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        論景德鎮(zhèn)青花瓷裝飾藝術(shù)的工藝美

        2021-12-02 13:26:36陳寧良景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)
        景德鎮(zhèn)陶瓷 2021年4期
        關(guān)鍵詞:青料釉面青色

        陳寧良(景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué))

        青花裝飾是一種釉下彩繪的藝術(shù),它是與裝飾器物的造型、材料質(zhì)地、工藝技術(shù)特征等因素緊密結(jié)合的完整審美形式呈現(xiàn)的。涉及到造型、胎質(zhì)、釉色以及胎釉之間的中間層瓷化程度、料色、燒成技術(shù)等一系列工藝因素。青花裝飾的美,首先應(yīng)該反映出它的工藝美。青花瓷裝飾藝術(shù)是陶瓷工藝和陶瓷美術(shù)的結(jié)晶。

        一、潔白如玉的釉面美

        景德鎮(zhèn)青花瓷裝飾使用的釉料為灰釉,它是由釉果(瓷石)和釉灰配制而成的。釉灰的制配原料是石灰石和鳳尾草(即狼萁草)。由于這種釉果和釉灰配制的釉透光度好,使其釉下青花格外晶瑩剔透,明亮透底,是形成景德鎮(zhèn)瓷器傳統(tǒng)風(fēng)格的主要工藝因素之一。這種獨特的配釉原料的制造過程及其工藝原理,歷來被視為景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷經(jīng)驗的“秘決”。

        灰釉經(jīng)高溫?zé)珊螅悦嫱该鳚嵃锥嗑G色,即白里泛青,玉石感強(qiáng)。灰釉從工藝角度分類屬鈣釉,它主要的工藝特征是高溫流動性能好,透明度高,熔融溫度較低,有利于青花料中氧化鈷的發(fā)色,且釉層厚度可適當(dāng)偏厚,而不易蒙花,促使形成青花料色鮮艷明快,青花紋飾清澈如水,明朗而協(xié)調(diào),釉面光潤柔和的獨特風(fēng)格,這就是被世人稱為的白如玉的釉面美。

        關(guān)于景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)釉料的制配,在蔣祈《陶記》和清代唐英《陶冶圖說》中均有記述?!短找眻D說》:“一切釉水,滅灰不成釉……以青白石與鳳尾草迭壘燒煉,用水淘細(xì)即成釉灰,配以白不細(xì)泥與釉灰調(diào)和成漿,稀稠相等各按瓷之種類的成加減?!痹谇嗷ㄑb飾藝術(shù)中,這種工藝技術(shù)的傳承,基本上做到了源于傳統(tǒng),又發(fā)揚(yáng)和拓展了傳統(tǒng)工藝。

        自20世紀(jì)50年代開始,景德鎮(zhèn)燒瓷燃料結(jié)構(gòu)開始發(fā)生變化,首先是以煤代柴,緊接著是燃油(重油),直至現(xiàn)在的燃?xì)?,陶瓷窯爐設(shè)備發(fā)生了根本的變化,裝燒方法也發(fā)生了變化,從裝匣燒成發(fā)展到無匣燒成,在科學(xué)技術(shù)發(fā)達(dá)的形勢下,傳統(tǒng)的手工工藝注入了新的血液和新的技術(shù),然而景德鎮(zhèn)青花瓷裝飾中使用的釉基本上一直沿用石灰釉,燒成氣氛制度也一直為還原焰燒成。

        灰釉的高溫粘度小,流動性能好,表面張力小,潤濕性能好,熔融溫度低,便于青花發(fā)色好,正因為灰釉具有這些工藝特點,青花裝飾紋飾覆蓋灰釉后,經(jīng)過火的升華,才能產(chǎn)生美的意境,動的韻律和潔白如玉的釉面美。

        二、色調(diào)柔和的料色美

        青花是一種安定寧靜的色調(diào),白色是一種潔凈素雅的色調(diào),青花裝飾于白瓷,

        使人們常常聯(lián)想到清清流水映藍(lán)天的美景,草原綠洲、大海藍(lán)天、青山綠水,使人們賞心悅目,心曠神怡,給人們一種幽靜、沉靜、明快、高尚的美感。

