鄒建香

（江蘇省金湖縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 211600）

1 2020 年動(dòng)物疫病監(jiān)測結(jié)果

從監(jiān)測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，2020 年金湖縣病死數(shù)量最多的是肉鴨，致病原因是染巴氏桿菌、大腸桿菌等細(xì)菌性感染。第二是鵝，病死原因是鵝副黏病毒、巴氏桿菌、大腸桿菌等病原體感染。第三是蛋雞，病死原因是禽白血病病毒。第四是兼用型雞，發(fā)病原因有球蟲病、巴氏桿菌、大腸桿菌、沙門氏菌等細(xì)菌病及雞傳染性喉氣管炎病。

2 監(jiān)測結(jié)果分析

2.1 兼用雞病死數(shù)下降

兼用雞以往主要是一家一戶養(yǎng)殖，每家每戶會在3～4 月份購買苗雞，6 月份出欄公雞，10 月份產(chǎn)蛋，養(yǎng)殖周期為1～2年。疫病防控主要是每年春、秋兩季，由畜牧獸醫(yī)部門組織集中免費(fèi)防疫禽流感和新城疫，而其他病種就靠養(yǎng)殖戶自發(fā)性防控，由于養(yǎng)殖量小，病死損失小，農(nóng)戶很少關(guān)注雞的疫病防控，導(dǎo)致兼用雞死亡數(shù)最一直最多。隨著新農(nóng)村建設(shè)，農(nóng)民集中居住，散養(yǎng)畜禽銳減。統(tǒng)計(jì)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在兼用雞養(yǎng)殖量與前幾年相比數(shù)量并未變小，反而有增加勢頭，2020 年養(yǎng)殖量較去年上升2.1%，而養(yǎng)殖戶數(shù)下降10.5%。意味著兼用雞逐漸走上規(guī)?；B(yǎng)殖道路。規(guī)模化養(yǎng)殖后，防疫、飼養(yǎng)管理等都得到改善，疫病發(fā)生率隨之下降。

2.2 2020 年家禽細(xì)菌病上升的原因

2.2.1 環(huán)境消毒效果較差

金湖縣肉鴨養(yǎng)殖場多為中小型鴨場，鴨舍多為簡易大棚，采用普通網(wǎng)上養(yǎng)殖，肉鴨養(yǎng)殖在網(wǎng)上，網(wǎng)下一層較厚的塑料布利于清糞，邊上是降水溝，防雨水倒灌。鵝場基本上養(yǎng)殖在灘涂地，沒有真正的圈舍，環(huán)境消毒效果較差。

2.2.2 氣候異常，細(xì)菌大量滋生

巴氏桿菌、大腸桿菌都是常見條件性致病菌，正常存在于動(dòng)物機(jī)體和環(huán)境中，只要消毒、管理到位，不會發(fā)生疫情。2020 年金湖縣6～9 月份陰雨天特別多，高溫高濕條件正好適合細(xì)菌大量繁殖。

2.2.3 飼料變化

我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194 號公告第二條是：“自2020 年7月1 日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料”?，F(xiàn)在正規(guī)飼料廠家生產(chǎn)的飼料不再含有促生長類藥物，這與以往有很大區(qū)別，而很多養(yǎng)殖場主還沒意識到這個(gè)變化，沒有采取相應(yīng)措施，細(xì)菌病發(fā)病率大大上升。

2.3 鵝副黏病毒病存在的原因

鵝副黏病毒病一直困擾著鵝從業(yè)者，因購買不到正規(guī)廠家生產(chǎn)的疫苗，只能選擇雞新城疫苗免疫，免疫效果不佳。又因養(yǎng)鵝場幾乎都是水面放養(yǎng)，同一水域內(nèi)的鵝群相互感染嚴(yán)重。

2.4 禽白血病的發(fā)病原因

2020 年金湖縣養(yǎng)殖羅曼蛋雞的幾個(gè)雞場遭遇了歷史上第一次白血病疫情，經(jīng)濟(jì)損失慘重。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這幾家場先后在同一家種禽場購進(jìn)雞苗，養(yǎng)殖到100 多日齡時(shí)，養(yǎng)殖場才發(fā)現(xiàn)疫情。

2.5 雞傳染性喉氣管炎病的發(fā)病原因

雞傳染性喉氣管炎是由傳染性喉氣管炎病毒引起的，是一種急性、接觸性上呼吸道傳染病。一般蛋雞養(yǎng)殖場被列入到正常的免疫程序中。2020 年5 月份，一規(guī)模兼用型養(yǎng)殖場因到鄰縣養(yǎng)殖場參觀，回來沒多久發(fā)生疫情。溯源調(diào)查鄰縣養(yǎng)殖場周邊的雞場有發(fā)病史，而該雞場又沒有進(jìn)行傳喉免疫，所以發(fā)生疫情。

