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        青貯飼料貯制及利用

        2021-12-02 05:01:55顏丙會(huì)
        中國(guó)畜禽種業(yè) 2021年12期
        關(guān)鍵詞:青貯窖草食禾本科

        顏丙會(huì)

        (遼寧省阜蒙縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 123100)

        1 青貯飼料的貯制技術(shù)

        1.1 青貯窖的建設(shè)

        根據(jù)青貯量確定窖的大小,一般分地上式、地下式和半地下式,原料為磚混、石混合預(yù)制石板,墻體可用鋼筋加固。青貯窖橫斷面的大小還要根據(jù)飼養(yǎng)量確定,每次取料后剩下的一層都會(huì)發(fā)生氧化,如果橫斷面過(guò)寬,取料后浪費(fèi)就會(huì)過(guò)多。如果養(yǎng)10 頭能繁母牛,每頭牛一年按照8t 青貯計(jì)算,200m3的青貯窖完全能滿足小型養(yǎng)殖戶的需要。如果建設(shè)100~200m3的青貯窖可以選擇寬2.5m,高3.5~4m,長(zhǎng)15~18m;如果是500~1000m3的青貯窖,可以設(shè)計(jì)為長(zhǎng)28~50m、寬5m、高3.5~4m,可以采用上方加蓋的方式。

        1.2 青貯料的準(zhǔn)備

        1.2.1 青貯種植及品種選擇

        適時(shí)種植、加強(qiáng)管理。青貯貯制需要一定的可溶性糖分,這樣才能保證大量的乳酸菌繁殖,產(chǎn)生足夠的乳酸。易于青貯的糖原料有玉米、高粱、禾本科牧草或禾本科飼料作物等。如果選擇紫花苜蓿、三葉草、沙打旺、紅豆草、馬鈴薯莖葉、大豆、豌豆莖葉等需要和易于青貯的原料混合貯制,也可以在青貯過(guò)程中添加3%~5%的玉米粉、麩皮或米糠,以增加含糖量,在對(duì)豆科植株青貯時(shí),一般選擇在開(kāi)花盛期于禾本科植株混合或加入10%~20%的米糠混合青貯[1]。在種植方式上,貯戶可以選擇土地流轉(zhuǎn)的方式種植青貯玉米,一是可以根據(jù)地方土壤特性選擇適合本地方生長(zhǎng)的青貯玉米品種,二是可以及時(shí)收割,保證青貯飼料的品質(zhì),如果不能土地流轉(zhuǎn),還可以采用訂單收購(gòu)的方式保證青貯原料的供應(yīng)。

        1.2.2 適時(shí)刈割

        青貯原料收割太晚,水分過(guò)低,青貯難以壓實(shí)壓緊,出現(xiàn)太多空隙不利于厭氧菌的發(fā)酵,好氣性細(xì)菌大量繁殖易使飼料發(fā)霉腐敗,同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)纖維化,適口性變差;如果收割過(guò)早,原料水分含量過(guò)多,纖維化程度不夠,干物質(zhì)質(zhì)量不達(dá)標(biāo),會(huì)影響青貯飼料的品質(zhì)。所以適時(shí)刈割可以有效提高青貯飼料的質(zhì)量和養(yǎng)分含量。一般豆科牧草可以選擇在初花期刈割,禾本科科牧草可以在抽穗期進(jìn)行及時(shí)刈割,青貯玉米在蠟熟期到黃熟期為宜。

        1.2.3 調(diào)節(jié)水分含量

        青貯原料含水量對(duì)青貯飼草的品質(zhì)和青貯發(fā)酵過(guò)程均會(huì)產(chǎn)生影響。如果青貯水分含量過(guò)高,可適當(dāng)晾曬后再貯或適當(dāng)摻入粗糠、粉碎的干草等來(lái)調(diào)節(jié)含水量。如果原料含水量過(guò)少,可適當(dāng)均勻的灑水或適當(dāng)摻入含水分多的青綠多汁飼料。合適的含水量應(yīng)是用手用力握緊原料,手指縫露出水珠而不往下滴為宜。含水量高是指含水量達(dá)到70%以上為高水分青貯;青貯原料含水量在60%~70%之間為凋萎青貯;含水量在50%左右為半干青貯。

        1.2.4 青貯原料切碎

        青貯原料必須切碎以便于裝填壓實(shí),利于排除間隙內(nèi)的空氣,形成厭氧環(huán)境,利于乳酸菌繁殖發(fā)酵。適宜切割還有利于青貯秸稈內(nèi)的汁液滲出。過(guò)短不利于草食家畜反芻,過(guò)長(zhǎng)不利于壓實(shí),一般切割2~3cm 為宜。

