何志娟

（甘肅省康樂縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 731500）

1 中草藥添加劑的特點

1.1 多樣性

中草藥來源于動植物、礦物及其產(chǎn)品，具有自然的生物活性。同時中草藥添加劑富含的各種營養(yǎng)成分之間還可以合理組配，這樣促使各種物質(zhì)之間相互協(xié)調(diào)，產(chǎn)生全方面和多方面的效應(yīng)，這也是化學(xué)合成添加劑無法達(dá)到的作用。中草藥添加劑不僅在具有營養(yǎng)功能，還能增加機體免疫功能，起到抗應(yīng)激和微生物的作用，由此可見，中草藥添加劑在保持天然性的基礎(chǔ)上，還可以發(fā)揮多種作用，達(dá)到雙向調(diào)節(jié)的作用[1]。

1.2 毒副作用小

中草藥中含有的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)對家畜非常有益，雖然有一些中草藥含有毒性成分但經(jīng)過自然炮制或提取精制后，再通過科學(xué)合理的配方會促使中草藥的毒性減弱甚至消除，所以說中草藥添加劑的毒副作用很小，可以放心使用。并且使用后在家畜機體內(nèi)產(chǎn)生的藥物殘留很少，對機體腎臟、肝臟等臟器帶來的損傷小很多。

1.3 不易產(chǎn)生耐藥性

在家畜養(yǎng)殖過程中容易發(fā)生寄生蟲、腸炎等慢性疾病，如果長期使用化學(xué)合成的抗生素類藥物，不僅對家畜肝臟和腎臟帶來代謝負(fù)擔(dān)，影響這些臟器的健康狀況，最主要的是很容易產(chǎn)生耐藥性，降低抗生素藥效和延誤病情[2]。選擇中草藥用于抗微生物和寄生蟲不容易產(chǎn)生抗藥性和耐藥性，并且與抗生素聯(lián)合使用還可降低甚至消除抗生素毒副作用，達(dá)到事半功倍的效果。同時，可以作為添加劑長期添加，達(dá)到預(yù)防和治療慢性疾病的目的。

2 在家畜生產(chǎn)中的應(yīng)用

2.1 抗菌抗病毒作用

中草藥通過抗菌抗病毒作用來達(dá)到預(yù)防和治療家畜疾病的目的。如大蒜中含有的大蒜辣素、檸檬醛、新大蒜素、揮發(fā)油、水芹烯類、芳樟醇等成分，具有抗菌、抗病毒和健脾理氣作用，能很好的殺滅機體中的傷寒桿菌、化膿桿菌、痢疾桿菌和真菌等，從而達(dá)到很好的治療效果。另外由知母、石膏、金銀花、紫花地丁和連翹等15 味中草藥組成的合劑，不僅能抑制大腸桿菌、多殺性巴氏桿菌和金黃色葡萄球菌的生長，還可以促進(jìn)機體細(xì)胞免疫和非特異性免疫功能，幫助家畜提高免疫功能，盡快恢復(fù)身體健康[2]。

2.2 增強免疫作用

目前中草藥添加劑在家畜生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，其具有增強免疫的作用，可以作為免疫增強劑刺激機體免疫器官發(fā)育，同時可以維持家畜腸道菌群的平衡，有利于刺激機體免疫活性細(xì)胞產(chǎn)生，激活巨噬細(xì)胞吞噬作用，促進(jìn)家畜補體、抗體和溶菌酶產(chǎn)生，從而達(dá)到提高免疫功能和抗病能力的目的。實驗證明，中草藥中含有的多糖、生物堿、皂苷、有機酸等成分具有增強免疫的作用，尤其是多糖類：（黃芪多糖、香菇多糖、人參多糖、枸杞多糖等）具有顯著的增強免疫功能。因為多糖是免疫促進(jìn)劑，能刺激胸腺體液反應(yīng)和網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)、增強機體對病毒的特異抗原免疫反應(yīng)能力，目前在家畜生產(chǎn)中應(yīng)用最多的是黃芪多糖，一般在家禽體質(zhì)較差、生病期間和免疫接種前，飼料中及時添加黃芪多糖類中草藥可以提高家畜抗病和抗應(yīng)激能力，對疾病起到良好的防治作用[3]。

2.3 提高家畜生產(chǎn)性能

首先中草藥中含有特殊香氣，不但能改變飼料風(fēng)味，最重要的是能刺激家畜食欲，提高采食量和飼料報酬，從而達(dá)到促進(jìn)家畜生長發(fā)育和生產(chǎn)性能的目的。因為家畜食欲增強，能有效改善機體消化系統(tǒng)的發(fā)育狀況，調(diào)節(jié)腸道有益菌群的平衡，增強抵御病原微生物的能力，因此也是促進(jìn)家畜生長發(fā)育和育肥的重要措施。增加飼料香味的中草藥添加劑有茴香、大蒜、花椒、甘草、松針和姜等，改變飼料風(fēng)味的中草藥有山楂、桔皮、花椒、甘草、蜜桔皮、檸檬酸、姜等。實際生產(chǎn)中在3 周齡仔豬的飼料中添加0.1%辣椒粉，可顯著提高仔豬日增重和飼料報酬，由此可見，中草藥添加劑能調(diào)節(jié)機體新陳代謝和內(nèi)分泌功能，起到很好的育肥和增重效果[3]。