劉曉闖

（桐柏縣茶葉局，河南 桐柏 474750）

河南省桐柏縣在唐宋時已是聞名茶區(qū)，現(xiàn)在是河南省優(yōu)質茶葉生產(chǎn)基地縣、河南省10 個重點產(chǎn)茶縣之一，是河南省茶產(chǎn)業(yè)最具發(fā)展前景的縣。發(fā)源于此的盤古文化是華夏文明的重要組成部分，獨特的自然風光和文化底蘊，孕育出桐柏縣悠久的茶文化。

1 桐柏縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

桐柏縣現(xiàn)有茶園總面積超過0.87萬hm2，開采面積超過 0.53 萬 hm2，年產(chǎn)干茶 2 450 余 t，年產(chǎn)值 6.30 億元。桐柏縣共有茶葉龍頭企業(yè)11 家、茶葉專業(yè)合作社26 家。紅、綠茶兩大公共品牌“桐柏玉葉”“桐柏紅”均躋身河南省級名茶行列，“桐柏玉葉”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準為“國家地理標志保護產(chǎn)品”，“桐柏紅”榮獲河南省“杰出貢獻公益品牌”“最具潛力的茶葉品牌獎”。在2019年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中，“桐柏玉葉”區(qū)域公用品牌價值位列全國第85 位，品牌價值7.79 億元；“桐柏紅”區(qū)域公用品牌價值位列全國第96 位，品牌價值3.40 億元，桐柏縣茶品牌影響力顯著增強。

2 桐柏縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 茶園基地建設薄弱

一是桐柏縣茶園建設步伐雖有所加快，但其基礎配套設施不健全，而且茶園管理難度及成本較大，導致茶樹成活率不高，影響了大規(guī)模連片基地的建設與發(fā)展。二是由于桐柏縣戶均茶園面積小，茶農(nóng)沒有制定長遠計劃，多為單純的種茶賣茶，導致茶園效益低下。

2.2 品牌基礎薄弱

一是公用品牌管理體系和制度不健全。公用品牌的宣傳和準入使用尚缺乏系統(tǒng)性的制度和投入機制，缺乏統(tǒng)一的品牌標識。二是母子品牌內(nèi)部利益聯(lián)結機制未形成。品牌建設各方合力聚合不充分，大多數(shù)茶企只關注自身品牌的宣傳，對“桐柏玉葉”“桐柏紅”的宣傳、推介、管理、使用不充分。

2.3 科技水平不高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足

整體來看，由于桐柏縣缺乏統(tǒng)一的技術標準，而且新科技、新設備更新?lián)Q代較慢，茶園管理、機采水平、生產(chǎn)設備、工藝水平等一系列關系產(chǎn)品品質的環(huán)節(jié)仍較薄弱，導致不同企業(yè)生產(chǎn)的“桐柏玉葉”“桐柏紅”標準不統(tǒng)一，存在較大的差別，降低了桐柏縣茶葉的市場競爭力。同時，技術推廣力量薄弱，縣、鄉(xiāng)兩級茶技推廣人員嚴重不足，直接服務于茶產(chǎn)業(yè)的技術力量明顯不足，制約了茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3 推進桐柏縣茶產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展的對策

3.1 推動茶園基地建設

通過集成技術、集約項目、集中力量，推動桐柏縣茶園逐步實現(xiàn)良種化、生態(tài)化、規(guī)?；藴驶N植。

3.1.1 持續(xù)推進建設良種化生態(tài)茶園。按照“穩(wěn)步發(fā)展、連片推動”的茶園基地建設思路，堅持“優(yōu)質、高產(chǎn)、高效、安全”的原則，在新建茶園著重開展龍井43、中茶108、中茶302、舒茶早等適宜無性系茶樹良種的引進與示范推廣，逐步擴大無性系茶園栽培面積，切實提高桐柏縣茶樹無性系良種覆蓋率。在加強無性系茶樹良種栽培管理的基礎上，桐柏縣應加強對茶園的整體規(guī)劃建設，提高茶園機械化管理水平，鼓勵通過茶樹行間套種，配套滅蟲燈、生物激素誘蟲等病蟲害防治設備，新建一批集良種化、規(guī)模化、標準化、機械化于一體的生態(tài)茶園，打造綠色生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，為提高桐柏縣優(yōu)質茶葉質量和競爭力奠定基礎。

3.1.2 繼續(xù)提升改造老茶園。以企業(yè)為主體，鼓勵引導企業(yè)與農(nóng)戶在現(xiàn)有茶園基地上合作建設，對現(xiàn)有缺苗斷壟、地塊分散的老茶園進行補植改造，加快老茶園基地整合步伐，提高老茶園產(chǎn)出和綜合效益，實現(xiàn)集中連片、規(guī)?；?、園區(qū)化的發(fā)展目標。

3.1.3 著力打造茶葉專業(yè)村（鎮(zhèn)）。鼓勵茶產(chǎn)業(yè)基礎好的村（鎮(zhèn)），通過整合現(xiàn)有村（鎮(zhèn)）的茶產(chǎn)業(yè)資源，走以“茶產(chǎn)業(yè)為支撐”的鄉(xiāng)村振興之路。通過茶文旅融合，著力打造一批以茶葉為農(nóng)民主要收入來源的茶葉專業(yè)村和以茶文化為主題的茶葉專業(yè)鎮(zhèn)，以茶園美化鄉(xiāng)村環(huán)境，實現(xiàn)茶業(yè)強、茶村美、茶民富的目標［1］。

