梁麗云 張 彧 黃婉君 班秋艷

(1.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，河南 鄭州 450002； 2.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)院，河南 鄭州 450002)

2020年5月21日被設(shè)定為首個(gè)國(guó)際飲茶日，國(guó)際飲茶日設(shè)定說(shuō)明了全世界人更重視茶的存在，人們認(rèn)識(shí)到飲茶的重要性、必要性，這是人類社會(huì)共同進(jìn)步的標(biāo)志之一。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)祥地[1]。如今茶已成為舉世全球之飲，茶及茶文化是中華民族的物質(zhì)和精神財(cái)富，是代表中國(guó)文化元素之一。中國(guó)人飲茶，歷來(lái)具有雅俗共賞的廣泛性和歷史的傳承性。在新的歷史時(shí)期，國(guó)際飲茶日的設(shè)定，是號(hào)召全球人多喝茶、喝好茶，讓更多人認(rèn)識(shí)到茶是世界上最健康的飲料之一，當(dāng)今人們已多角度認(rèn)識(shí)到茶的種種益處，從科技的角度已經(jīng)證明茶多種保健功效，但同時(shí)從文化層次來(lái)說(shuō)茶具有社會(huì)效應(yīng)。很多時(shí)候，很多事情，很多分歧人們?cè)敢庾聛?lái)喝杯茶聊一聊，去解決問(wèn)題，或者把問(wèn)題向更積極的方向引導(dǎo)，說(shuō)明了人們更渴望和平，愿意花時(shí)間采取更人性化的方式來(lái)解決問(wèn)題。人的性格進(jìn)化的更加理性，更加平和，不是莽撞的面對(duì)面的廝殺，而是渴望在一杯茶的清香與平靜中來(lái)談事情、談分歧、談合作、談如何共同和平生活在這個(gè)地球村上，這就是人類文明發(fā)展一個(gè)高水平的象征。茶能給人們帶來(lái)和平，茶是和平的象征，是理性的象征。

1 提倡飲茶，是中國(guó)人生活即將進(jìn)入小康社會(huì)的標(biāo)志

柴米油鹽醬醋茶，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，茶是人們生活一個(gè)物資，是一個(gè)小物資，備有了這個(gè)物資，也暗示了人們的生活檔次上升到精致水準(zhǔn)，現(xiàn)代人追求的是生活品位，飲茶普及是高品位的生活質(zhì)量象征。70年前人們忙著各種勞作，最主要忙著生產(chǎn)各種生活物資，來(lái)滿足人們衣食住行所需，在物資比較匱乏的年代，人們一頓飯都吃不飽，怎么會(huì)有時(shí)間去泡茶，喝茶，品味茶藝術(shù)，享受茶文化，那時(shí)喝茶品茶研究茶僅僅是一小部分人的生活所能觸及的。而現(xiàn)在提倡全民飲茶，社會(huì)物資高度充足，機(jī)械化和智能化的生產(chǎn)方式代替過(guò)去人工密集性勞動(dòng)，大大提升了社會(huì)的生產(chǎn)效率，人們按下一個(gè)按鈕就能解決一條生產(chǎn)線，幾十畝及上百畝土地的耕作、播種、收獲等環(huán)節(jié)僅需要一個(gè)人就能完成，勞動(dòng)效率大大提高，個(gè)體勞動(dòng)力得到了大大解放，大多數(shù)人的生活高度悠閑，于是人們擁有這個(gè)心情，更有時(shí)間來(lái)飲茶、品茶。倡導(dǎo)飲茶是社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展到一定高度的象征，也是中國(guó)人們生活即將進(jìn)入小康生活的一個(gè)標(biāo)志。