        1.3 青貯窖裝填和壓實(shí)封窖

        清理青貯窖,保持窖內(nèi)干凈,不能有泥土防止青貯腐爛,可以在墻體四周?chē)佉粚颖”〉乃芰希乐孤┧?。裝窖過(guò)程中,青貯料采用隨割、隨運(yùn)、隨裝、隨壓、隨封窖的方式。裝窖速度要快,注意層層壓實(shí),尤其要注意窖的四周邊緣和窖角。壓實(shí)是為了排除空氣,保證青貯質(zhì)量,同時(shí)可以添加青貯添加劑,每20cm 用噴霧器進(jìn)行噴霧。裝填完畢后用塑料薄膜蓋嚴(yán),在用30~50cm 的土覆蓋。

        2 青貯飼料的使用

        青貯飼草經(jīng)發(fā)酵40~50d 后可以開(kāi)窖飼喂。

        2.1 分層取料

        2.1.1 平面取料

        青貯料的取用需要一定的厚度,從表面一層一層地往下取,始終保持在一個(gè)水平面上,不能出現(xiàn)挖洞取料的情況。

        2.1.2 適量取料

        按照草食家畜每天吃多少取多少的標(biāo)準(zhǔn)。不要一次取過(guò)多的青貯料,防止過(guò)多的青貯飼料在外部環(huán)境下發(fā)生腐敗變質(zhì)。

        2.1.3 及時(shí)清理

        如果出現(xiàn)窖內(nèi)表層飼料變質(zhì)的情況要及時(shí)清理。同時(shí)避免出現(xiàn)雜質(zhì),尤其是泥土、雨水等。

        2.1.4 嚴(yán)格密封

        取料后及時(shí)將窖口密封,防止青貯料發(fā)霉變質(zhì)。

        2.2 鑒別質(zhì)量

        2.2.1 看顏色

        觀察發(fā)酵后青貯飼料的顏色判別好壞。如果發(fā)現(xiàn)青貯飼料的顏色變黑或褐色,說(shuō)明青貯飼料已變質(zhì)、發(fā)霉,發(fā)酵后優(yōu)質(zhì)的青貯飼料顏色呈青綠色或黃綠色。如果青貯飼料發(fā)生變質(zhì),需將變質(zhì)的青貯飼料全部清除后再飼喂。

        2.2.2 聞氣味

        通過(guò)嗅覺(jué)判斷青貯飼料的好壞。發(fā)酵后優(yōu)質(zhì)的青貯帶有濃烈的酒香味或酸梨味,飼料氣味酸甜。如果氣味酸臭則說(shuō)明青貯飼料已發(fā)生霉變,必須查明原因,如是否存在密封不嚴(yán)、沒(méi)有壓實(shí)、水分過(guò)高等現(xiàn)象,需要采取相應(yīng)的補(bǔ)救措施才能飼喂草食家畜。

        2.2.3 憑手感

        發(fā)酵好的青貯飼料搓在手里柔軟濕潤(rùn),如果抓在手里發(fā)黏或干燥粗硬說(shuō)明青貯飼料已發(fā)生霉變,必須經(jīng)過(guò)處理后才能飼喂。

        2.3 飼喂方法

        飼喂飼青貯料要由少到多,即取即喂的原則,還要注意飼料槽的清潔,剩余青貯料應(yīng)立即從食槽中清除出去。

        冬季飼喂青貯時(shí)要隨取隨喂,防止青貯料掛霜或冰凍,最好在畜舍內(nèi)或暖棚里先空腹喂青貯料,再喂干草和精飼料,以縮短青貯飼料的采食時(shí)間。冬季寒冷且青貯飼料含水量大,牲畜不能單獨(dú)大量食用,應(yīng)混拌一定數(shù)量的干草或鍘碎的干玉米秸。飼喂過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)牲畜有拉稀現(xiàn)象,應(yīng)減量或停喂,待恢復(fù)正常后再繼續(xù)喂用。

        用青貯料喂飼奶牛應(yīng)在擠奶后進(jìn)行,切忌在擠乳房?jī)?nèi)存放青貯料,以免損害牛乳氣味。由于青貯飼料含有大量有機(jī)酸,具有輕瀉作用,因此,母畜妊娠后期不宜多喂,產(chǎn)前15d 停喂。劣質(zhì)的青貯飼料有害畜體健康,易造成流產(chǎn),不能飼喂。

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