夏春竹

（山東省鄒平市韓店鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 256209）

畜禽糞便產(chǎn)量的大幅增加與大規(guī)模水產(chǎn)養(yǎng)殖的迅速發(fā)展密不可分，在某些地方造成了各種程度的污染，不僅污染環(huán)境，還污染土壤，導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)。通過實(shí)施全面的回收過程，從畜禽糞便中的養(yǎng)分到合理利用土地，不僅可以減少對環(huán)境的危害，而且還可以節(jié)省能源并保護(hù)環(huán)境。了解中國集約化農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的廢物空間和數(shù)量分布是控制環(huán)境污染的前提，對畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。

1 危害

1.1 空氣污染

在禽畜飼料中有70%以上都是含氮物質(zhì)，在禽畜消化過程中，很有可能不被完全消化，導(dǎo)致禽畜糞便中含有大量的含氮物質(zhì)。在經(jīng)過長時(shí)間的堆積，發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生大量的高氮化合物。這些高氮化合物釋放到空氣中會(huì)嚴(yán)重污染空氣質(zhì)量，使空氣中的含氧量大大降低，從而影響人類健康[1]。

1.2 水質(zhì)污染

禽畜糞便在排放過程中有一些會(huì)滲透到地下，使地表水受到污染，也包含大量因沖洗糞便而產(chǎn)生的污水。如果這些污水和雨水沒有得到適當(dāng)有效的處理和排放，則滲透會(huì)進(jìn)一步污染地下水。直接排放到河流和湖泊中進(jìn)一步污染地表水。糞污中大量的氮和磷進(jìn)一步影響水資源，導(dǎo)致水養(yǎng)分消極，許多水生生物死亡，水質(zhì)差。

1.3 破壞土壤結(jié)構(gòu)

未經(jīng)處理的動(dòng)物糞便直接排放。如果糞便中的各種鈉鹽和鉀鹽得不到適當(dāng)處理，不僅會(huì)占用大量土地資源，還會(huì)在土壤中積聚，營養(yǎng)價(jià)值的巨大損失逐漸改變了土壤的理化性質(zhì)，影響土壤結(jié)構(gòu)，并嚴(yán)重影響土壤質(zhì)量和生產(chǎn)力。

2 畜牧業(yè)環(huán)境污染形式

2.1 對水體的污染形式

由于近年來畜禽糞便的增加，畜禽糞便含有大量的污染物，如有機(jī)物、磷、氮和病原體，不僅污染環(huán)境，還促進(jìn)水生生物的繁殖，并引起富營養(yǎng)化。

2.2 對農(nóng)田土壤的污染形式

畜禽糞便返回田地不適當(dāng)，有害養(yǎng)分（如過量養(yǎng)分和重金屬）的積累導(dǎo)致農(nóng)田土壤污染。牲畜和家禽糞便含有作物生長所需的氮、鉀、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，使其成為最好的天然糞污。通過傳統(tǒng)的放養(yǎng)方式返還畜禽糞便可以增加農(nóng)作物的產(chǎn)量，但過度使用會(huì)對農(nóng)作物造成一些損害，甚至?xí)蟠蠼档娃r(nóng)作物的產(chǎn)量[2]。研究表明，在高氮肥條件下，農(nóng)作物中存在大量氮，導(dǎo)致農(nóng)作物質(zhì)量差。集約化養(yǎng)殖場過度排放畜禽糞便。由于不完整的土地條件和不成熟的技術(shù)，農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)被分開，產(chǎn)生的糞便很稠密。當(dāng)持續(xù)向土壤中施加過多的糞便時(shí)，會(huì)導(dǎo)致土壤儲(chǔ)存能力迅速減弱，剩余的養(yǎng)分會(huì)通過徑流和滲透進(jìn)入河流或湖泊，從而對水環(huán)境造成一定的污染[3]。

3 措施

3.1 加快推進(jìn)糞污收集全量化處理

所有養(yǎng)殖場（戶）與第三方公司簽訂糞污處理合同，以實(shí)施第三方集中收集和完全量化的加工模型。換句話說，大型養(yǎng)殖場將支持安裝標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)和養(yǎng)殖場規(guī)模建造糞污收集池?；旌掀?、污水抽吸泵和三相電源為第三方公司提供了滿足處理標(biāo)準(zhǔn)要求的糞污（干物質(zhì)濃度＞6%），為了進(jìn)一步處理禽畜糞便，一定要進(jìn)行全量化處理，這樣糞便處理過程中產(chǎn)生的沼氣、沼渣都能進(jìn)行合理利用。這樣養(yǎng)殖場就能將剩余少量的禽畜糞便進(jìn)行正常處理，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)資源利用[4]。

