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        河源市鄉(xiāng)村特色旅游文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的民宿現(xiàn)狀探討

        2021-12-02 20:36:37劉亞國劉曉茜
        鄉(xiāng)村科技 2021年21期
        關鍵詞:旅游發(fā)展

        劉亞國 劉曉茜

        (河源職業(yè)技術學院,廣東 河源 517000)

        目前,我國鄉(xiāng)村旅游文化產(chǎn)業(yè)仍處于發(fā)展初期。部分地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游是由原先的“農(nóng)家樂”慢慢地演變而來的,逐漸形成了一批獨具特色的民宿。通過借鑒和發(fā)展,我國民宿已經(jīng)開始更加注意與自然環(huán)境相結(jié)合[1]。但是,在大多地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游業(yè)中,民宿發(fā)展仍然存在一些問題。這些問題嚴重地制約了鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展。

        因此,本文以廣東省河源市為例,分析現(xiàn)階段當?shù)孛袼薨l(fā)展中存在的一些問題,然后有針對性地提出了發(fā)展建議,以期促進河源市民宿的內(nèi)涵建設和健康發(fā)展。

        1 河源市旅游服務業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

        河源市地處廣東省東北部山區(qū),位于東江中上游,相鄰的地級城市主要有廣東省惠州市、汕尾市、梅州市、韶關市和江西省贛州市等,擁有廣東省最重要的天然飲用水源地之一——萬綠湖。河源市擁有較為豐富的優(yōu)秀傳統(tǒng)民族文化資源和現(xiàn)代旅游休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展資源,當?shù)貍鹘y(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)資源種類繁多,可以有效推動經(jīng)濟發(fā)展。目前,雖然當?shù)貙@些優(yōu)質(zhì)文化資源進行了初步開發(fā)利用,取得了一定經(jīng)濟效益,但由于受地區(qū)政治、經(jīng)濟、社會、環(huán)境、發(fā)展條件等因素影響,其開發(fā)利用還不夠充分和完善,存在很大的技術進步和綜合利用提升空間。例如,當?shù)毓に嚸佬g產(chǎn)業(yè)和文化技術創(chuàng)新資源大部分位于貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者農(nóng)村貧困地區(qū),對其開發(fā)利用程度不夠,產(chǎn)業(yè)化規(guī)模很?。?]。

        河源市旅游產(chǎn)業(yè)在20多年的發(fā)展中,大致經(jīng)歷了兩個階段:一是以萬綠湖、鏡花緣、黃龍巖、蘇家圍為代表的觀光旅游發(fā)展階段,二是以客天下(龍源溫泉)、巴伐利亞、康泉十八為代表的大型旅游地產(chǎn)發(fā)展階段。從游客住宿體驗角度來看,經(jīng)歷了“住城市酒店+看景區(qū)”和“住在景區(qū)內(nèi)看風景(如萬綠谷)”兩個階段。當前,河源市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨傳統(tǒng)觀光景區(qū)升級難、客源增加遲緩等問題,大型旅游地產(chǎn)項目則存在地產(chǎn)色彩過濃等問題。

        近幾年,國內(nèi)很多地區(qū)提出全域旅游發(fā)展策略。全域旅游并非“大而全”的旅游,而是從思路上重視旅游業(yè)在地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的帶動與整合作用,在部分有條件的區(qū)域?qū)崿F(xiàn)以旅游業(yè)為平臺的經(jīng)濟、社會、文化運作綜合發(fā)展模式。對于河源市這樣一個擁有豐富旅游資源的地區(qū)來說,具備了發(fā)展鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)的先天條件,可在現(xiàn)有旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎上,著力對鄉(xiāng)村民宿品牌進行打造與推廣,使其成為全國知名的旅游品牌,實現(xiàn)河源市旅游產(chǎn)業(yè)的新突破。

        鄉(xiāng)村民宿旅游與政府農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革、特色小鎮(zhèn)與美麗鄉(xiāng)村建設、鄉(xiāng)村振興等政府重點工作契合度極高,可以作為河源市實現(xiàn)鄉(xiāng)村高質(zhì)量發(fā)展的突破點和整合平臺。

        2 河源市發(fā)展鄉(xiāng)村民宿旅游的意義

        2.1 鄉(xiāng)村民宿旅游需求旺盛

        近年來,我國人民生活水平日益提高,特別是沿海發(fā)達地區(qū),人們開始更多地追求美好生活體驗。在此背景下,能提供鄉(xiāng)村休閑生活體驗的鄉(xiāng)村民宿,成為旅游市場上備受游客青睞的一大亮點。但目前,旅游市場上能提供的此類產(chǎn)品非常少,質(zhì)量高的也不多。河源市旅游產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)改革,有利于鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展,能滿足珠三角周邊及河源市居民日益增長個性化旅游需求。

