīng)，降低小穗、小花退化現(xiàn)象的發(fā)生概率。

2 播種

2.1 播期確定

播種時(shí)間需要依據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁貤l件確定，在土壤達(dá)到預(yù)期要求時(shí)，及時(shí)按照標(biāo)準(zhǔn)化流程進(jìn)行播種作業(yè)。通常情況下，依據(jù)積溫不同，控制其播種期為10月5日—15日。

2.2 播種量

播種量直接影響小麥的生長(zhǎng)質(zhì)量，所以需依據(jù)對(duì)土壤地質(zhì)、產(chǎn)量要求等方面的分析，將播種量控制在9～10 kg/0.067 hm2。若麥田為晚播，或者整地質(zhì)量未達(dá)到預(yù)期要求，則需適當(dāng)增加播種量。若在某些因素的影響下，其播種時(shí)間超過規(guī)定播種期，則需根據(jù)推遲時(shí)間適當(dāng)增加播種量，如以3 d為周期，每推遲3d，增加播種量0.5 kg/0.067 hm2。需注意，增加的播種量不可超過15 kg/0.067 hm2，避免播種量過多影響小麥的生長(zhǎng)質(zhì)量。

2.3 播種方法

隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械的廣泛普及，現(xiàn)階段小麥種植以播種機(jī)播種為主。播種時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制行距在18～20 cm，播種深度控制在3～5 cm。若在播種時(shí)采用寬幅、寬窄方式，則需在播種作業(yè)結(jié)束后進(jìn)行鎮(zhèn)壓處理，其中，寬幅播種需控制帶寬行距保持在8～12 cm。

3 田間管理

3.1 壓青苗

依據(jù)對(duì)土壤墑情、小麥品種的分析，需在小麥生長(zhǎng)發(fā)育過程中進(jìn)行壓苗處理，如在3～5葉期生長(zhǎng)階段，結(jié)合小麥生長(zhǎng)情況壓苗1～2次。若小麥生長(zhǎng)時(shí)期出現(xiàn)干旱情況，則需進(jìn)行麥苗橫壓、順壓處理，處理間隔時(shí)間為3～5 d。通過對(duì)青苗的壓實(shí)、壓嚴(yán)，進(jìn)一步促進(jìn)麥苗根系的發(fā)育，提升麥苗的抗旱能力。同時(shí)，壓青苗還能起到提升麥苗抗倒伏能力，通過增加幼穗分化時(shí)間達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。

3.2 前期管理

麥苗生長(zhǎng)初期，種植人員需結(jié)合以下措施來保證麥苗的健康生長(zhǎng)：①查苗補(bǔ)種。即在出苗階段，觀察是否存在缺苗斷壟的情況，如間隔17 cm無苗，可以視為斷壟，若10 cm無苗，則可以視為缺苗。補(bǔ)苗時(shí)需注意催芽用的種子需與麥苗品種相同。待催芽完成后，將發(fā)育好的麥苗補(bǔ)種在地壟上。②松土。視情況開展中耕松土處理，合理控制松土深度，起到滅除雜草、破除板結(jié)的作用。③灌溉。麥苗生長(zhǎng)初期開展灌溉作業(yè)。若土壤含水量≤50%，需采用先進(jìn)手段開展節(jié)水灌溉作業(yè)。具體灌溉量控制在30～40 m3/0.067 hm2。待灌溉作業(yè)完成后，依據(jù)麥苗生長(zhǎng)情況進(jìn)行中耕保墑。④促弱控旺。若生長(zhǎng)初期存在部分麥苗基礎(chǔ)節(jié)間伸長(zhǎng)等情況，需采用相關(guān)措施抑制麥苗生長(zhǎng)。同時(shí)，針對(duì)生長(zhǎng)弱的麥苗，可視情況增施2～3 kg/0.067 hm2的尿素，促進(jìn)弱苗的生長(zhǎng)。

3.3 中后期管理

為進(jìn)一步提升麥苗中后期的生長(zhǎng)質(zhì)量，要求種植人員采取以下管理措施：①除草。大量雜草的滋生，會(huì)與麥苗奪營(yíng)養(yǎng)，若不及時(shí)除草，勢(shì)必會(huì)對(duì)麥苗的生長(zhǎng)質(zhì)量產(chǎn)生影響，對(duì)此，需在麥苗開展中耕除草。依據(jù)田間雜草生長(zhǎng)情況，采用人工除草或化學(xué)除草的方式。②肥水調(diào)控。需視情況開展灌溉與施肥作業(yè)，其灌溉量保持在40～50 m3/0.067 hm2。③早春凍害預(yù)防。若小麥生長(zhǎng)期間出現(xiàn)晝夜溫差過大、日降溫幅度過大時(shí)，需及時(shí)采取灌水預(yù)防方法預(yù)防麥苗凍害。待寒流過后，種植人員需第一時(shí)間檢查麥苗凍傷情況，并通過適量澆水、施肥來促進(jìn)麥苗生長(zhǎng)。

4 病蟲害防治

為避免病蟲害影響麥苗的生長(zhǎng)質(zhì)量，種植人員需秉持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則開展防治工作。首先，在麥苗播種前，需依據(jù)土壤條件等因素，選擇抗病蟲害能力較強(qiáng)的品種，并通過科學(xué)施肥、灌溉，定期除草、松土等措施，為麥苗的生長(zhǎng)營(yíng)造良好環(huán)境。在具體防治過程中，需采用農(nóng)業(yè)與生物防治為主、化學(xué)防治為輔的防治模式，利用滅蟲燈、生物天敵防治等措施實(shí)現(xiàn)對(duì)麥苗的無公害化防治，倘若防治情況不理想，則需在此基礎(chǔ)上開展化學(xué)防治。針對(duì)不同病蟲害的防治，需采用不同化學(xué)防治方案，如防治根腐病時(shí)，可采用50%麥迪安種衣劑進(jìn)行包衣處理；針對(duì)散黑穗病，可采用2%立克秀進(jìn)行拌種，或采用40%衛(wèi)福進(jìn)行拌種；針對(duì)葉枯性病害，可于揚(yáng)花期用25%粉銹寧噴灑，或結(jié)合25%施寶克進(jìn)行噴灑；針對(duì)黏蟲，可視情況采用5%來福靈、2.5%敵殺死等農(nóng)藥進(jìn)行蟲害防治。