林全貴

（貴州省織金縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 552100）

我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，養(yǎng)牛業(yè)則是農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的重要產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)牛業(yè)的健康長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展能推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，還能為社會(huì)提供更優(yōu)質(zhì)的牛肉食品，貴州省黃牛的主要品種分為關(guān)嶺黃牛、思南黃牛和威寧黃牛，為了全面提升本省養(yǎng)牛業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，為社會(huì)提供更優(yōu)質(zhì)的牛制品，有必要對(duì)安格斯肉牛雜交改良本地黃牛的效果進(jìn)行系統(tǒng)分析，促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)牛行業(yè)的健康發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

為保證試驗(yàn)的穩(wěn)定性和全面性，結(jié)合貴州省養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，選擇優(yōu)質(zhì)的正常發(fā)情的本地黃牛50 頭，優(yōu)質(zhì)本地公牛1 頭，黑安格斯肉牛精液50 支，準(zhǔn)備良好的養(yǎng)?；睾拖嚓P(guān)檢測(cè)儀器。

1.2 試驗(yàn)操作方法

將優(yōu)質(zhì)母牛編號(hào)隨機(jī)分成A、B 兩組，每組25 頭，A 組用引進(jìn)的黑安格斯肉牛凍精人工授精，B 組用本地公牛本交，每組以先出生20 頭牛犢作為對(duì)比飼養(yǎng)試驗(yàn)動(dòng)物。凍配改良采用直腸把握子宮頸的方式對(duì)A 組發(fā)情的本地母牛進(jìn)行輸精，每頭發(fā)情母牛輸精兩次，每次輸精的間隔為6～8h，從而保證受胎率，增加試驗(yàn)的數(shù)據(jù)樣本[1]首先要對(duì)安格斯肉牛細(xì)管凍精進(jìn)行溶化處理，從液氮罐中取出引進(jìn)安格斯肉牛的凍精，將其置入38～40℃的水中，輕微搖動(dòng)，使其慢慢溶化，待安格斯肉牛凍精溶化至一半時(shí)，將其從溫水中取出進(jìn)行自然溶化，檢查精子活率，活率達(dá)0.3 以上方可進(jìn)行人工輸配。

1.3 試驗(yàn)牛的飼養(yǎng)管理

在試驗(yàn)過(guò)程中，對(duì)試驗(yàn)牛進(jìn)行統(tǒng)一飼養(yǎng)，飼養(yǎng)過(guò)程中保證試驗(yàn)牛充足的營(yíng)養(yǎng)，待幼牛出生后跟隨母牛一起飼養(yǎng)，保證雜交牛能得到充足的母乳。待斷奶后對(duì)試驗(yàn)雜交牛進(jìn)行舍飼+放牧的方式進(jìn)行飼養(yǎng)管理，為幼牛提供良好的生長(zhǎng)空間，保證雜交幼牛的健康生長(zhǎng)[2]。試驗(yàn)牛的飼料以玉米、小麥秸稈和青草為主，在飲水上無(wú)時(shí)間和數(shù)量限制。在飼養(yǎng)過(guò)程中每天喂養(yǎng)兩次精粗飼料，喂養(yǎng)時(shí)間為上午9 時(shí)和下午5 時(shí)，保障充足的食物供給。具體的飼養(yǎng)順序?yàn)樾←溄斩?、青貯玉米、精料。在飼養(yǎng)過(guò)程中每日每頭試驗(yàn)牛要供給小蘇打75g，生長(zhǎng)素25g，人工鹽25g，VA5mg。試驗(yàn)牛的精料配方為春秋季節(jié)：玉米70%、棉籽餅20.5%、麥麩5%、貝殼粉3%、食鹽1.5%。夏季：玉米68%、棉籽餅23.5%、麥麩5%、貝殼粉2.5%、食鹽1%。冬季：玉米70%、棉籽餅22%、麥麩5%、貝殼粉3%、食鹽1%。無(wú)棉籽餅的情況下可用菜籽餅進(jìn)行等量代替。

做好試驗(yàn)牛的出生測(cè)定，每月齡測(cè)量雜交牛的體高、體斜長(zhǎng)、胸圍、管?chē)腕w重，對(duì)各種試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行詳細(xì)的記錄和保存，以便觀察試驗(yàn)變化[3]。另外，在對(duì)試驗(yàn)牛進(jìn)行管理過(guò)程中，要做好試驗(yàn)牛的體內(nèi)驅(qū)蟲(chóng)工作，還要保證試驗(yàn)牛的日常管理。定時(shí)進(jìn)行備料、抖料、飼喂、飲水、拴牛、清理糞便等工作。

1.4 數(shù)據(jù)處理

全面統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)，并以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，用t檢驗(yàn)進(jìn)行顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 安本F1 牛外貌體型特征分析