3 防控策略

3.1 細(xì)菌病的控制

3.1.1 養(yǎng)殖場要對畜禽舍進(jìn)行改造

養(yǎng)殖場所要易于消毒，控制養(yǎng)殖環(huán)境中的致病菌含量。推廣鵝灘涂放養(yǎng)改為舍內(nèi)網(wǎng)上養(yǎng)殖，可保證飲水衛(wèi)生，減少環(huán)境細(xì)菌接觸機(jī)會，減少水源污染；肉鴨養(yǎng)殖場可采用網(wǎng)床發(fā)酵床養(yǎng)殖模式，這種養(yǎng)殖模式克服了肉鴨網(wǎng)上飼養(yǎng)舍內(nèi)環(huán)境差、發(fā)酵床飼養(yǎng)翻扒應(yīng)激大等問題。

3.1.2 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，在高溫高濕的情況下，要降低養(yǎng)殖密度，加強(qiáng)通風(fēng)，降溫除濕。在冬季可適當(dāng)增加飼養(yǎng)密度，增溫保暖，通風(fēng)換氣選擇中午溫度較高時(shí)，切忌賊風(fēng)。養(yǎng)殖糞污即時(shí)清除，減少糞便聚積產(chǎn)生大量有害氣體。家禽糞便在厭氧環(huán)境下易發(fā)酵產(chǎn)生H2S、NH3等刺激性氣體，有害氣體達(dá)到一定濃度可損傷動(dòng)物呼吸道黏膜，誘發(fā)呼吸道疾病。落實(shí)日常消毒制度，對場地、籠具、水線要嚴(yán)格消毒，消毒藥選擇多類型交替使用。

3.1.3 提高免疫力

首先要提供豐足、優(yōu)質(zhì)、安全的飼料，日糧要根據(jù)不同生長階段按需配制，保證營養(yǎng)均衡。還要注重原料安全，在高溫高濕環(huán)境下要止防谷物類飼料原料及其副產(chǎn)品發(fā)生霉變。另外，在飲水飼料中適當(dāng)增加提高免疫力的無污染、無殘留的綠色添加劑，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。如黃芪多糖，李玉龍[1]等研究表明，動(dòng)物攝入黃芪多糖后，能改善畜禽腸道免疫功能；如在高溫環(huán)境下在飲水中添加電解多維，可增加動(dòng)物抵抗力。還要減少應(yīng)激帶來的動(dòng)物免疫力下降。如清理糞便時(shí)不要有太大噪音，飼養(yǎng)人員不要隨意更換，防疫時(shí)動(dòng)作輕柔等。

3.1.4 科學(xué)、合理使用抗生素

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194 號公告中表明，不準(zhǔn)添加促生長類藥物飼料添加劑，但治療用的抗生素是許可的。在減抗養(yǎng)殖大環(huán)境下，要科學(xué)、合理使用抗生素，在選用抗生素時(shí)，有條件的場要進(jìn)行藥敏試驗(yàn)，選擇經(jīng)濟(jì)、高效、安全的品種，還要嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。

3.1.5 選擇抗生素替代品

目前抗生素替代品有下面幾類：（1）益生菌[2]主要菌種有乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌。益生菌的作用機(jī)理是在體內(nèi)發(fā)酵糖類，產(chǎn)生有機(jī)酸，抑制有害菌生長。（2）抗菌肽[3]是一類小分子肽，也稱為細(xì)菌素。抗菌肽對革蘭氏陰性及陽性細(xì)菌均有高效廣譜殺傷作用，還可以殺死腫瘤細(xì)胞。（3）中草藥在動(dòng)物疫病防控中歷史悠久，具有抗菌消炎功效的中草藥很多，應(yīng)用較為廣泛。（4）殼聚糖[4]具有抗菌抗氧化、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、改善動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)，是一種公認(rèn)的天然綠色飼料添加劑。

3.1.6 選擇中草藥與抗生素聯(lián)合應(yīng)用

中草藥在動(dòng)物細(xì)菌病治療上有殺菌、調(diào)理動(dòng)物機(jī)體機(jī)能的作用，且不會產(chǎn)生耐藥性。但中藥藥效慢，對急性發(fā)作的細(xì)菌病光靠中藥療效欠佳。用抗生素治療療效顯著，但長期大量使用易產(chǎn)生面耐藥性?？茖W(xué)、合理使用抗生素與中草藥聯(lián)合運(yùn)用能起到協(xié)同或相加作用，可減少抗生素使用。如王婧等發(fā)現(xiàn)，五倍子與硫酸慶大霉素和頭孢噻呋鈉聯(lián)用對產(chǎn)ESBLS 菌具有協(xié)同抑制作用，與環(huán)丙沙星聯(lián)用時(shí)表現(xiàn)為協(xié)同或相加作用[5]。