2 提倡飲茶，是人類科學(xué)技術(shù)發(fā)展到一定高度的標(biāo)志

提倡飲茶，也是社會(huì)科學(xué)技術(shù)發(fā)展到一定高度的標(biāo)志，現(xiàn)在很多研究都證明茶可以提高人的免疫力、抗病毒、抗氧化、降血壓、降血脂、降血糖等功效，像古代人們認(rèn)識(shí)到茶是萬(wàn)病之藥，現(xiàn)代科學(xué)手段也再一次證實(shí)了茶所具有的這些神奇功效。從分子、細(xì)胞、組織、個(gè)體的水平，結(jié)合大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，再此解釋了茶的藥理功效。針對(duì)不同的年齡段的人、不同身體狀態(tài)的人，在一年中不同的季節(jié)，在一天中不同的時(shí)段，提出不同的飲茶方式。為人們更好的利用茶，發(fā)揮茶的作用提供了條件。大家在輕松的飲茶的過(guò)程中，可以保持自己的身心健康，可以解決現(xiàn)代生活飲食不當(dāng)所帶來(lái)的身心不舒服。在很多文獻(xiàn)和科普資料中，可以看到茶可以預(yù)防肝病、預(yù)防高血壓、預(yù)防高血糖、降低輻射對(duì)人身體的傷害、預(yù)防肥胖、預(yù)防過(guò)敏，等等一切由社會(huì)快速發(fā)展所帶來(lái)的副面的危害和疾病，然而這些危害和疾病，卻能在平時(shí)多注意適當(dāng)飲茶就能降低這些危害和減少這些疾病患病風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而減少因?yàn)樯鐣?huì)的發(fā)展，帶來(lái)的環(huán)境污染、食品污染等副作用對(duì)人體的危害預(yù)防，茶的廣泛應(yīng)用和越來(lái)越被重視是符合人類社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)的。

3 提倡飲茶，是人們更重視相互交流的重要性

茶被人們認(rèn)為是一個(gè)交流的媒體，來(lái)客請(qǐng)坐下，喝杯茶。當(dāng)主人給客人送上一杯茶，在很多地方被當(dāng)作是一種待客禮儀[2]，客人看到主人忙著給自己湯杯倒水，會(huì)感覺(jué)到主人的熱情和尊重，人與人之間的情誼也在這些簡(jiǎn)單的動(dòng)作中溫暖了彼此，人的精神世界也得到了升華，人的替別人著想的情懷，得到了發(fā)展[4]。當(dāng)今社會(huì)是信息時(shí)代，是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)讓人與人之間的交流變得更加容易，但網(wǎng)絡(luò)的交流并不能代替人與人之間面對(duì)面現(xiàn)實(shí)中的交流。多喝茶的提倡，也是鼓勵(lì)大家常坐在一起多交流，多溝通。人們常說(shuō)，一個(gè)人喝茶是安靜與思考，兩個(gè)人喝茶是友情與喜悅，三個(gè)人喝茶是思想的碰撞與合作；更多人在一起喝茶，那是一個(gè)改變?nèi)祟惽斑M(jìn)步伐一個(gè)的新起點(diǎn)。人與人之間文明交流是必須的，人與人之間隔閡產(chǎn)生，是因?yàn)榻涣魃倭?，相互之間不了解了，長(zhǎng)期積累，然后就產(chǎn)生了猜疑與矛盾。一起喝茶可以拉近彼此的距離，增進(jìn)彼此了解，同時(shí)也是一個(gè)相互促進(jìn)和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。中國(guó)倡議一帶一路，得到了來(lái)自地球不同民族、不同膚色、不同信仰、不同國(guó)度人的響應(yīng)與并積極的參與，世界上的這些人民也是認(rèn)識(shí)到了同樣的一個(gè)道理，認(rèn)識(shí)到彼此交流的重要性，溝通的重要性，文化與文化相互融合的重要性，是激發(fā)整個(gè)人類向更高方向發(fā)展的一個(gè)途徑。所以國(guó)際飲茶日的設(shè)定是順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，符合天下人的心理所愿。

全球飲茶日設(shè)定，是全人類共同一起關(guān)注全球每一個(gè)體的身心健康，以及推崇人與人的和平、平等的人際關(guān)系，在構(gòu)建全球人類命運(yùn)共同體中發(fā)揮著重要作用。當(dāng)今世界面臨著諸多共同的問(wèn)題，比如全球氣候變暖問(wèn)題、新冠病毒的全球流行問(wèn)題等等這些問(wèn)題，都在挑戰(zhàn)著全球的每一個(gè)人，對(duì)于這些挑戰(zhàn)和難題我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)到人類已經(jīng)處在一個(gè)命運(yùn)共同體中。國(guó)際飲茶日的設(shè)定，為給全世界的人民交流提供了一個(gè)載體，更易推進(jìn)人與人的交流，為人們構(gòu)建人類命共同體起著積極促進(jìn)作用。