觀察試驗(yàn)牛外貌體型發(fā)現(xiàn)，安本F1牛的外貌特征與本地黃牛有較為明顯的生理差異，基本呈現(xiàn)父本特征。安本F1牛從顏色上看多呈現(xiàn)黑色。其生理特點(diǎn)為生長(zhǎng)發(fā)育較快、抗病性強(qiáng)、肌肉較為豐滿。

2.2 生長(zhǎng)發(fā)育性能測(cè)定

20 頭安本F1試驗(yàn)牛的初生體重平均為27.62kg，本地黃牛為23.19kg，在同樣的飼養(yǎng)管理環(huán)境中，初生牛犢安本F1牛的各項(xiàng)數(shù)據(jù)遠(yuǎn)高于本地黃牛，安本雜F1牛犢與本地黃牛犢相比，呈現(xiàn)出了較好的生長(zhǎng)速度，充分表現(xiàn)出了安格斯肉牛與本地黃牛的雜交優(yōu)勢(shì)。試驗(yàn)牛6 月齡平均體重安本F1的平均體重已達(dá)到117.2kg，本地黃牛為146.1kg，安本雜F1同本地黃牛相比提高了21.58%，通過(guò)具體生長(zhǎng)數(shù)據(jù)可以看出，安本一代雜交試驗(yàn)牛與本地黃牛相比生長(zhǎng)發(fā)育速度有顯著提升。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益

從經(jīng)濟(jì)效益角度出發(fā)，首先是在不考慮牛肉質(zhì)量和生長(zhǎng)速度的前提下，6 月齡安本F1牛的平均體重為179.4kg，而本地黃牛的平均體重為146.1kg，在同樣的飼養(yǎng)成本下，安本F1牛平均體重比本地黃牛平均體重增加33.3kg，按當(dāng)前市場(chǎng)上青年肉牛的單價(jià)在20～25 元來(lái)計(jì)算，安本F1要比本地黃牛多賣(mài)1332～1665 元，但實(shí)際上當(dāng)?shù)匕脖倦s牛比本地黃牛的價(jià)格要高得多。另外，安本F1雜交牛的生長(zhǎng)速度和發(fā)育時(shí)間要遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于本地黃牛，且安本F1雜交牛與本地黃牛相比體格更加健壯，抗病性更強(qiáng)且肉質(zhì)更好，所以在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)高于本地黃牛，從體尺、體重、皮張大小方面看，安本F1雜交牛與本地黃牛相比帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益也更高。因此，就本次安格斯肉牛與貴州本地黃牛的雜交試驗(yàn)數(shù)據(jù)來(lái)看，同樣的生長(zhǎng)環(huán)境，同樣的喂養(yǎng)方式下，安本F1雜交牛帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)高于本地黃牛。因此，這也為貴州本省的養(yǎng)殖戶提供了全新的養(yǎng)殖方向，能有效調(diào)整本地的畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)和發(fā)展模式，同時(shí)也能全面提升本地農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，為畜牧養(yǎng)殖戶帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)貴州省畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

3 結(jié)論及建議

通過(guò)本次安格斯肉牛與貴州本地黃牛的雜交改良試驗(yàn)可以發(fā)現(xiàn)，安本F1雜交牛與本地黃牛相比存在大量的雜交優(yōu)勢(shì)，且隨著時(shí)間的推移和科學(xué)技術(shù)水平的進(jìn)步，這種雜交優(yōu)勢(shì)將會(huì)更加突出。因此可以發(fā)現(xiàn)，安格斯肉牛與本地黃牛的雜交改良計(jì)劃切實(shí)可行，能全面改善當(dāng)前我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)的結(jié)構(gòu)模式，全面提升我國(guó)畜牧業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益，為社會(huì)和人民提供更加優(yōu)質(zhì)的牛制品。

結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際養(yǎng)殖情況，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)管理模式，優(yōu)化飼養(yǎng)環(huán)境，重視對(duì)雜交牛的管理，加強(qiáng)對(duì)畜牧養(yǎng)殖戶的技術(shù)培訓(xùn)，從而充分發(fā)揮安本F1牛的優(yōu)勢(shì)，降低生產(chǎn)成本，全面提升養(yǎng)牛行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和科技水平。

4 結(jié)論

綜上所述，安格斯肉牛與貴州黃牛的雜交全面提升了地方牛的整體質(zhì)量，增強(qiáng)了地方牛的抗逆性能和生長(zhǎng)性能。雜交牛全面改善了本地黃牛生長(zhǎng)速度較慢、發(fā)育能力較差的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了對(duì)兩種肉牛品種優(yōu)勢(shì)的有機(jī)結(jié)合，全面提升了肉牛的質(zhì)量，為養(yǎng)殖戶帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)的健康發(fā)展。