3.2 支持養(yǎng)殖戶自行購買處理設(shè)施

養(yǎng)殖場（戶）可以通過單獨(dú)購買或由多個(gè)團(tuán)體聯(lián)合購買專用的污水抽吸卡車來降低運(yùn)輸成本，并雇用專業(yè)的駕駛員將糞污運(yùn)輸?shù)降谌竭M(jìn)行加工。全面促進(jìn)節(jié)水改造，雨水和下水道分離，下水道改道（飲水器改造），鼓勵(lì)養(yǎng)殖場（戶）實(shí)施節(jié)水措施，包括刮除機(jī)械糞污，推廣非沖洗生產(chǎn)技術(shù)及管理前端養(yǎng)殖場的總污水。

3.3 完善資源化利用系統(tǒng)建設(shè)

首先，建立一個(gè)水和糞污施肥管網(wǎng)系統(tǒng)，并與一個(gè)養(yǎng)殖場（戶）中的沼氣漿臨時(shí)儲(chǔ)存罐集成在一起，并將沼氣漿用作果園、山茶花林、林地、農(nóng)田和菜園。運(yùn)送到苗圃或能源作物種植基地。根據(jù)“分段和定時(shí)” 灌溉的原則，必須在不超過國家畜禽糞便處理能力標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行資源利用。沼氣泥漿臨時(shí)儲(chǔ)存罐將根據(jù)容量獲得相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)充。第二，養(yǎng)殖場將禽畜糞便進(jìn)行分化處理后，再由第三方企業(yè)進(jìn)行無公害加工處理。這樣既能保證禽畜糞便不污染環(huán)境，又能節(jié)省養(yǎng)殖場的成本。同時(shí)，相關(guān)企業(yè)為了促進(jìn)養(yǎng)殖場進(jìn)行科學(xué)的禽畜糞便處理，公司購買禽畜糞便處理設(shè)備一定要進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)助。促進(jìn)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展，有效改善土壤質(zhì)量。最后，加強(qiáng)大型養(yǎng)殖場的日常監(jiān)管。養(yǎng)殖超過萬頭豬的大型養(yǎng)殖場必須安裝在線監(jiān)控系統(tǒng)，并通過實(shí)時(shí)監(jiān)控和幕后觀察平臺(tái)實(shí)施全天候監(jiān)控[5]。

3.4 強(qiáng)化保障

應(yīng)采取各種措施提高監(jiān)管水平。有關(guān)部門將加強(qiáng)田間化肥使用的技術(shù)指導(dǎo)，推廣種植與育種相結(jié)合的典型方法，推廣使用有機(jī)糞污和墊料生產(chǎn)有機(jī)糞污的加工廠，提供關(guān)鍵服務(wù)，以指導(dǎo)第三方實(shí)施本地牲畜和家禽糞污的存儲(chǔ)和使用。大規(guī)模的畜禽養(yǎng)殖基地建設(shè)和發(fā)展，結(jié)合了種養(yǎng)與畜禽糞便資源化利用。履行大型養(yǎng)殖場的主要職責(zé)，為包括中小型養(yǎng)殖場在內(nèi)的大型養(yǎng)殖場提供指導(dǎo)和支持，改善節(jié)水養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備，建立和完善化肥加工和資源利用的支持設(shè)施，配套必須根據(jù)種植和育種原理去除糞污[6]。要求使用土地或?qū)⑵渫獍o第三方處理，并要求管轄范圍內(nèi)的所有大型畜禽養(yǎng)殖場都建立資源利用檔案。組織實(shí)施有機(jī)糞污示范和擴(kuò)展項(xiàng)目，并加強(qiáng)將有機(jī)糞污應(yīng)用于農(nóng)業(yè)企業(yè)的指導(dǎo)服務(wù)。

4 結(jié)束語

資源利用和畜禽糞便的有效處理與畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和生態(tài)安全有關(guān)。因此，為確保各部門和廣大農(nóng)民充分參與畜禽糞便資源的利用，建立完善的工作機(jī)制，增強(qiáng)其持續(xù)推廣應(yīng)用。建立新技術(shù)，完善畜禽糞便資源利用體系，實(shí)現(xiàn)畜禽糞便資源的高效無害化利用，減少畜禽糞便對生態(tài)環(huán)境的破壞。