丁鵬飛 王春濤 張鴻云 孟敬川

（河北省石家莊市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 050011）

節(jié)糧型畜牧業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)的重要舉措，此項(xiàng)舉措順應(yīng)我國(guó)當(dāng)前糧食缺少現(xiàn)狀，并且可以有效地降低畜牧業(yè)自身養(yǎng)殖成本，實(shí)現(xiàn)生態(tài)性養(yǎng)殖方式。我國(guó)作為十幾億的人口大國(guó)，隨著生活質(zhì)量的不斷提升，對(duì)糧食產(chǎn)業(yè)及畜牧業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)也提出了更高的需求，節(jié)糧型畜牧業(yè)可以有效解決傳統(tǒng)畜牧業(yè)精糧、飼料所需資金過(guò)大、生產(chǎn)養(yǎng)殖成本過(guò)高的問(wèn)題，提高我國(guó)畜牧業(yè)總體經(jīng)濟(jì)收益。

1 發(fā)展節(jié)約型畜牧業(yè)的養(yǎng)殖模式的重要性

1.1 符合我國(guó)基本國(guó)情

中國(guó)是世界人口第一大國(guó)，截至2019 年底具有人口14.05億之多，但人均占有可農(nóng)作土地不足1.2 畝。雖然我國(guó)近年來(lái)糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成效尤為突出，糧食供應(yīng)問(wèn)題較為輕松。但隨著我國(guó)人口不斷增加，土地又是一種不可再生資源，會(huì)因各種原因發(fā)生流失，雙向影響下我國(guó)人均資源會(huì)越發(fā)緊張。因此，我國(guó)需要改變?nèi)诵蠊布Z的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，中國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)及畜牧業(yè)發(fā)展將會(huì)受到長(zhǎng)期阻礙。因此，節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展符合我國(guó)基本國(guó)情，也是國(guó)家積極響應(yīng)號(hào)召的一項(xiàng)戰(zhàn)略性方針。

1.2 提升畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益

節(jié)糧型畜牧業(yè)飼養(yǎng)模式可以有效減少飼料投入，在其運(yùn)用秸稈利用型養(yǎng)殖、農(nóng)牧結(jié)合型養(yǎng)殖、草地利用型養(yǎng)殖等各類(lèi)節(jié)糧型畜牧業(yè)養(yǎng)殖模式，可以有效降低養(yǎng)殖成本，并且生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品也貼合與我國(guó)經(jīng)理市場(chǎng)綠色食品的需求，能使畜牧業(yè)更好地在經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)中得以發(fā)展。另外，在其使用各種節(jié)糧型養(yǎng)殖方式后，所產(chǎn)生的糞便更易于作為肥料投入到種植施肥環(huán)節(jié)中，從而實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用，資源再生的重要作用，以此促進(jìn)畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)收入[1,2]。

1.3 促進(jìn)環(huán)境保護(hù)

節(jié)能型畜牧業(yè)的不斷發(fā)展對(duì)我國(guó)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)也起到一定程度的保護(hù)作用，將其運(yùn)用到秸稈利用型、草地利用型、林牧結(jié)合型的節(jié)糧養(yǎng)殖模式中，可以有效減少我國(guó)每年燃燒秸稈產(chǎn)生的環(huán)境污染問(wèn)題，并且可以有效地對(duì)我國(guó)草地、樹(shù)林進(jìn)行管理、保護(hù)，防止各類(lèi)病害影響我國(guó)草地及林木，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)收益與環(huán)境收益的雙重效應(yīng)[3]。以此為我國(guó)各類(lèi)資源及產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起到一定程度的推進(jìn)作用。

2 節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展模式分類(lèi)