3.2 加強品牌建設

大力實施茶葉品牌創(chuàng)新、帶動工程，做大做強“桐柏玉葉”“桐柏紅”公共品牌，構建以政府和行業(yè)組織為支撐、規(guī)模企業(yè)為主導的桐柏縣茶產(chǎn)業(yè)品牌建設綜合體系。

3.2.1 加強區(qū)域公共品牌管理。按照“統(tǒng)一公共品牌、統(tǒng)一標準體系、統(tǒng)一管理制度、統(tǒng)一防偽標識”的思路，桐柏縣設立“桐柏玉葉”“桐柏紅”“桐柏山野茶”等區(qū)域公共品牌的專屬二維碼，建立公共品牌準入制度和授權制度，規(guī)范桐柏茶系列公共品牌的準入、使用和管理。

3.2.2 重點支持企業(yè)創(chuàng)新品牌建設。一是鼓勵、支持和引導茶企、合作社發(fā)揮主動性和創(chuàng)造性，在做好縣域公共品牌的基礎上，注重自身品牌策劃、品牌包裝、品牌宣傳，著力打造一批叫得響、知名度高的企業(yè)知名品牌。二是鼓勵和支持茶企按照“統(tǒng)一門店標識、統(tǒng)一裝修風格、統(tǒng)一宣傳內(nèi)容”等桐柏縣茶業(yè)形象店建設要求，積極到我國大中城市設立桐柏茶專營店，把桐柏縣茶葉公共品牌建設與推進企業(yè)長遠發(fā)展有機結合，持續(xù)助推桐柏縣茶品牌實現(xiàn)突破與升級。

3.2.3 不斷強化品牌營銷理念。堅持做好“政府搭臺、企業(yè)唱戲”文章，以“淮河源頭水、桐柏山上茶”為主題，通過舉辦每年一屆的“中原茶鄉(xiāng)”活動，組建一支能唱、會演的桐柏縣茶葉宣傳隊伍，編排一臺“桐柏茶”特色文藝節(jié)目，豐富營銷手段，重點提升桐柏縣茶品牌知名度和影響力。同時，積極組織企業(yè)和茶葉宣傳隊伍赴各地參展、評優(yōu)、推介等，進一步提高桐柏縣茶品牌知名度，展示桐柏縣茶產(chǎn)業(yè)形象，提升桐柏縣茶葉產(chǎn)品市場競爭力。

3.3 加大科技投入

加快科研成果轉化和新技術的推廣應用，利用科技提升產(chǎn)業(yè)綜合競爭力，推進桐柏縣茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。

3.3.1 整合人才資源，形成人才合力。桐柏縣支持相關職能部門與高校科研團隊開展校地合作，組建“技術團隊+科技人員+示范基地+實用人才”的聯(lián)合服務團，努力造就一支高素質的茶葉科技人才隊伍和鄉(xiāng)土技術人才隊伍。同時，充分結合職業(yè)技能培訓、農(nóng)民工培訓、再就業(yè)培訓等政策，積極開展茶藝師、評茶員、茶葉加工工、茶園管理工和茶葉營銷員等專項職業(yè)技能培訓，不斷提升桐柏縣茶葉人才隊伍專業(yè)素質，不斷完善桐柏縣茶葉人才隊伍體系，不斷提高桐柏縣茶葉種植、生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)的組織化、專業(yè)化程度，增強產(chǎn)業(yè)自我發(fā)展能力。

3.3.2 加深科研合作，構建科技平臺。桐柏縣不斷深化與中國農(nóng)科院茶葉研究所的技術合作，強化應用技術研究，重點抓好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、茶苗繁育、茶園管理、茶葉加工和有機認證等方面的科技攻關。充分轉化桐柏縣的科研成果，做好桐柏茶產(chǎn)業(yè)“早”“精”“深”三篇文章。其中，“早”是指桐柏縣茶園開采早；“精”是指提升“桐柏玉葉”“桐柏紅”制作工藝，建立生產(chǎn)標準，打造高端品牌，實現(xiàn)差異化發(fā)展；“深”是指注重茶的綜合開發(fā)利用，提升夏秋茶的綜合利用率，深入開發(fā)茶飲料、茶保健品、茶日用品等多元衍生品，不斷提高茶葉附加值［2］。

3.3.3 提升安全意識，建立質量安全保障體系。一是加快桐柏縣茶葉標準的完善與升級，全面推進標準化體系建設。在“桐柏玉葉”省級地方標準的基礎上，按照國家茶葉無公害、綠色、有機產(chǎn)品的生產(chǎn)標準，建立完善桐柏縣茶葉生產(chǎn)、加工、包裝和貯藏等標準化體系，保障產(chǎn)品質量，提升產(chǎn)品競爭力。二是要加強對茶葉的質量安全管理、監(jiān)管等，通過制定“桐柏茶系列公共品牌”管理辦法，依法對符合條件的茶企及產(chǎn)品進行授權，有效保障桐柏縣茶葉質量，提升產(chǎn)業(yè)效益。

3.3.4 加強茶葉加工廠建設，提升茶葉加工水平。桐柏縣茶葉生產(chǎn)具有良好的區(qū)位優(yōu)勢，易形成特色鮮明的產(chǎn)品特點。根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，合理規(guī)劃布局茶葉加工廠。一是堅持科技引領。充分利用現(xiàn)代茶葉加工技術和設備，結合桐柏縣茶葉產(chǎn)品特色，開發(fā)桐柏縣茶葉機械化、智能化加工配套軟硬件系統(tǒng)，培育更多標準化廠房、標準化生產(chǎn)線。二是提升加工的清潔化水平。支持茶葉企業(yè)開展食品生產(chǎn)許可認證，同時設立政府專項計劃，對中小加工廠進行清潔化改造。