林全貴

（貴州省織金縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 552100）

我國是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)發(fā)展帶動了我國經(jīng)濟的進步，養(yǎng)牛業(yè)則是農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中的重要產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)牛業(yè)的健康長遠發(fā)展能推動我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的進步，還能為社會提供更優(yōu)質(zhì)的牛肉食品，貴州省黃牛的主要品種分為關(guān)嶺黃牛、思南黃牛和威寧黃牛，為了全面提升本省養(yǎng)牛業(yè)的經(jīng)濟效益，為社會提供更優(yōu)質(zhì)的牛制品，有必要對安格斯肉牛雜交改良本地黃牛的效果進行系統(tǒng)分析，促進我國養(yǎng)牛行業(yè)的健康發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

為保證試驗的穩(wěn)定性和全面性，結(jié)合貴州省養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的實際情況，選擇優(yōu)質(zhì)的正常發(fā)情的本地黃牛50 頭，優(yōu)質(zhì)本地公牛1 頭，黑安格斯肉牛精液50 支，準(zhǔn)備良好的養(yǎng)?；睾拖嚓P(guān)檢測儀器。

1.2 試驗操作方法

將優(yōu)質(zhì)母牛編號隨機分成A、B 兩組，每組25 頭，A 組用引進的黑安格斯肉牛凍精人工授精，B 組用本地公牛本交，每組以先出生20 頭牛犢作為對比飼養(yǎng)試驗動物。凍配改良采用直腸把握子宮頸的方式對A 組發(fā)情的本地母牛進行輸精，每頭發(fā)情母牛輸精兩次，每次輸精的間隔為6～8h，從而保證受胎率，增加試驗的數(shù)據(jù)樣本[1]首先要對安格斯肉牛細管凍精進行溶化處理，從液氮罐中取出引進安格斯肉牛的凍精，將其置入38～40℃的水中，輕微搖動，使其慢慢溶化，待安格斯肉牛凍精溶化至一半時，將其從溫水中取出進行自然溶化，檢查精子活率，活率達0.3 以上方可進行人工輸配。

1.3 試驗牛的飼養(yǎng)管理

在試驗過程中，對試驗牛進行統(tǒng)一飼養(yǎng)，飼養(yǎng)過程中保證試驗牛充足的營養(yǎng)，待幼牛出生后跟隨母牛一起飼養(yǎng)，保證雜交牛能得到充足的母乳。待斷奶后對試驗雜交牛進行舍飼+放牧的方式進行飼養(yǎng)管理，為幼牛提供良好的生長空間，保證雜交幼牛的健康生長[2]。試驗牛的飼料以玉米、小麥秸稈和青草為主，在飲水上無時間和數(shù)量限制。在飼養(yǎng)過程中每天喂養(yǎng)兩次精粗飼料，喂養(yǎng)時間為上午9 時和下午5 時，保障充足的食物供給。具體的飼養(yǎng)順序為小麥秸稈、青貯玉米、精料。在飼養(yǎng)過程中每日每頭試驗牛要供給小蘇打75g，生長素25g，人工鹽25g，VA5mg。試驗牛的精料配方為春秋季節(jié)：玉米70%、棉籽餅20.5%、麥麩5%、貝殼粉3%、食鹽1.5%。夏季：玉米68%、棉籽餅23.5%、麥麩5%、貝殼粉2.5%、食鹽1%。冬季：玉米70%、棉籽餅22%、麥麩5%、貝殼粉3%、食鹽1%。無棉籽餅的情況下可用菜籽餅進行等量代替。

做好試驗牛的出生測定，每月齡測量雜交牛的體高、體斜長、胸圍、管圍和體重，對各種試驗數(shù)據(jù)進行詳細的記錄和保存，以便觀察試驗變化[3]。另外，在對試驗牛進行管理過程中，要做好試驗牛的體內(nèi)驅(qū)蟲工作，還要保證試驗牛的日常管理。定時進行備料、抖料、飼喂、飲水、拴牛、清理糞便等工作。

1.4 數(shù)據(jù)處理

全面統(tǒng)計試驗數(shù)據(jù)，并以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，用t檢驗進行顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 安本F1 牛外貌體型特征分析

觀察試驗牛外貌體型發(fā)現(xiàn)，安本F1牛的外貌特征與本地黃牛有較為明顯的生理差異，基本呈現(xiàn)父本特征。安本F1牛從顏色上看多呈現(xiàn)黑色。其生理特點為生長發(fā)育較快、抗病性強、肌肉較為豐滿。