2.1 秸稈利用模式

秸稈利用型養(yǎng)殖模式是通過(guò)粉碎農(nóng)作物秸稈，再加工以青貯飼用、微貯飼用、氨化處理等方式，將其秸稈處理為可飼材料，喂養(yǎng)草食性牲畜。此種養(yǎng)殖模式可以將每年大量的秸稈轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)性飼料，一方面提高了垃圾資源的運(yùn)用程度，又與我國(guó)循環(huán)性經(jīng)濟(jì)發(fā)展相互契合[4]。秸稈利用型養(yǎng)殖模式推動(dòng)了草食性畜牧業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展，降低了糧食的使用量?？杉訌?qiáng)畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)收入，并且大量減少我國(guó)每年燃燒秸稈形成的空氣污染。我國(guó)每年個(gè)別省份產(chǎn)出的十幾億噸秸稈能完全填補(bǔ)畜牧業(yè)糧食消耗過(guò)大的實(shí)質(zhì)性問(wèn)題，推動(dòng)節(jié)糧型畜牧業(yè)快速發(fā)展。

2.2 草地利用型

我國(guó)草原面積約占全國(guó)面積的百分之40%左右，是重要的動(dòng)物食物供給。畜牧業(yè)通過(guò)全放牧、半放牧的養(yǎng)殖方式減少糧食消耗，以此達(dá)到節(jié)糧型畜牧業(yè)的養(yǎng)殖方式。但我國(guó)大部分地區(qū)草地的使用權(quán)限并不明確，普遍存在過(guò)度放牧現(xiàn)象。在加之無(wú)人管理，病害破壞、人為破壞情況十分惡劣。導(dǎo)致草地資源利用不當(dāng)，畜草不均的現(xiàn)象嚴(yán)重影響我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展[5]。因此，我國(guó)需要針對(duì)畜草不均的問(wèn)題展開(kāi)相對(duì)應(yīng)的解決措施。在明確草地使用權(quán)的同時(shí)加大對(duì)使用者的職責(zé)擔(dān)當(dāng)，讓其負(fù)責(zé)起草地保護(hù)工作的同時(shí)還應(yīng)通過(guò)補(bǔ)種、劃分等手段進(jìn)行草地建設(shè)，確保草地利用節(jié)糧型畜牧業(yè)可以得到有效充沛的發(fā)展。

2.3 農(nóng)牧結(jié)合型

農(nóng)牧結(jié)合型養(yǎng)殖方式大體是指針對(duì)我國(guó)種植產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，把飼料型農(nóng)作物在其種植業(yè)的占比提高。將傳統(tǒng)的種植結(jié)構(gòu)從糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物兩類(lèi)種植單元改革為糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、飼草作物的種植模式。并且根據(jù)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的相應(yīng)需求，逐步擴(kuò)大飼草性農(nóng)作物的種植面積。實(shí)行田、草輪流播種的方式對(duì)其進(jìn)行種植。以此達(dá)成農(nóng)牧結(jié)合型養(yǎng)殖方式，發(fā)展我國(guó)節(jié)糧型畜牧業(yè)的模式多元化。

2.4 林牧結(jié)合型

畜牧業(yè)可根據(jù)自身所在地區(qū)的樹(shù)林情況進(jìn)行勘察分析，在樹(shù)木相對(duì)稀疏宜于放牧的地方通過(guò)與相關(guān)林業(yè)部分進(jìn)行溝通，對(duì)其牧草資源進(jìn)行有機(jī)整合收集，避免大量森林牧草的浪費(fèi)。并且通過(guò)對(duì)此類(lèi)地區(qū)進(jìn)行牧草種植、保護(hù)的方法，提升牧草的年產(chǎn)量，以此做到循環(huán)利用的經(jīng)濟(jì)效益。

2.5 酒糟運(yùn)用型

現(xiàn)代化工業(yè)中造酒廠所產(chǎn)生的各類(lèi)酒糟對(duì)于畜牧業(yè)來(lái)說(shuō)具有巨大的飼用價(jià)值。酒糟是用淀粉或糖質(zhì)原材料經(jīng)由發(fā)酵加工而形成的工業(yè)副產(chǎn)品，不管是啤酒酒糟還是普通酒糟都可作為飼料原料進(jìn)行牲畜養(yǎng)殖。如啤酒酒糟中粗蛋白質(zhì)為30%左右，粗纖維為17%左右，脂肪含量大概為8%。畜牧業(yè)可以通過(guò)大量的酒廠工業(yè)副產(chǎn)品，即各類(lèi)酒糟作為節(jié)能型飼料的制備原材。可以降低糧食消耗能力，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)效益，還可以提升自身產(chǎn)品質(zhì)量。

