楊紅文 黃智宇 李晨 郭小江 史開志 王婧*

（1，貴州省威寧高原草地試驗(yàn)站 553100；2，貴州省畜禽遺傳資源管理站 550000；3，貴州省草地技術(shù)試驗(yàn)推廣站 550000；4，貴州省畜牧獸醫(yī)研究所 550005）

黔北黑豬是貴州原生態(tài)高原豬種，因其肉味香水分少，口感肥肉不膩，被譽(yù)為黔北“黑珍豬”，中心產(chǎn)區(qū)位于遵義市湄潭縣天城鄉(xiāng)和道真縣土城鄉(xiāng)，主要分布在遵義、湄潭、綏陽、道真、桐梓、正安、務(wù)川、鳳崗，德江、息烽、習(xí)水等縣，是貴州省體型較大的地方品種之一。由于生產(chǎn)地的氣候溫暖濕潤，雨量充沛。年平均氣溫15～17℃，雨量充沛，相對(duì)濕度常年在80%左右。肥沃的土壤孕育了豐富的野生飼料和農(nóng)副產(chǎn)品，為黔北黑豬的養(yǎng)殖生產(chǎn)提供了充分的物質(zhì)條件。

黔北黑豬毛色大多為黑色，故而有“青毛豬” 之稱，具有貴州省地方豬普遍的“六白” 或不完全“六白特征”。頭型大小適中而清秀，一般分為長(zhǎng)頭型和短頭型兩種。長(zhǎng)頭型顧名思義嘴筒圓且直，額面比較平直，額頭不太突出，皺紋較淺；短頭型的嘴筒呈圓、粗、短并微微上翹，嘴筒常有比較深的菱形紋或橫紋。黔北黑豬通常鬃毛發(fā)達(dá)，且毛質(zhì)密而硬。體格中等大小，背腰處微內(nèi)凹，腹部大而下垂，但不接觸地面。乳頭數(shù)6～7 對(duì)。四肢健壯，后肢多臥系[1]。黔北黑豬的形成歷史悠久，具有耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、易育肥、屠宰率高、肉質(zhì)好、雜種優(yōu)勢(shì)率高等優(yōu)點(diǎn)。據(jù)《遵義府志》 和湄潭縣、道真縣縣志中記載，明清時(shí)期就有養(yǎng)殖黔北黑豬的記載。根據(jù)《遵義府志》 和湄潭縣、道真縣縣志，明清時(shí)期就有黔北黑豬的養(yǎng)殖活動(dòng)的記錄。黔北黑豬分別于1993 年和2010 年列入《貴州省畜禽品種志》 和國家級(jí)畜禽遺傳資源志·豬志，并于2013 年12 月年獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品登記[2]。

1 品種資源現(xiàn)狀

黔北黑豬的養(yǎng)殖主要集中在遵義市的到道真、湄潭地區(qū)。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，截至2018 年3 月遵義市共存欄黔北黑豬14780頭，其中能繁母豬3156 頭，公豬42 頭[2]。遵義市內(nèi)建有2 個(gè)黔北黑豬主要保種場(chǎng)，7 個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)及2 家專業(yè)合作社，其余為散戶養(yǎng)殖。部分規(guī)模場(chǎng)實(shí)行自繁自養(yǎng)，多數(shù)采取“公司+農(nóng)戶” “合作社+農(nóng)戶” 模式。目前遵義市內(nèi)主要保種場(chǎng)是貴州湄潭博文養(yǎng)殖有限公司和道真縣舊城建輝黑豬生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)兩家，共存欄約3790 頭，其中能繁母豬約440 頭、種公豬約9頭。貴州湄潭博文養(yǎng)殖有限公司已建成并運(yùn)營貴陽市區(qū)黔北黑豬生鮮銷售網(wǎng)點(diǎn)5 家，湄潭城區(qū)2 家；遵義市區(qū)黔北黑豬餐飲體驗(yàn)店2 家；湄潭城區(qū)黔北黑豬餐飲體驗(yàn)店2 家；湄潭北京華聯(lián)和合力超市生鮮銷售各1 家；黔北黑豬腌、熏臘制品加工廠建成投產(chǎn)，黔北黑豬系列產(chǎn)品冷鏈、物流和配送中心已投入正常運(yùn)營。