        2.2 鄉(xiāng)村民宿“活化”鄉(xiāng)村

        特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)、美麗鄉(xiāng)村除了在建筑上進行改造外,更重要的是通過產(chǎn)業(yè)帶動“活化”鄉(xiāng)村。如果沒有持續(xù)性的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營,特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)、美麗鄉(xiāng)村有可能成為新一輪的“穿衣戴帽”工程。鄉(xiāng)村民宿旅游的發(fā)展,正好可以實現(xiàn)特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)、美麗鄉(xiāng)村與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的融合,也是適合河源市實際發(fā)展的、性價比較高的一種產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅(qū)動下,鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民對美麗鄉(xiāng)村建設的主動性、積極性被無限挖掘,鄉(xiāng)村也就有了持久美麗的動力。

        2.3 鄉(xiāng)村民宿可有效助力脫貧

        鄉(xiāng)村扶貧要靠產(chǎn)業(yè)。在河源市廣大農(nóng)村地區(qū),最優(yōu)質(zhì)的資源就是生態(tài)資源,其次還有部分鄉(xiāng)村的文化資源也非常豐富。因此,河源市農(nóng)村最有條件發(fā)展的產(chǎn)業(yè)就是旅游業(yè),不但能給當?shù)鼐用駧碇苯咏?jīng)濟收入,而且對當?shù)厣鷳B(tài)農(nóng)業(yè)、手工業(yè)等產(chǎn)業(yè)有著非常大的帶動作用??梢哉f,發(fā)展鄉(xiāng)村民宿旅游產(chǎn)業(yè),是河源市扶貧工作最為重要的抓手之一。

        2.4 發(fā)展鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)可帶動就業(yè)

        大力發(fā)展鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè),不僅會吸引河源市外出務工人員返鄉(xiāng)就業(yè)或創(chuàng)業(yè),而且當?shù)剞r(nóng)村留守兒童、留守婦女、留守老人等問題也將迎刃而解。在鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,還會涌現(xiàn)一批相關的鄉(xiāng)村社會組織,鄉(xiāng)村建設也將呈現(xiàn)出一派新的景象。

        文化資源是鄉(xiāng)村民宿旅游業(yè)發(fā)展中可重點開發(fā)的另一個核心資源。傳承并大力發(fā)展鄉(xiāng)村文化,將成為活化鄉(xiāng)村、做旺鄉(xiāng)村民宿旅游業(yè)新的驅(qū)動力。例如,可將各式的生活、生產(chǎn)民俗通過旅游主題活動融入現(xiàn)代旅游中來。

        3 河源鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的民宿現(xiàn)狀

        3.1 民宿定位還比較模糊

        鄉(xiāng)村民宿已經(jīng)發(fā)展成為我國鄉(xiāng)村地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的一個主導產(chǎn)品。民宿不僅具備餐飲、住宿的服務功能,同時還要提供休閑、娛樂和自由活動等服務。但是,目前在河源市的旅游業(yè)中,對于鄉(xiāng)村民宿的產(chǎn)業(yè)定位仍然是相當模糊的。當?shù)仄毡樵谟谩稗r(nóng)家樂”的經(jīng)營方式進行民宿經(jīng)營,大多是僅在現(xiàn)有的建筑基礎上重新進行設計美化,改善室內(nèi)外采光環(huán)境、優(yōu)化當?shù)嘏潘到y(tǒng),只能滿足基本的旅游餐飲、住宿等服務功能,但缺少了對當?shù)孛褡鍌鹘y(tǒng)、民俗文化的融入,僅是“農(nóng)家樂”旅游形態(tài)的一個升級版。

        3.2 民宿的建立僅停留在個人行為,發(fā)展渠道狹窄

        河源市鄉(xiāng)村民宿旅游興起較早,但缺乏整體規(guī)劃與管理。例如,部分地區(qū)建設的別墅、度假村等民宿建筑不符合規(guī)劃要求,也缺乏消防、環(huán)保、食品、旅游服務等方面的許可與監(jiān)管,導致發(fā)展受阻。

        3.3 民宿文化內(nèi)涵不足,缺乏地區(qū)特點

        鄉(xiāng)村民宿需要體現(xiàn)當?shù)貍鹘y(tǒng)文化內(nèi)涵。但是,河源市許多地區(qū)的傳統(tǒng)民宿建設同質(zhì)化嚴重,大多是提供簡單的住宿和餐飲,沒有充分體現(xiàn)當?shù)剞r(nóng)村傳統(tǒng)文化。這樣的鄉(xiāng)村民宿往往會因為無特色等原因,逐漸失去對游客的吸引力。這與河源市文化發(fā)展相對滯后、相關專業(yè)人才極為缺乏等原因密切相關,導致鄉(xiāng)村民宿對文化資源的創(chuàng)意運用不足。

