李波 于加高
(1,江蘇省淮安市淮陰區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 223300;2,江蘇省淮安市清江浦區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 223001)
隨著國(guó)民生活水平的不斷提高,對(duì)畜產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)要求越來越高。雞蛋更是人們?nèi)粘I钪斜貍涞牟妥朗称分唬半u養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速。隨著蛋雞規(guī)模化養(yǎng)殖的不斷發(fā)展,蛋雞疾病問題也日益嚴(yán)峻,在蛋雞疾病防治中大量依賴于抗生素,但在當(dāng)今無抗養(yǎng)殖的相關(guān)政策下,無抗養(yǎng)殖技術(shù)成為當(dāng)今的熱點(diǎn)話題。無抗養(yǎng)殖即在養(yǎng)殖過程中不使用任何抗生素,通過科學(xué)的飼養(yǎng)管理來預(yù)防疾病的發(fā)生,提高蛋雞生產(chǎn)性能,增加經(jīng)濟(jì)收益。實(shí)現(xiàn)蛋雞無抗養(yǎng)殖,也是對(duì)消費(fèi)者健康與使用品質(zhì)的保障。本文通過分析當(dāng)前養(yǎng)殖狀況,介紹蛋雞養(yǎng)殖中無抗養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù),以期為蛋雞綠色養(yǎng)殖提供技術(shù)參考。
無抗養(yǎng)殖在蛋雞養(yǎng)殖過程中盡量不使用抗生素,通過科學(xué)的養(yǎng)殖手段保證蛋雞健康生長(zhǎng),并且降低肉蛋中的抗生素殘留和雞的肝腎負(fù)擔(dān)。如磺胺類、硝基呋喃類等半衰期較長(zhǎng)的抗生素應(yīng)在產(chǎn)蛋雞中禁用。禁止使用抗生素作為添加劑在飼料和飲水中使用,在一些需要對(duì)癥治療的疾病中也應(yīng)禁止使用抗生素。無抗提倡利用技術(shù)優(yōu)勢(shì),提高養(yǎng)殖水平,預(yù)防各類疾病的發(fā)生,以保障肉蛋品質(zhì)符合養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。
在過去養(yǎng)殖中大量依賴抗生素預(yù)防和治療動(dòng)物疾病導(dǎo)致細(xì)菌變異快速,耐藥性變強(qiáng),容易發(fā)展為超級(jí)細(xì)菌,這會(huì)對(duì)動(dòng)物乃至人的健康產(chǎn)生巨大的威脅。長(zhǎng)期使用抗生素還會(huì)導(dǎo)致機(jī)體的腸道正常菌群平衡被破壞,降低機(jī)體的抵抗力,使雞群處于亞健康狀態(tài),容易形成對(duì)藥物的依賴性,不得不加大抗生素的使用量。當(dāng)細(xì)菌或病毒產(chǎn)生變異或出現(xiàn)大量致病菌侵襲時(shí),抗生素不具備治療效果,使養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重[1]。
使用抗生素后,家畜排泄物中會(huì)含有抗生素,對(duì)土壤、水等生態(tài)環(huán)境造成污染,破壞生態(tài)平衡。
雖然目前養(yǎng)殖對(duì)抗生素的依賴十分嚴(yán)重,但隨著科學(xué)養(yǎng)殖、綠色養(yǎng)殖等理念的不斷推廣,養(yǎng)殖者開始接觸無抗養(yǎng)殖新技術(shù)。
選好蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)地點(diǎn)是科學(xué)養(yǎng)殖的第一步,應(yīng)選擇地勢(shì)較高、陽光充足、交通便利、水電設(shè)施齊全且遠(yuǎn)離居民區(qū)、隔離條件較好的地方建場(chǎng),要與交通主干道、畜禽屠宰場(chǎng)或交易市場(chǎng)等保持一定的距離。其次,應(yīng)在居民區(qū)下風(fēng)向建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng),避免影響居民的正常生活,可選擇通風(fēng)條件良好的地區(qū)建場(chǎng),有利于改善雞舍和場(chǎng)區(qū)的空氣質(zhì)量。另外,合理規(guī)劃雞場(chǎng)設(shè)計(jì)與建造,方便養(yǎng)殖期間開展各種生物安全防控措施,滿足日常飼養(yǎng)管理與消毒的需要,可根據(jù)蛋雞規(guī)?;B(yǎng)殖和無抗養(yǎng)殖的要求合理布局??茖W(xué)選址,可借助地點(diǎn)優(yōu)勢(shì)降低病原微生物的污染傳播,減小各類傳染性疾病的發(fā)生率,而合理的設(shè)計(jì)可保證舍內(nèi)清潔,滿足飼養(yǎng)管理的需求,為蛋雞健康生長(zhǎng)提供保障。
