朱中平

（四川省鄰水縣城北畜牧獸醫(yī)站 638500）

非洲豬瘟是ASF 病毒引起的高發(fā)病率和高死亡率為特征的高度接觸性傳染病，該病一旦爆發(fā)，病情很難控制，而且會(huì)大面積傳播。非洲豬瘟自2018 年8 月3 日在我國(guó)首次確診，給我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)造成了重大影響，也給整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)。非洲豬瘟的擴(kuò)散流行會(huì)對(duì)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)、畜牧經(jīng)濟(jì)和食品健康帶來(lái)一系列的社會(huì)負(fù)面連鎖反應(yīng)，影響重大，必須從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，流通環(huán)節(jié)和屠宰環(huán)節(jié)嚴(yán)格防控，加強(qiáng)非洲豬瘟的防控工作，對(duì)于確保養(yǎng)豬的安全生產(chǎn)至關(guān)重要。

1 關(guān)于非洲豬瘟

非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒感染家豬和各種野豬引起一種急性、出血性、烈性傳染病。其特征是發(fā)熱過(guò)程短，急性感染死亡率高為百分之百。非洲豬瘟只感染豬不感染人，其來(lái)勢(shì)非常兇猛，對(duì)豬是致命的，具有很強(qiáng)的傳染性。2018 年8 月3日，我國(guó)首次出現(xiàn)非洲豬瘟疫情，該病是我國(guó)重點(diǎn)防范的一種動(dòng)物疫情，其防控形勢(shì)異常嚴(yán)峻。

2 非洲豬瘟對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展的影響

2.1 使生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生動(dòng)蕩

非洲豬瘟于2018 年8 月3 日首次在我國(guó)確診以來(lái)，給我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生了重大影響。一方面養(yǎng)殖戶在疾病防控方面做出大量的防控舉措，投入大量人力、財(cái)力、物力，使養(yǎng)豬成本相對(duì)提高，與此同時(shí)，人們對(duì)非洲豬瘟產(chǎn)生懼怕心理，消費(fèi)者出現(xiàn)心理恐慌，選擇用其他肉制品代替豬肉，消費(fèi)水平降低，使豬肉需求量下降，迫使豬肉價(jià)格低迷。這樣使生豬養(yǎng)殖業(yè)從生產(chǎn)到銷售整個(gè)環(huán)節(jié)產(chǎn)生巨大影響，整個(gè)行業(yè)不景氣，使生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生動(dòng)蕩。

2.2 使畜牧經(jīng)濟(jì)一度蕭條

由于非洲豬瘟在我國(guó)的確診和傳播使生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生動(dòng)蕩，一方面，一些規(guī)模小的、不規(guī)范的養(yǎng)殖戶經(jīng)不起沖擊，紛紛破產(chǎn)或倒閉，使生豬供應(yīng)鏈條發(fā)生斷層，因?yàn)樯i的短缺，再加上養(yǎng)豬戶的懼怕心理，導(dǎo)致市場(chǎng)生豬供求不足，致使豬肉價(jià)格一路飆升，價(jià)格波動(dòng)大，對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買能力造成一定影響，消費(fèi)者以其他肉制品代替豬肉，從而使豬肉滯銷[1]。由于受非洲豬瘟的影響，一些養(yǎng)豬專業(yè)戶開(kāi)始轉(zhuǎn)向養(yǎng)雞、牛、羊養(yǎng)殖業(yè)，從事實(shí)上改變了中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的格局，影響了畜牧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使畜牧經(jīng)濟(jì)陷入蕭條景象。

3 非洲豬瘟應(yīng)采取的防控策略分析

3.1 加強(qiáng)養(yǎng)殖戶安全防控舉措

面對(duì)非洲豬瘟，養(yǎng)殖戶應(yīng)加強(qiáng)管理，注意防范是控制非洲豬瘟傳播的重要途徑之一。養(yǎng)殖戶應(yīng)建立健全養(yǎng)殖區(qū)域的隔離與消毒相關(guān)設(shè)施，養(yǎng)殖區(qū)域?qū)嵭袊?yán)格的封閉管理模式，同時(shí)增強(qiáng)養(yǎng)殖相關(guān)從業(yè)人員的防范意識(shí)和防控能力。養(yǎng)豬場(chǎng)執(zhí)行嚴(yán)格的人員進(jìn)出場(chǎng)控制原則，執(zhí)行少進(jìn)少出，不進(jìn)不出的原則，切實(shí)落實(shí)嚴(yán)格消毒工作。對(duì)外來(lái)生豬的調(diào)入要做好防護(hù)隔離措施，切實(shí)做好生豬檢疫工作，切斷外來(lái)污染源頭。同時(shí)在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)實(shí)行全封閉的管理模式，做好消毒工作。嚴(yán)禁使用泔水等飼喂生豬，切斷食物源頭污染。切實(shí)做好養(yǎng)殖場(chǎng)舍場(chǎng)地、飼養(yǎng)器具、地面、墻壁、欄舍、糞污的消毒，切斷內(nèi)部污染源頭。

3.2 嚴(yán)控流通環(huán)節(jié)

針對(duì)非洲豬瘟防控工作，要嚴(yán)把流通環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁屠宰加工從非洲高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)調(diào)入的生豬及其產(chǎn)品，嚴(yán)控生豬入場(chǎng)和監(jiān)督全面消毒工作[2]。同時(shí)加強(qiáng)生豬及一些豬肉產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中的防控舉措。在運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)運(yùn)輸工具進(jìn)行消毒，徹底保證運(yùn)輸工具的衛(wèi)生，減少疫情傳播的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)加強(qiáng)落實(shí)生豬檢疫工作，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)上報(bào)。

3.3 切實(shí)加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)防控舉措

強(qiáng)化生豬屠宰企業(yè)管理，加強(qiáng)生豬屠宰風(fēng)險(xiǎn)隱患的排查。增強(qiáng)屠宰相關(guān)從業(yè)人員的防范意識(shí)和防范能力，重點(diǎn)加強(qiáng)屠宰檢疫工作，嚴(yán)厲打擊屠宰環(huán)節(jié)中的違法行為，打擊私自屠殺濫宰，防止疫情發(fā)生傳播，使生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化、嚴(yán)格化、依法化。

4 結(jié)束語(yǔ)

針對(duì)非洲豬瘟疫情，我們明確了當(dāng)前進(jìn)行防控的重要性和緊迫性，非洲豬瘟疫情給現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)造成沉重的打擊，直接造成生豬較大規(guī)模的感染與死亡，對(duì)現(xiàn)代畜牧業(yè)的健康發(fā)展產(chǎn)生了極為不利的影響。積極探索非洲豬瘟防控措施，注重生豬在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，流通環(huán)節(jié)，屠宰環(huán)節(jié)中的防控工作，做好預(yù)防和控制工作，建立健全監(jiān)管機(jī)制，做好宣傳工作，增強(qiáng)養(yǎng)殖相關(guān)從業(yè)人員的防范意識(shí)和防控能力，保護(hù)養(yǎng)殖戶的切身利益，保障食品健康安全，保障畜牧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，減少經(jīng)濟(jì)損失。