2 雜交利用

2.1 繁殖性能改良

顧麗菊等[3]以宗地花豬×江口蘿卜豬的雜交一代母豬為母本，分別與黔北黑豬和宗地花豬進(jìn)行三元雜交和回交，通過分析其繁殖性能發(fā)現(xiàn)，所有雜交組合的雜種優(yōu)勢(shì)明顯，母豬繁殖性能明顯提高：其中黔× (江×宗) 組的窩產(chǎn)活仔數(shù)和斷奶頭數(shù)在三組雜交組合中最高，明顯高于純繁組（宗地花豬）(＜0.05)。究其原因是黔北黑豬的產(chǎn)仔數(shù)在貴州省地方豬種中較高，表明引入黔北黑豬血液有利于改良母豬繁殖性能，尤其是提高母豬產(chǎn)仔數(shù)。

2.2 生產(chǎn)性能改良

早前，黔北黑豬×蘇白豬雜交測(cè)定結(jié)果顯示，雜交一代仔豬平均日增重380～450g，比龍貝豬高28%；利用黔北黑豬×約克夏雜交，雜交一代仔豬平均日增重390～450g，相較于龍貝豬提高了31%；有報(bào)道顯示，黔北黑豬母×地方豬的雜交一代母豬與黔北黑豬×外三元的雜交一代母豬相比，具有更高的繁殖性能及抗病性[4]。通過比較宗地花豬、宗地花豬×黔北黑豬二元雜交豬及宗地花豬×江口蘿卜豬×黔北黑豬三元雜交豬的育肥性能，發(fā)現(xiàn)相對(duì)于純繁的宗地花豬而言，二元雜交豬和三元雜交豬具有明顯的生產(chǎn)性能雜交優(yōu)勢(shì)，具體表現(xiàn)為宗江黔三元豬的生長(zhǎng)速度最快，平均日增重最高；但宗黔二元豬飼料報(bào)酬率最高。

3 分子遺傳研究

3.1 親緣關(guān)系

貴州大學(xué)陳祥研究發(fā)現(xiàn)，貴州地方豬品種之間存在一定的基因交流；黔北黑豬和白洗豬之間的遺傳距離為0.2015，遺傳距離最小，相對(duì)應(yīng)的遺傳相似系數(shù)為0.8175；黔北黑豬與宗地花豬間的遺傳距離為0.3723，遺傳距離最大，對(duì)應(yīng)的遺傳相似系數(shù)為0.6891[5]。有學(xué)者基于DNA-D-loop 序列對(duì)比后分析發(fā)現(xiàn)，貴州地方豬種具有豐富的遺傳多樣性，貴州地方豬種之間的遺傳距離在0.0029～0.0072 之間，白洗豬與黔北黑豬、從江香豬之間的距離最大，均為0.0072。其結(jié)果與品種間地理距離差異相符。其中，黔北黑豬聚類與北方豬種較多的支系II 中。趙忠海等[7]研究人員對(duì)貴州省的10 個(gè)地方豬種和3 個(gè)外地豬種聚類的結(jié)果與陳祥等人相似：宗地花豬與白洗豬、高坡黑豬、糯谷豬和黔北黑豬的親緣關(guān)系較遠(yuǎn)，而黔北黑豬、糯谷豬、高坡黑豬和白洗豬之間親緣關(guān)系更加接近。魏澤輝[7]利用RAPD 分析方法對(duì)黔北黑豬、巴馬香豬、里岔黑豬、沂蒙黑豬、萊蕪豬和八眉豬共6 個(gè)中國地方豬種的遺傳距離及品種內(nèi)遺傳多樣性進(jìn)行研究，分析發(fā)現(xiàn)貴州黔北黑豬與里岔黑豬、巴馬香豬、萊蕪豬之間遺傳距離較近(0.1813～0.1879)。