提高思想意識(shí),貫徹落實(shí)蛋雞養(yǎng)殖中的各項(xiàng)生物安全管理措施可有效降低疾病發(fā)生率。首先,要實(shí)行嚴(yán)格有效的隔離防護(hù)措施,從正規(guī)的廠家購買雞雛,做好各批次雛雞的隔離飼養(yǎng)工作,防止不同批次雞群之間發(fā)生交叉感染情況,同時(shí)還應(yīng)注意飼養(yǎng)人員的流動(dòng)與消毒問題,盡量指定專門的人員只負(fù)責(zé)一個(gè)雞舍的管理,避免因人員流動(dòng)而引發(fā)交叉污染。其次,要嚴(yán)格落實(shí)消毒清潔工作,對(duì)雞舍、排泄物等定期打掃消毒,每天打掃完1h 后進(jìn)行消毒,應(yīng)定期更換消毒藥劑,防止藥物過期,或者長(zhǎng)期使用一種藥物降低消毒效果,可選用毒性、刺激性小的消毒制劑每周進(jìn)行1 次帶雞消毒。雨后或氣候潮濕的夏季等雞舍潮濕度較大,應(yīng)注意通風(fēng)換氣,可使用風(fēng)機(jī)濕簾等設(shè)備保持飼舍干燥,還應(yīng)進(jìn)行雞舍內(nèi)外消毒,可消毒到雞舍外部3m左右的范圍,避免細(xì)菌大量繁殖。加強(qiáng)糞便與病死雞只的無害化處理工作,將蛋雞糞便進(jìn)行生物發(fā)酵處理,防止病原微生物污染環(huán)境,也可以送到專門的糞污處理公司處理。病死雞只要嚴(yán)格進(jìn)行深埋、焚燒等銷毀處理,嚴(yán)禁流入市場(chǎng),以防有傳染性疾病造成更大范圍的疫病傳播。
充足的飲水有助于蛋雞新陳代謝,提高飼料消化吸收率,飲用水的質(zhì)量安全對(duì)蛋雞健康非常重要。飼養(yǎng)人員應(yīng)做好水源的消毒管理,防止細(xì)菌或有毒有害物質(zhì)通過飲用水進(jìn)入蛋雞體內(nèi),造成雞群中毒或感染各類疾病。此外,還應(yīng)保證蛋雞飼料安全,購買質(zhì)量安全合格的飼料原料,飼喂前做好飼料的質(zhì)量檢測(cè),不可飼喂含有霉菌毒素、抗生素、致病源及有毒有害物質(zhì)的飼料。在飼料中添加微生態(tài)制劑、酸化劑、酶制劑及脫酶劑時(shí)應(yīng)將劑量控制在合理范圍內(nèi)[3],避免對(duì)蛋雞健康生長(zhǎng)產(chǎn)生影響。
在養(yǎng)殖中一定要做好蛋雞群的預(yù)防免疫工作,定期、按規(guī)定接種合格的疫苗,做好雞群基礎(chǔ)免疫工作,促使雞群形成有效的抗體,提高雞群抗病能力,可有效降低蛋雞發(fā)生疾病的概率。養(yǎng)殖人員應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔榱餍星闆r、氣候特點(diǎn)及本場(chǎng)實(shí)際養(yǎng)殖情況等,綜合考慮各種因素制定符合本場(chǎng)的一套免疫程序,加強(qiáng)重點(diǎn)疫病防控工作。一般接種情況下,1 日齡的雛雞可頸部皮下注射0.2ml 的馬立克氏病疫苗,10 日齡時(shí)加免一次,可明顯降低該病發(fā)生率;7 日齡時(shí)滴鼻或點(diǎn)眼新城疫(Ⅳ系苗)和傳染性支氣管炎(H120)二聯(lián)苗;14 日齡的雛雞接種法氏囊疫苗,滴鼻、點(diǎn)眼或飲水均可;24 日齡可胸肌注射新城疫-傳染性支氣管炎-法氏囊小三聯(lián)油苗,劑量為0.3ml/只;35 日齡翅膀下刺種雞痘疫苗,劑量0.01ml/只;50 日齡點(diǎn)眼慢性呼吸道(雞毒支原體)苗;60 日齡肌肉注射新城疫-傳染性支氣管炎油乳滅活苗,劑量為0.5ml/只;90 日齡肌肉注射1ml/只雞大腸桿菌滅活疫苗;110 日齡肌肉注射新城疫-雞傳染性支氣管炎-減蛋綜合征油乳滅活苗(大三聯(lián)),劑量為0.8ml/只;125 日齡注射0.5ml/只鼻炎疫苗;250 日齡再次注射0.8ml/只大三聯(lián)疫苗,養(yǎng)殖場(chǎng)可根據(jù)本場(chǎng)內(nèi)的疫病流行情況安排疫苗接種,如果是受到禽流感威脅的雞場(chǎng)還應(yīng)在7~10 日齡時(shí)接種禽流感多價(jià)滅活疫苗,到30 日齡時(shí)再免疫一次,在蛋雞開產(chǎn)前及300 日齡左右時(shí)均應(yīng)追加一次禽流感疫苗免疫。
在蛋雞疫苗免疫階段,應(yīng)提高雞群營(yíng)養(yǎng)水平,改善飼養(yǎng)環(huán)境,減少應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生,以免影響疫苗免疫效果,同時(shí)可在飲水中添加黃芪多糖和VC等免疫增強(qiáng)藥物,幫助蛋雞提高免疫機(jī)能。應(yīng)注意一定要在蛋雞健康的狀態(tài)下進(jìn)行免疫接種,若雞只出現(xiàn)健康不良時(shí)應(yīng)暫停接種。
