劉志華，盛艷春

（1 黑龍江省牡丹江市果樹協(xié)會，黑龍江牡丹江 157020；2 黑龍江省牡丹江市人大常委會研究室，黑龍江牡丹江 157020）

牡丹江軍馬場南側(cè)的幾個溫室大棚，是王立權(quán)2010年從駐軍部隊退伍之后購買翻建的。起初種植蔬菜和菌類。2013年，在軍馬場的大力支持及市果樹協(xié)會專家的精心指導(dǎo)下，開始栽培葡萄。由單一‘茉莉香’發(fā)展到‘乒乓球’，還有少量的‘黑色甜菜’‘光輝’‘陽光玫瑰’‘淑女紅’‘火焰無核’‘黑芭拉蒂’‘紅芭拉蒂’‘早夏無核’‘夏黑’等，效果較好。經(jīng)過近十年的努力鉆研，王立權(quán)已積累了豐富的葡萄栽培經(jīng)驗，為牡丹江市郊區(qū)葡萄栽培探索出一條成功的設(shè)施栽培之路。

1 基本情況

牡丹江在黑龍江省東南部，四面環(huán)山，中部為河谷盆地。位于北溫帶中部，屬溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候。年平均氣溫6.1 ℃，平均降水量579.7 mm，日照時數(shù)2 339.8 h，平均相對濕度64%。是黑龍江省溫度較高的地區(qū)，俗稱塞北江南。王立權(quán)的葡萄園位于金龍溪以北，設(shè)施均為鋼筋骨架，為六分加厚管，骨架之間有橫梁固定。棚膜選用塑料加厚薄膜，較長時間不會老化。3個大棚，南北長70 m、東西寬12 m，每個棚栽培葡萄7行，行距1.60 m，株距0.65 m，每行100 株，每個棚700株，共計2 100 株。1 個溫室，高3.5 m，長72 m、寬10 m，北東西三面為三七磚墻，栽植葡萄44 行，行距1.7 m，株距0.8 m，每行13 株，共計572 株。

2014年平均株產(chǎn)3 kg 左右，2021年達(dá)到5 kg，糖度較高，色彩艷麗，品質(zhì)較好，不出園就銷售一空。主栽品種‘茉莉香’占2 個大棚，每株10 穗果，單穗重0.3 kg左右，株產(chǎn)3 kg，售價20.00 元/kg；‘乒乓球’1 個大棚，每株4 穗果，單穗重1.5 kg 左右，售價30.00 元/kg。經(jīng)濟(jì)效益可觀。

2 栽培技術(shù)

2.1 土壤管理

園地原本是低洼地，栽植葡萄前種蘿卜、白菜等蔬菜，后來又種植蘑菇，但效果不好。2013年開始改良土壤：一是客土；二是混施羊糞、雞糞、豬糞、牛糞，于秋季葡萄樹埋土前鋪肥，坐果時在株間挖坑埋肥，每年施肥2 次。土壤松軟肥沃。

2.2 水分管理

圍繞大棚挖排水溝500 m，防止雨大發(fā)生澇災(zāi)；打一口深水井，用于滴灌。旱情特別嚴(yán)重時，從百米之外的金龍溪引水灌溉。目前，水大不見泥洼塘，旱天不見板結(jié)地，有效解決防旱排澇問題。用井水灌溉時，必須考慮水溫，水溫過涼不能直接澆灌。

2.3 溫度管理

冬季大棚要用覆蓋物防寒，4月初自然升溫，“五一” 前后要達(dá)到20 ℃左右。調(diào)溫主要靠兩邊開門和塑料薄膜的揭蓋。入夏超過30 ℃就揭開塑料薄膜，保持上下浮動在10 ℃之內(nèi)。果粒生長期至成熟期，溫度控制在35 ℃以下，超過35 ℃葡萄就會受害。春季，大棚葡萄比露地葡萄提前1 個月發(fā)芽，成熟也提前1 個月。大棚比露地溫度高、濕度大，秋季采果后，要延長1 個月樹勢恢復(fù)期。適時觀察大棚內(nèi)溫度，根據(jù)天氣情況，及時調(diào)解。冬季休眠期溫度不可太低。催芽期溫度不可快速升高，使氣溫和地溫相協(xié)調(diào)。溫度過高會導(dǎo)致嫩葉枯黃。

在棚室土壤早凍午化之時，葡萄樹要用土或棉被防寒。葡萄樹放倒之后，先灌足封凍水，蓋一層塑料布，以防葡萄樹抽干。每年“五一”前后鱗片張開時出土。出土早了有凍害，出土晚了芽萌動易碰掉嫩芽。出土以后如發(fā)現(xiàn)降溫，必須采取人工升溫，以防凍壞葡萄嫩芽。

2.4 災(zāi)害預(yù)防

防蟲 堅持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的植保方針，出土后采用石硫合劑、波爾多液交替噴施，發(fā)現(xiàn)病蟲害要連續(xù)用藥，防止復(fù)發(fā)。

防鳥害 驅(qū)鳥可用鞭炮、敲鑼打鼓、拉防護(hù)網(wǎng)等。必須及時清除遭到鳥害的果粒，否則影響周圍果粒，造成更大損失。

防鼠害 葡萄成熟期是防鼠害的開始，要及早應(yīng)用老鼠夾子、老鼠藥。

防病害 套袋可以防止病蟲害，且有防止裂果、提早成熟的作用。經(jīng)過套袋的果穗病蟲害明顯較少，而且果粒色澤良好，果粉保存完整，能充分體現(xiàn)該品種固有的特性。套袋前果穗噴施1 次殺菌劑，如波爾多液或甲基托布津。對霜霉病、炭疽病等要重點防治，發(fā)現(xiàn)葉片發(fā)病必須對癥下藥。

2.5 關(guān)于修剪、定穗和疏粒

葡萄樹形采用多主蔓扇形結(jié)構(gòu)，對枝蔓的選擇，要考慮光照、通風(fēng)、果實的密度，防止果實擁擠、葉片聚堆。修剪正確，則光照好、通風(fēng)好、葡萄樹少得病。修剪要參照其他果樹“五多五少”夏剪法，即北多南少、下多上少、中短枝多大枝少、中庸枝多強(qiáng)弱枝少、平斜枝多直立枝少。要按照扶弱控強(qiáng)原則，使樹體均衡發(fā)展。最好是無過強(qiáng)無弱。要經(jīng)常修剪，及時打頂，防止?fàn)I養(yǎng)流失，造成浪費。

對樹枝粗大、葉片肥大、顏色濃綠的主蔓可以留2個果穗，中庸蔓留1 穗，弱蔓不留穗。不能多留穗，否則就會影響樹體發(fā)育，影響下年結(jié)果。

葡萄設(shè)施栽培，不疏粒與疏粒的效果大不一樣。疏粒的就是精品，果穗大，果粒飽滿，顏色也好，品質(zhì)上乘，價格可觀。否則，果粒擠在一塊兒，常常大小不均，一旦遭遇蟲害，呈塌方式腐敗。