        青色在我國古代是一種吉祥之色,“青”原來是指靛青,是從藍(lán)草中提煉出來的,其色比藍(lán)色更深,故戰(zhàn)國《荀子·勸學(xué)》中有“青,取之于藍(lán),而勝于藍(lán)”之感嘆。青色(藍(lán)色)是我們?nèi)祟愄烊坏墓餐瑦酆?,是一種象征著高貴的神圣的顏色,藍(lán)色在人們生活中美化,同時又美化了人們的生活。“色不在多,和諧則美”,用這句話來形容青花瓷裝飾藝術(shù)效果是十分確切的。青色是天空大氣之色,富有包含性,極適于裝飾,青花裝飾于白瓷,更加顯出它的明艷、幽靚,能起到艷而不俗、鮮而不佻的效果,明朗而安定,既能近賞又能遠(yuǎn)看,同時能夠達(dá)到“遠(yuǎn)看顏色近看花”的作用,表現(xiàn)出良好的色彩效果。

        青花裝飾的藍(lán),是一種純度較高,給人們以鮮明、莊重、瑩澈之感的藍(lán)色,但又不是一種純粹單一的藍(lán)色,因為在著色劑的鈷土礦中,尚含有少量的鐵、錳等著色元素,使呈色略帶一點綠味的飽和藍(lán)色,或微帶一點紫韻的藍(lán)色,這就形成了青花色彩的淳厚、豐富、含蓄,容易達(dá)到“該露欲露”的內(nèi)在美的裝飾效果。

        柔和淡雅的青色,是青花裝飾藝術(shù)的魅力所在,它的包容性極強(qiáng),影響青花裝飾效果,影響青花呈色的因素較多,坯釉料的化學(xué)組成和青花料的化學(xué)組成以及燒成溫度和燒成氣氛的掌握和運(yùn)用是它的主要因素,景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)青花中,元明清均采用天然鈷土礦為著色劑,鈷土礦中氧化鈷含量多則色調(diào)深藍(lán),氧化鈷含量少則色調(diào)淺藍(lán)。鈷土礦中還含有氧化鈷以外的少量其他著色元素,則導(dǎo)致青花有的藍(lán)較純,有的藍(lán)中泛紫,有的藍(lán)中泛黑。鈷土礦產(chǎn)地不少,但總的分類,一種是進(jìn)口料,產(chǎn)自中東地區(qū),世稱蘇麻離青,又稱蘇泥渤青料,這種料為低錳高鐵型青料,元代至明代成化年間,流行使用這種青料,它的呈色特點為料色青翠深沉,濃重鮮麗,青料濃厚處有黑色小斑點,即在藍(lán)色濃艷之中產(chǎn)生一定的黑色斑點。明成化以后開始大量使用國產(chǎn)青料,國產(chǎn)料為低鐵高錳型料,盡管它沒有永樂、宣德時期的青花濃艷,但由于國產(chǎn)青料具有色無暈散的特點,線條精細(xì)明晰,燒出的青花呈色幽靜清雅,藍(lán)中微泛紅色紫味,從美學(xué)觀點看,各具各的特點,各有各的料色美。

        明永樂、宣德兩朝是我國青花瓷生產(chǎn)史上的鼎盛時期,這一時期流行使用的青花料是“蘇麻離青”料。歷史傳說,這種青花料是鄭和出航西洋從伊斯蘭地區(qū)帶回的,這種青花料含錳量較低,含鐵量較高。由于含錳量低,減少了青色中的紫、紅色調(diào),含鐵量較高,往往會在青花部分出現(xiàn)黑色斑點,這種自然形成的黑斑點,和濃艷的青藍(lán)色卻又相映成趣,被視為無法模仿的成功之作,青花色澤呈色在細(xì)膩潔白的釉色襯托下,顯得尤為精美,呈色深藍(lán)蒼翠,明艷深厚,線條有散暈現(xiàn)象,凝重而活潑,為后人所推崇。

        康熙年間的青花瓷裝飾使用的青花料,是國產(chǎn)的浙江料,所繪青花紋飾有濃翠的感覺,色澤十分艷麗。由于國產(chǎn)料含鐵較低,含錳較高,青色之中,微帶點紫韻,這就使其色調(diào)更加豐富、淳厚、含蓄而不是一種單調(diào)的色感。康熙期間青花瓷的青藍(lán)色調(diào)變化很大,從鮮亮到灰暗,包括各種不同的濃淡深淺色調(diào),但始終以青翠明快、色澤濃艷、清新悅目和層次分明的色澤為主流,并成為清代之冠。《陶雅》說:“雍、乾兩朝之青花,蓋遠(yuǎn)不逮康窯。然則,青花一類,康青雖不及明青之濃美者,亦可以獨步本朝矣?!睆膶徝澜嵌戎v,康熙青花可以“獨步本朝”那是肯定的。特別是康熙二十年后期是清代青花瓷生產(chǎn)的黃金時期,這期間所用的青花料雖然仍為浙江青料,但由于青料選料技術(shù)的進(jìn)步,由水沉法改為煅燒法,使經(jīng)過煅燒的上等青花料呈色濃翠鮮麗。這期間的青花裝飾,濃淡相染,層次感明顯,畫面富有立體感,從而贏得了“青花五彩”之譽(yù)。呈色明凈、鮮麗,清朗不渾,艷而不俗,鮮藍(lán)而無火氣,呈寶石藍(lán)的色澤,又被譽(yù)為翠毛藍(lán)康熙青花,是一種理想的青花料,現(xiàn)在我們使用的青花料多按此種色調(diào)為標(biāo)準(zhǔn)配制。