2.2 生長發(fā)育性能測定

20 頭安本F1試驗牛的初生體重平均為27.62kg，本地黃牛為23.19kg，在同樣的飼養(yǎng)管理環(huán)境中，初生牛犢安本F1牛的各項數(shù)據(jù)遠高于本地黃牛，安本雜F1牛犢與本地黃牛犢相比，呈現(xiàn)出了較好的生長速度，充分表現(xiàn)出了安格斯肉牛與本地黃牛的雜交優(yōu)勢。試驗牛6 月齡平均體重安本F1的平均體重已達到117.2kg，本地黃牛為146.1kg，安本雜F1同本地黃牛相比提高了21.58%，通過具體生長數(shù)據(jù)可以看出，安本一代雜交試驗牛與本地黃牛相比生長發(fā)育速度有顯著提升。

2.3 經(jīng)濟效益

從經(jīng)濟效益角度出發(fā)，首先是在不考慮牛肉質(zhì)量和生長速度的前提下，6 月齡安本F1牛的平均體重為179.4kg，而本地黃牛的平均體重為146.1kg，在同樣的飼養(yǎng)成本下，安本F1牛平均體重比本地黃牛平均體重增加33.3kg，按當(dāng)前市場上青年肉牛的單價在20～25 元來計算，安本F1要比本地黃牛多賣1332～1665 元，但實際上當(dāng)?shù)匕脖倦s牛比本地黃牛的價格要高得多。另外，安本F1雜交牛的生長速度和發(fā)育時間要遠遠快于本地黃牛，且安本F1雜交牛與本地黃牛相比體格更加健壯，抗病性更強且肉質(zhì)更好，所以在實際養(yǎng)殖過程中創(chuàng)造的經(jīng)濟效益遠高于本地黃牛，從體尺、體重、皮張大小方面看，安本F1雜交牛與本地黃牛相比帶來的經(jīng)濟效益也更高。因此，就本次安格斯肉牛與貴州本地黃牛的雜交試驗數(shù)據(jù)來看，同樣的生長環(huán)境，同樣的喂養(yǎng)方式下，安本F1雜交牛帶來的經(jīng)濟效益遠高于本地黃牛。因此，這也為貴州本省的養(yǎng)殖戶提供了全新的養(yǎng)殖方向，能有效調(diào)整本地的畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)和發(fā)展模式，同時也能全面提升本地農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的增長，為畜牧養(yǎng)殖戶帶來更大的經(jīng)濟效益，促進貴州省畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

3 結(jié)論及建議

通過本次安格斯肉牛與貴州本地黃牛的雜交改良試驗可以發(fā)現(xiàn)，安本F1雜交牛與本地黃牛相比存在大量的雜交優(yōu)勢，且隨著時間的推移和科學(xué)技術(shù)水平的進步，這種雜交優(yōu)勢將會更加突出。因此可以發(fā)現(xiàn)，安格斯肉牛與本地黃牛的雜交改良計劃切實可行，能全面改善當(dāng)前我國養(yǎng)牛業(yè)的結(jié)構(gòu)模式，全面提升我國畜牧業(yè)的整體經(jīng)濟效益，為社會和人民提供更加優(yōu)質(zhì)的牛制品。

結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H養(yǎng)殖情況，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)管理模式，優(yōu)化飼養(yǎng)環(huán)境，重視對雜交牛的管理，加強對畜牧養(yǎng)殖戶的技術(shù)培訓(xùn)，從而充分發(fā)揮安本F1牛的優(yōu)勢，降低生產(chǎn)成本，全面提升養(yǎng)牛行業(yè)的經(jīng)濟效益和科技水平。

4 結(jié)論

綜上所述，安格斯肉牛與貴州黃牛的雜交全面提升了地方牛的整體質(zhì)量，增強了地方牛的抗逆性能和生長性能。雜交牛全面改善了本地黃牛生長速度較慢、發(fā)育能力較差的問題，實現(xiàn)了對兩種肉牛品種優(yōu)勢的有機結(jié)合，全面提升了肉牛的質(zhì)量，為養(yǎng)殖戶帶來更大的經(jīng)濟效益，促進養(yǎng)牛業(yè)的健康發(fā)展。