3.1.7 合理使用疫苗

現(xiàn)在好多細(xì)菌病都有菌苗，合理使用疫苗免疫可以取得事半功倍的效果。但要注意，使用時(shí)不能消毒，不能使用抗生素。

3.2 禽白血病的凈化

禽白血病是嚴(yán)重危害家禽業(yè)，并可通過垂直傳播的傳染病。該病一旦發(fā)生不僅造成發(fā)病雞死亡，還會造成產(chǎn)蛋和蛋品質(zhì)下降，飼料報(bào)酬下降?！秶抑虚L期動(dòng)物疫病防治規(guī)劃（2012-2020 年）》 中，將禽白血病列為優(yōu)先防治的動(dòng)物疫病之一。防治禽白血病主要采取監(jiān)測、生物安全、生物預(yù)防、家系繁育等技術(shù)，最終達(dá)到規(guī)模種雞場凈化目的。對于商品雞場，通過禽白血病J 亞群（ALV-J)抗體檢測技術(shù)，及時(shí)淘汰陽性雞，對環(huán)境進(jìn)行消毒，對病死雞及其排泄物進(jìn)行無害化處理[6]。

3.3 鵝副黏病毒病控制

3.3.1 疫苗免疫

目前，鵝副黏病毒疫苗一般是用新城疫Ⅳ疫苗和新城疫油乳劑滅活疫苗。單一使用雞Ⅳ疫苗免疫效果并不理想。吳佳寧等研究認(rèn)為，新城疫弱毒疫苗和滅活苗聯(lián)合使用，免疫效果優(yōu)于單獨(dú)使用新城疫弱毒疫苗或滅活苗。推薦免疫程序：7 日齡時(shí)首免，采用新城疫Ⅳ疫苗1 羽份/只，點(diǎn)眼、滴鼻，同時(shí)肌肉注射新城疫油乳劑滅活疫苗0.5ml/只；雛鵝21 日齡時(shí)進(jìn)行加強(qiáng)免疫1 次，應(yīng)用新城疫Ⅳ疫苗2 羽份/只，點(diǎn)眼、滴鼻，此種免疫程序免疫效果最優(yōu)。

3.3.2 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

搞好環(huán)境消毒，對病死鵝進(jìn)行無害化處理。養(yǎng)殖戶之間要有安全距離，以免相互感染，在飼料中添加提高免疫力的添加劑，提高免疫效果。

3.4 雞傳染性喉氣管炎病控制

疫情發(fā)生后，經(jīng)確診，采用傳染性喉氣管炎疫苗緊急免疫，迅速將疫情控制下來，對環(huán)境、用具嚴(yán)格消毒，將疫情控制在本場，不對外擴(kuò)散。疫控部門立即對全縣養(yǎng)雞場發(fā)布疫情預(yù)警，提示沒有進(jìn)行傳染性喉氣管炎免疫的進(jìn)行補(bǔ)免。

4 總結(jié)

（1）2020 年監(jiān)測到的動(dòng)物疫病呈現(xiàn)細(xì)菌性疫病占比有上升趨勢。關(guān)鍵原因是在減抗養(yǎng)殖大環(huán)境下，抗生素使用量大幅減少，而真正能替代抗生素的產(chǎn)品還沒找到，必然會在短期內(nèi)增加動(dòng)物發(fā)病比例。要破解這一難題，要從下面3 個(gè)方面入手，①養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)型，給動(dòng)物營造一個(gè)相對安全的環(huán)境，減少細(xì)菌接觸機(jī)會，降低發(fā)病率。②增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，進(jìn)行精細(xì)化管理，提供充足的營養(yǎng)，減少應(yīng)激，最大限度地發(fā)揮生產(chǎn)潛能。③尋找能代替抗生素作用的綠色添加劑，既能促進(jìn)動(dòng)物生長，又能防病治病，又無藥物殘留，不影響食品安全。

（2）動(dòng)物疫病的凈化。首先是種禽企業(yè)要采取監(jiān)測、生物安全、生物預(yù)防、家系繁育等技術(shù)，最終達(dá)到規(guī)模種雞場凈化目的。商品禽養(yǎng)殖要從正規(guī)的有資質(zhì)的規(guī)模種禽場引進(jìn)苗禽，運(yùn)輸時(shí)要對運(yùn)輸工具徹底消毒。引進(jìn)后采取監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)陽性雞只立即淘汰，并進(jìn)行無害化處理，并對環(huán)境徹底消毒。

（3）養(yǎng)殖業(yè)從業(yè)者要有生物安全觀念，任何人進(jìn)出養(yǎng)殖區(qū)域都要進(jìn)行嚴(yán)格消毒，保證不把外面病原帶進(jìn)去，也不把病原帶出來。

（4）疫控部門監(jiān)測預(yù)警要及時(shí)，從傳喉疫情可以看出，疫控部門及時(shí)向養(yǎng)雞行業(yè)發(fā)布疫情信息，督促沒有防疫的緊急補(bǔ)防，以免造成不必要的損失。