        對青花瓷裝飾的研究,中外學(xué)者發(fā)表過不少文章,提出了許多見解,研究的成果也相當(dāng)全面。有的人只注重青花的鈷料,是進(jìn)口的還是國產(chǎn)的?把研究問題放在蘇麻離青料、回青、平等青、石青、朱明料等有關(guān)鈷礦原料上去,而忽視了青花裝飾的呈色劑的呈色原理,這顯然不夠全面。青花色澤是濃翠鮮艷,還是灰黑暗淡的影響因素是多方面的,首先是青花料的化學(xué)成分,它的鈷、鐵、錳的含量多少,同時坯釉料的化學(xué)組成,施釉工藝的操作,釉層的厚薄,燒成溫度和燒成氣氛,以及青料的選礦方法等等都是影響它呈色的主要因素,乃至于燒成時,氧化期、重還原期、弱還原期各階段氣氛的掌握和操控均是它色澤好壞的重要影響因素。它的呈色色澤不僅僅是進(jìn)口料或國產(chǎn)料一個因素決定的。

        上述明永樂、宣德兩朝的青花色澤與清康熙的青花色澤,世人都是贊賞的。前者使用的青料是當(dāng)時流行的進(jìn)口料,清康熙則是使用國產(chǎn)浙料,各具各的特色,各有各的美,或深藍(lán)蒼翠、明艷深厚,或色澤濃艷、青翠明快,均給人們以幽青可愛,嬌翠欲滴美的享受。

        三、泥土與火焰的結(jié)晶,自然天成的工藝美

        陶瓷是火的藝術(shù),或者說陶瓷是泥土與火焰的藝術(shù),火土致濟(jì),方能成器,正如《陶說》中所說:“畫器調(diào)色,與畫家不同,器上諸色,必出火而后定?!鼻嗷ㄑb飾藝術(shù)同樣如此,并且賦于它更豐富的內(nèi)涵,燒成技術(shù)的掌握與運(yùn)用,直接影響著青花的色相與色階,人們在青色的深淺與濃淡,鮮明與灰暗的變化中產(chǎn)生不同的色彩感情,得到美的享受。

        筆者曾做實驗:畫有青花料的紋飾,尚若不罩釉,燒出來是黑色,只有罩上釉后,燒出來則呈現(xiàn)美麗的青色,沒有釉與鈷在高溫中起作用,青色則無從談起,釉的透明度和釉的高溫下流動性能以及施釉操作時,釉層的厚薄也直接影響著青花的呈色。燒成溫度和燒成氣氛的掌握和控制更是尤為重要。未燒成前,即使線條畫得“力能扛鼎”“氣勢磅礴”“淋漓奔放”,那都是半成品,只有經(jīng)過燒成以后,通過火的升華,才能真正體現(xiàn)出它的價值。青花瓷裝飾最后一道工序——燒成,完全有可能無意識地改變原先設(shè)計與繪制的藝術(shù)形象,這是它與其他裝飾藝術(shù)門類的根本不同的工藝特點,正是這一特點,充分地體現(xiàn)出它的工藝美。

        坯胎要瓷化,才能顯示出瓷胎質(zhì)地的素肌玉骨,釉料要?;?,青花呈色才美麗,燒成溫度低了,坯胎不能瓷化,釉層不能充分熔融,青花色彩就不可能很好的襯托和顯現(xiàn)出來,若燒成溫度過高,則制品器型會變形,釉面會起泡,青花呈色會發(fā)黑。燒成氣氛宜采用弱還原焰燒成,氣氛濃了,釉層會產(chǎn)生煙熏,氣氛過淡,則會導(dǎo)致釉面泛黃。景德鎮(zhèn)的陶瓷家和窯工們練就了一身爐火純青的技藝,把“火的藝術(shù)”發(fā)揮到極至,成就了青花裝飾藝術(shù),通過火的升華,青花紋飾所產(chǎn)生的淋漓錯落,變化生動的韻律,更是獨具一格,與其他裝飾藝術(shù)各異其趣,自然天成,這正是青花裝飾藝術(shù)的魅力,它是泥土與火的藝術(shù)的結(jié)晶。

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