        3.4 民宿旅游在一定程度上破壞了當?shù)刈匀画h(huán)境

        民宿旅游業(yè)的發(fā)展,離不開當?shù)亓己玫淖匀画h(huán)境。因此,想要建設和發(fā)展好鄉(xiāng)村民宿,就要注意保護好當?shù)氐淖匀画h(huán)境[3]。但目前,源市許多大型民宿在設計建設過程中,設計者和建設者沒有進行科學的空間規(guī)劃及整體設計,未充分了解當?shù)氐淖匀坏匦蔚孛?,采用了大刀闊斧的技術手段破壞了自然環(huán)境,最終民宿建筑與自然環(huán)境無法相融合。

        4 促進河源市民宿發(fā)展的對策分析

        4.1 建立民宿管理制度,完善法律制度

        民宿的發(fā)展不能只依靠一個創(chuàng)業(yè)主體和單位,更多的是需要一個完善的管理體系。2019年6月,廣東省人民政府正式頒布《廣東省民宿管理暫行辦法》,為全民宿的經(jīng)營及監(jiān)管工作提供了明確的指導思路和依據(jù),為廣東省民宿產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供了法治保證。為認真貫徹落實《廣東省民宿管理暫行辦法》,促進當?shù)孛袼蕻a(chǎn)業(yè)可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展,河源市文廣旅體局于2020年11月正式下發(fā)《關于開展旅游民宿登記備案工作的通知》(以下簡稱《通知》),河源市政府于2021年1月7日印發(fā)《河源市民宿管理實施細則》(以下簡稱《細則》)?!锻ㄖ泛汀都殑t》明確指出,民宿的登記由縣(區(qū))一級旅游行政主管機構(gòu)委托當?shù)剜l(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)進行登記。

        隨著相關規(guī)章制度的不斷完善,河源市的民宿產(chǎn)業(yè)建立起了完善的經(jīng)營管理體系,有效促進了農(nóng)村民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前,河源市已有8家民宿拿到合法“身份證”,分別是云上仙湖民宿、山水客家民宿、梨花屋舍民宿、到吉宿民宿、仙塘山居民宿、靈芝小院民宿、竹里館民宿、白云前民宿。

        4.2 政府引導鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

        政府部門應高度重視民宿產(chǎn)業(yè),深入開展促進鄉(xiāng)村旅游民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各項工作。首先,應成立以河源市人民政府有關領導為首的全市鄉(xiāng)村旅游民宿產(chǎn)業(yè)、旅游文化產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展領導小組,以發(fā)改局、旅游局、文化局、體育局、建設規(guī)劃局等相關部門領導為成員,具體可由旅游局牽頭。其次,將農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革、特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設、美麗鄉(xiāng)村建設、扶貧等相關工作資源(包括人才、資金、鄉(xiāng)村民宿旅游項目等)進行整合,特別是在重點區(qū)域,加大對鄉(xiāng)村民宿旅游業(yè)的服務力度。

        政府部門可參考孵化工業(yè)的模式,通過政府購買等形式讓有能力的社會組織和公司開展鄉(xiāng)村民宿建設及品牌塑造工作,第三方評估后方為成功,并以用地指標作為獎勵,鼓勵民宿發(fā)展,以小地帶動精準、高效的創(chuàng)意性投資項目建設。政府部門還應配套建設鄉(xiāng)村民宿旅游的基礎設施,包括道路、水電、通訊、環(huán)保衛(wèi)生等方面。同時,要進行全方位宣傳,將客家文化旅游節(jié)等作為鄉(xiāng)村民宿旅游的重點內(nèi)容,講好河源民宿故事,塑造“客家古邑、萬綠河源”良好的民宿品牌形象。此外,政府部門還要在保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的前提下,引導在民宿旅游中進行“活態(tài)”傳承。例如,以民俗活動為平臺,吸引旅游者;以傳統(tǒng)手工藝為亮點,開發(fā)創(chuàng)新參與性項目;增加傳統(tǒng)生產(chǎn)方式體驗旅游項目,增強游客體驗感。當?shù)剡€應探索以PPP和其他金融模式為鄉(xiāng)村民宿旅游特別是品牌打造,提供資金支持。

        4.3 社會組織與運營企業(yè)雙核運營民宿品牌

        當前,在旅游的社會化趨勢下,我國全域旅游、鄉(xiāng)村民宿旅游快速興起,各類社會組織、社群漸漸替代了大部分旅游(旅行)社,成為新興旅游業(yè)主體,具體表現(xiàn)為戶外運動、親子活動等特色游市場火熱。