3 節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展模式存在的問(wèn)題

3.1 執(zhí)行力度不強(qiáng)

我國(guó)大力推動(dòng)節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展模式以來(lái)，各地畜牧業(yè)在積極響應(yīng)的同時(shí)也在加強(qiáng)自身向節(jié)糧型戰(zhàn)略目標(biāo)發(fā)展，但部分地區(qū)還存在認(rèn)知不到位的情況。因其我國(guó)糧食問(wèn)題在經(jīng)由種植業(yè)不斷創(chuàng)新發(fā)展下還并未有所展現(xiàn)，我國(guó)部分農(nóng)民、養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)糧食問(wèn)題認(rèn)知不清。另外，在傳統(tǒng)不吃糧食不養(yǎng)膘的養(yǎng)殖思想下，部分養(yǎng)殖業(yè)還是以大量精糧作為主要飼料進(jìn)行喂養(yǎng)。導(dǎo)致節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展模式在部分地區(qū)雖有所認(rèn)知，但并未形成普及。

3.2 飼料制備方法落后

在我國(guó)推廣節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展模式以來(lái)，畜牧產(chǎn)業(yè)逐漸受到此類(lèi)模式帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，但對(duì)節(jié)糧型飼料的制備還停留在剪短、粉碎甚至不給予加工，對(duì)青貯技術(shù)、微貯技術(shù)、黃貯技術(shù)等現(xiàn)代化飼料飼草制備技術(shù)的引用在我國(guó)不足40%，造成大量浪費(fèi)的同時(shí)，還嚴(yán)重影響改善自然環(huán)境及循環(huán)性經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

4 節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展措施

4.1 創(chuàng)立科學(xué)的養(yǎng)殖模式及飼草制備方法

在畜牧業(yè)展開(kāi)節(jié)糧型養(yǎng)殖模式時(shí)，應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖品種、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)目標(biāo)等實(shí)質(zhì)性需求，選擇養(yǎng)殖模式及制備方法。如在我國(guó)東北地區(qū)大規(guī)模養(yǎng)殖肉羊家畜，可以選用秸稈利用型養(yǎng)殖模式，因其北方大量秸稈還沒(méi)有得到有效的開(kāi)發(fā)利用，其收購(gòu)價(jià)格及擁有量足以滿(mǎn)足畜牧業(yè)所需，另外，在東北地區(qū)冬季偏冷利于飼草儲(chǔ)存，可選擇大規(guī)模的青貯技術(shù)制備草料。

4.2 加大宣傳力度及扶持政策

我國(guó)各級(jí)相關(guān)部門(mén)應(yīng)積極有效的對(duì)節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展模式展開(kāi)宣傳，讓從事畜牧業(yè)養(yǎng)殖人員充分認(rèn)知到糧食及節(jié)糧型畜牧業(yè)的重要性及優(yōu)越性。并且結(jié)合各地區(qū)畜牧業(yè)具體需求制定出相關(guān)的扶持政策，加大投入資金、總量及時(shí)長(zhǎng)，確保節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展模式能在我國(guó)各地及時(shí)有效的展開(kāi)，為我國(guó)糧食問(wèn)題及畜牧業(yè)自身發(fā)展起到?jīng)Q定性作用。

5 結(jié)束語(yǔ)

發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)養(yǎng)殖模式是我國(guó)一項(xiàng)重要的戰(zhàn)略選擇，各地方從事養(yǎng)殖畜牧業(yè)的人員應(yīng)積極響應(yīng)國(guó)家相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)其展開(kāi)分析研究，充分結(jié)合當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)、種植業(yè)現(xiàn)狀制定出符合當(dāng)?shù)毓?jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展的新興養(yǎng)殖模式，推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。