接種疫苗也不是絕對(duì)保障,依然具有發(fā)病可能,根據(jù)蛋雞品種綜合制定科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理方案,制定符合本場(chǎng)的長(zhǎng)期免疫程序是無抗養(yǎng)殖的關(guān)鍵。應(yīng)根據(jù)不同養(yǎng)殖階段制定不同的飼養(yǎng)策略,通常43~110 日齡為青年雞階段,青年雞在43~55日齡時(shí)上籠飼養(yǎng)。上籠當(dāng)日開始連喂3d 益生菌和電解質(zhì)VC。58~60 日齡青年雞換用青蒿散拌料,每天飼喂1 次,連續(xù)使用4d 可有驅(qū)蟲、抗球蟲的效果[3]。
產(chǎn)蛋前期(135~165 日齡)產(chǎn)蛋率可達(dá)20%~25%,此時(shí)應(yīng)添加益生菌和四君子湯中藥方劑,增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,提升蛋雞產(chǎn)蛋率,保障其快速步入產(chǎn)蛋高峰期。產(chǎn)蛋高峰期繼續(xù)添加益生菌和四君子湯,同時(shí)保證飼料營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)和鈣、磷等礦物質(zhì)的添加。為防治蛋雞產(chǎn)生白冠病可每天飼喂1 次青蒿粉,連續(xù)使用5d。此外,19 周齡后的蛋雞容易出現(xiàn)輸卵管發(fā)炎等疾病,可在飼料中添加動(dòng)物溶菌酶、抗菌肽,并配合中草藥,可有較好的預(yù)防效果。
可通過飲水防控蛋雞疾病,良好的水質(zhì)是保障蛋雞機(jī)體發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。在無抗養(yǎng)殖中,飼養(yǎng)人員通常在水中添加中草藥制劑,以提高蛋雞免疫力,提高其健康狀況。研究發(fā)現(xiàn),添加黃連、金銀花、板藍(lán)根等中藥制劑可以殺滅和抑制機(jī)體內(nèi)多種病原菌,提升蛋雞免疫機(jī)能。在飲水中添加微量元素對(duì)蛋雞健康與生產(chǎn)也至關(guān)重要,可以增強(qiáng)蛋雞抗應(yīng)激能力,尤其是VC,具有一定的修復(fù)作用,可快速修復(fù)消化道和呼吸道黏膜等,保證蛋雞正常生長(zhǎng)發(fā)育。
蛋雞飼養(yǎng)密度對(duì)雞的健康生長(zhǎng)極為重要,單位面積內(nèi)的蛋雞數(shù)量應(yīng)盡可能地少,合理安排養(yǎng)殖密度。在養(yǎng)殖中滿足動(dòng)物天性、生理和心理需求,優(yōu)化環(huán)境管理方式等可以降低動(dòng)物發(fā)病。蛋雞養(yǎng)殖應(yīng)保持干凈、安靜的環(huán)境,通風(fēng)、光照充足盡可能多地提供瓜果蔬菜、野生植物和天然水等自然營(yíng)養(yǎng)食物[4]。
養(yǎng)殖場(chǎng)可定期開展培訓(xùn),幫助飼養(yǎng)人員學(xué)習(xí)科學(xué)、先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù),增強(qiáng)企業(yè)與專業(yè)人士的學(xué)習(xí)交流,增加無抗養(yǎng)殖管理經(jīng)驗(yàn)。提高現(xiàn)代化養(yǎng)殖理念,避免人畜共患疫病的發(fā)生,制定嚴(yán)格的疫病防控機(jī)制,建立健全的養(yǎng)殖檔案,一旦有疫情發(fā)生,應(yīng)立即上報(bào)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)主管部門,實(shí)行嚴(yán)格的隔離封鎖。養(yǎng)殖場(chǎng)也可更新設(shè)備,為飼養(yǎng)管理提供可靠基礎(chǔ),不斷提升用藥合理性和無抗化技術(shù)。
綜上所述,為降低抗生素在蛋雞養(yǎng)殖中得使用,推廣無抗養(yǎng)殖的生產(chǎn)模式,應(yīng)不斷總結(jié)與優(yōu)化飼養(yǎng)環(huán)節(jié)。通過科學(xué)的飼養(yǎng)手段預(yù)防蛋雞中多種疾病的發(fā)生,包括營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料,舒適、安靜、清潔的生長(zhǎng)環(huán)境以及動(dòng)物福利等多方面的合理安排。在飼養(yǎng)實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)新技術(shù),總結(jié)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)以提高蛋雞產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展,早日實(shí)現(xiàn)蛋雞無抗養(yǎng)殖。