        旅游的社會化意味著旅游產(chǎn)品的開發(fā),包括民宿旅游項目的培育、品牌的運作、活動的開展,都需要社會組織的參與完成。在民宿項目運用中,除社會組織參與外,可同時成立相應的運營公司,即可彌補社會組織缺乏經(jīng)營能力的短板。因此,河源市鄉(xiāng)村民宿品牌運營應是社會組織與公司雙核并進的模式,運營成效可細化指標,由第三方評估合格與否。

        關于品牌塑造,先由有能力的社團和公司購買政府培育與孵化民宿的服務,相關的文化志愿者與文化社團可參與對民宿點的主題策劃與規(guī)劃,形成不同主題民宿產(chǎn)品,然后由點到線,形成各縣區(qū)品牌,如東源以“萬綠人家”為品牌、連平則為“九連人家”、和平則是“陽明人家”、龍川為“霍山人家”、紫金為“永安人家”等。各民宿點在民宿聯(lián)盟類社團行業(yè)標準與自律配合下,由公司負責統(tǒng)一的品牌運營。

        4.4 加強校企合作,培育民宿專業(yè)的管理服務人才

        現(xiàn)在河源市很多民宿的服務都是簡單的接待客人入住,衛(wèi)生清洗等工作都是承包給第三方,存在服務不到位問題。未來,可以由政府牽頭,推進校企聯(lián)合,如促進民宿經(jīng)營者與河源職業(yè)技術學院旅游酒店管理專業(yè)合作,聯(lián)合培育應用型管理服務人才。具體實踐中,可由民宿經(jīng)營者提供場地并支付一定的費用,學校提供教育資源,把理論教學運用到實踐當中,雙方相輔相成、合作共贏。

        4.5 打造獨具特色的“民宿+”模式

        4.5.1 “民宿+”農(nóng)業(yè)?!懊袼?”農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式是指將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與鄉(xiāng)村旅游結(jié)合起來,以大自然為舞臺,以農(nóng)業(yè)文化為內(nèi)涵,以觀光、采摘、休閑為載體,努力打造不僅具有生產(chǎn)、經(jīng)濟功能,而且具有生活、生態(tài)功能,具有自然性、獨特性、參與性和可持續(xù)性的新型農(nóng)業(yè)[4]。河源市現(xiàn)較有知名度的農(nóng)產(chǎn)品有連平鷹嘴蜜桃、和平獼猴桃、東源藍莓等。因此,當?shù)乜梢越柚@些深受民眾喜愛的農(nóng)產(chǎn)品品牌,開發(fā)農(nóng)莊式民宿,并在民宿周邊開發(fā)親子采摘、種植體驗活動項目,同時加大宣傳當?shù)赜袡C食品,促進鄉(xiāng)村民宿旅游蓬勃發(fā)展。

        4.5.2 “民宿+”趣味體驗。品牌活動可帶動民宿的“活化”。單一的民宿很可能因經(jīng)營形式單一而失敗。未來,河源市鄉(xiāng)村民宿業(yè)可在統(tǒng)一的品牌運營下,不斷舉行特色主題活動,努力形成活動品牌,如手工傳承、生產(chǎn)體驗、親子教育等,以吸引市場客源。例如,河源市每年舉行的40 km徒步活動、100 km騎行活動等,均有上萬人參與。下一步,可將這些活動與民宿旅游相結(jié)合,同時開發(fā)登山、露營、穿越等旅游活動項目,以獲得強大而持續(xù)的人氣支持。再如,緊抓親子教育主題,利用河源市優(yōu)質(zhì)的生態(tài)資源和文化資源,策劃開展各類親子活動,如生態(tài)教育、農(nóng)耕體驗、客家文化尋根等,也將會為民宿旅游帶來源源不斷的客流。

        4.5.3 “民宿+”云旅游。在新冠肺炎疫情常態(tài)化防控背景下,“云旅游”成為深受大家歡迎的一種休閑形式。簡單來說,云旅游就是把自己的旅游過程拍成短視頻上傳到互聯(lián)網(wǎng),供大家一起娛樂。針對此,當?shù)乜梢酝瞥觥霸谱∷蕖表椖?,采用直播或者短視頻的形式,把鄉(xiāng)村民宿半隱式呈現(xiàn)給大家,還可以推出代拍等收費項目。這樣可以增強鄉(xiāng)村民宿的影響力和吸引力。

        5 結(jié)語

        鄉(xiāng)村民宿被認為是鄉(xiāng)村旅游的一個重要組成部分,可以體現(xiàn)當?shù)氐奶厣L俗和歷史文化。鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展的關鍵在于要為游客提供舒適的住宿環(huán)境,并為游客提供豐富多彩的旅行體驗。為了促進鄉(xiāng)村民宿行業(yè)的健康快速發(fā)展,政府部門需要進一步完善相關法律法規(guī),加大監(jiān)管力度,引導民宿產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級,并保障經(jīng)營人員合法權益[5]。

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