■江一城
鐵元素,是寶寶成長發(fā)育中的重要元素之一。缺鐵不僅會讓寶寶可愛的小臉蛋失去紅潤,還會引起食欲下降、厭奶、情緒煩躁等問題,增加缺鐵性貧血的概率,對寶寶的神經(jīng)發(fā)育不利。所以,家長們應(yīng)了解鐵元素是如何在寶寶體內(nèi)運作的。首先來認識一下“鐵工廠”中的重要角色——血紅蛋白和運鐵蛋白。
血紅蛋白是鐵的主力軍,它不僅參與了鐵的各種生理功能,還是人體內(nèi)含鐵量最多的形式,占到了體內(nèi)鐵含量的65%~70%。當(dāng)體內(nèi)鐵缺乏時,新生的紅細胞里血紅蛋白量不足,難以維持正常的造血功能,就會出現(xiàn)缺鐵性貧血癥狀。
運鐵蛋白是鐵的忠實運輸員。它不僅可以在腸道直接與膳食攝入的鐵結(jié)合,也能在體內(nèi)貯存部位或紅細胞被破壞部位與鐵結(jié)合,然后將這些鐵運送至骨髓,用于生產(chǎn)新的紅細胞。此外,體內(nèi)任何地方需要用鐵,運鐵蛋白都會及時將鐵運送至目的地。接下來,我們看看寶寶的不同階段鐵工廠的運作情況。
寶寶還在媽媽肚子里時,體內(nèi)的“鐵工廠”尚未竣工,處在建設(shè)之中。運鐵蛋白會將媽媽體內(nèi)的鐵運送至胎盤,供給寶寶生長發(fā)育。所以懷孕時想給孩子補鐵,孕婦要保證充足的鐵攝入。孕期貧血會增加早產(chǎn)、低出生體重甚至死胎的發(fā)生率,因此孕婦在孕中、晚期時,應(yīng)該每天多吃20~50 克的紅肉,每周吃1~2 次的動物血或肝臟,以保證鐵的需求。
寶寶出生后的6 個月內(nèi),“鐵工廠”的運轉(zhuǎn)主要依靠出生前從媽媽體內(nèi)獲取的儲備鐵。通常足月的新生兒體內(nèi)約有300 毫克的鐵,基本可以滿足寶寶4~6 個月的需要。
此外,寶寶也可以從母乳中獲得一定的鐵。母乳中的鐵含量雖不高,但是好在吸收利用率很高。因此如果您家的寶寶在喝母乳的話,媽媽也要多多食用富含鐵的食物,以保證母乳中的鐵含量。
通常情況下,出生4~6 個月的嬰兒,要及時的添加富含鐵的輔食,這非常重要。因為寶寶這個時期從媽媽體內(nèi)獲得的儲備鐵幾乎消耗殆盡。而且此時是寶寶快速生長發(fā)育的時間,對鐵的需求量也大幅增加。上面說道,母乳的鐵含量較少,因此通過輔食添加鐵顯得尤為重要。如果添加得不合理,寶寶很容易出現(xiàn)鐵缺乏,尤其是早產(chǎn)兒和低出生體重兒。
所以寶寶6 個月后,要及時補鐵,在輔食中添加含鐵豐富的食物,如:菠菜、甘藍菜、西蘭花、油菜、鮮棗等??傊x擇富含維C 的食物進行搭配,因為它能將三價鐵還原為更易吸收的二價鐵。同時維生素A、維生素B2、葉酸、維生素E、維生素B12等對于鐵的吸收都能起到重要的協(xié)助作用。