3.2 生長(zhǎng)性狀

Fsp27 是控制脂肪沉積相關(guān)性狀的候選基因，在豬的多種組織中均有表達(dá)，但在脂肪組織中高表達(dá)?；萱替玫萚8]研究者通過篩查Fsp27 基因第4～5 外顯子區(qū)域SNPs，黔北黑豬在4個(gè)SNPs 位點(diǎn)：intron3-T2169C、exon4-G5A、intron4-G21C 和exon5-C5G 均呈現(xiàn)多態(tài)。謝玲玲等人[9]對(duì)香豬、黔北黑豬、柯樂豬、糯谷豬、榮昌豬、大白豬6 個(gè)中外豬品種足細(xì)胞標(biāo)記蛋白 (Podocalyxin，PODXL) 中的1 個(gè)單核苷酸多態(tài)性位點(diǎn)ALGA0105966 進(jìn)行基因分型，發(fā)現(xiàn)ALGA0105966 位點(diǎn)的基因型與黔北黑豬的胸圍、體重呈弱的正相關(guān)關(guān)系。張雄等[10]通過對(duì)動(dòng)物脂質(zhì)代謝途徑調(diào)節(jié)基因SIRT5 的多態(tài)性分析研究中推測(cè)，巴克夏或黔北黑豬中也許存在SIRT5 基因G515A 位點(diǎn)的特有突變。

3.3 繁殖性能

盧圣菲等人[11]在4 個(gè)貴州地方豬品種中檢測(cè)到HSD17B12 基因的3 種基因型，其中黔北黑豬中Ⅰ等位基因頻率所占比例較高；而大白豬只有II 型，表明豬HSD17B12 基因SV225 的缺失型僅存在于貴州地方豬種中，提示HSD17B12 基因中的結(jié)構(gòu)變異SV225 與地方豬的產(chǎn)仔數(shù)可能存在一定的聯(lián)系。

3.4 抗病性

MUC13 基因是調(diào)控仔豬產(chǎn)腸毒素大腸桿菌(Enterotoxigenic Escherichia coli，ETEC) 易感性或抗性的候選基因之一。蘭靈丹等人[12]對(duì)比了4 個(gè)貴州地方豬種和2 個(gè)歐洲豬群的MUC13基因的多態(tài)性。研究結(jié)果顯示，大白豬MUC13 基因的優(yōu)勢(shì)型為AA 型；黔北黑豬中MUC13 基因的優(yōu)勢(shì)型為GG 型，其基因頻率達(dá)到96.43%，與其強(qiáng)于大白豬的抗腹瀉表現(xiàn)相符合。進(jìn)一步提示MUC13 基因的G119A 位點(diǎn)可以作為SNP 分子標(biāo)記用于篩選地方豬抗腹瀉品種。

4 結(jié)語

貴州地方豬有抗病力、抗逆性強(qiáng)、耐粗飼及肉質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)，是貴州省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的寶貴育種素材，也是我國種質(zhì)資源的重要組成部分。雖然近年來我國包括貴州省針對(duì)地方豬品種的品種保護(hù)力度不斷加強(qiáng)，但由于技術(shù)和資金的缺乏，貴州地方豬種品種保護(hù)的覆蓋范圍仍有待增加?；铙w保種尤其是原位保種作為當(dāng)下的主要技術(shù)手段，已不足以應(yīng)對(duì)當(dāng)前復(fù)雜疫病形勢(shì)下地方品種保種的緊迫局面。運(yùn)用細(xì)胞、分子生物學(xué)技術(shù)組建活體基因庫，可在長(zhǎng)期保存種質(zhì)資源的同時(shí)充分探索和挖掘貴州地方豬相關(guān)優(yōu)質(zhì)性狀的分子機(jī)制，以便開展雜交選育的同時(shí)不丟失地方豬優(yōu)質(zhì)基因，讓地方豬保種及雜交選育工作與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求相契合，有力推動(dòng)貴州省生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。