蔡維杰

（遵義市播州區(qū)泮水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 播州 563109）

我國“稻-魚”種養(yǎng)的生產(chǎn)模式已有1 700多年的歷史，“稻-魚”種養(yǎng)可以通過優(yōu)化土地和水資源的互補(bǔ)利用，來促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高稻米的產(chǎn)量，一些地區(qū)還通過開發(fā)“稻-魚”種養(yǎng)模式，用作生態(tài)旅游資源來增加收入。隨著“稻-魚”種養(yǎng)模式耕地面積不斷擴(kuò)大，該模式技術(shù)也趨于成熟。本文對我國“稻-魚”種養(yǎng)模式的發(fā)展現(xiàn)狀、優(yōu)勢及風(fēng)險因素進(jìn)行分析，以期為該技術(shù)的推廣應(yīng)用提供參考。

1“稻-魚”種養(yǎng)模式的發(fā)展現(xiàn)狀

我國的稻田養(yǎng)魚是一項歷史悠久的生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)，是種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合所形成的“稻-魚”種養(yǎng)系統(tǒng)，具有良好的控草效應(yīng)、控蟲效應(yīng)、控病效應(yīng)，同時還具有改善水質(zhì)、土壤等方面的優(yōu)勢，生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益俱佳[1]，成為政府及社會推行的一項農(nóng)業(yè)技術(shù)。“魚”也不局限于魚，還包括蟹、蝦、鴨等動物，豐富了“稻-魚”的生產(chǎn)模式，甚至還發(fā)展出了多種生物共生的系統(tǒng)，例如“稻-魚-鴨”種養(yǎng)模式[2]。隨著稻田養(yǎng)魚技術(shù)提升和新型模式的開發(fā)，克服了傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚模式品種單一、規(guī)模小、效益低等問題，走上產(chǎn)業(yè)高效、資源節(jié)約、產(chǎn)品安全的發(fā)展之路。

2“稻-魚”種養(yǎng)模式的優(yōu)勢

2.1 生物防治

水稻種植與魚類生產(chǎn)的結(jié)合，在相同的環(huán)境下既能生產(chǎn)稻米又提供魚類，大大提高了稻田的利用價值，同時具有很好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益?！暗?魚”種養(yǎng)模式是稻和魚互利共生的系統(tǒng)，稻田養(yǎng)魚大大減少了稻飛虱，稻鞘枯萎病和各種雜草；魚還可以破壞或食用致病性真菌，從而抑制稻瘟病的發(fā)生；此外，魚能夠通過進(jìn)食稻田里的雜草，從而減少稻田的雜草。

2.2 減少化肥的使用

稻田可以為魚類和其他水生動物提供棲息地。“稻-魚”種養(yǎng)可以通過減少稻瘟病的發(fā)生和營養(yǎng)補(bǔ)充來提高稻米的產(chǎn)量，同時減少化學(xué)藥品的使用。調(diào)查研究表明，盡管“稻-魚”種養(yǎng)和水稻單作的水稻產(chǎn)量及水稻產(chǎn)量穩(wěn)定性相似，但魚類可食用稻田中的浮游植物，雜草，浮萍，大型藻類和蝸牛等，“稻-魚”種養(yǎng)顯著提高了稻葉中的氮含量，提高了稻穗率和產(chǎn)量?！暗?魚”種養(yǎng)與水稻單作相比，農(nóng)藥和化學(xué)肥料的需求減少了68%。

2.3 改善土壤

植物的生長高度依賴于土壤中的磷，由于亞熱帶和熱帶地區(qū)許多土壤中磷的缺乏，水稻的生產(chǎn)受到很大的限制。引入青蛙和魚類有助于增加土壤中活性磷的供應(yīng)并滿足水稻養(yǎng)分需求。很多地區(qū)根據(jù)種植水稻所需的水量，開發(fā)了許多不同類型的“稻-魚”種養(yǎng)模式，如開發(fā)了“稻-蟹”“稻-鴨”和“稻-蝦”等。“稻-蛙-魚”養(yǎng)殖系統(tǒng)成功地維持了稻田的生態(tài)平衡，青蛙和魚類的排泄物也具有施肥作用，可以改善土壤肥力，與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，該系統(tǒng)不僅增加了谷物產(chǎn)量，而且是一種更具可持續(xù)性的耕作模式。

3“稻-魚”種養(yǎng)模式的風(fēng)險分析

3.1 市場變化對穩(wěn)定水稻生產(chǎn)的影響

當(dāng)魚的價格上漲，農(nóng)民為追求經(jīng)濟(jì)效益，重魚輕稻，對穩(wěn)定水稻生產(chǎn)不利。“稻-魚”種養(yǎng)模式要獲得較高的魚產(chǎn)量，需要魚生活區(qū)域較大，導(dǎo)致水稻種植密度降低。由于水稻可以利用未消耗的飼料或魚排泄物中釋放的氮和磷，水稻密度的降低將導(dǎo)致稻田中養(yǎng)分積累。此外，魚類數(shù)量大時需要較高的飼料投入，當(dāng)魚的產(chǎn)量長期超過特定水平時，“稻-魚”種養(yǎng)模式的環(huán)境風(fēng)險增加。

3.2 農(nóng)藥殘留對魚的影響

在常規(guī)的水稻生產(chǎn)中，為控制害蟲需要使用農(nóng)藥，農(nóng)藥對共生的魚具有嚴(yán)重的不利影響，魚中的農(nóng)藥殘留對人類健康具有潛在的風(fēng)險。

4 結(jié)語

世界人口不斷增加，土地資源的局限性使糧食生產(chǎn)面臨巨大的挑戰(zhàn)，如何充分利用農(nóng)業(yè)資源，在生產(chǎn)足夠的糧食的同時，最大程度地減少對環(huán)境的不利影響成為巨大挑戰(zhàn)?！暗?魚”種養(yǎng)被認(rèn)為是一種可持續(xù)農(nóng)業(yè)模式，與集約化高投入農(nóng)業(yè)相比，它不僅可以優(yōu)化土地和水資源，而且可以減少化肥和農(nóng)藥的使用。通過使用相對較少的化肥、農(nóng)藥投入，生產(chǎn)水稻和魚類，同時可保護(hù)生物多樣性，最大限度地利用了稀缺土地和水資源，“稻-魚”種養(yǎng)模式值得推廣應(yīng)用。